油豆腐的做法

在日常(chang)生活(huo)中(zhong)我(wo)們經常(chang)會(hui)接觸到油豆(dou)腐(fu)(fu)這(zhe)(zhe)種(zhong)食(shi)物(wu)(wu)，當然(ran)了，南方(fang)人稱油豆(dou)腐(fu)(fu)為油豆(dou)腐(fu)(fu)，但是北方(fang)人卻稱油豆(dou)腐(fu)(fu)這(zhe)(zhe)種(zhong)食(shi)物(wu)(wu)為豆(dou)腐(fu)(fu)泡，這(zhe)(zhe)也(ye)是根據(ju)油豆(dou)腐(fu)(fu)的(de)外形(xing)而給油豆(dou)腐(fu)(fu)這(zhe)(zhe)種(zhong)食(shi)物(wu)(wu)所起的(de)名字，那么(me)在日常(chang)生活(huo)中(zhong)油豆(dou)腐(fu)(fu)這(zhe)(zhe)種(zhong)食(shi)物(wu)(wu)的(de)做(zuo)法也(ye)是比較(jiao)多的(de)，下面小(xiao)編就給大家介紹一下。

1.在日常生活中(zhong)油(you)豆腐(fu)的(de)做法(fa)也是比(bi)較多(duo)的(de)，比(bi)如就(jiu)(jiu)有(you)一(yi)些(xie)(xie)自(zi)選麻辣燙，店里就(jiu)(jiu)將油(you)豆腐(fu)清洗(xi)干凈之后放在一(yi)個(ge)盤子中(zhong)，那么在挑選的(de)時候有(you)人喜歡(huan)油(you)豆腐(fu)這種(zhong)食物就(jiu)(jiu)會不(bu)由自(zi)主的(de)多(duo)向自(zi)己(ji)的(de)碗中(zhong)夾一(yi)些(xie)(xie)最后就(jiu)(jiu)跟(gen)著一(yi)些(xie)(xie)其他(ta)的(de)食物一(yi)起煮(zhu)好(hao)了就(jiu)(jiu)可以直接吃(chi)了。

2.在日常(chang)生活(huo)中(zhong)，很多(duo)人選擇在火(huo)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)油(you)豆(dou)腐這種(zhong)(zhong)食物，那么在火(huo)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)油(you)豆(dou)腐這種(zhong)(zhong)食物的(de)做法(fa)也(ye)是(shi)比較簡(jian)單的(de)，只需要先(xian)從超市買(mai)回一些(xie)油(you)豆(dou)腐之后將其(qi)清洗干凈，然后將火(huo)鍋打開，向其(qi)中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)一定量的(de)清水(shui)，并加(jia)入(ru)(ru)一些(xie)火(huo)鍋的(de)底料，這個時候就可(ke)(ke)以(yi)加(jia)入(ru)(ru)一些(xie)丸(wan)子青菜等(deng)食物進去了(le)，那么油(you)豆(dou)腐這種(zhong)(zhong)食物就可(ke)(ke)以(yi)與丸(wan)子青菜等(deng)食物同時放入(ru)(ru)鍋中(zhong)，等(deng)到鍋煮熟之后就可(ke)(ke)以(yi)夾出來吃了(le)。

3.當然了(le)，日常生活(huo)中油豆(dou)腐(fu)還(huan)可(ke)以作為(wei)一(yi)種炒(chao)菜來供給大家可(ke)食用的油豆(dou)腐(fu)，做(zuo)成(cheng)炒(chao)菜的時候建議就要將油豆(dou)腐(fu)清(qing)洗干凈之后(hou)，將其切成(cheng)細絲(si)狀，然后(hou)與其他食材一(yi)起放進鍋中進行一(yi)下大火翻炒(chao)，再(zai)加(jia)入一(yi)些(xie)調(diao)料(liao)就可(ke)以了(le)。

釀油豆腐的做法

我們知道油(you)(you)豆(dou)(dou)(dou)腐的(de)原材料(liao)就是(shi)豆(dou)(dou)(dou)腐，是(shi)豆(dou)(dou)(dou)腐經過油(you)(you)炸之后而(er)制成的(de)，那(nei)么在日常生活(huo)中我們也(ye)就可以了解到油(you)(you)豆(dou)(dou)(dou)腐是(shi)一種富含(han)非常豐(feng)富的(de)蛋白質的(de)食物，而(er)日常生活(huo)中吃一些(xie)油(you)(you)豆(dou)(dou)(dou)腐又(you)可以幫助大家達到一個防癌的(de)效果，下面小編就交給(gei)大家釀(niang)油(you)(you)豆(dou)(dou)(dou)腐的(de)做法(fa)。

1.我(wo)們在制作這道(dao)菜之前，首(shou)先(xian)要(yao)把(ba)需要(yao)的(de)(de)原(yuan)(yuan)材料準(zhun)備(bei)齊全(quan)，我(wo)們準(zhun)備(bei)的(de)(de)原(yuan)(yuan)材料并不多，只需要(yao)準(zhun)備(bei)一(yi)定量的(de)(de)豬肉，大蔥，油豆腐香(xiang)菇，還需要(yao)一(yi)些輔料，這些輔料分別(bie)包括(kuo)蠔油食鹽(yan)，淀(dian)粉，生抽(chou)，小米(mi)辣，姜，原(yuan)(yuan)材料全(quan)部準(zhun)備(bei)就緒之后，我(wo)們就可以開始進(jin)行(xing)下(xia)一(yi)步(bu)的(de)(de)操作了(le)。

2.我們家(jia)中(zhong)需要(yao)備一個絞肉(rou)機，或(huo)者直接(jie)購買(mai)肉(rou)的(de)(de)(de)時候就(jiu)將(jiang)肉(rou)絞好，這(zhe)樣(yang)我們拿到的(de)(de)(de)豬肉(rou)就(jiu)是已經絞肉(rou)好了(le)的(de)(de)(de)豬肉(rou)了(le)，我們將(jiang)絞肉(rou)完成之后的(de)(de)(de)豬肉(rou)放入(ru)一個大碗之中(zhong)，并向(xiang)其(qi)中(zhong)加入(ru)一定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)已經切(qie)好的(de)(de)(de)蔥花香菇，生姜，還有一定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)鹽，并充(chong)分的(de)(de)(de)將(jiang)碗里(li)的(de)(de)(de)食(shi)材(cai)攪(jiao)拌均勻。

3.把油豆腐的上(shang)邊失(shi)去一(yi)個面兒，并將剛剛準備(bei)好的餡(xian)兒加入到油豆腐之中，全(quan)部塞好之后，將它們放置于一(yi)個相同的盤子之中。

4.將(jiang)塞好(hao)(hao)豬肉餡兒的油豆腐用(yong)鍋蒸(zheng)一下，然(ran)后取(qu)出找(zhao)來一個小晚(wan)上(shang)，其中加入(ru)一定(ding)量的生抽蠔油，淀粉以(yi)及水，再加入(ru)一些小米辣，進行一下勾芡成汁的處理(li)，等到鍋中的油豆腐已經蒸(zheng)好(hao)(hao)之后，我們取(qu)出并將(jiang)芡好(hao)(hao)的汁撒在上(shang)面就可以(yi)吃了。

油豆腐塞肉的做法

我(wo)們知道我(wo)們在(zai)日(ri)常(chang)生活中經常(chang)可(ke)以(yi)(yi)見(jian)(jian)到(dao)油豆(dou)腐(fu)這(zhe)種食(shi)物，那么(me)作為(wei)我(wo)們日(ri)常(chang)生活中隨處可(ke)見(jian)(jian)的(de)一(yi)(yi)種配(pei)菜(cai)，油豆(dou)腐(fu)這(zhe)種食(shi)物也并(bing)不(bu)甘示(shi)弱，油豆(dou)腐(fu)中含有非常(chang)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質，而且在(zai)日(ri)常(chang)生活中吃一(yi)(yi)些油豆(dou)腐(fu)還可(ke)以(yi)(yi)幫助起到(dao)一(yi)(yi)個防癌的(de)效果，下面就給大家介紹(shao)油豆(dou)腐(fu)塞(sai)肉(rou)的(de)做法。

1.在做這道(dao)油豆(dou)(dou)腐(fu)塞(sai)肉(rou)(rou)之前，我們(men)同(tong)樣(yang)的(de)也需(xu)要準備一些做這道(dao)菜所需(xu)要的(de)原(yuan)材(cai)料，我們(men)需(xu)要的(de)原(yuan)材(cai)料有一定量的(de)五花肉(rou)(rou)，適量的(de)油豆(dou)(dou)腐(fu)，蒜蓉(rong)，生粉，醬油以及蔥花，原(yuan)材(cai)料準備就緒之后，我們(men)開始進行(xing)下一步的(de)操作。

2.我們從外(wai)面買(mai)回來(lai)的五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)要首先(xian)給剁(duo)碎(sui)，就像自(zi)己家(jia)做餃子的餃子餡兒一(yi)樣(yang)，如果(guo)大(da)家(jia)覺得剁(duo)碎(sui)的過程(cheng)比較麻煩，那么建(jian)議大(da)家(jia)在(zai)購(gou)買(mai)五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)的時候，就讓超市的工(gong)作人(ren)員先(xian)給這些(xie)五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)絞(jiao)一(yi)下，或者自(zi)己家(jia)有絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機(ji)的話也可以，剁(duo)碎(sui)之后我們將五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)用適量的生粉和鹽充分的攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

3.把準(zhun)備好的(de)油豆腐(fu)從(cong)(cong)中(zhong)間(jian)給切成兩半，然后取來已經腌制好并(bing)且攪拌(ban)好的(de)肉用筷子從(cong)(cong)油豆腐(fu)中(zhong)間(jian)的(de)口中(zhong)加入到油豆腐(fu)之中(zhong)，直(zhi)至填滿半個(ge)油豆腐(fu)。

4.將鍋打開向鍋中放入(ru)稍微多一(yi)點的油，等到(dao)油開了(le)之(zhi)后就把每一(yi)個(ge)油豆(dou)腐都朝上的放進鍋中炸一(yi)下，這個(ge)過程大概需要5分鐘左右(you)，當然(ran)了(le)要時不時的給油豆(dou)腐翻翻面。

5.已(yi)經炸的差不(bu)多(duo)的時候，可以向鍋中(zhong)加入(ru)一定(ding)量的醬油和水，等(deng)到(dao)水已(yi)經煮干之(zhi)后就(jiu)可以取出來吃了(le)。

油豆腐小炒肉怎么做

油(you)豆(dou)腐(fu)是我們日常(chang)生(sheng)活中(zhong)經(jing)常(chang)會接觸到的一(yi)種食(shi)物，這種食(shi)物并不是很顯眼(yan)，但是卻是我們日常(chang)生(sheng)活中(zhong)不可或缺的一(yi)種小(xiao)(xiao)配(pei)菜，我們的北方人喜歡稱(cheng)油(you)豆(dou)腐(fu)這種食(shi)物為(wei)豆(dou)腐(fu)泡，這也是根據油(you)豆(dou)腐(fu)的外形來起的名字，下面小(xiao)(xiao)編(bian)交給大家油(you)豆(dou)腐(fu)小(xiao)(xiao)炒肉(rou)的做法。

1.我們(men)先來準(zhun)備做(zuo)這道菜所(suo)需要的(de)(de)(de)(de)原材料(liao)，我們(men)需要準(zhun)備一定(ding)量的(de)(de)(de)(de)油豆腐，一定(ding)量的(de)(de)(de)(de)五花肉(rou)以及(ji)適量的(de)(de)(de)(de)胡蘿卜，色拉油，生姜(jiang)，淀粉，芝麻(ma)油，青蒜，食鹽，生抽(chou)，白糖和高湯。

2.我們需要(yao)先(xian)將油(you)豆腐從(cong)中間切(qie)成(cheng)(cheng)兩半，并將胡蘿卜清(qing)(qing)洗干凈切(qie)成(cheng)(cheng)片(pian)(pian)狀(zhuang)(zhuang)，清(qing)(qing)江(jiang)和算(suan)清(qing)(qing)全部切(qie)好，五花肉(rou)切(qie)成(cheng)(cheng)薄片(pian)(pian)狀(zhuang)(zhuang)并放置一個容器(qi)中，向其中加入一定量的生抽，老抽，糖，生粉(fen)來調節味道，并且(qie)攪拌均勻(yun)，腌(a)制15分鐘左右。

3.將(jiang)(jiang)鍋(guo)打(da)開(kai)向鍋(guo)中(zhong)加入(ru)(ru)一(yi)定(ding)量的(de)食用(yong)油，等(deng)到鍋(guo)中(zhong)的(de)油已(yi)經(jing)燒(shao)熱(re)之后，我們(men)(men)將(jiang)(jiang)鍋(guo)中(zhong)加入(ru)(ru)我們(men)(men)已(yi)經(jing)腌制好(hao)的(de)肉(rou)片，并將(jiang)(jiang)它們(men)(men)全部炒(chao)開(kai)，炒(chao)好(hao)之后，我們(men)(men)將(jiang)(jiang)肉(rou)取出放在一(yi)旁等(deng)著一(yi)會兒用(yong)。

4.取出肉之后(hou)(hou)，鍋(guo)里的(de)油(you)不(bu)要倒(dao)出，再(zai)次打開鍋(guo)將胡蘿卜和蔥段兒加(jia)入(ru)到(dao)鍋(guo)中(zhong)用翻炒一(yi)會兒，隨后(hou)(hou)將我(wo)們(men)(men)已經切好的(de)油(you)豆(dou)腐(fu)，也許適(shi)量(liang)的(de)加(jia)入(ru)鍋(guo)中(zhong)并與他(ta)們(men)(men)一(yi)起(qi)翻炒，這時候要加(jia)入(ru)一(yi)些調(diao)料，需要加(jia)入(ru)鹽，生(sheng)抽和老(lao)抽，加(jia)好之后(hou)(hou)，我(wo)們(men)(men)向鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)一(yi)定量(liang)的(de)高湯，最后(hou)(hou)我(wo)們(men)(men)將炒好的(de)肉鋪在(zai)油(you)豆(dou)腐(fu)上(shang)面(mian)，然后(hou)(hou)悶上(shang)三(san)分鐘左右就可以出鍋(guo)了。

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