河蚌哪些部位(wei)不(bu)能吃

很多人都喜歡將河蚌做成(cheng)特色菜肴來(lai)享用，因為河蚌非常的(de)鮮美，而(er)且河蚌極(ji)具(ju)營養，當(dang)然有一些人不知道河蚌哪些部位不能吃?這其實是需要自(zi)己關注(zhu)的(de)，下面就(jiu)讓本文來(lai)為大家(jia)做出相應的(de)解(jie)答說明。

1、河蚌哪些部(bu)位不能吃

河(he)(he)蚌(bang)確(que)實非(fei)常的(de)(de)(de)(de)(de)獨特，口感鮮(xian)美，營養豐富，但是(shi)我(wo)們要(yao)把河(he)(he)蚌(bang)做成菜肴(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)話，一定要(yao)將(jiang)其處理(li)干(gan)凈，因(yin)為河(he)(he)蚌(bang)肉(rou)上面有很多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)部位是(shi)不(bu)可以吃的(de)(de)(de)(de)(de)，河(he)(he)蚌(bang)的(de)(de)(de)(de)(de)腮和河(he)(he)蚌(bang)的(de)(de)(de)(de)(de)腸子是(shi)不(bu)可以吃的(de)(de)(de)(de)(de)，這在做菜肴(yao)前(qian)一定要(yao)將(jiang)其處理(li)干(gan)凈才行，如果處理(li)不(bu)到位的(de)(de)(de)(de)(de)話，吃這些部位的(de)(de)(de)(de)(de)話，對于自身健康是(shi)會有影響的(de)(de)(de)(de)(de)，會影響消化。

2、河蚌的處理方法

河蚌(bang)烹調菜肴(yao)前一(yi)定要(yao)處理(li)到(dao)位(wei)，要(yao)將其放在水中(zhong)(zhong)浸泡(pao)時間長一(yi)些(xie)，而(er)且要(yao)把(ba)上(shang)面的(de)腮和(he)腸子都處理(li)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，一(yi)定要(yao)用手把(ba)它擠干(gan)(gan)凈(jing)(jing)而(er)且要(yao)用剪(jian)刀(dao)安全的(de)減掉，徹底處理(li)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)以后才能夠用來做成菜肴(yao)，否則的(de)話會(hui)影(ying)響到(dao)口感，而(er)且會(hui)帶來一(yi)些(xie)影(ying)響，因為腮和(he)腸子中(zhong)(zhong)含(han)有(you)的(de)一(yi)些(xie)有(you)害(hai)物質比較多，所以必須要(yao)處理(li)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)。

3、河蚌的營養益處

河(he)蚌(bang)處理干凈(jing)以后做成的(de)菜肴吃(chi)起來(lai)是非(fei)常具有(you)風味(wei)的(de)，而且河(he)蚌(bang)也是非(fei)常營養的(de)，河(he)蚌(bang)中含有(you)很(hen)高的(de)蛋白(bai)質成分(fen)和很(hen)多的(de)氨基酸以及很(hen)多的(de)微量元(yuan)素，對于滋補(bu)身(shen)體(ti)的(de)效(xiao)果是值得肯定的(de)，而且通過吃(chi)河(he)蚌(bang)可以起到改(gai)善氣血的(de)作用(yong)，并能夠滋陰補(bu)腎，所以如果自己的(de)身(shen)體(ti)較為虛弱的(de)話，吃(chi)一些河(he)蚌(bang)來(lai)進行滋補(bu)是很(hen)有(you)效(xiao)的(de)。

通過介(jie)紹我們得知河蚌(bang)的(de)腮和腸子是(shi)不(bu)可以吃的(de)，這在食用前一(yi)定要(yao)處理得非常干(gan)凈(jing)才行，處理干(gan)凈(jing)后做成的(de)菜(cai)肴不(bu)僅美味鮮香，而且營養價(jia)值豐厚，比較有益于健(jian)康。

河蚌什么部位不能吃?

河蚌身體里的寄生蟲要比海蚌里面多得多，最好不要吃，如果一定要吃的話，記住了，內臟是絕對不能吃的，因為黑色的內臟里面又很多的寄生蟲（卵），而且吃的時必須徹底煮熟。
請采納，謝謝！

河蚌肉哪些不能吃圖(tu)解

河蚌不能吃的部位是腮和外殼，其他的部位都可以食用，但是吃河蚌也要有禁忌的。
不(bu)能(neng)和啤(pi)酒、富含維生素C的(de)水果一(yi)起吃。吃河(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)的(de)時候不(bu)要喝啤(pi)酒、不(bu)要吃富含VC的(de)水果，這些基本都是吃海鮮(xian)要。河(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)黑色的(de)內臟不(bu)能(neng)吃，那是河(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)的(de)肺，否則(ze)會(hui)影響(xiang)河(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)的(de)鮮(xian)美味道，河(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)是軟體動(dong)物門蚌(bang)科的(de)一(yi)類動(dong)物統(tong)稱，肉可食用，也可作魚類，禽(qin)類的(de)餌料(liao)和家(jia)禽(qin)，家(jia)畜的(de)飼料(liao)。在自然環境中，河(he)(he)(he)(he)(he)蚌(bang)一(yi)般生活在江河(he)(he)(he)(he)(he)，湖泊、池沼、小溪(xi)等泥質(zhi)。

河蚌什么樣子是死(si)亡了呢 河蚌內臟哪些(xie)不能吃

1 河(he)(he)蚌什么樣(yang)子是(shi)死亡了呢新(xin)鮮的河(he)(he)蚌蚌殼(ke)蓋是(shi)緊(jin)密關閉(bi)，用(yong)手(shou)(shou)不易(yi)掰開(kai)，聞之無異(yi)臭的腥(xing)味(wei)(wei)，用(yong)刀(dao)打開(kai)蚌殼(ke)，內部(bu)顏色(se)光亮，肉(rou)(rou)呈(cheng)白色(se);如蚌殼(ke)關閉(bi)不緊(jin)，用(yong)手(shou)(shou)一掰就開(kai)，有一股腥(xing)臭味(wei)(wei)，肉(rou)(rou)色(se)灰暗，則是(shi)死河(he)(he)蚌，細菌最(zui)易(yi)繁殖，肉(rou)(rou)質容易(yi)分解產生(sheng)腐(fu)敗物，這(zhe)種河(he)(he)蚌不能食用(yong)。

2 河蚌內臟哪些不能吃

蚌腮

在河蚌薄薄的(de)裙邊和厚厚的(de)蚌肉之間有兩片半包著蚌肉的(de)部位(wei)，月牙(ya)形，軟軟的(de)，里面顯腮狀紋理(li)的(de)東西，要摘(zhai)除(chu)。

腸子

腮(sai)的旁(pang)邊，呈管狀(zhuang)，里面(mian)有黑色(se)泥(ni)沙(sha)，一端連著蚌體，要掐斷，另外一端黏在柱狀(zhuang)斧(fu)足(zu)下，撕下來。順(shun)著蚌體輕(qing)輕(qing)的向(xiang)掐斷腸(chang)子的洞口輕(qing)輕(qing)擠(ji)壓，把里面(mian)的黑色(se)泥(ni)沙(sha)擠(ji)出(chu)來，排干凈(jing)，最后(hou)洗干凈(jing)就可以了。

3 河蚌吃了有什么好處

明目

河(he)蚌中的鈣元(yuan)素含量(liang)高(gao)，據研究鈣可以增加眼球壁的彈力，從而能夠防(fang)治近(jin)視的發生及向嚴重發展。

解酒

河(he)(he)蚌能解(jie)乙醇毒性，并能在(zai)人(ren)醒(xing)解(jie)酒(jiu)后迅速排泄出體內。可緩解(jie)酒(jiu)后頭痛腦(nao)漲(zhang)、臉紅等不良癥狀，同(tong)時(shi)，河(he)(he)蚌能減(jian)少胃(wei)對(dui)酒(jiu)精(jing)的吸(xi)收，起到保護胃(wei)粘(zhan)膜的作用。

清熱

河蚌(bang)能清心瀉火(huo)，清熱除煩，能夠消除血液中的(de)熱毒。

壯骨

鈣(gai)(gai)除了(le)能(neng)(neng)(neng)夠明目外，還能(neng)(neng)(neng)緩(huan)解骨(gu)質疏松(song)。河蚌(bang)中(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)能(neng)(neng)(neng)刺激骨(gu)基(ji)質和(he)骨(gu)細(xi)胞的(de)生長(chang)，積累一定(ding)量的(de)鈣(gai)(gai)鹽。同時，河蚌(bang)中(zhong)的(de)磷(lin)等微量元(yuan)素，可促(cu)進(jin)人(ren)體對鈣(gai)(gai)質的(de)吸(xi)收，加強骨(gu)質代(dai)謝，促(cu)進(jin)骨(gu)骼生長(chang)，修復身體中(zhong)的(de)組織器(qi)官，提供(gong)能(neng)(neng)(neng)量和(he)活力(li)。

提高免疫力

河蚌富含(han)蛋(dan)白質(zhi)，眾所周知，蛋(dan)白質(zhi)是細胞(bao)生長的重(zhong)要物(wu)質(zhi)，能(neng)夠提高人(ren)體(ti)免疫力，消除水腫，還能(neng)維(wei)持鉀鈉微量元(yuan)素(su)平衡，有(you)利于身(shen)體(ti)的發育(yu)。

4 河蚌怎么做好吃又嫩

紅燒河蚌

材料(liao)：河蚌肉600克，紅尖(jian)椒80克，腌蘿(luo)卜干50克，黃(huang)瓜30克。

調料：雞精、水(shui)淀(dian)粉、食粉各5克，鹽(yan)23克，蒸魚豉油(you)2克，色拉(la)油(you)25克，啤酒(jiu)15克。

做法：

1、河蚌用食(shi)粉、啤酒、20克鹽腌1小時，用流動(dong)水沖(chong)3小時，切5厘(li)(li)米長0.3厘(li)(li)米粗(cu)的絲(si);紅尖椒切0.8厘(li)(li)米長的段;腌蘿(luo)卜(bu)干切5厘(li)(li)米長0.3厘(li)(li)米粗(cu)的絲(si);黃瓜切0.5厘(li)(li)米見方(fang)的丁。

2、鍋入(ru)沸水，入(ru)河蚌大火汆(cuan)20秒鐘(zhong)撈出控水，鍋入(ru)20克(ke)色拉(la)油(you)燒至(zhi)七成熱，入(ru)原料(liao)(liao)大火炒(chao)(chao)0.5分(fen)鐘(zhong)，入(ru)雞精、鹽、蒸魚(yu)豉油(you)，繼續大火炒(chao)(chao)1.5分(fen)鐘(zhong)至(zhi)原料(liao)(liao)入(ru)味，用水淀粉勾芡，淋入(ru)5克(ke)色拉(la)油(you)即可(ke)出鍋裝盤。

俗(su)話(hua)說，春天喝碗河(he)蚌湯(tang)，不生痱(fei)子不長瘡，可(ke)見(jian)河(he)蚌煲(bao)湯(tang)的(de)功效有多神奇(qi);用河(he)蚌煲(bao)湯(tang)，其湯(tang)鮮美可(ke)口(kou)、營養價(jia)值豐富。所(suo)有，河(he)蚌做湯(tang)也是不錯的(de)選擇(ze)。

河蚌咸肉豆腐湯

材(cai)料：河蚌(bang)，咸肉，竹筍，豆腐，蔥姜，料酒，鹽，胡椒(jiao)粉

做法：

1、河(he)蚌(bang)讓攤主剖開，去除(chu)腸鰓等(deng)臟物，用木棍捶(chui)松(song)蚌(bang)肉邊緣;

2、用鹽抓捏一(yi)會去除粘液，再用清水(shui)沖洗干凈;

3、河蚌(bang)放入(ru)鍋中，加清(qing)水、蔥姜、料酒(jiu)燒開后煮5分鐘撈出，洗(xi)凈后切(qie)小(xiao)塊;

4、竹筍去殼切斜刀塊，入(ru)清(qing)水(shui)煮5分鐘撈出去除草酸;

5、豆腐切(qie)小塊入清水煮開撈出(chu)，咸(xian)肉(rou)切(qie)片;

6、將河(he)蚌(bang)、咸肉(rou)，竹(zhu)筍一起(qi)放(fang)入鍋里(li)，加(jia)足量清(qing)水燒開，轉小火燉1.5小時;

7、至河蚌酥軟，加入(ru)豆腐再煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)，調(diao)入(ru)適量鹽和胡椒粉(fen)即可。

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