醋(cu)蛋液，顧名思(si)義(yi)，應該是把(ba)醋(cu)和雞(ji)蛋兩者融合在一起。在科(ke)學(xue)課上(shang)，老師會(hui)(hui)帶領學(xue)生做一個科(ke)學(xue)實(shi)驗：把(ba)雞(ji)蛋放入醋(cu)中(zhong)長時間(jian)浸泡，之后發現雞(ji)蛋殼會(hui)(hui)變的(de)很軟。那時，老師會(hui)(hui)告(gao)訴我(wo)們，雞(ji)蛋殼遇到醋(cu)會(hui)(hui)溶解(jie)。

但是(shi)，我(wo)們不知道，如果在蛋(dan)殼變的很軟之(zhi)后，將那層膜弄破，把整顆雞蛋(dan)與醋(cu)溶(rong)液(ye)融合在一起之(zhi)后所得到的溶(rong)液(ye)稱之(zhi)為“醋(cu)蛋(dan)液(ye)”，并(bing)且這種溶(rong)液(ye)是(shi)一種保(bao)健品，有益于我(wo)們身體健康與養護。

雞蛋殼中含(han)有(you)大量的(de)鈣(gai)，經過(guo)醋(cu)(cu)對(dui)它(ta)長時間(jian)的(de)浸泡之后會溶解(jie)與醋(cu)(cu)中，形成(cheng)一(yi)種(zhong)新的(de)物質，叫做醋(cu)(cu)酸鈣(gai)，這種(zhong)鈣(gai)極(ji)易于(yu)被人體(ti)腸胃所吸收。另外，醋(cu)(cu)和(he)雞蛋兩(liang)種(zhong)食物本身(shen)就含(han)有(you)大量的(de)營(ying)養，對(dui)人體(ti)健康有(you)著極(ji)大的(de)好處。

醋具(ju)有(you)抗菌殺(sha)毒(du)、健胃(wei)健脾等功效，雞(ji)蛋營養(yang)豐富，蛋清具(ju)有(you)清熱解毒(du)，止咳化痰等作用(yong)，蛋黃中富含人體所需(xu)的各(ge)類營養(yang)物質，具(ju)有(you)滋陰補氣(qi)等好處(chu)。

醋蛋液中含有它(ta)們各自所具備(bei)的(de)一切優(you)點(dian)之外，還產生了許多其他的(de)新物質(zhi)。這些新物質(zhi)同(tong)樣(yang)有利(li)于(yu)人體健(jian)康，具有降低血脂、增強人體免疫機制、治療(liao)咽喉腫痛等功能。

溫馨提示：

因為(wei)醋(cu)蛋液(ye)中含有(you)大量的(de)醋(cu)，醋(cu)是(shi)一種酸(suan)性物質。所以(yi)，腸胃(wei)不(bu)適(shi)患(huan)者或者是(shi)胃(wei)酸(suan)過多的(de)人不(bu)適(shi)宜(yi)食(shi)用(yong)。另外，孩子(zi)由于年齡太小，各個(ge)器官發育不(bu)是(shi)很完全，為(wei)避免醋(cu)對(dui)腸胃(wei)的(de)影(ying)響，建議不(bu)要食(shi)用(yong)。

還有一(yi)點，醋(cu)蛋(dan)液(ye)中蛋(dan)黃還是與雞(ji)蛋(dan)中的含量一(yi)樣(yang)。因此，醋(cu)蛋(dan)液(ye)里邊也含有膽(dan)固醇(chun)等(deng)物質(zhi)，雖(sui)然(ran)可能在(zai)醋(cu)的作(zuo)用之下，到人體之后 會(hui)降低(di)血液(ye)凝固。但是，膽(dan)固醇(chun)過高的人群應當謹慎食用。

本文地(di)址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/20587.html.

聲明： 我(wo)們致力于保護作者版權(quan)，注重分享，被(bei)刊用文章因無法核實(shi)真實(shi)出處，未能及時與作者取得聯(lian)系(xi)，或(huo)有版權(quan)異(yi)議的(de)，請(qing)聯(lian)系(xi)管理員，我(wo)們會(hui)(hui)立即處理，本站部分文字與圖片資源(yuan)來(lai)自于網絡，轉(zhuan)載是出于傳遞更多信息之(zhi)目的(de),若有來(lai)源(yuan)標(biao)注錯誤(wu)或(huo)侵犯(fan)了您(nin)的(de)合法權(quan)益，請(qing)立即通(tong)知我(wo)們(管理員郵箱：)，情況屬實(shi)，我(wo)們會(hui)(hui)第一時間予以刪除(chu)，并同時向您(nin)表(biao)示(shi)歉(qian)意,謝(xie)謝(xie)!

上一篇: 菱角如何保存

下一(yi)篇: 對高考生有保健作用的(de)十種湯