我(wo)們(men)(men)知道(dao)苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)營養價值(zhi)非常(chang)(chang)高的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)而苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)功效(xiao)與作用也是(shi)(shi)非常(chang)(chang)的(de)(de)(de)多的(de)(de)(de)那么在日常(chang)(chang)生活中大家也不(bu)可以(yi)因為苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)營養價值(zhi)高就盲目的(de)(de)(de)選(xuan)擇苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)這種(zhong)食(shi)物(wu)，我(wo)們(men)(men)還要(yao)根據自(zi)身(shen)(shen)的(de)(de)(de)身(shen)(shen)體(ti)特(te)征以(yi)及(ji)苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)本身(shen)(shen)的(de)(de)(de)特(te)征，來(lai)觀(guan)察一(yi)下自(zi)己是(shi)(shi)否適合食(shi)用苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)這種(zhong)食(shi)物(wu)，那么我(wo)們(men)(men)要(yao)進行觀(guan)察的(de)(de)(de)話，就不(bu)得不(bu)考慮到吃苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)事(shi)項(xiang)了，吃苦菜(cai)(cai)(cai)(cai)要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)事(shi)項(xiang)有(you)哪些(xie)呢?
1.苦(ku)菜(cai)是(shi)一種寒(han)(han)性(xing)的(de)(de)食物(wu)(wu)，所以一些本身(shen)就脾(pi)胃虛寒(han)(han)的(de)(de)人不建(jian)議吃苦(ku)菜(cai)，大家千(qian)萬(wan)不要認為(wei)苦(ku)菜(cai)是(shi)那種普通(tong)的(de)(de)海鮮，是(shi)我(wo)溝通(tong)的(de)(de)良性(xing)，是(shi)非(fei)常的(de)(de)量的(de)(de)，一般(ban)的(de)(de)脾(pi)胃虛寒(han)(han)的(de)(de)人都不適合吃，另外，正(zheng)是(shi)由于苦(ku)菜(cai)的(de)(de)韓(han)信也建(jian)議一些人即便本身(shen)并不是(shi)脾(pi)胃虛寒(han)(han)，但是(shi)吃苦(ku)菜(cai)的(de)(de)時(shi)候(hou)也要注意，不要與其他涼性(xing)食物(wu)(wu)，如苦(ku)瓜等(deng)一起(qi)吃，因為(wei)苦(ku)菜(cai)本來就是(shi)一種涼性(xing)很重的(de)(de)食物(wu)(wu)，在(zai)與其他涼性(xing)的(de)(de)食物(wu)(wu)一起(qi)吃，即便不是(shi)脾(pi)胃虛寒(han)(han)的(de)(de)患者也很容(rong)易導致脾(pi)胃虛寒(han)(han)。
2.孕婦在懷孕期間最好不要(yao)吃苦(ku)菜(cai)的(de)(de)(de)，這主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)原因也是由于(yu)苦(ku)菜(cai)的(de)(de)(de)良性和擦的(de)(de)(de)良性，容易(yi)導致(zhi)孕婦在懷孕期間子宮(gong)的(de)(de)(de)收縮(suo)，而(er)子宮(gong)收縮(suo)著，容易(yi)導致(zhi)流(liu)產(chan)，所以為了(le)你和寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)起見(jian)，在懷孕期間建議暫時戒掉苦(ku)菜(cai)這種食物。
3.苦菜中由于含(han)有豐(feng)富的草酸(suan)，所以(yi)不建議與一些鈣物質(zhi)非常高的食(shi)物一起(qi)吃，比如牛(niu)奶等(deng)，因為草酸(suan)遇(yu)到鈣物質(zhi)的時候(hou)會(hui)發生(sheng)化學反應生(sheng)成沉淀，所以(yi)這一點大家也要多加(jia)注(zhu)意(yi)。
那么以上就(jiu)是小(xiao)編給大(da)(da)家總結出來的(de)(de)，吃苦菜的(de)(de)注意事(shi)項建議大(da)(da)家在(zai)日(ri)常生活(huo)中，千萬不要(yao)為了美食而拿自己的(de)(de)身體健康(kang)(kang)開玩(wan)笑，我們(men)的(de)(de)生命(ming)只有(you)一次(ci)，我們(men)的(de)(de)健康(kang)(kang)也很難重來，所(suo)以我們(men)要(yao)好好保護。
可以把(ba)新(xin)鮮的苦菜煮熟以后喝湯吃菜。
苦(ku)(ku)菜具有(you)清熱解毒，消(xiao)(xiao)炎利尿、消(xiao)(xiao)炎、袪瘀消(xiao)(xiao)腫的(de)功效。它既是食品，又是藥(yao)品，苦(ku)(ku)菜有(you)很(hen)(hen)多(duo)種(zhong)的(de)吃法(fa)，可以入湯(tang)劑，也可以用來(lai)泡水喝(he)。或者是用鮮品，搗碎后外敷治療(liao)疔(ding)瘡(chuang)癤腫。同(tong)時苦(ku)(ku)菜還(huan)是有(you)很(hen)(hen)好的(de)食療(liao)作用，常吃苦(ku)(ku)菜，可以清熱解毒，祛(qu)除體內郁火，殺(sha)菌消(xiao)(xiao)炎，并(bing)且(qie)預(yu)防癌癥(zheng)。
擴展資料：
注意事項：
孕(yun)婦在懷孕(yun)期(qi)間(jian)最好不要吃苦菜(cai)的(de)，這主要的(de)原因也是由于(yu)苦菜(cai)的(de)良性和擦的(de)良性，容(rong)易(yi)導(dao)致孕(yun)婦在懷孕(yun)期(qi)間(jian)子宮的(de)收縮(suo)，而(er)子宮收縮(suo)著，容(rong)易(yi)導(dao)致流(liu)產，所(suo)以(yi)為(wei)了寶(bao)寶(bao)的(de)安(an)全起見，在懷孕(yun)期(qi)間(jian)建議(yi)暫時戒(jie)掉苦菜(cai)這種(zhong)食(shi)物。
苦菜中由于含(han)有豐富的(de)草酸，所以不(bu)建議與一些鈣物質非常高的(de)食物一起吃，比(bi)如牛奶等，因為(wei)草酸遇到(dao)鈣物質的(de)時候會發生化學反應生成沉(chen)淀，所以這(zhe)一點大家也要(yao)多(duo)加注意。
-苦菜
苦菜含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)、甘露醇、生(sheng)物堿等十(shi)幾種營養(yang)物質，性味(wei)苦寒，有安心益氣、清(qing)熱解毒(du)的功效。 但需注(zhu)意的是，苦味(wei)食(shi)品(pin)一次食(shi)用不宜(yi)過量，過苦容易引起惡心、嘔吐、敗胃(wei)等不適反應。
苦菜本就屬于寒性(xing)食(shi)物(wu)，含(han)有大(da)量的寒氣，在食(shi)用(yong)后會增加身體中的寒氣。如果再(zai)和其他寒性(xing)食(shi)物(wu)一起食(shi)用(yong)，更加容易導致體內(nei)寒氣過多，從而引(yin)起脾胃虛(xu)寒，消化不(bu)良的情況。
常(chang)見寒性(xing)食物如(ru)：水鴨、螃蟹、苦瓜、冬(dong)瓜、番茄、黃瓜、小米、綠豆、西瓜、柿子(zi)、芥(jie)菜、海蜇等。
苦菜不能和生冷食物一起吃
夏天(tian)很(hen)多食(shi)物經過了冰凍或冷藏，食(shi)物中都含有(you)很(hen)多的寒氣，而苦菜屬于寒性(xing)食(shi)物，在吃苦菜之后吃生冷食(shi)物，容易引起身(shen)體寒癥(zheng)。
常見生冷食物(wu)如：雪糕、冰(bing)水、冰(bing)淇淋(lin)。
苦菜不能和苦味食物一起吃
苦菜本就(jiu)含有較多的苦味(wei)(wei)素，所以，味(wei)(wei)道偏苦，尤其是涼拌的苦菜，而生活中含有很多食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)也屬于苦味(wei)(wei)菜，兩種(zhong)苦味(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)一(yi)起食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)，對食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)者的舌頭(tou)苦味(wei)(wei)感應區刺(ci)激加大，會(hui)降低食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)者食(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)的。
常見(jian)苦味食物如：苦瓜(gua)、蓮子心、陳(chen)皮、苦蕎麥(mai)等(deng)。
苦菜不能和含鈣食物一起吃
苦菜內富(fu)含(han)草(cao)酸(suan)，而生活中很多食物含(han)有大量(liang)的(de)鈣(gai)質，屬(shu)于補(bu)鈣(gai)劑，草(cao)酸(suan)和鈣(gai)質能發生化學反(fan)應，生成難以溶解、難以消化吸收(shou)的(de)草(cao)酸(suan)鈣(gai)，降低鈣(gai)劑的(de)補(bu)鈣(gai)效(xiao)果。
常見含鈣食物(wu)如：鈣片、奶(nai)制品、動(dong)物(wu)骨頭類食物(wu)、芝麻醬(jiang)、薺(qi)菜、海帶、燕麥、蝦(xia)皮等。
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