在(zai)我(wo)國的(de)很多地區，甜(tian)瓜都是非常(chang)受歡迎(ying)的(de)，因為甜(tian)瓜可以當(dang)做水果來吃(chi)，在(zai)水果店也(ye)能購買(mai)到優質的(de)甜(tian)瓜，很多人雖然很愛吃(chi)甜(tian)瓜，但卻不知(zhi)道甜(tian)瓜的(de)營養價值有哪些，接下(xia)(xia)來就(jiu)根據本文來詳細了(le)解一下(xia)(xia)。
1、甜瓜富含維生素
甜瓜(gua)中維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)的(de)含量是(shi)(shi)很(hen)充分的(de)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)是(shi)(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要的(de)一種營養物質，我(wo)們(men)人體(ti)健(jian)康是(shi)(shi)不可以缺少維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)的(de)，所以如果想(xiang)要補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)的(de)話，適當的(de)吃(chi)一些(xie)甜瓜(gua)大有幫(bang)助，而且甜瓜(gua)中的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)種類比較(jiao)多，將(jiang)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)c，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)a和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)b都是(shi)(shi)比較(jiao)充足的(de)，通過補(bu)充這些(xie)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)，可以讓我(wo)們(men)的(de)體(ti)質變得更好。
2、甜瓜富(fu)含微量(liang)元素
甜瓜的(de)微量(liang)(liang)元素(su)也是(shi)含量(liang)(liang)比(bi)較高(gao)的(de)，微量(liang)(liang)元素(su)是(shi)保證我們身體健(jian)康的(de)一(yi)種(zhong)重要元素(su)。甜瓜中的(de)微量(liang)(liang)元素(su)種(zhong)類也比(bi)較多，像(xiang)鉀(jia)元素(su)，鎂(mei)元素(su)，鉀(jia)元素(su)等，都是(shi)含量(liang)(liang)比(bi)較充足的(de)，所以想(xiang)要為自(zi)己的(de)身體補充微量(liang)(liang)元素(su)的(de)話，那么選擇吃一(yi)些甜瓜是(shi)很有效果(guo)的(de)，甜瓜絕對是(shi)補充微量(liang)(liang)元素(su)的(de)理想(xiang)選擇。
3、甜瓜富含礦物質
甜(tian)瓜(gua)中含有(you)的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)也(ye)很多，通過補(bu)(bu)充礦(kuang)物(wu)質(zhi)可以促進新陳(chen)代(dai)謝，改善人體(ti)健康，在(zai)平時如果想要為自己的(de)(de)身(shen)體(ti)補(bu)(bu)充一些(xie)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，但又不知(zhi)道(dao)該選擇吃(chi)些(xie)什么的(de)(de)話，那么不妨(fang)就選擇吃(chi)一些(xie)甜(tian)瓜(gua)，甜(tian)瓜(gua)中的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)含量不僅非(fei)常的(de)(de)充足，而且也(ye)非(fei)常的(de)(de)均衡，滋補(bu)(bu)身(shen)體(ti)的(de)(de)效果是不言而喻的(de)(de)，而且甜(tian)瓜(gua)的(de)(de)口感相當甘甜(tian)，在(zai)補(bu)(bu)充礦(kuang)物(wu)質(zhi)的(de)(de)同(tong)時也(ye)能夠品嘗到(dao)美味(wei)。
甜瓜中各類營養(yang)素的(de)(de)含量確(que)實都比較多，所以如果(guo)自(zi)己的(de)(de)體內缺乏上述這(zhe)些營養(yang)的(de)(de)話，那么(me)不妨在(zai)平(ping)時適(shi)當的(de)(de)吃(chi)一(yi)些甜瓜來進行補充，效果(guo)是非常(chang)不錯的(de)(de)。
香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值1.每(mei)100克香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)熱(re)量(liang)6.00大(da)(da)卡、膳食纖維0.40克、蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)0.40克、脂肪(fang)0.10克、碳水(shui)(shui)化合(he)(he)物(wu)16.20克。2.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)除(chu)了(le)水(shui)(shui)分(fen)和(he)(he)(he)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)低于西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)外，其他營(ying)養(yang)成分(fen)均不(bu)(bu)少于西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，而(er)芳香(xiang)(xiang)物(wu)質(zhi)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、糖分(fen)和(he)(he)(he)維生(sheng)素(su)C的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)則明顯高(gao)于西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。3.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)纖維、維生(sheng)素(su)A，B，C和(he)(he)(he)鎂，鈉和(he)(he)(he)鉀等礦(kuang)物(wu)質(zhi)。吃香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好處1.甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)大(da)(da)量(liang)碳水(shui)(shui)化合(he)(he)物(wu)及檸檬酸(suan)等，且水(shui)(shui)分(fen)充沛，可消暑清熱(re)、生(sheng)津解(jie)渴、除(chu)煩。2.甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)化酶可將不(bu)(bu)溶性(xing)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)轉(zhuan)變成可溶性(xing)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)，能(neng)幫(bang)助腎臟病(bing)(bing)人吸收營(ying)養(yang)。3.甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)蒂中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葫(hu)蘆素(su)B能(neng)保護肝臟，減輕(qing)慢性(xing)肝損傷(shang)。4.現代研究發現，甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)子有(you)(you)(you)(you)驅殺蛔蟲，絲蟲等作(zuo)用。5.多(duo)食甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)，有(you)(you)(you)(you)利(li)于人體心臟和(he)(he)(he)肝臟以(yi)及腸(chang)道系統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)活動(dong)，促進內分(fen)泌和(he)(he)(he)造血機能(neng)。6.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)不(bu)(bu)含(han)(han)膽(dan)固醇(chun)，對血液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)(bing)人很(hen)安全。7.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)中(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“葫(hu)蘆素(su)”具有(you)(you)(you)(you)抗癌作(zuo)用，能(neng)防止(zhi)癌細胞(bao)擴(kuo)散。8.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)中(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)維生(sheng)素(su)A、C，具有(you)(you)(you)(you)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)尿及皮膚美容作(zuo)用。9.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鉀，它可以(yi)幫(bang)助控(kong)制血壓，并能(neng)預防中(zhong)風(feng)。該水(shui)(shui)果中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鉀可以(yi)減少腎結石(shi)問題。10.香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)纖維，因(yin)此可以(yi)極大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)緩(huan)解(jie)便秘(mi)。它可以(yi)作(zuo)為高(gao)熱(re)量(liang)零食的(de)(de)(de)(de)(de)(de)替代，可以(yi)幫(bang)助健康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)減肥。11.經常(chang)喝香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)汁可以(yi)幫(bang)助治療食欲不(bu)(bu)振，胃酸(suan)過多(duo)，潰瘍和(he)(he)(he)尿路感染。還可以(yi)敗火(huo)，在很(hen)大(da)(da)程度(du)上可以(yi)防止(zhi)與內熱(re)有(you)(you)(you)(you)關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)疾病(bing)(bing)。它可以(yi)緩(huan)解(jie)疲勞，是(shi)有(you)(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)輕(qing)型瀉藥，因(yin)此可以(yi)幫(bang)助治療失眠。
甜(tian)瓜(gua)是(shi)一(yi)種比較常見的(de)水(shui)果，夏天(tian)的(de)時候吃上一(yi)塊冰(bing)鎮的(de)甜(tian)瓜(gua)，那就真是(shi)人生一(yi)大(da)享受啊！那么大(da)家(jia)對(dui)甜(tian)瓜(gua)的(de)了解(jie)(jie)有多少呢(ni)?大(da)家(jia)知道(dao)甜(tian)瓜(gua)的(de)營養價值有哪些(xie)嗎(ma)?大(da)家(jia)知道(dao)有哪些(xie)人群是(shi)不適宜吃甜(tian)瓜(gua)的(de)嗎(ma)?如(ru)果您也對(dui)這(zhe)個(ge)話題感興趣的(de)話。那么就跟著(zhu)我一(yi)起來詳細(xi)了解(jie)(jie)一(yi)下吧(ba)!
甜瓜簡介
甜瓜是葫蘆(lu)科的一種一年生蔓性草本植物，不(bu)同品種的甜瓜，它的果(guo)實的形(xing)狀以(yi)及顏色都(dou)有所不(bu)同。甜瓜的香味濃郁(yu)，果(guo)皮平(ping)滑，種子為(wei)污(wu)白色。廣(guang)泛栽培于溫(wen)帶至熱帶地(di)區;我(wo)國各地(di)栽培。
甜瓜(gua)(gua)(gua)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)繁多，果(guo)(guo)實(shi)(shi)變(bian)化較大;可分為(wei)數個(ge)變(bian)種(zhong)(zhong)，而園(yuan)藝(yi)上(shang)可歸屬于(yu)數個(ge)品(pin)系，其中菜瓜(gua)(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)(gua)和(he)白蘭瓜(gua)(gua)(gua)也各屬于(yu)不(bu)同(tong)的(de)變(bian)種(zhong)(zhong)或者(zhe)品(pin)系。果(guo)(guo)實(shi)(shi)作水(shui)果(guo)(guo)或蔬菜;瓜(gua)(gua)(gua)蒂和(he)種(zhong)(zhong)子(zi)藥用。原產非(fei)洲(zhou)和(he)亞洲(zhou)熱帶地區，中國華(hua)北為(wei)薄皮甜瓜(gua)(gua)(gua)次級起源(yuan)中心，新疆(jiang)為(wei)厚皮甜瓜(gua)(gua)(gua)起源(yuan)中心。
甜瓜(gua)果實(shi)香甜或(huo)甘甜，每100克(ke)(ke)果肉含水分90～93克(ke)(ke)、碳水化(hua)合(he)物(wu)9.8克(ke)(ke)、維生素C29～39毫克(ke)(ke)，還含有少量(liang)蛋白質、脂(zhi)肪、礦物(wu)質及其他維生素等。鮮果食用(yong)為主(zhu)，也(ye)可制作瓜(gua)干、瓜(gua)脯、瓜(gua)汁、瓜(gua)醬及腌漬品等。中(zhong)國(guo)、蘇聯、西班(ban)牙(ya)、美國(guo)、伊朗、意大利、日本(ben)等國(guo)家普遍(bian)栽培，以(yi)中(zhong)國(guo)產量(liang)最(zui)高(gao)。
甜(tian)瓜(gua)的(de)營養成(cheng)分分析甜(tian)瓜(gua)的(de)營養成(cheng)分：每100克甜(tian)瓜(gua)瓤肉內含蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)0．4克，脂肪0．l克，碳(tan)水化合物6．2克，鈣29毫(hao)克，磷(lin)10毫(hao)克，鐵(tie)0．2毫(hao)克，胡蘿卜素O．03毫(hao)克，硫胺(an)素0．02毫(hao)克，核黃(huang)素0．02毫(hao)克，尼(ni)克酸0．3毫(hao)克，抗壞血酸13毫(hao)克。此外，甜(tian)瓜(gua)中(zhong)還含有(you)可(ke)以將不溶性(xing)(xing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)轉變成(cheng)可(ke)溶性(xing)(xing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)轉化酶。
甜瓜子還含(han)(han)(han)脂(zhi)(zhi)肪油(you) 27％，其(qi)中有亞油(you)酸(suan)、油(you)酸(suan)、棕(zong)擱酸(suan)。硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)及(ji)豆宏酸(suan)的甘油(you)酸(suan)、卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)、膽固醇等，含(han)(han)(han)球蛋(dan)白(bai)及(ji)谷蛋(dan)白(bai)約(yue) 5．78％，另(ling)含(han)(han)(han)乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂(zhi)(zhi)等。甜瓜蒂含(han)(han)(han)甜瓜素及(ji)葫蘆素B、E等結晶性苦味質(zhi)。
甜(tian)瓜(gua)的營(ying)養價值1、甜(tian)瓜(gua)含大量(liang)碳水化合物及檸檬酸等(deng)，且(qie)水分充沛，可消暑清熱、生津(jin)解渴、除(chu)煩;
2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白(bai)質轉變成可溶性蛋白(bai)質，能幫(bang)助(zhu)腎臟病人(ren)吸收營養;
3、甜瓜蒂中的葫(hu)蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;
4、現(xian)代研(yan)究發現(xian)，甜(tian)瓜(gua)子還具有(you)驅(qu)殺蛔(hui)蟲，絲蟲等作用;
5、甜(tian)瓜營養豐富，可補充(chong)人體所需(xu)的(de)能量及營養素(su)。
據有關專家(jia)鑒定(ding)，各種香(xiang)瓜均含(han)有蘋果酸(suan)(suan)、葡萄糖、氨基酸(suan)(suan)、甜菜茄(qie)、維生(sheng)素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
甜瓜的功效與作用 功效主治 ：清暑熱(re)(re)(re)，解煩渴(ke)，利(li)小便，護肝(gan)腎，催吐(tu)殺蟲。主治暑熱(re)(re)(re)煩渴(ke)，二便不利(li)，肺熱(re)(re)(re)咳嗽，風熱(re)(re)(re)痰涎宿食(shi)停(ting)滯(zhi)于胃等病癥。
食療作用：
1．清(qing)暑熱(re)。解煩渴(ke)甜瓜含有大量(liang)的(de)碳(tan)水化合(he)物及檸(ning)檬(meng)酸(suan)、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)和(he)維生素(su)B；、C等，且(qie)水分(fen)充沛(pei)，可消暑清(qing)熱(re)，生津解渴(ke)，除煩等。
2．幫助腎臟病人吸(xi)收營(ying)養甜瓜中含有轉化(hua)酶，可以(yi)將不溶性(xing)蛋(dan)白質轉變成可溶性(xing)蛋(dan)白質，能幫助腎臟病人吸(xi)收營(ying)養，對腎病患(huan)者有益。
3．保護肝(gan)臟甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝(gan)糖元蓄積(ji)，減輕慢(man)性肝(gan)損傷，從(cong)而阻止肝(gan)細胞脂肪(fang)變性及抑制纖維增。
4．催吐甜瓜(gua)蒂含有苦毒(du)素(su)，葫(hu)蘆(lu)素(su)B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量(liang)，可致嘔(ou)吐，但不為身體(ti)吸(xi)收，而無虛脫及(ji)中(zhong)毒(du)等弊端。
5．殺(sha)蟲(chong)現代研究發現，甜(tian)瓜子(zi)有驅殺(sha)蛔(hui)蟲(chong)、絲蟲(chong)等(deng)作用，可廣泛用于(yu)治療蟲(chong)積病癥。
6．補充(chong)營養甜瓜熟肉含有蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物、無機(ji)(ji)鹽等(deng)，可補充(chong)人體(ti)所(suo)需要(yao)的能量及營養素(su)，幫助機(ji)(ji)體(ti)恢復(fu)健康。
甜(tian)瓜的健康吃法【水果沙(sha)拉】
材料：
甜瓜甜瓜1/4個
芒果芒果1/2個
櫻桃適量
酸奶酸奶80克
酒檸檬利口酒15克
打發鮮奶油25克
做法： 1. 將(jiang)甜瓜(gua)剖開(kai)(kai)去(qu)籽(zi)(zi)，芒果(guo)切(qie)開(kai)(kai)，櫻(ying)桃去(qu)籽(zi)(zi)，皆以挖球器挖出圓形果(guo)球。
2. 將酸奶(nai)(nai)、檸(ning)檬利(li)口酒(jiu)、打發鮮奶(nai)(nai)油攪拌均勻備用。
3. 將所(suo)以水果(guo)放入(ru)杯中，淋上醬(jiang)汁拌勻。OK，色(se)香味俱全的水果(guo)沙拉(la)就做好啦！
【酒(jiu)香水果薄餅(bing)】 材料
面粉,80克(ke)(ke)；黑巧克(ke)(ke)力,適(shi)量,；雞(ji)蛋,一(yi)枚；牛(niu)奶,140ml；甜橙,2個(ge)；甜瓜,100克(ke)(ke),；細砂糖,25克(ke)(ke)；白蘭地酒,20ml；甜奶油(you)醬(jiang),適(shi)量；橄欖油(you),適(shi)量。
做法與步驟：
1、把砂糖(tang)和雞蛋(dan)混(hun)合(he)，攪拌(ban)均勻。
3、兌入140ml的鮮牛奶，攪打(da)均(jun)勻。
4、倒入面粉。輕輕攪拌，使之不易出筋為好。攪拌完面糊備用(yong)。
5、把小甜(tian)橙薄(bo)皮去筋放入料理盆(pen)中。
6、甜瓜去(qu)皮切(qie)成條。
7、倒入(ru)少許白(bai)蘭地酒腌制30分鐘。
8、剝好的橙子
9、平底(di)煎(jian)鍋上火燒(shao)熱。倒入少許橄欖(lan)油，油不要過多，能潤(run)鍋底(di)就行。
10、把(ba)面糊(hu)倒入鍋(guo)中(zhong)攤成薄(bo)餅(bing)，此數量(liang)可制(zhi)作(zuo)兩張薄(bo)餅(bing)。然后攤好(hao)的薄(bo)餅(bing)一切兩半，上面放(fang)上水果卷(juan)起來放(fang)入盤中(zhong)備用(yong)。再把(ba)巧克力隔熱水溶化開，放(fang)入裱(biao)花(hua)袋中(zhong)。最后融好(hao)的巧克力用(yong)裱(biao)花(hua)袋擠到薄(bo)餅(bing)上，在(zai)橙(cheng)子盅里放(fang)上甜奶油醬。
11、用水果在盤子里稍(shao)事點綴，便可上(shang)桌(zhuo)食(shi)用。
甜(tian)瓜(gua)挑選方法看(kan)(kan)瓜(gua)皮(pi)上面有沒有疤(ba)(ba)痕，疤(ba)(ba)痕越(yue)老的(de)越(yue)甜(tian)，最(zui)好(hao)就是(shi)(shi)那個疤(ba)(ba)痕已經裂開，雖然看(kan)(kan)上去難(nan)看(kan)(kan)，但是(shi)(shi)這種哈密瓜(gua)的(de)甜(tian)度高，口(kou)感好(hao)。其(qi)實賣相好(hao)，漂(piao)亮的(de)沒疤(ba)(ba)痕的(de)哈密瓜(gua)往往是(shi)(shi)生的(de)。瓜(gua)的(de)紋路越(yue)多，越(yue)丑，就越(yue)好(hao)吃。
聞(wen)味道，香味應(ying)該比較(jiao)明顯。看顏色，顏色呈現金黃色的為好;手感摸上去(qu)不(bu)要軟(ruan)軟(ruan)的，太(tai)軟(ruan)了就是熟的快爛(lan)了。
吃甜瓜的(de)注意事(shi)項(xiang)甜瓜適合人(ren)群
一般人群均可食用
1. 夏季(ji)煩熱口(kou)渴者(zhe)、口(kou)鼻生瘡者(zhe)、中暑(shu)者(zhe)尤(you)其適合食用;
2. 出血及(ji)體虛者(zhe)，脾胃虛寒、腹(fu)脹(zhang)便溏者(zhe)忌食。
甜瓜食物相克
甜(tian)瓜不(bu)宜與田(tian)螺(luo)、螃蟹、油餅等共同食用。
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