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如何才能沖泡出優質的黑茶呢

吃貨一枚 2023-04-26 02:05:04

如何才能沖泡出(chu)優質的黑茶呢

很(hen)多人都非常熱(re)衷于喝黑茶,黑茶確實是非常具有特色的一種茶葉,經常飲用黑茶的話(hua),對于身(shen)體健(jian)康是很(hen)有幫助的,但是要(yao)想(xiang)沖泡(pao)出優質的黑茶,是要(yao)講究一定(ding)方法才行的,那么如何才能沖泡(pao)出優質的黑茶呢?接下來,小編將為(wei)大家(jia)做出相關的講解。

1、茶具的(de)搭配:沖泡黑茶的(de)茶具,一(yi)定要挑選合(he)適(shi)的(de)才行(xing),一(yi)般用厚壁(bi)紫砂壺(hu)、陶壺(hu)或如意杯沖泡;公道(dao)杯和品茗杯則以透明玻璃(li)器皿為佳,便(bian)于觀賞(shang)湯色。

2、用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)選擇水(shui)(shui)(shui)(shui)質:泡(pao)黑茶(cha)(cha)的水(shui)(shui)(shui)(shui)質一定要有所講究,泡(pao)茶(cha)(cha)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)一般(ban)以泉水(shui)(shui)(shui)(shui)、井水(shui)(shui)(shui)(shui)、礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)、純凈水(shui)(shui)(shui)(shui)為佳。水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen):水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)要高,一般(ban)用(yong)100 度沸水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)泡(pao);也可用(yong)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)潤茶(cha)(cha)后,再用(yong)冷水(shui)(shui)(shui)(shui)煮沸其滋味更(geng)佳。茶(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)例:高檔(dang)磚(zhuan)茶(cha)(cha)及三尖茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)為1:30 左(zuo)右,粗老磚(zhuan)茶(cha)(cha)為1:20 左(zuo)右。

3、沖(chong)泡(pao)方法:沖(chong)泡(pao)黑茶(cha)(cha)時,較嫩的茶(cha)(cha)多(duo)透(tou)少悶,粗老茶(cha)(cha)則多(duo)悶少透(tou)。粗老茶(cha)(cha)也可(ke)煮(zhu)飲,每個茶(cha)(cha)都(dou)有各自的特(te)點,只有優質上等的黑茶(cha)(cha)才能喝(he)出獨特(te)的功效。

泡黑茶的步驟:

第一步(bu):投茶將黑(hei)茶大(da)約15g投入如意(yi)杯(bei)(bei)中。如意(yi)杯(bei)(bei)是泡黑(hei)茶的專用杯(bei)(bei),它可以實現(xian)茶水分離,更好的泡出黑(hei)茶。

第(di)二步:沖泡按1:40左右的(de)茶(cha)(cha)水(shui)(shui)比例沸水(shui)(shui)沖泡。由于黑茶(cha)(cha)比較老,所以(yi)泡茶(cha)(cha)時(shi)一定要(yao)用100攝氏度以(yi)上的(de)沸水(shui)(shui),只要(yao)保(bao)證是沸水(shui)(shui),才(cai)能(neng)讓(rang)黑茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)味,完全的(de)泡出來。

以(yi)上就是(shi)關(guan)于沖泡黑(hei)茶(cha)(cha)所需要(yao)講究的(de)一些地方(fang)(fang),泡黑(hei)茶(cha)(cha)如果不掌(zhang)握(wo)正確的(de)方(fang)(fang)法,那(nei)么(me)就泡不出好茶(cha)(cha),想要(yao)沖泡優質(zhi)的(de)黑(hei)茶(cha)(cha)就需要(yao)注重(zhong)每個細節,不管是(shi)水質(zhi)還(huan)是(shi)茶(cha)(cha)葉或者器皿都(dou)要(yao)有(you)所講究,希望通過小編的(de)講解,能夠對各(ge)位(wei)喜歡喝黑(hei)茶(cha)(cha)的(de)朋(peng)友(you)提供一些沖泡方(fang)(fang)面(mian)的(de)參考。

黑茶(cha)的沖泡(pao)方法-黑茶(cha)茶(cha)餅怎樣沖泡(pao)

黑茶的沖泡(pao)方法(fa)-黑茶茶餅怎樣沖泡(pao)

黑茶(cha)類的(de)制作過程一(yi)般注重發酵或后發酵,有的(de)緊壓成磚茶(cha)、餅茶(cha)和散茶(cha)。黑茶(cha)的(de)沖泡方法有哪些?若從(cong)市(shi)場(chang)選購的(de)是黑茶(cha)茶(cha)餅,該怎樣沖泡?

黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)的沖(chong)泡(pao)(pao)方法: 黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)飲用方法比較(jiao)簡(jian)單(dan),用紫砂(sha)壺、飄逸杯、蓋碗都(dou)可(ke)以沖(chong)泡(pao)(pao)。因黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)壓制較(jiao)緊,比較(jiao)耐(nai)泡(pao)(pao),所(suo)以沖(chong)一(yi)、二泡(pao)(pao)時(shi),注入開(kai)水可(ke)以稍停頓幾十秒再倒(dao)出茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)。五、六泡(pao)(pao)時(shi)因茶(cha)(cha)(cha)葉已逐漸散開(kai),此時(shi)開(kai)水一(yi)注入應馬上倒(dao)出茶(cha)(cha)(cha)湯(tang),可(ke)以看到(dao)湯(tang)色較(jiao)濃。

一、傳統的.飲(yin)用方法:取(qu)茶10至(zhi)15克,用壺或(huo)其它容器盛滿500毫升的水(shui),煮至(zhi)一沸時,將茶放入其中(zhong),待至(zhi)壺中(zhong)水(shui)再沸騰時,改用文火煮一至(zhi)二分(fen)鐘(zhong),停火后,濾(lv)去茶渣,即(ji)可飲(yin)用。

二、采用(yong)(yong)功夫(fu)茶(cha)(cha)的飲用(yong)(yong)方(fang)法:用(yong)(yong)功夫(fu)茶(cha)(cha)具,按照功夫(fu)茶(cha)(cha)的泡(pao)飲方(fang)法飲用(yong)(yong)。

三(san)、蓋碗沖茶法(fa)(南方最為常見):可用(yong)蓋的紫砂或陶瓷杯(bei)、碗,取茶5-8克,先(xian)用(yong)沸水沖洗(xi)一(yi)次,燙杯(bei)后倒掉,再(zai)沖入沸水,加(jia)蓋悶一(yi)分鐘左右,待到湯色紅濃(nong),即(ji)可飲用(yong)。

四、涼茶飲用法(fa):用1比60的比例,配好茶水,按照傳統方(fang)法(fa)將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即(ji)可飲用,放入冰箱,風味更佳。

五、奶(nai)茶沖(chong)泡法(fa):用傳(chuan)統(tong)的(de)方法(fa)將茶湯煮好后,按照茶湯和牛奶(nai)1比1的(de)比例(li),調入(ru)牛奶(nai),加(jia)少許(xu)鹽,即成(cheng)具西域(yu)特色的(de)奶(nai)茶。

黑茶茶餅怎樣(yang)沖泡: 首先是取茶:

用黑(hei)茶(cha)(cha)刀(dao)順著茶(cha)(cha)葉紋路,傾斜將整茶(cha)(cha)撬(qiao)取(qu)下來即可。去查方法:用鐵鍬(qiao)、鐵錘等(deng)工具(ju)取(qu)茶(cha)(cha),取(qu)千(qian)兩茶(cha)(cha)時要小心,不要傷及手指。

然后才是沖泡茶:

第一(yi)步:投茶(cha) 將黑(hei)茶(cha)大(da)約15g投入(ru)如(ru)(ru)意(yi)杯中。如(ru)(ru)意(yi)杯是泡黑(hei)茶(cha)的(de)專(zhuan)用杯,它可以實現(xian)茶(cha)水(shui)分(fen)離,更好的(de)泡出(chu)黑(hei)茶(cha)。如(ru)(ru)意(yi)杯是 湖南省怡清(qing)源茶(cha)業有限公司 的(de)專(zhuan)利(li)產品,它的(de)最大(da)特點是方便、快(kuai)捷。

第(di)二步(bu):沖(chong)泡 按(an)1:40左右(you)的(de)茶水比(bi)例沸(fei)水沖(chong)泡。由于(yu)黑茶比(bi)較老,所以泡茶時一定要(yao)用100攝氏度以上(shang)的(de)沸(fei)水,才能(neng)將(jiang)黑茶的(de)茶味(wei)完全泡出(chu)

第三步:茶(cha)水分離(li) 如果用(yong)如意(yi)杯沖泡黑茶(cha),直接(jie)按杯口(kou)按鈕,便可(ke)實現茶(cha)水分離(li)。再將如意(yi)杯中的茶(cha)水帶入茶(cha)杯用(yong)直接(jie)飲用(yong)即可(ke)。

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黑(hei)茶(cha)(cha)沖(chong)泡方(fang)法分(fen)享 黑(hei)茶(cha)(cha)的沖(chong)泡方(fang)法

1、選茶

品質好的黑茶一般外觀條索緊卷、圓直,葉質較嫩,色澤黑潤。得仔細甄別出好的茶葉,勿飲用劣質的茶葉。

2、投茶

將茶葉輕輕撥入蓋碗中。

3、沖泡

先倒入少量開水,沒過茶葉,待茶葉稍微舒展后,再加滿至七八成,即可趁熱飲用。沖泡時間以飲用者對茶湯的濃度喜好為準,一般為2分鐘左右,次數為5-7次。

4、品茶

茶湯入口,稍停片刻,仔細感受茶湯在舌齒之間游離浸潤的味道,體會黑茶的潤滑與醇厚,輕咽入喉,帶有絲絲柔滑。

沖泡(pao)黑茶通常使(shi)用(yong)蓋碗及紫(zi)(zi)砂壺(hu),最好(hao)使(shi)用(yong)紫(zi)(zi)砂壺(hu)沖泡(pao),因為紫(zi)(zi)砂壺(hu)的(de)吸附性(xing)比較強,可將茶中的(de)堆味和(he)粗老氣吸附。

如(ru)何(he)沖泡黑茶(cha)

如何沖泡黑茶?

黑茶品種多(duo)(duo)樣(yang),有壓(ya)成茶磚(zhuan)或茶餅的(de)黑茶,也有散(san)茶。根(gen)據個人喜好或風(feng)俗習慣,黑茶的(de)喝法也多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣(yang)。

取茶(cha):如果為茶(cha)餅(bing),用(yong)黑(hei)(hei)茶(cha)銼刀順著茶(cha)餅(bing)紋路撬取一小塊(kuai),如果是散(san)茶(cha)取一小勺。投(tou)茶(cha):將(jiang)適(shi)量黑(hei)(hei)茶(cha)投(tou)入杯(bei)中。沖(chong)(chong)泡(pao):按1:30-40左(zuo)(zuo)右(you)的茶(cha)水(shui)比例沖(chong)(chong)入沸(fei)水(shui)沖(chong)(chong)泡(pao)。茶(cha)水(shui)分(fen)離(li):沖(chong)(chong)泡(pao)1-2分(fen)鐘后進行茶(cha)湯(tang)分(fen)離(li),可(ke)沖(chong)(chong)泡(pao)5-7次左(zuo)(zuo)右(you)。

煮茶法:取適量(liang)黑茶放入壺中,按1:50左右的茶水比例注(zhu)水,加熱至沸騰(teng)濾(lv)茶渣后即可(ke)飲用。

黑(hei)茶常見的五種泡法

一(yi)(yi)(yi)、傳統的喝法:煮(zhu)茶(cha)之前可用工(gong)具(ju)將黑茶(cha)稍焙一(yi)(yi)(yi)下,使其(qi)茶(cha)香焙出而又無焦味,然后(hou)(hou)再(zai)放(fang)入壺或(huo)其(qi)它容器(紫砂爐為佳)里同燒(shao)好的一(yi)(yi)(yi)沸水一(yi)(yi)(yi)起進行熬(ao)煮(zhu),待至壺中(zhong)水再(zai)沸騰(teng)時,改用文(wen)火煮(zhu)一(yi)(yi)(yi)至二分鐘或(huo)蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,然后(hou)(hou)濾去茶(cha)渣,即可飲用。

二(er)、功夫(fu)茶的喝法:選用功夫(fu)茶具(紫砂壺為(wei)宜)直接用沸水沖泡濾出(chu)即可飲(yin)用。

三、蓋碗沖(chong)泡(pao)的(de)喝法(南(nan)方(fang)最為常見):可用帶蓋的(de)紫砂或陶瓷杯、碗,先用沸(fei)水(shui)沖(chong)洗一次,燙杯后倒(dao)掉,再沖(chong)入(ru)沸(fei)水(shui),濾出即可飲用。

四(si)、涼茶(cha)的喝法(fa):按照傳統方法(fa)將茶(cha)水煮好(hao),濾去(qu)茶(cha)渣,放(fang)涼后即可飲用(yong),放(fang)入冰箱,風味更佳。

五、調飲(yin)喝(he)法:用傳(chuan)統的方法將茶(cha)湯(tang)煮好后,可按照茶(cha)湯(tang)和牛奶1比(bi)1的比(bi)例,調入牛奶,加少許鹽,即成糯香(xiang)奶茶(cha)。

黑茶常見的功效

1、補充膳食營養

黑茶(cha)中含(han)有豐富的礦(kuang)物(wu)質和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su),對于(yu)生(sheng)(sheng)活在西北地區主要食物(wu)是肉類等,缺少蔬菜(cai)和(he)水(shui)果的居民來講,是非常重要的礦(kuang)物(wu)質和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)來源。

2、利尿解毒

黑(hei)(hei)茶中咖啡堿既能(neng)(neng)協(xie)助利尿,又有助于(yu)醒酒(jiu),解(jie)除酒(jiu)毒(du)(du),平常喝酒(jiu)較(jiao)多而且容易醉(zui)酒(jiu)的(de)人,可以在喝酒(jiu)之后喝點黑(hei)(hei)茶解(jie)酒(jiu)。另外對于(yu)重(zhong)金屬(shu)毒(du)(du)物,黑(hei)(hei)茶中的(de)茶多酚都能(neng)(neng)很好(hao)的(de)吸附,所(suo)以喝黑(hei)(hei)茶還能(neng)(neng)緩解(jie)重(zhong)金屬(shu)的(de)毒(du)(du)害哦。

3、助消化解油膩

黑茶(cha)中的咖(ka)啡堿、維生素(su)、氨基酸(suan)、磷脂等有(you)助于人體消化(hua)(hua),調節脂肪代謝(xie)。還能有(you)效(xiao)的增進食(shi)欲,幫助消化(hua)(hua)。而且在我國民間還有(you)利(li)用老(lao)黑茶(cha)治療腹(fu)脹(zhang)、痢(li)疾、不(bu)消化(hua)(hua)的傳統哦!

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