山藥是一種非常常見的食材，山藥里面所含有的營養物質非常多，而且也有一定藥用價值，可以達到很好的滋補身體作用，山藥和其他食材搭配在一起熬煮成粥來喝，可以起到的養生效果非常不錯，那么山藥和什么熬粥最好呢？接下來就為大家介紹。
山藥和什么熬粥最好
1.蓮子
蓮子、糯米在水里浸泡2小時，山藥去皮切小塊一起放入鍋里，可以加點糖。先用大火，煮沸后調成小火，再煮60分鐘就可以了。
山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經,具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。
2.紅豆
準備一根新鮮山藥，準備適量紅豆，再準備少量燕麥片，一些玉米，大家可以先把紅豆清洗干凈，一起放進砂鍋里面，蓋上蓋子，用中火慢慢加熱，至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘。
3.南瓜
山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。
準備適量大米，一些山藥，適量南瓜，一些紅棗，需要先把南瓜和山藥的皮去除，然后切成塊狀，紅棗用水浸泡一下，然后清洗干凈，鍋內放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。煮開后加入山藥，再次煮開后將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
4.紫薯
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。
準備適量大米，一些山藥，一個新鮮紫薯，再準備少許冰糖，先把山藥清洗干凈，把皮去掉，然后切成滾刀塊，紫薯的皮去掉以后也切成塊，先把大米清洗干凈，放進電飯鍋里面，加入適量的水，熬煮一個小時，在米粥熬到20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和山藥，然后繼續煮，到食物爛了為止。后15分鐘放入冰糖即可。
經過上文的介紹后，相信大家對山藥和什么熬粥最好已經有了更多的了解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
圓山藥適合熬粥，具體做法如下：
主要材料：西紅柿一個，山藥60克，粳米100克，鹽適量，山楂適量。
1、山藥洗干凈后去皮，切成段。干山楂洗干凈后切成小塊。
2、粳米洗干凈后，用清水浸泡半個小時，放入電飯鍋中設置煮粥鍵，大約煮半個小時至粳米開花。
3、放入山藥和山楂，繼續熬煮半個小時。
4、最后十分鐘加入西紅柿，略煮片刻，加鹽調味即可出鍋。
5、成品圖。
白山藥熬粥的做法
材料
山藥
粳米
糖
做法
1、山藥要洗凈去皮，切片
2、淘米，浸2小時以上
3、把米和山藥放入鍋中，加入三倍體積的水
4、大火煮沸，轉小火，煮至粘稠
5、根據口味加入糖就可以喝了
山藥怎么做好吃？煮粥或者燒湯，它可是百搭食材
山藥吃起來的味道好，而且因為山藥對我們健康也有好處，所以說很多人都對山藥比較愛吃，同時山藥的滋補效果也不錯，所以說很多人對山藥都是很愛吃的，那么具體山藥應該如何制作比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看山藥怎么吃比較好。
白山藥怎么做好吃
白山藥是最常見的山藥，首先需要我們準備好白山藥、小米適量。我們要把小米洗凈之后，提前浸泡上一小時，然后就可以在鍋中開始煮白山藥小米粥了，大家在選購白山藥、小米的時候，必須要注意白山藥和小米新鮮才行，同時白山藥小米粥在進行熬制的時候，白山藥和小米一起放在鍋中，加上足夠的水之后，開火，等到鍋中水開的時候就可以煮3分鐘，然后關火燜上30分鐘，再開火，煮開之后再悶上30分鐘之后就可以了。在煮白山藥小米粥的時候，需要我們先把鍋里的水燒開，然后一起放入白山藥和小米，煮沸之后就可以改成小火，等到粥變得粘稠的時候才可以關火吃，在放白山藥、小米的時候，在煮粥的過程中需要攪拌一下，可以避免粥糊底的情況。
土雞燉白山藥同樣是不錯的選擇，需要我們準備好白山藥2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根切段，同時還需要姜片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許，我們把山藥切成段之后，用鍋把雞塊壓成三成熟的時候就可以倒入白山藥，并加輔料之后就可以用小火燒20分鐘。
白山藥羊肉湯同樣是不錯的選擇，這是一道美味的燉品，首先要把羊肉切塊，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山藥和羊肉一起放在鍋中，在其中加入適量的清水，再加入生姜、蔥段、胡椒粉以及料酒，用大火燒沸這就可以撇去浮沫，然后轉到小火燉羊肉酥爛就可以吃了。
脆山藥怎么做好吃
脆山藥是不錯的一種山藥吃法，大蔥板栗燒山藥是很不錯的選擇，首先我們要把山藥去皮之后洗凈，切成滾刀塊，然后把板栗洗凈，煮熟之后就可以取出栗肉。把鍋放在火上之后就可以倒適量的油，燒熱之后就可以放入脆山藥，煎到兩面金黃的時候就可以盛出，余油倒掉之后就不能使用。洗凈鍋就可以倒入適量的油。燒熱之后就可以放入板栗和脆山藥，在其中加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，然后加入適量的清水，把大火煮開之后轉成小火，燉到脆山藥入味就會可以收干湯汁，再撒上香蔥末就可以吃了。
山藥怎么做不發黑
在烹飪山藥的時候需要注意，山藥去掉皮之后，因為山藥中有一種酚類物質，而且這樣的物質是可以接觸空氣中的氧氣，會導致山藥發黑，所以說不和空氣直接的接觸，這樣是可以避免山藥發黑的情況產生。我們把山藥浸泡在加了醋的冷水中，也可以泡在檸檬水中，炒的時候選擇撈出山藥就可以了。
上面給大家介紹了山藥的情況，能夠發現吃山藥很不錯，同時山藥的吃法也比較多，上面介紹了山藥的具體吃法，我們可以根據自己的口味來選擇山藥吃法，同時我們掌握山藥的吃法，這樣對我們的健康也有好處，是大家不能錯過的。
紅棗山藥粥
原料：山藥250克，紅棗15個，粳米100克，白糖適量。
制法：⒈紅棗沸水漲發后去核切丁，山藥去皮要切丁，雙丁加糖適量漬半小時。⒉粳米煮成粥后，調入雙丁再燜煮20分鐘。
效用：健脾止瀉，固精止遺。適用于老年人消化不良，夜尿頻，遺精，脾虛泄瀉等。
說明：服法 每日早、晚食1小碗。宜忌 無特殊禁忌，正常人都能服食。
山藥米粥
原料：山藥，糯米，砂糖
制法：先將刮去外皮的山藥切片曬干，每次取30克，糯米50克，砂糖適量，同置沙鍋內，用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油有度。早晚餐溫熱服食。可長期服用。
效用：山藥為薯蕷科多年生蔓生草本植物薯蕷的塊根。山藥粥在《醫學衷中參西錄》中有記載，是用山藥和粳米加水煎煮而成，具有健脾養胃，補肺益腎的功效。［適應癥狀］脾胃虛弱、食少倦怠、便溏久瀉、小兒營養不良、白帶過多；肺虛久咳，虛癆咳嗽；腎氣不足、遺精遺尿、消渴、慢性腎炎等。
蓮子山藥粥的做法
煮粥材料：
蓮子50克，淮山30克，粳米50克，薏米30克，白糖30克。
粥的做法：
1.蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子去芯；
2.取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時；
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
烹調技巧：
蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。
功效特點：
薏米性涼味甘，有清熱利濕、健脾益氣之工效，主治泄瀉、淋濁、帶下、子宮頸癌等癥。蓮子可補益脾胃、止泄固精。此粥適宜身體虛弱及脾虛型帶下患者常食。
薏米山藥粥的做法
煮粥材料：
薏米50克，枸杞15克，山藥50克，葛根10克。
粥的作法：
1.將所有材料放入電飯鍋內，再放2碗水，功能設置為“熬粥”狀態；
2.出鍋即可食用，吃時可加少許鹽調味。
紅棗山藥粥的做法
煮粥材料：
棗（干）30克，山藥250克，稻米100克，白砂糖15克。
粥的做法：
1.將紅棗用沸水漲發后去核切丁，山藥去皮切丁，紅棗丁和山藥丁都加白糖腌30分鐘；
2.將大米高火12分鐘熬成粥成，加入紅棗丁、山藥丁，用低火10分鐘即可。
大米山藥粥的做法
煮粥原料：
大米100克，鮮山藥50克，枸杞3克，冰糖適量。
粥的制作：
1.將大米反復用清水洗凈，山藥去皮、切成粒后洗凈，枸杞洗凈；
2.取瓦煲1個，注入適量清水，燒開，下入大米，用小火煲約30分鐘至米開花；
3.再加入鮮山藥、枸杞，調入白糖，用小火煲10分鐘即可。
烹調技巧：
鮮山藥切好后，應立即用清水浸泡，以免氧化變色。
營養功效：
山藥別名山芋、薯蕷、蘋茹，為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，多年生纏繞草本植物，既可作主糧、蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃，因此深受人們喜愛。山藥中含有淀粉酶、皂甙、多酚氧化酶等物質，而且營養豐富，具有滋補作用，為產后康復食補佳品。
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