沙棘不能和什么一起吃
在(zai)中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)一些(xie)沙漠地(di)區或(huo)者鹽(yan)堿地(di)種(zhong)植沙棘是非常(chang)廣泛(fan)的(de)(de)(de)，而且(qie)沙棘在(zai)中(zhong)(zhong)國18個(ge)省份都有關于它(ta)的(de)(de)(de)分布，它(ta)具有非常(chang)好的(de)(de)(de)抗風沙能力，其(qi)中(zhong)(zhong)所富含的(de)(de)(de)營養價值也是非常(chang)豐(feng)富的(de)(de)(de)，但是根(gen)據生活常(chang)識(shi)我(wo)們可(ke)以了解到有些(xie)食物是不可(ke)以一起吃(chi)的(de)(de)(de)，沙棘不能和(he)什么(me)一起吃(chi)呢?
首先沙棘作為(wei)一(yi)(yi)(yi)種生(sheng)(sheng)長在鹽堿(jian)(jian)地區的(de)植物，所(suo)以說(shuo)我們在平時生(sheng)(sheng)活(huo)中吃(chi)沙棘的(de)話(hua)，也要盡量避免一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)(xie)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物，因為(wei)沙棘本身(shen)就作為(wei)一(yi)(yi)(yi)種堿(jian)(jian)性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物，所(suo)以說(shuo)對于一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)(xie)體質偏酸性(xing)(xing)的(de)人(ren)群可以適當(dang)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)(xie)，但是我們在日常生(sheng)(sheng)活(huo)中就不要將沙棘和堿(jian)(jian)性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物在一(yi)(yi)(yi)起(qi)混合(he)吃(chi)，否則可能進入(ru)我們身(shen)體之(zhi)后會影響酸堿(jian)(jian)平衡，于身(shen)體健康造成影響，日常生(sheng)(sheng)活(huo)中經(jing)常見到的(de)一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)(xie)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物，比(bi)如說(shuo)有洋(yang)蔥，生(sheng)(sheng)姜還有辣椒等，沙棘都是不適合(he)和這些(xie)(xie)(xie)(xie)食(shi)(shi)(shi)物在一(yi)(yi)(yi)起(qi)吃(chi)的(de)。
還有(you)(you)就(jiu)(jiu)(jiu)是我們(men)在(zai)(zai)吃沙(sha)棘(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)時候，最好可(ke)(ke)以(yi)避免一(yi)些(xie)生(sheng)冷油膩或者辛辣的(de)(de)(de)(de)食物，因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)沙(sha)棘(ji)(ji)作為(wei)(wei)(wei)一(yi)種食物進入我們(men)的(de)(de)(de)(de)腸胃中(zhong)會(hui)(hui)刺(ci)激(ji)腸道胃液(ye)的(de)(de)(de)(de)分(fen)泌，可(ke)(ke)能會(hui)(hui)對腸胃產(chan)生(sheng)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)刺(ci)激(ji)作用(yong)，還有(you)(you)就(jiu)(jiu)(jiu)是在(zai)(zai)喝酒之(zhi)后也要(yao)避免喝一(yi)些(xie)沙(sha)棘(ji)(ji)，因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)可(ke)(ke)能會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)一(yi)些(xie)副作用(yong)。在(zai)(zai)日常生(sheng)活中(zhong)，如果(guo)(guo)我們(men)使用(yong)沙(sha)棘(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)話，因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)它也具(ju)有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)藥效(xiao)作用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)起(qi)到(dao)清熱解毒的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)，所以(yi)說就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)要(yao)和(he)其他具(ju)有(you)(you)滋補類型的(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥在(zai)(zai)一(yi)起(qi)服用(yong)，可(ke)(ke)能會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)一(yi)些(xie)不(bu)同程(cheng)度(du)的(de)(de)(de)(de)副作用(yong)。雖然沙(sha)棘(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)營養價值非常豐(feng)富(fu)，但是我們(men)在(zai)(zai)日常生(sheng)活中(zhong)也要(yao)注意(yi)適量不(bu)可(ke)(ke)以(yi)多吃，吃多的(de)(de)(de)(de)話可(ke)(ke)能也會(hui)(hui)對腸胃產(chan)生(sheng)刺(ci)激(ji)。
沙棘如何保存
沙棘(ji)在我們平(ping)時生活中作為一種(zhong)小型灌(guan)木的(de)(de)(de)(de)存在，它(ta)其中所(suo)富(fu)(fu)含(han)的(de)(de)(de)(de)營養價值是非常豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)，而且吃起來味道非常美味，比如(ru)(ru)說其中所(suo)富(fu)(fu)含(han)的(de)(de)(de)(de)維生素c蛋白質，還有一些氨基(ji)酸的(de)(de)(de)(de)種(zhong)類是非常豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)，我們生活中購買的(de)(de)(de)(de)沙棘(ji)過(guo)多(duo)的(de)(de)(de)(de)話保存成了很大(da)的(de)(de)(de)(de)問題，那么沙棘(ji)如(ru)(ru)何保存呢?
沙棘(ji)(ji)的(de)(de)保(bao)存(cun)(cun)(cun)方(fang)法是(shi)有(you)非常(chang)多種的(de)(de)，現在(zai)隨著科技的(de)(de)發展，冰箱(xiang)(xiang)已經進入(ru)千家(jia)萬戶，我(wo)們(men)(men)保(bao)存(cun)(cun)(cun)食物最常(chang)見的(de)(de)一種方(fang)法就是(shi)將他放(fang)(fang)入(ru)冰箱(xiang)(xiang)中(zhong)進行(xing)保(bao)存(cun)(cun)(cun)，其實也可(ke)以叫沙棘(ji)(ji)放(fang)(fang)入(ru)冰箱(xiang)(xiang)中(zhong)進行(xing)保(bao)存(cun)(cun)(cun)，因為沙棘(ji)(ji)中(zhong)富含的(de)(de)水分還有(you)一些糖分等非常(chang)多，所以說在(zai)自(zi)然條件下保(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)話，可(ke)能(neng)會產生一些細(xi)菌而造成腐爛，冰箱(xiang)(xiang)的(de)(de)低溫狀態下會抑制細(xi)菌的(de)(de)繁殖(zhi)，所以說可(ke)以延長(chang)沙棘(ji)(ji)的(de)(de)保(bao)存(cun)(cun)(cun)時間(jian)，我(wo)們(men)(men)可(ke)以將它放(fang)(fang)入(ru)冰箱(xiang)(xiang)的(de)(de)冷藏室或(huo)者冰箱(xiang)(xiang)的(de)(de)冷凍室中(zhong)進行(xing)保(bao)存(cun)(cun)(cun)。
還有另外一種方(fang)法我(wo)們也可(ke)以將(jiang)(jiang)(jiang)沙(sha)棘(ji)曬成(cheng)果干的(de)(de)形(xing)式進行保存(cun)，這樣的(de)(de)保存(cun)方(fang)法也是非(fei)(fei)常長(chang)的(de)(de)，在(zai)保存(cun)沙(sha)棘(ji)是我(wo)們最好將(jiang)(jiang)(jiang)它(ta)里面會有一些(xie)破壞的(de)(de)沙(sha)棘(ji)去掉，比(bi)如說有一些(xie)破皮或(huo)者一些(xie)壞掉的(de)(de)沙(sha)棘(ji)，將(jiang)(jiang)(jiang)他(ta)挑選(xuan)出(chu)來，然后將(jiang)(jiang)(jiang)一些(xie)完好的(de)(de)沙(sha)棘(ji)放(fang)(fang)在(zai)清水中(zhong)清洗干凈之后把它(ta)的(de)(de)水分瀝干將(jiang)(jiang)(jiang)沙(sha)棘(ji)放(fang)(fang)在(zai)陽光下(xia)暴曬一段(duan)時間(jian)，或(huo)者可(ke)以放(fang)(fang)入(ru)烘(hong)烤機中(zhong)將(jiang)(jiang)(jiang)它(ta)烤成(cheng)果干的(de)(de)形(xing)式，然后準備一個玻璃瓶，我(wo)們將(jiang)(jiang)(jiang)玻璃瓶用高溫殺毒之后將(jiang)(jiang)(jiang)烘(hong)烤好的(de)(de)沙(sha)棘(ji)果放(fang)(fang)入(ru)瓶中(zhong)，然后把玻璃瓶蓋擰(ning)緊之后，放(fang)(fang)在(zai)陰涼干燥通風的(de)(de)地方(fang)保存(cun)時間(jian)也是非(fei)(fei)常長(chang)的(de)(de)。
吃沙棘的注意事項
沙棘(ji)(ji)在我們(men)平時生活中作為一種非常(chang)(chang)熟(shu)悉的植物，最常(chang)(chang)見的就是(shi)螞蟻森(sen)林中種植的沙棘(ji)(ji)，他大多數都被(bei)種植在一些(xie)西(xi)北(bei)沙漠(mo)地(di)中，而(er)且具(ju)有非常(chang)(chang)好的使用價值(zhi)和醫療價值(zhi)，但是(shi)在吃(chi)食物的時候(hou)是(shi)需要注意一些(xie)事(shi)(shi)項的，那么我們(men)在吃(chi)沙棘(ji)(ji)需要注意哪些(xie)事(shi)(shi)項呢?
首先沙棘(ji)作為一(yi)(yi)種堿性食(shi)物來說(shuo)(shuo)(shuo)，我們在(zai)平(ping)時(shi)生(sheng)活中(zhong)對(dui)(dui)(dui)(dui)于(yu)一(yi)(yi)些(xie)堿性體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人來說(shuo)(shuo)(shuo)就(jiu)不(bu)適合(he)吃太多(duo)，還有(you)就(jiu)是(shi)(shi)沙棘(ji)汁作為一(yi)(yi)種刺(ci)激(ji)腸胃的(de)(de)食(shi)物，所(suo)以說(shuo)(shuo)(shuo)對(dui)(dui)(dui)(dui)于(yu)一(yi)(yi)些(xie)嬰幼(you)兒是(shi)(shi)不(bu)適合(he)使(shi)用的(de)(de)，可能會(hui)造成腸胃的(de)(de)刺(ci)激(ji)，從(cong)而引起腹(fu)痛腹(fu)瀉腸胃不(bu)適的(de)(de)現(xian)(xian)象，對(dui)(dui)(dui)(dui)于(yu)一(yi)(yi)些(xie)體(ti)質(zhi)(zhi)偏熱(re)或者(zhe)體(ti)溫發燒(shao)期(qi)間的(de)(de)患者(zhe)，是(shi)(shi)不(bu)適合(he)使(shi)用沙棘(ji)汁的(de)(de)，在(zai)日常生(sheng)活中(zhong)可能會(hui)出現(xian)(xian)一(yi)(yi)些(xie)對(dui)(dui)(dui)(dui)于(yu)沙棘(ji)過敏(min)的(de)(de)人群，這類人群也是(shi)(shi)不(bu)適合(he)吃沙棘(ji)的(de)(de)，因為可能會(hui)出現(xian)(xian)一(yi)(yi)些(xie)過敏(min)反應等。
對(dui)于孕婦來說(shuo)，在懷孕早期也是(shi)(shi)不適合飲用(yong)沙(sha)棘(ji)的，因為(wei)沙(sha)棘(ji)具(ju)有(you)一(yi)(yi)定(ding)的藥效(xiao)作用(yong)，它可以(yi)起到活(huo)血化瘀的效(xiao)果，所以(yi)說(shuo)在懷孕早期吃沙(sha)棘(ji)的話，可能(neng)還會造成(cheng)胎兒流產(chan)的現象。在我們平(ping)時生活(huo)中，對(dui)于一(yi)(yi)些糖(tang)尿病(bing)人來說(shuo)也不要吃沙(sha)棘(ji)，因為(wei)沙(sha)棘(ji)中富含(han)的糖(tang)分含(han)量比較(jiao)多(duo)，可能(neng)會造成(cheng)血糖(tang)的波(bo)動。在吃沙(sha)棘(ji)的時候，我們也要注意一(yi)(yi)些食(shi)物的搭配，比如說(shuo)就不可以(yi)叫他(ta)和生冷(leng)油(you)膩或(huo)者辛(xin)辣的食(shi)物在一(yi)(yi)起吃，可能(neng)會產(chan)生一(yi)(yi)定(ding)的副作用(yong)，還有(you)就是(shi)(shi)，雖然(ran)沙(sha)棘(ji)具(ju)有(you)一(yi)(yi)定(ding)的藥效(xiao)作用(yong)，但是(shi)(shi)它就不可以(yi)和其(qi)他(ta)具(ju)有(you)滋補類型(xing)的中藥材在一(yi)(yi)起使用(yong)。
1 沙棘禁忌人群
2 沙棘早上喝還(huan)是晚上喝一般建議(yi)在早上喝。
沙(sha)棘作為(wei)一(yi)種(zhong)營養豐富，藥(yao)用價(jia)值(zhi)較高的(de)(de)(de)食材，一(yi)般建議在(zai)早上(shang)飲用，能(neng)夠最大程(cheng)度上(shang)吸收其中的(de)(de)(de)有效成(cheng)分(fen)，比如：維生素、礦物質、氨基酸等(deng)等(deng)，給人體補充充足的(de)(de)(de)營養，在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度上(shang)提高自身免疫(yi)力，還能(neng)起到美容養顏、生津止渴等(deng)功(gong)效。
但(dan)是需注意，不(bu)宜(yi)空腹(fu)食用，以免體內胃酸分(fen)泌過多，出現腹(fu)瀉、腹(fu)痛等胃不(bu)適(shi)情況，特別(bie)是胃部疾病患(huan)者(zhe)。
3 沙(sha)棘(ji)汁(zhi)不能與什么(me)一(yi)起吃不建議和堿性物質食用。
沙棘汁是一種味(wei)道酸甜的(de)(de)飲品，屬于酸性(xing)的(de)(de)飲品，在食(shi)(shi)用禁忌(ji)上一般并不建議與堿性(xing)物質同食(shi)(shi)，以免兩者發生相互反應，影響(xiang)人體對沙棘中維生素、礦(kuang)物質等營養成(cheng)分(fen)的(de)(de)吸收，降低食(shi)(shi)用價值，常(chang)見的(de)(de)堿性(xing)物質有(you)葡萄酒(jiu)、紫菜等等。
4 沙棘可以長期(qi)服用(yong)嗎(ma)并不建議長期(qi)服用(yong)。
沙(sha)棘雖然營養豐富(fu)，食用對人體有一定的好處，但是沙(sha)棘并不(bu)建議長期(qi)服用，可能會帶來以(yi)下危害(hai)。
因此。沙棘一(yi)般建(jian)議一(yi)周食用3-4次即可(ke)，且一(yi)次食用量不(bu)超過100克。
沙棘的功效與作用及禁忌(ji)食(shi)用方法
沙(sha)(sha)棘(ji)的(de)功效與作(zuo)用及禁忌(ji)(ji)食用方(fang)法，沙(sha)(sha)棘(ji)是一種非常耐干旱的(de)植(zhi)物，常見于黃土高(gao)原(yuan)，現在被用于沙(sha)(sha)漠地(di)區的(de)植(zhi)樹(shu)造林，沙(sha)(sha)棘(ji)的(de)果實(shi)營(ying)養豐富，下面(mian)分享沙(sha)(sha)棘(ji)的(de)功效與作(zuo)用及禁忌(ji)(ji)食用方(fang)法。
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法1 沙棘的功效
【性(xing)味】 酸、澀(se)，溫。
【功能主(zhu)治】 止咳祛痰(tan)，消食化滯，活血散瘀。用于咳嗽痰(tan)多(duo)，消化不良(liang)，食積(ji)腹痛，瘀血經閉，跌(die)撲瘀腫。
《高(gao)原中(zhong)草藥治療(liao)手冊》：“生津止渴(ke)，清熱止瀉。治高(gao)熱傷陰證，支氣(qi)管(guan)炎、腸炎、痢疾。”
《西藏常用中草藥》：“活血(xue)散淤，化(hua)痰(tan)寬胸，補脾(pi)健胃，治跌打(da)損傷，淤腫，咳嗽痰(tan)多，呼吸(xi)困難(nan)，消化(hua)不良(liang)。”
《新疆藥用(yong)植(zhi)物志(zhi)》：“滋補(bu)肝腎，用(yong)于身體虛弱及維生素缺(que)乏(fa)癥(zheng)。外用(yong)治皮(pi)膚放射線損傷。”
《內蒙古(gu)中草藥》：“止咳(ke)祛痰，通經。治肺膿腫，經閉。”
沙棘的作用：
沙(sha)棘(ji)果(guo)具有(you)(you)很高的食用(yong)和藥用(yong)價值。據我國醫學家研(yan)究認為，沙(sha)棘(ji)果(guo)具有(you)(you)多(duo)種醫藥功(gong)能(neng)，可(ke)(ke)活(huo)(huo)血(xue)(xue)降壓，對心血(xue)(xue)管系統諸病有(you)(you)顯著的治療(liao)作用(yong);也(ye)能(neng)消喘(chuan)止咳，可(ke)(ke)用(yong)于治療(liao)慢性氣(qi)管炎、咳喘(chuan)等(deng)呼(hu)吸(xi)系統疾病;還能(neng)消食健胃(wei)(wei)，對消化系統疾病有(you)(you)一定(ding)療(liao)效(xiao)，可(ke)(ke)用(yong)以(yi)治療(liao)胃(wei)(wei)及十二指腸潰瘍、胃(wei)(wei)痛(tong)及消化不良等(deng)癥;并能(neng)防治癌癥，原果(guo)中(zhong)及藥品(pin)中(zhong)含有(you)(you)多(duo)種化學成分，具有(you)(you)延緩和防治癌變的作用(yong)。用(yong)沙(sha)棘(ji)果(guo)制(zhi)成的沙(sha)棘(ji)飲料(liao)，不但味道獨特(te)，芳(fang)香可(ke)(ke)口，老(lao)少皆(jie)宜，而且有(you)(you)消食健胃(wei)(wei)、清肺止咳、安神降壓、舒筋活(huo)(huo)血(xue)(xue)、壯身健體、延年益壽功(gong)效(xiao)。而沙(sha)棘(ji)油則具有(you)(you)抗幅射、抗疲(pi)勞作用(yong)，能(neng)增強機體活(huo)(huo)力，對治療(liao)燒傷和十二指腸球部潰瘍等(deng)有(you)(you)特(te)效(xiao)。
1、對心血管疾病的防治作用
沙棘(ji)果與沙棘(ji)葉中提(ti)取的(de)(de)總(zong)黃(huang)酮(tong)(TFH)，是含有(you)(you)7種黃(huang)酮(tong)的(de)(de)一(yi)組化合物(wu)，其中含量較高的(de)(de)為異(yi)鼠(shu)李素及槲皮(pi)素。沙棘(ji)總(zong)黃(huang)酮(tong)可(ke)(ke)使心絞痛緩(huan)解，心功能(neng)及缺(que)血性(xing)心電圖(tu)好轉，這(zhe)與TFH具有(you)(you)增加冠(guan)狀動(dong)脈(mo)血流量、增加心肌(ji)營養血流量、降低(di)(di)心肌(ji)耗氧(yang)量、抑制血小板聚集等作(zuo)用有(you)(you)關。經國內、國際專家研究證實，沙棘(ji)總(zong)黃(huang)酮(tong)對(dui)心臟功能(neng)有(you)(you)加強(qiang)作(zuo)用，可(ke)(ke)以使心肌(ji)收縮能(neng)力(li)(li)增強(qiang)，心肌(ji)舒張(zhang)功能(neng)得到改(gai)善(shan)，對(dui)垂體后葉引起的(de)(de)心肌(ji)缺(que)血有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)對(dui)抗作(zuo)用。對(dui)冠(guan)狀動(dong)脈(mo)阻塞引起的(de)(de)心肌(ji)梗(geng)塞的(de)(de)面積能(neng)明顯(xian)縮小，也能(neng)提(ti)高在常壓和低(di)(di)壓下的(de)(de)耐缺(que)氧(yang)能(neng)力(li)(li)。
2、沙棘的抗癌作用
沙(sha)棘(ji)果的(de)(de)(de)抗癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)除去其(qi)通過免(mian)疫(yi)機制或其(qi)他(ta)途徑所引起的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)外(wai)，還有(you)(you)(you)(you)直(zhi)接(jie)地(di)抑制癌(ai)細胞(bao)(bao)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)以(yi)及(ji)阻(zu)斷致癌(ai)因素(su)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。沙(sha)棘(ji)汁經稀釋成(cheng)宜(yi)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)濃度后，能阻(zu)斷N-亞硝基的(de)(de)(de)合成(cheng)，另外(wai)沙(sha)棘(ji)汁對(dui)致癌(ai)物(wu)N-二甲基亞硝胺(NDMA)也(ye)有(you)(you)(you)(you)阻(zu)斷與防護的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)*沙(sha)棘(ji)黃酮(tong)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)(you)香豆素(su)、異香豆素(su)、呋喃(nan)香豆素(su)、苦木素(su)以(yi)及(ji)多(duo)酚(fen)類(lei)、5-羥色胺等具有(you)(you)(you)(you)綜(zong)合抗癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)成(cheng)分。實驗證明(ming)(ming)沙(sha)棘(ji)提(ti)(ti)取物(wu)對(dui)肉瘤、淋巴細胞(bao)(bao)，白血(xue)病(bing)等具有(you)(you)(you)(you)明(ming)(ming)顯的(de)(de)(de)治愈效果和防治功(gong)能，此外(wai)，其(qi)對(dui)人(ren)類(lei)白血(xue)病(bing)細胞(bao)(bao)株(zhu)(K562)及(ji)人(ren)類(lei)胃(wei)癌(ai)細胞(bao)(bao)株(zhu)7901均有(you)(you)(you)(you)直(zhi)接(jie)的(de)(de)(de)殺(sha)傷(shang)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。同時也(ye)發(fa)現(xian)沙(sha)棘(ji)提(ti)(ti)取物(wu)有(you)(you)(you)(you)阻(zu)斷N-亞硝基化合物(wu)的(de)(de)(de)致癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)以(yi)及(ji)抑制黃曲霉(mei)素(su)B1誘發(fa)癌(ai)前病(bing)灶的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。通過其(qi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)機理(li)研(yan)究表明(ming)(ming)，沙(sha)棘(ji)提(ti)(ti)取物(wu)有(you)(you)(you)(you)增強(qiang)人(ren)體免(mian)疫(yi)功(gong)能和激活巨噬細胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)吞噬作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，而且能增強(qiang)氧自由(you)基清除劑--超(chao)氧化物(wu)歧化酶(mei)的(de)(de)(de)活性。
3、沙棘對肝病的防治作用
通過(guo)高(gao)科技手(shou)段從沙(sha)棘(ji)籽中(zhong)萃(cui)取出的(de)(de)沙(sha)棘(ji)籽油是(shi)一種(zhong)非常好的(de)(de)保(bao)(bao)肝(gan)(gan)、護肝(gan)(gan)保(bao)(bao)健(jian)食品，沙(sha)棘(ji)籽油對(dui)(dui)(dui)四氯(lv)(lv)化碳、乙(yi)醇、撲熱息痛(tong)所致的(de)(de)肝(gan)(gan)損傷的(de)(de)谷丙轉(zhuan)氨酶(mei)和谷草轉(zhuan)氨酶(mei)的(de)(de)升高(gao)均有明(ming)顯的(de)(de)抑(yi)制作用(yong)，并能(neng)對(dui)(dui)(dui)抗(kang)肝(gan)(gan)MDA(丙二醛)含量升高(gao)。其機理是(shi)沙(sha)棘(ji)籽油對(dui)(dui)(dui)抗(kang)了CCl3(三氯(lv)(lv)化碳)自(zi)由基的(de)(de)攻擊，保(bao)(bao)護可肝(gan)(gan)細胞膜。籽油對(dui)(dui)(dui)乙(yi)醇、撲熱息痛(tong)所致的(de)(de)肝(gan)(gan)損傷均有明(ming)顯的(de)(de)保(bao)(bao)護作用(yong)。
4、沙棘對胃病的防治作用
我(wo)國民(min)間早已(yi)有用沙(sha)(sha)棘來治療消化系統疾(ji)病，包括胃、十二指(zhi)腸潰瘍(yang)、胃炎、消化不良(liang)等病。現(xian)代醫學研究發現(xian)，沙(sha)(sha)棘籽(zi)油(you)對醋(cu)酸(suan)法和慢性利血平法所致胃潰瘍(yang)有良(liang)好的(de)(de)促進愈合作用，沙(sha)(sha)棘籽(zi)油(you)中的(de)(de)β-谷甾醇-β-D-葡萄糖(tang)甙(dai)為抗胃潰瘍(yang)的(de)(de)有效成分，能有效地(di)保護(hu)胃粘膜及抑制胃酸(suan)分泌，使胃粘膜受損程度(du)降低，沙(sha)(sha)棘籽(zi)油(you)還(huan)有抗炎生肌、促進組(zu)織再(zai)生、促進潰瘍(yang)愈合的(de)(de)作用。
5、沙棘對燒傷、燙傷等療效
沙棘油具(ju)有(you)神奇的促(cu)進組織再生和上皮(pi)組織愈合的作(zuo)用(yong)，臨床上和民間(jian)用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療燙傷(shang)(shang)、燒(shao)(shao)傷(shang)(shang)、刀傷(shang)(shang)和凍傷(shang)(shang)均取(qu)得極好的效果。不(bu)僅可(ke)以治(zhi)(zhi)療輕度的燒(shao)(shao)傷(shang)(shang)、燙傷(shang)(shang)，也(ye)可(ke)治(zhi)(zhi)療II、III度燒(shao)(shao)傷(shang)(shang)，每日在燒(shao)(shao)傷(shang)(shang)面涂(tu)敷2-3次，即可(ke)獲得滿意的效果，而且一般不(bu)留疤(ba)痕，對于(yu)化學燒(shao)(shao)傷(shang)(shang)同樣有(you)效，沙棘籽(zi)油治(zhi)(zhi)療燒(shao)(shao)傷(shang)(shang)、燙傷(shang)(shang)等皮(pi)膚損傷(shang)(shang)其(qi)效果也(ye)非常不(bu)錯。
6、沙棘的護膚養膚作用
沙(sha)(sha)棘籽(zi)油(you)中的游(you)離脂肪酸(suan)、碳氫化合物、甾醇總含量(liang)、磷脂、VE、VA、類胡蘿卜素等這(zhe)些護(hu)膚(fu)的主要成(cheng)分(fen)的含量(liang)很高，比其(qi)它植物高出幾(ji)倍(bei)，乃至幾(ji)十倍(bei)。這(zhe)些物質極易被皮(pi)膚(fu)吸收，具有近似(si)于皮(pi)脂的護(hu)膚(fu)作(zuo)用。沙(sha)(sha)棘籽(zi)油(you)中的皮(pi)脂成(cheng)分(fen)與其(qi)中的維生(sheng)素E、A、維生(sheng)素原渾(hun)然一體(ti)，營養全面，效果顯著。
7、沙棘的抗衰老作用
沙棘(ji)果的.有效(xiao)(xiao)成分超氧(yang)化物歧化酶(SOD)具有清(qing)除人體(ti)內自(zi)由基的作用(yong)，同時又能增強(qiang)免(mian)(mian)疫系統功(gong)能，調(diao)節免(mian)(mian)疫活(huo)性細胞(bao)，是(shi)一(yi)種有效(xiao)(xiao)的免(mian)(mian)疫調(diao)節劑，這對于提高(gao)人體(ti)的抗病能力(li)，延緩人體(ti)的衰老，會有極其顯著的作用(yong)。
沙棘的營養價值及成分
營養價值
沙棘是(shi)目前世界上(shang)含(han)有天(tian)然(ran)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)種(zhong)類(lei)最多的(de)珍貴經濟林(lin)樹種(zhong)，其維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)含(han)量遠遠高于鮮棗(zao)和獼猴(hou)桃(tao)，從而被譽(yu)為天(tian)然(ran)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)寶庫。據報道，每100g沙棘果汁(zhi)中含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C 500mg-400mg、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E250mg-400mg、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1含(han)0、05mg-0、3mg、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2含(han)0、03,g-0、15,g、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12含(han)0、2mg-0、88mg、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K族化(hua)合物(wu)115、P族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)20mg-350mg。
沙棘具有很高的(de)營養價值(zhi)、生態價值(zhi)和經濟(ji)價值(zhi)、尤(you)其是(shi)在(zai)“三北(bei)”防護(hu)林(lin)建(jian)設中具有重要(yao)(yao)的(de)作用(yong)。我國是(shi)世界上沙棘資(zi)源(yuan)最多的(de)地區，主要(yao)(yao)分(fen)布在(zai)華北(bei)、東北(bei)和西北(bei)地區，其中山西省(sheng)分(fen)布最多。
沙棘的禁忌
沙(sha)棘(ji)性溫(wen)，體(ti)溫(wen)熱(re)甚者不(bu)宜食(shi)用。
沙棘的食用方法
做法
沙棘果汁
沙棘果(guo)實要求(qiu)新(xin)鮮、完全成熟(shu)、無病蟲害及霉爛現名(ming)象(xiang)，并且有優良的(de)風味、香(xiang)氣和豐富的(de)汁(zhi)液。原料挑選后應用(yong)機械或(huo)手(shou)工(gong)洗滌干凈。鮮果(guo)可不(bu)經破碎，直(zhi)接用(yong)螺(luo)旋壓(ya)(ya)榨(zha)機壓(ya)(ya)榨(zha)。第1次(ci)壓(ya)(ya)榨(zha)后，將果(guo)渣(zha)拌勻疏松，再進行(xing)第2次(ci)壓(ya)(ya)榨(zha)。采用(yong)自然澄清(qing)(qing)法將榨(zha)汁(zhi)在澄清(qing)(qing)池內(nei)靜(jing)置(zhi)一段時間，使果(guo)汁(zhi)中懸(xuan)浮物沉淀(dian)到底(di)部。然后用(yong)塑(su)桶提(ti)取上層(ceng)清(qing)(qing)汁(zhi)，用(yong)板框壓(ya)(ya)濾(lv)后的(de)清(qing)(qing)汁(zhi)可不(bu)經過(guo)殺菌，直(zhi)接盛入塑(su)料桶內(nei)，添(tian)加質(zhi)量分數為0、04%的(de)苯甲(jia)酸(suan)鈉(na)，送入冷藏庫(ku)中，保持庫(ku)溫4℃-5擦。
沙棘醋
將(jiang)選好(hao)的(de)15kg沙棘果倒(dao)入(ru)缸內，加22、5kg大(da)曲(qu)，用木耙上下攪勻(yun)(yun)，在(zai)室(shi)溫20℃發酵(jiao)(jiao)15天(tian)(tian)。將(jiang)發酵(jiao)(jiao)后(hou)的(de)沙棘果實摻入(ru)175kg麩皮，用粉碎(sui)機打碎(sui)，放放缸內攪拌均(jun)勻(yun)(yun)，進行(xing)第(di)二(er)次(ci)(ci)發酵(jiao)(jiao)，此時溫度(du)(du)不得(de)超過40℃。為避(bi)免溫度(du)(du)過高，每天(tian)(tian)倒(dao)缸1次(ci)(ci)，約經10天(tian)(tian)發酵(jiao)(jiao)完畢。將(jiang)發酵(jiao)(jiao)好(hao)的(de)沙棘果實裝入(ru)淋(lin)醋(cu)(cu)缸內淋(lin)醋(cu)(cu)，將(jiang)頭(tou)醋(cu)(cu)淋(lin)過后(hou)的(de)醋(cu)(cu)渣(zha)再浸泡10 h，進行(xing)第(di)2次(ci)(ci)淋(lin)醋(cu)(cu)。成品(pin)棕黃色，稍(shao)混濁，味芳(fang)香(xiang)、酸而微澀。
沙棘果醬
選(xuan)擇八九成熟、品質(zhi)好的沙棘果實作(zuo)原料，先(xian)用清水沖凈，瀝(li)干水分后，剔皮去
籽，剩下果肉(rou)(rou)，每50kg果肉(rou)(rou)汁加過(guo)濾的(de)75%糖水(shui)(shui)66、5kg(砂(sha)糖50kg、水(shui)(shui)16、5kg)。糖水(shui)(shui)可分(fen)兩(liang)次加入(ru)(ru)(ru)，即(ji)先(xian)將一半糖果水(shui)(shui)倒入(ru)(ru)(ru)耐酸特制(zhi)鍋內煮(zhu)(zhu)沸，后(hou)(hou)(hou)(hou)加入(ru)(ru)(ru)果肉(rou)(rou)，煮(zhu)(zhu)制(zhi)20min，待果肉(rou)(rou)透明(ming)(ming)時，再加剩余的(de)糖水(shui)(shui)，繼續煮(zhu)(zhu)25min-30min，直(zhi)至果漿的(de)可溶性固形物(wu)含量達68%以(yi)上時，裝罐。裝好后(hou)(hou)(hou)(hou)最好用封口機冗(rong)密封，產苛(ke)在(zai)100℃蒸汽或(huo)水(shui)(shui)中殺(sha)菌5min-20min。冷卻后(hou)(hou)(hou)(hou)擦干水(shui)(shui)分(fen)，檢查合(he)格后(hou)(hou)(hou)(hou)入(ru)(ru)(ru)庫(ku)。成品果肉(rou)(rou)橙黃色，授明(ming)(ming)有光澤，漿體(ti)均勻，無(wu)砂(sha)糖結晶，無(wu)果柄等雜物(wu)，具沙(sha)棘風味，無(wu)異味。
將采摘下(xia)來的(de)(de)沙棘嫩葉(xie)(xie)(xie)立即(ji)進行(xing)加工(gong)(gong)， 如不能立即(ji)全部加工(gong)(gong)完畢，可平(ping)攤在(zai)陰涼、清潔(jie)、缺溫(wen)低于25℃的(de)(de)室(shi)內(nei)(nei)，平(ping)攤厚度以下(xia)不超過10cm為(wei)宜(yi)。用(yong)(yong)手(shou)(shou)(shou)工(gong)(gong)殺(sha)青，炒(chao)(chao)鍋(guo)傾(qing)斜(xie)式，要(yao)炒(chao)(chao)得快、翻得勻、撈得透(tou)、抖得散(san)，鍋(guo)溫(wen)在(zai)200℃左右，殺(sha)青10min，使(shi)青草氣味消(xiao)失。殺(sha)青茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)緊稍作攤晾(liang)(liang)，然后(hou)利用(yong)(yong)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)余熱，用(yong)(yong)手(shou)(shou)(shou)將葉(xie)(xie)(xie)子(zi)(zi)緊握成團，向前方推滾，使(shi)葉(xie)(xie)(xie)成條。揉捻時要(yao)按輕、重、輕順序用(yong)(yong)力，并(bing)(bing)向一個方向推滾。揉捻25min~30min，手(shou)(shou)(shou)握工(gong)(gong)序即(ji)完成。將揉捻過的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)子(zi)(zi)投入鍋(guo)內(nei)(nei)，雙(shuang)手(shou)(shou)(shou)壓在(zai)鍋(guo)內(nei)(nei)滾炒(chao)(chao)，并(bing)(bing)幾次散(san)開葉(xie)(xie)(xie)子(zi)(zi)，使(shi)其(qi)(qi)均勻受熱，要(yao)反復(fu)進行(xing)20min。初(chu)炒(chao)(chao)至葉(xie)(xie)(xie)子(zi)(zi)有(you)彈性并(bing)(bing)感(gan)到刺手(shou)(shou)(shou)時，即(ji)可取出攤晾(liang)(liang)，使(shi)其(qi)(qi)回潮變軟，再將攤晾(liang)(liang)后(hou)的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)倒入鍋(guo)中復(fu)炒(chao)(chao)，溫(wen)度90℃左右。著手(shou)(shou)(shou)要(yao)輕，用(yong)(yong)力要(yao)勻，至葉(xie)(xie)(xie)燙手(shou)(shou)(shou)為(wei)止。最后(hou)，將葉(xie)(xie)(xie)裝袋，貯存(cun)于干燥、無異味的(de)(de)室(shi)內(nei)(nei)。
沙棘酒
選(xuan)(xuan)用完(wan)全成(cheng)熟的(de)沙(sha)(sha)棘果(guo)(guo)，最(zui)好在12月份-次(ci)年3月份采收，采后應(ying)分(fen)選(xuan)(xuan)去雜，不能(neng)堆積太厚。用破(po)(po)碎(sui)機破(po)(po)碎(sui)，不要壓破(po)(po)種(zhong)(zhong)子(zi)，否則會影(ying)響沙(sha)(sha)棘酒(jiu)(jiu)(jiu)質時。果(guo)(guo)漿(jiang)放池，裝量(liang)為容器(qi)的(de)80%，然(ran)后一次(ci)性加(jia)入50mg/L二氧(yang)化(hua)(hua)硫。接種(zhong)(zhong)人工(gong)酵母，攪拌均(jun)勻。發(fa)(fa)(fa)酵溫度控(kong)制在18℃-23℃，發(fa)(fa)(fa)酵過程中(zhong)如糖(tang)分(fen)低，可加(jia)入10%的(de)糖(tang)液，14天(tian)(tian)后主(zhu)發(fa)(fa)(fa)酵結束。主(zhu)發(fa)(fa)(fa)酵原酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)離后入池，容量(liang)為容器(qi)的(de)90%，發(fa)(fa)(fa)酵溫度控(kong)制在23℃左右，直到發(fa)(fa)(fa)酵中(zhong)止，然(ran)后換桶將(jiang)容器(qi)裝滿。為了防止氧(yang)化(hua)(hua)，應(ying)將(jiang)池口封(feng)好，轉入陳釀階段，時間地半年以上(shang)(shang)。然(ran)后加(jia)入0、015%的(de)下膠劑、80mg/L的(de)二氧(yang)化(hua)(hua)硫，在冬季低溫下自然(ran)冷凍7天(tian)(tian)-15天(tian)(tian)即成(cheng)。將(jiang)澄清的(de)上(shang)(shang)層酒(jiu)(jiu)(jiu)，用泵抽到其(qi)他(ta)容器(qi)里，因上(shang)(shang)層沙(sha)(sha)棘原酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有沙(sha)(sha)棘油，可用高速分(fen)離機提油或作酒(jiu)(jiu)(jiu)腳蒸餾。經理化(hua)(hua)指標檢驗后，再用硅藻土(tu)過濾機串棉餅過濾，即得成(cheng)品。沙(sha)(sha)棘酒(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)品呈(cheng)金黃色(se)，清亮透(tou)明，無懸(xuan)浮(fu)物和沉(chen)淀(dian)物，味道甘潤醇厚，酸(suan)甜爽(shuang)口，具有獨特的(de)典型沙(sha)(sha)棘果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)風味。
沙棘胡蘿卜復合果醬
選(xuan)擇八九成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)果(guo)實作(zuo)原料(liao)，將挑出(chu)的(de)(de)(de)(de)合格沙(sha)棘果(guo)用(yong)流(liu)動水(shui)(shui)沖洗泥(ni)沙(sha)和(he)雜(za)(za)質后(hou)，瀝干水(shui)(shui)分，用(yong)篩孔徑為(wei)(wei)1mm-2mm 的(de)(de)(de)(de)雙層打漿機打漿，去除(chu)皮(pi)籽即為(wei)(wei)沙(sha)棘醬。選(xuan)用(yong)新鮮(xian)、成(cheng)熟(shu)適度、組織(zhi)緊密而脆(cui)弱、嫩、不(bu)萎縮(suo)(suo)(suo)、無(wu)糠(kang)心和(he)萌(meng)芽抽(chou)薹、無(wu)凍(dong)傷(shang)(shang)、無(wu)病蟲害、無(wu)機械傷(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)胡蘿卜為(wei)(wei)原料(liao)，去掉(diao)須和(he)根基(ji)綠色(se)(se)部分，用(yong)流(liu)動水(shui)(shui)充(chong)分洗滌(di)。將洗凈的(de)(de)(de)(de)胡蘿卜送(song)入切(qie)菜機切(qie)成(cheng)0、5cm左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)薄片，用(yong)沸水(shui)(shui)熱(re)燙1 min-2min，冷卻(que)、磨(mo)(mo)漿，即得胡蘿卜醬。對黃紅(hong)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)干橘皮(pi)進行選(xuan)料(liao)，剔除(chu)有霉斑橘皮(pi)、橘絡(luo)、雜(za)(za)質和(he)其(qi)他不(bu)合格的(de)(de)(de)(de)橘皮(pi)，用(yong)水(shui)(shui)洗運河泥(ni)沙(sha)。用(yong)80℃的(de)(de)(de)(de)熱(re)水(shui)(shui)燙漂1 min-2min使其(qi)復(fu)軟，冷卻(que)、磨(mo)(mo)漿備用(yong)。按配方要求將原輔料(liao)在不(bu)在銹鋼容器中(zhong)混勻，置于不(bu)銹鋼濃(nong)縮(suo)(suo)(suo)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)力為(wei)(wei)0、2MPa 左(zuo)右，真空濃(nong)縮(suo)(suo)(suo)為(wei)(wei)0、085MPa-0、09MPa(溫(wen)度為(wei)(wei)50℃-60℃)，濃(nong)縮(suo)(suo)(suo)至可溶性固形物(wu)為(wei)(wei)57%-50%時，迅速出(chu)鍋。在濃(nong)縮(suo)(suo)(suo)過程中(zhong)應不(bu)斷攪拌，以防(fang)焦煳。其(qi)成(cheng)品色(se)(se)澤(ze)為(wei)(wei)均勻一致的(de)(de)(de)(de)金(jin)黃色(se)(se)，酸甜適口，肯有淡(dan)橘香味。
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法2 功效作用
沙棘，在(zai)中國黃(huang)土高(gao)原極為普遍(bian)。含(han)有(you)豐富的維生素(su)C、β-胡蘿卜素(su)、黃(huang)酮類成分以及8種人體必需氨(an)基(ji)酸，可健脾(pi)養胃(wei)、止咳(ke)化(hua)痰，防治冠狀(zhuang)動脈粥樣(yang)硬化(hua)性心臟病、平喘和治療慢性氣(qi)管炎。
1、健脾養胃(wei)(wei)由于沙(sha)棘中含有大量氨基酸(suan)、有機酸(suan)等(deng)多(duo)種營養成分(fen)，可(ke)以(yi)促進胃(wei)(wei)酸(suan)的生物合成，刺激胃(wei)(wei)液分(fen)泌，因而具(ju)有消(xiao)食化滯、健脾養胃(wei)(wei)、疏(shu)肝理氣的作用。對(dui)于消(xiao)化不(bu)良、腹脹痛、胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)及十二指腸潰(kui)瘍、腸炎、慢性便秘等(deng)都有一(yi)定(ding)作用。
2、化痰(tan)止(zhi)咳(ke)沙棘(ji)在傳統醫(yi)學理論中有止(zhi)咳(ke)平喘、利肺化痰(tan)的(de)作(zuo)用(yong)，對慢性咽(yan)炎、支氣管炎、哮(xiao)喘、咳(ke)嗽(sou)多(duo)痰(tan)等呼吸道系統疾病均(jun)有很(hen)好(hao)作(zuo)用(yong)，主要與(yu)沙棘(ji)中黃酮類化合物消炎及促進毛(mao)細血(xue)管血(xue)液循環作(zuo)用(yong)有關。
3、活血散淤沙(sha)棘果實的(de)汁對造血細(xi)胞(bao)有(you)促進作用(yong)(yong)，其沙(sha)棘籽油口服(fu)對血小板聚(ju)集有(you)抑制作用(yong)(yong)，同時中(zhong)醫(yi)也認為(wei)沙(sha)棘可以(yi)活血散淤，適用(yong)(yong)于跌打損傷、皮下出血以(yi)及女性月(yue)經不調(diao)(diao)有(you)一定(ding)的(de)調(diao)(diao)節作用(yong)(yong)。
4、護(hu)肝(gan)(gan)(gan)沙棘(ji)汁中(zhong)含有(you)的蘋果酸、草(cao)酸等(deng)有(you)機酸具有(you)緩解抗生素和其(qi)它藥物(wu)毒性的作(zuo)用，可(ke)保護(hu)肝(gan)(gan)(gan)臟。沙棘(ji)中(zhong)卵磷(lin)脂(zhi)等(deng)磷(lin)脂(zhi)類化合物(wu)是一種生物(wu)活性較(jiao)高(gao)的成分，可(ke)促進細胞代(dai)謝，改善肝(gan)(gan)(gan)功(gong)能，抗脂(zhi)肪肝(gan)(gan)(gan)，抗肝(gan)(gan)(gan)硬化。
5、保(bao)護心(xin)(xin)血(xue)管沙棘可以(yi)降低血(xue)清總膽(dan)(dan)固醇(chun)，升高(gao)血(xue)清高(gao)密度脂蛋白(bai)膽(dan)(dan)固醇(chun)和肝臟總膽(dan)(dan)固醇(chun)，緩解(jie)心(xin)(xin)絞痛發作(zuo)，有防治(zhi)冠狀動(dong)脈(mo)粥樣硬化性心(xin)(xin)臟病的作(zuo)用(yong)。
6、抗氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)沙棘(ji)籽油與維生素E的(de)作用(yong)(yong)相似，對高(gao)脂(zhi)血(xue)清損(sun)傷的(de)血(xue)管平(ping)滑肌細胞(bao)有保護作用(yong)(yong)，能夠(gou)明顯(xian)的(de)降(jiang)低高(gao)脂(zhi)損(sun)傷平(ping)滑肌細胞(bao)內增(zeng)高(gao)的(de)脂(zhi)質過氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)物(wu)的(de)含(han)量(liang)，并能夠(gou)明顯(xian)升高(gao)超(chao)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)物(wu)歧化(hua)(hua)(hua)(hua)酶(mei)的(de)活性，能夠(gou)減輕高(gao)脂(zhi)血(xue)清對細胞(bao)膜的(de)損(sun)傷，保護并促進細胞(bao)的(de)健康生長，有明顯(xian)的(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)作用(yong)(yong)。
7、調(diao)(diao)節免疫力沙棘黃(huang)酮等生物活(huo)性成分對(dui)免疫系(xi)統的多環節都具有不同程度的調(diao)(diao)節能力，對(dui)體液免疫有明(ming)顯的調(diao)(diao)節作用。
營養價值
沙(sha)棘中含(han)有(you)沙(sha)棘黃酮、白花青素(su)(su)(su)(su)、苦木素(su)(su)(su)(su)、香(xiang)豆素(su)(su)(su)(su)等多種營(ying)養成分，研究表明每100g沙(sha)棘果中含(han)維生素(su)(su)(su)(su)C160mg-17160mg、維生素(su)(su)(su)(su)E120mg、胡蘿卜素(su)(su)(su)(su)200mg、維生素(su)(su)(su)(su)B1含(han)10、04mg、維生素(su)(su)(su)(su)B2含(han)0、56mg、維生素(su)(su)(su)(su)B6含(han)0、76mg、維生素(su)(su)(su)(su)K0、90mg、葉酸0、75mg以及(ji)少量的(de)維生素(su)(su)(su)(su)D和鹽酸。
1、沙棘黃酮可以通過(guo)清(qing)除活性氧自由基起到抗心(xin)(xin)(xin)律失常、抗心(xin)(xin)(xin)肌(ji)缺血、縮(suo)小心(xin)(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞面積(ji)、緩解心(xin)(xin)(xin)絞痛、改善(shan)心(xin)(xin)(xin)功(gong)能的作用。
2、沙棘(ji)總黃酮等有效成份(fen)能直接清除超氧自由基和(he)羥自由基，能降低(di)高(gao)血(xue)壓(ya)、降低(di)高(gao)血(xue)脂，降低(di)血(xue)液(ye)粘度，抑(yi)制血(xue)小(xiao)板(ban)過度聚集、軟(ruan)化血(xue)管、改善(shan)血(xue)液(ye)循環、防止動脈硬(ying)化、改善(shan)大腦供血(xue)供氧。
3、沙(sha)棘總黃(huang)酮(tong)等生物(wu)活性成份(fen)對免(mian)疫(yi)系(xi)統(tong)的(de)(de)多環節都具有不同(tong)程度(du)的(de)(de)調節能(neng)力(li)，對體(ti)液免(mian)疫(yi)和細胞(bao)免(mian)疫(yi)具有明顯的(de)(de)調節作用，還有一定的(de)(de)抗過敏作用、增強人(ren)體(ti)抗病能(neng)力(li)，對提高人(ren)體(ti)新陳代謝功(gong)能(neng)也(ye)有一定作用。黃(huang)酮(tong)類化合(he)物(wu)還可(ke)調節甲狀腺功(gong)能(neng)，使甲狀腺功(gong)能(neng)亢進恢復正(zheng)常(chang)。
4、沙(sha)棘中的生物活性成份白(bai)花青素、苦(ku)木素、香(xiang)豆(dou)素、5—羥色(se)胺等具有明顯的抗癌活性及抗癌作用。
5、沙棘在傳統(tong)醫學理論中(zhong)就具有止(zhi)咳(ke)平喘、利(li)肺化(hua)痰的作用(yong)，對(dui)慢(man)性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳(ke)嗽(sou)多(duo)痰等呼吸道系統(tong)疾病均有很好作用(yong)，其作用(yong)主要(yao)與(yu)沙棘中(zhong)黃酮類化(hua)合物消炎，促進毛(mao)細血管血液(ye)循環作用(yong)有關。
6、沙(sha)(sha)棘(ji)汁中提取的沙(sha)(sha)棘(ji)油富含維生素E、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸(suan)等(deng)，可促進機體新(xin)陳代謝，有利于損傷的組織恢復及(ji)明顯的促進潰瘍愈合作用(yong)，因(yin)而沙(sha)(sha)棘(ji)油在臨床(chuang)上(shang)對放(fang)射(she)損傷、燒傷、燙傷及(ji)褥瘡、皮(pi)炎、宮頸糜爛等(deng)有很好(hao)的療(liao)效(xiao)。沙(sha)(sha)棘(ji)油內(nei)服外用(yong)還以治療(liao)黃褐斑、慢性(xing)皮(pi)膚潰瘍等(deng)。
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法3 藥用價值 功能主治
止咳祛痰(tan)，消(xiao)(xiao)食(shi)化滯，活(huo)血(xue)散瘀。用于咳嗽痰(tan)多、消(xiao)(xiao)化不良、食(shi)積腹痛、跌(die)撲瘀腫、瘀血(xue)經(jing)閉。
藥理作用
沙棘果和油擁有很(hen)高(gao)的(de)藥用(yong)價(jia)值，可(ke)低落膽固醇(chun)，治(zhi)愈心絞痛等作(zuo)用(yong)，另(ling)有防(fang)治(zhi)冠(guan)狀(zhuang)動脈粥樣硬化(hua)性(xing)心臟(zang)病(bing)的(de)作(zuo)用(yong);有祛痰、止咳、平喘以(yi)及(ji)醫治(zhi)慢性(xing)氣管炎(yan)的(de)作(zuo)用(yong);能醫治(zhi)胃以(yi)及(ji)十二指腸(chang)潰瘍以(yi)及(ji)消化(hua)不良等，對(dui)(dui)于慢性(xing)淺表性(xing)胃炎(yan)、萎(wei)縮性(xing)胃炎(yan)、結(jie)腸(chang)炎(yan)等病(bing)癥(zheng)療效顯(xian)著;對(dui)(dui)于燒傷、燙傷、刀燒、凍(dong)傷有很(hen)好(hao)的(de)醫治(zhi)作(zuo)用(yong);對(dui)(dui)于主婦宮(gong)頸糜爛有優良的(de)醫治(zhi)結(jie)果。
食療價值
沙(sha)棘油中(zhong)含有(you)(you)(you)206種(zhong)對(dui)于人(ren)體有(you)(you)(you)利的(de)活性物(wu)資，此中(zhong)有(you)(you)(you)46種(zhong)生物(wu)活性物(wu)資，含有(you)(you)(you)大量的(de)維生素E、維生素A、黃酮(tong)等(deng)，擁有(you)(you)(you)抗疲(pi)勞(lao)以及(ji)(ji)加強機(ji)體活氣及(ji)(ji)抗癌等(deng)特(te)別(bie)藥(yao)理機(ji)能(neng)，擁有(you)(you)(you)掩護以及(ji)(ji)加快修復胃黏膜(mo)、增添腸道雙(shuang)歧桿菌的(de)藥(yao)性，有(you)(you)(you)降(jiang)減血漿膽(dan)固(gu)醇(chun)、淘汰血管壁中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)含量的(de)作用(yong)，能(neng)防治高血脂癥(zheng)以及(ji)(ji)動脈粥樣硬化癥(zheng)，并有(you)(you)(you)增進傷口愈合(he)的(de)作用(yong)。
美容價值
沙(sha)棘(ji)(ji)在美容(rong)中起重要(yao)(yao)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)是沙(sha)棘(ji)(ji)油，此中含有的(de)(de)大量(liang)維(wei)生素E、維(wei)生素A、黃(huang)酮以(yi)及(ji)SOD活(huo)性(xing)身分(fen)可以(yi)或許(xu)有用(yong)(yong)(yong)防備自由基以(yi)到達(da)抗(kang)衰老的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，因而(er)沙(sha)棘(ji)(ji)被化(hua)(hua)妝品(pin)財產用(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)首要(yao)(yao)的(de)(de)高檔化(hua)(hua)妝品(pin)質料，經由先輩工(gong)藝提(ti)取的(de)(de)化(hua)(hua)妝品(pin)級沙(sha)棘(ji)(ji)油純度、活(huo)性(xing)都很(hen)高。
果(guo)素擁有定(ding)向滲入滲出作用，他從沙(sha)棘果(guo)中萃取(qu)的有用祛痘(dou)除了印保濕因(yin)子，通過肌(ji)膚表層快(kuai)速吸取(qu)，定(ding)向針(zhen)對痤瘡(chuang)丙酸(suan)桿(gan)菌，克制其(qi)沾(zhan)染、泛濫，修(xiu)復受損肌(ji)膚，規復肌(ji)膚正常(chang)的更新(xin)以及循環系(xi)統。
1、沙棘果除了可以直接吃之外，還可以加工成果汁，果酒，果醬，果脯，果凍，飲料保健品還有沙棘干果沙棘葉等。
2、體溫熱甚者不宜食用沙棘。
3、服(fu)用(yong)(yong)沙棘(ji)顆粒(li)過程中(zhong)忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷(leng)、油膩食物(wu)，不(bu)宜在服(fu)食沙棘(ji)顆粒(li)期間(jian)同時服(fu)用(yong)(yong)滋補性中(zhong)藥。
健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。沙(sha)棘排毒不適合(he)高血壓患者。
沙棘(ji)(ji)具有(you)促(cu)進消化(hua)和消滯的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，對(dui)消化(hua)不良(liang)、積食(shi)、消化(hua)道潰瘍等(deng)胃腸道疾(ji)病有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，沙棘(ji)(ji)具有(you)活血化(hua)瘀(yu)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，對(dui)于外傷(shang)(shang)造成的(de)(de)(de)損傷(shang)(shang)、瘀(yu)傷(shang)(shang)，內臟疾(ji)病引起的(de)(de)(de)瘀(yu)血、婦科疾(ji)病引起的(de)(de)(de)瘀(yu)血有(you)活血化(hua)瘀(yu)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。
擴展資料：
注意事項：
沙棘的食(shi)用(yong)方法有制(zhi)成果汁、沙棘醋(cu)或(huo)是果醬，通常選擇新鮮(xian)的果實榨(zha)汁，要注(zhu)意(yi)消毒處理(li)，制(zhi)作果醋(cu)需(xu)要將其裝入(ru)缸中(zhong)，加入(ru)大(da)曲大(da)腳，第一(yi)次(ci)發(fa)酵(jiao)結束后加入(ru)麩(fu)皮，用(yong)粉碎機打碎，再次(ci)放入(ru)缸中(zhong)發(fa)酵(jiao)。
同(tong)樣的(de)是選(xuan)擇(ze)飽滿無病害的(de)沙(sha)棘(ji)(ji)，如果是做沙(sha)棘(ji)(ji)醋，最好(hao)是一次(ci)性制(zhi)作(zuo)(zuo)十五千(qian)克的(de)沙(sha)棘(ji)(ji)，進行(xing)制(zhi)作(zuo)(zuo)，選(xuan)好(hao)后(hou)倒入缸中加(jia)入大曲，攪(jiao)拌(ban)后(hou)等著(zhu)第(di)(di)(di)一次(ci)發酵(jiao)(jiao)即可(ke)。第(di)(di)(di)一次(ci)發酵(jiao)(jiao)結(jie)束后(hou)加(jia)入麩(fu)皮(pi)再用粉碎(sui)機打碎(sui)，之后(hou)再次(ci)放入缸中，進行(xing)攪(jiao)拌(ban)后(hou)，進行(xing)第(di)(di)(di)二次(ci)發酵(jiao)(jiao)。
-沙棘
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