冬瓜不管是春天(tian)還是冬天(tian)，很多人都會吃，用來和排骨熬湯(tang)是最(zui)方便的(de)做法(fa)，而且營養豐富、葷(hun)素搭配，另外冬瓜做成甜(tian)品、小菜(cai)也(ye)都很適合。那么對于冬瓜的(de)禁(jin)忌與最(zui)佳搭配大家了解多少呢(ni)？下面為大家介紹。
冬瓜的禁忌
1.禁忌人群
冬(dong)(dong)瓜(gua)性寒(han)，脾(pi)胃氣(qi)虛，腹瀉便溏，胃寒(han)疼痛者忌食生(sheng)冷冬(dong)(dong)瓜(gua)；冬(dong)(dong)瓜(gua)不(bu)適合(he)女性經期食用，或者是出現的痛經的人(ren)群也要禁忌食用冬(dong)(dong)瓜(gua)。
2.不能和山竹一起(qi)吃(chi)
冬瓜(gua)性寒(han)，是寒(han)涼性食物，而(er)山竹(zhu)也是性偏寒(han)涼，是寒(han)性水果，兩者(zhe)一起(qi)吃的話，容易傷害腸胃，加(jia)重體(ti)內寒(han)氣，造(zao)成腹瀉等(deng)身體(ti)不適癥狀。
3.不能和紅小豆一起吃
紅小豆(dou)和冬瓜都是有利尿作(zuo)用的，這(zhe)兩種一起吃會導致尿量驟(zou)然增多，容易出現(xian)脫水(shui)的情況。
4.不能和鯽魚(yu)一(yi)起吃
鯽(ji)魚(yu)，性溫味(wei)甘，可和(he)胃補(bu)虛(xu)、消腫解(jie)毒(du)、利(li)水通乳。冬瓜也是消腫利(li)尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多(duo)，容易導致(zhi)身體出現脫(tuo)水情況。
5.不宜和醋一起吃
冬瓜當中富(fu)含維生素、礦(kuang)物質，若是(shi)和(he)醋(cu)一起搭(da)配，這樣可能(neng)會導致營(ying)養(yang)遭(zao)到破(po)壞(huai)，營(ying)養(yang)價值降低。
冬瓜的最佳搭配
1.海帶
冬瓜益氣強(qiang)身，延年益壽(shou)，美(mei)容減(jian)肥，利水(shui)消腫，和營養價值豐富(fu)的(de)海帶搭(da)配有(you)(you)降脂(zhi)減(jian)壓，降糖(tang)的(de)功效。因為冬瓜熱量低(di)，不(bu)含脂(zhi)肪，高(gao)鉀低(di)鈉對防治高(gao)血(xue)壓有(you)(you)良效，海帶中(zhong)的(de)多種生物元素則有(you)(you)降血(xue)脂(zhi)，血(xue)糖(tang)的(de)作用，兩者搭(da)配，功效可加強(qiang)。
2.甲魚
甲魚(yu)有(you)潤膚、 明目的作用，冬(dong)瓜富含膳食(shi)纖維(wei)等(deng)，二者搭配具有(you)生(sheng)津止渴、除(chu)濕利尿(niao)、 散(san)熱解毒(du)等(deng)功(gong)效。
3.蝦仁
冬(dong)瓜富含(han)抗(kang)(kang)癌(ai)(ai)功效的硒元素，蝦仁中富含(han)的蝦青素是很強(qiang)的抗(kang)(kang)氧(yang)化劑，也是公認(ren)的抗(kang)(kang)癌(ai)(ai)元素，兩者搭配做菜，可(ke)有效抑制(zhi)癌(ai)(ai)細胞的生長(chang)，防癌(ai)(ai)防腫瘤。
4.雞肉
冬瓜搭配有補中益(yi)氣功效的雞肉，能清熱排毒、美容養顏。
1，冬(dong)瓜(gua)與(yu)紅(hong)小(xiao)豆相克。冬(dong)瓜(gua)和紅(hong)小(xiao)豆同食，會使正常人尿(niao)量驟然增多，容易造成脫水(shui)。
2，冬瓜與醋(cu)相克。醋(cu)會破壞(huai)冬瓜中的(de)營養(yang)物質，降(jiang)低營養(yang)價值。
3，冬(dong)瓜與(yu)紅鯽(ji)魚相克。同(tong)食(shi)降(jiang)低(di)營(ying)養價值。冬(dong)瓜與(yu)鯽(ji)魚都是消腫利尿的食(shi)材(cai)，同(tong)食(shi)會造成(cheng)尿量增多(duo)，如果(guo)不是水(shui)腫者，最好不要將兩者同(tong)食(shi)。
冬(dong)瓜(gua)維(wei)生素(su)中(zhong)以(yi)抗壞血酸、硫胺素(su)、核黃素(su)及尼克酸含(han)(han)量(liang)較(jiao)高，具防治(zhi)癌癥效果(guo)的維(wei)生素(su)B1，在冬(dong)瓜(gua)子(zi)中(zhong)含(han)(han)量(liang)相當豐富；礦(kuang)質元素(su)有鉀(jia)、鈉(na)、鈣(gai)、鐵、鋅、銅、磷、硒等(deng)8種(zhong)，其(qi)中(zhong)含(han)(han)鉀(jia)量(liang)顯著高于含(han)(han)鈉(na)量(liang)，屬典型的高鉀(jia)低鈉(na)型蔬(shu)菜。
擴展資料：
吃冬瓜的好處
1、減肥
冬瓜中的(de)維生素(su)B類，可以讓人體(ti)類的(de)糖份和(he)淀粉轉(zhuan)化成熱能，被人體(ti)吸收(shou)，從(cong)而(er)也(ye)(ye)就(jiu)減少了(le)糖份向脂(zhi)肪的(de)轉(zhuan)化，另外它(ta)含(han)有的(de)微量元素(su)還能分解人體(ti)內多余的(de)脂(zhi)肪，讓它(ta)們轉(zhuan)化成水隨大小便排出(chu)體(ti)外，從(cong)而(er)也(ye)(ye)就(jiu)起到了(le)不(bu)錯的(de)減肥作用。
2、預防冠心病
常吃冬瓜(gua)可(ke)以(yi)預防冠習病的發(fa)生，因(yin)為冬瓜(gua)中含(han)有一些(xie)天然的植物脂肪，它們進入人體以(yi)后能轉化成不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，可(ke)以(yi)讓人體血(xue)(xue)液中的膽固(gu)醇與甘油(you)酸(suan)脂的含(han)量降(jiang)低，能增加血(xue)(xue)液流(liu)動速度，也能減少冠心病的發(fa)生。
3、抗癌
冬瓜中的(de)膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含量(liang)很高，每100克中含膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維約(yue)0.9克。現代(dai)醫學研究表明膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維能降低體內膽固醇(chun)、降血脂，防止動脈粥(zhou)樣硬化。冬瓜中的(de)粗纖(xian)維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的(de)致(zhi)癌物質盡快排泄(xie)出去。
人民網—冬瓜不能和什么一起吃：細數吃冬瓜的禁忌
冬(dong)瓜和什么相克不能一起吃
冬瓜和(he)什(shen)么相克不(bu)能一(yi)起吃(chi)，世間萬物都(dou)有著(zhu)相生相克的(de)規律，這個規律無(wu)人能將其打(da)破，冬瓜是一(yi)種日(ri)常(chang)生活中(zhong)常(chang)食用的(de)食材(cai)之(zhi)一(yi)，能夠清熱解毒下火，冬瓜也是有著(zhu)相克的(de)事物，接下來分享的(de)是關于冬瓜和(he)什(shen)么相克不(bu)能一(yi)起吃(chi)的(de)相關內(nei)容。
冬(dong)瓜和什么(me)相(xiang)克不(bu)能一起(qi)吃(chi)1
冬瓜不能和什么一起吃
1、冬瓜與紅小豆相(xiang)克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟(zou)然(ran)增多，容易(yi)造成脫水(shui)。
2、冬瓜(gua)與醋相克。醋會破壞冬瓜(gua)中的營養物質，降低(di)營養價值。
3、冬(dong)瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yang)價值。
4、冬瓜與鯽(ji)魚都是消腫利尿的食(shi)材，同食(shi)會造成尿量增多，如(ru)果不是水腫者，最好不要將兩者同食(shi)。
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬(dong)瓜(gua)含有丙醇二酸它(ta)(ta)可以(yi)防(fang)(fang)止體內脂肪堆積，還能把肥(fei)胖多余的(de)脂肪消耗掉，對防(fang)(fang)治(zhi)高血壓、動脈粥樣硬(ying)化、減(jian)肥(fei)有良(liang)好的(de)效(xiao)果。并(bing)且冬(dong)瓜(gua)含有膳食纖(xian)維(wei)，對血糖高的(de)人有一定的(de)改善作用(yong)。最重要的(de).是它(ta)(ta)可以(yi)降脂減(jian)肥(fei)。
冬(dong)瓜瓤中富(fu)含葫(hu)蘆巴堿，它(ta)能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為(wei)脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽(zi)含有(you)豐富(fu)的(de)油酸，它具(ju)有(you)抑制體內(nei)黑色素沉積(ji)的(de)功能，而且冬瓜籽(zi)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質，具(ju)有(you)潤膚、抑制黑色素等功效。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基(ji)酸，瓜籽和果(guo)皮中的(de)(de)(de)含量高(gao)于果(guo)肉。這些物(wu)質(zhi)能幫(bang)助(zhu)人體解除(chu)游離氨毒害，并有利尿消腫(zhong)的(de)(de)(de)功效(xiao)。冬瓜中的(de)(de)(de)粗纖維，能刺(ci)激腸(chang)道蠕動，使腸(chang)道里積存的(de)(de)(de)致癌物(wu)質(zhi)盡快排(pai)泄出去。
4、冬瓜全身都是寶
冬瓜是可(ke)(ke)以入藥的，冬瓜皮具(ju)有利水(shui)消腫、清熱(re)解暑(shu)，還可(ke)(ke)用(yong)于催(cui)乳(ru)，而且(qie)冬瓜肉(rou)可(ke)(ke)以清肺化痰、利濕排膿，應用(yong)于肺熱(re)咳嗽、帶下白濁等，清熱(re)、消痰、可(ke)(ke)治水(shui)腫、咳喘、暑(shu)熱(re)、消渴、瀉(xie)痢還可(ke)(ke)解酒(jiu)毒、魚毒等。
冬瓜皮的功效與作用
水腫
本品(pin)味甘(gan)，藥(yao)性平和(he)，善于(yu)利(li)水消腫(zhong)。用于(yu)治(zhi)(zhi)水腫(zhong)，如《湖(hu)南藥(yao)物志》以本品(pin)配五加皮、姜皮，煎服(fu);若(ruo)治(zhi)(zhi)體虛(xu)浮腫(zhong)，如(《浙江(jiang)藥(yao)用植物志》)用冬瓜(gua)皮、赤小豆(dou)、紅糖適量。煮爛，食(shi)豆(dou)服(fu)湯(tang)。
清熱止咳
用(yong)于痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用(yong)。
利濕排膿
用(yong)于(yu)肺癰，常與蘆(lu)根、薏苡仁、黃芩(qin)等同用(yong)。
用于腸癰，常與大黃、丹皮、桃仁、冬葵(kui)子(zi)同用。
抗菌作用
利水(shui)滲濕藥(yao)，特別是利尿(niao)通淋藥(yao)，經體(ti)外抗菌(jun)(jun)試驗，有(you)不同程度(du)的(de)抗菌(jun)(jun)作(zuo)用，茵(yin)陳對結核(he)桿(gan)菌(jun)(jun)及球菌(jun)(jun)等有(you)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用。扁蓄(xu)浸出液對某(mou)些真菌(jun)(jun)有(you)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用，對細菌(jun)(jun)的(de)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用較弱(ruo)，澤瀉能抑(yi)制(zhi)(zhi)結核(he)桿(gan)菌(jun)(jun)的(de)生長，木通水(shui)煎劑及半邊蓮(lian)對多(duo)種(zhong)致病真菌(jun)(jun)也有(you)不同程度(du)的(de)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用。地膚子水(shui)浸劑在試管(guan)內(nei)對許(xu)蘭氏黃(huang)癬菌(jun)(jun)、粵杜盎氏小芽胞(bao)癬菌(jun)(jun)等皮(pi)膚真菌(jun)(jun)有(you)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用。
冬瓜和什么(me)相克不能一起吃2冬瓜+平菇(gu)： 利濕
冬(dong)瓜+赤小(xiao)豆： 消除全身水腫
冬瓜+口蘑： 利濕
冬瓜+豇豆(dou)： 豇豆(dou)和冬瓜一(yi)起吃(chi)，具(ju)有(you)補(bu)腎消腫的作用，并且對于(yu)腎炎、腰痛(tong)和浮(fu)腫患者有(you)一(yi)定的治療功效(xiao)。
冬(dong)瓜+椰子(zi)： 瀉肺火(huo)
冬瓜+甲魚： 潤(run)膚明(ming)目(mu)減肥
冬瓜+豬小排： 祛濕
冬瓜+雞肉： 消腫清熱利尿
冬(dong)瓜+青(qing)蟹(xie)： 養精益(yi)氣(qi)
注意事項
冬瓜富含(han)人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含(han)量很高，可以(yi)降膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，并且它利(li)水排濕(shi)，十分(fen)受歡迎。但(dan)冬瓜性寒涼，冬季不宜(yi)常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃(wei)不利(li)。
為(wei)避免寒(han)性在體內沉積，每周吃冬瓜不宜超過三(san)次。如果是做成(cheng)冬瓜湯(tang)，也不宜多喝，每次200克以(yi)內即可(ke)。同時為(wei)中(zhong)和(he)寒(han)性，烹飪時要注意搭配。炒(chao)著(zhu)吃時可(ke)以(yi)配溫(wen)性的牛(niu)肉(rou)，或加(jia)蒜(suan)、姜、洋蔥(cong)、豆(dou)豉(chi)等偏溫(wen)配料同炒(chao)；燉湯(tang)可(ke)以(yi)加(jia)入骨頭和(he)性熱的生(sheng)姜、蔥(cong)白；煮(zhu)粥時和(he)性溫(wen)的紅薯一(yi)起煮(zhu)，都能起到暖胃(wei)作(zuo)用。
買(mai)冬瓜(gua)時，選瓜(gua)身周正、外皮堅挺并且有白霜、無疤、肉厚的為宜。
營養價值
1、冬瓜含Vc較多，且鉀(jia)含量高(gao)，鈉鹽含量低。
2、冬瓜(gua)中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化(hua)為脂肪。
3、冬(dong)瓜(gua)汁及(ji)冬(dong)瓜(gua)提取物(wu)能增加(jia)動物(wu)排尿量，減輕由升汞(gong)引起的(de)腎病(bing)病(bing)變(bian)程度，并具有(you)顯著(zhu)減少血清肌醉含量的(de)作用。
4、冬(dong)瓜種子很有脂肪油腺(xian)嘌呤、蛋(dan)白質、糖類、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2 、煙酸(suan)以及葫蘆巴堿等成分。
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