苦菜的種類是有很多，我們常見的有紫花苦菜和黃花苦菜，它們的價值都是非常高的，這時就有人問了，那我在購買的時候，應該選擇哪種比較好呢?下面一起來看看。

紫花苦菜和黃花苦菜哪個比較好

紫花苦菜要比黃花苦菜好的，首先要知道的，苦菜是有黃花、紫花、白花等等的品種。當然了，這其中的紫花苦菜是最特別的，葉子背面是白色的絨毛，可以直接用來充饑，有延年益壽的說法。

同時紫花苦菜的營養價值要高于其它的品種，那么它的價格也是高于其它的，所以這個時候，我們就需要仔細挑選了，不能選錯了。

紫花苦菜主要是生長在江蘇灌南，那里的氣候比較適宜。紫花苦菜還被稱為榮苦菜，一年四季度在生長，因為花朵是紫色的，所以才有了名氣。它可以治療胃炎、高血壓、心臟病等等的病癥。

它是在初春的時候出現，可以將它鮮食，還能將它曬干。每個采摘時間不同，那么它的功效也是不一樣的。

紫花苦菜的功效與作用

1、對膽囊炎作用：這種疾病的表現通常是，右上腹部會有隱隱的疼痛，而且還會時常感到脹氣、惡心等等消化不良的癥狀。這種癥狀食用紫花苦菜可以治療。

2、對腸胃炎癥的影響：腸胃不好的人，其病主要的根源是在于膽，膽汁一旦倒流到胃部，就會破壞胃黏膜屏障，那么腸胃就會受到傷害，而紫花苦菜可以調理這種癥狀。

3、對高血壓的作用：高血壓的人群是非常龐大的，這種病的根源也是在于膽，脂肪的代謝能力在下降，那么膽固醇就會升高，那么食用一些紫花苦菜才能恢復血壓。

4、對肝臟的保護作用：人的肝臟健康直接決定了身體的健康。肝臟的最大功能就是排除體內的毒素，毒素是通過肝，但是膽不好，那么毒素就只能滯留在肝內了，長久下去，肝臟器官就會慢慢衰竭，從而就會引發一系列的疾病，比如肝發炎、脂肪肝、免疫力下降、糖尿病等等的疾病，這時就需要食用紫花苦菜了。

5、對失眠多夢的作用：膽也決定了睡眠的質量，很多人經常做夢，就說明膽是有問題的，那么就需要調理了，吃些紫花苦菜是好的。

紫花苦菜是比黃花苦菜好的，這一點大家一定要知道，而且紫花苦菜對身體的作用是有很多的。

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