松(song)茸(rong)是菌類食(shi)(shi)品中最高(gao)端的食(shi)(shi)材(cai)，松(song)茸(rong)有一種(zhong)原始的鮮美，松(song)茸(rong)價格(ge)高(gao)但也物有所值。因為食(shi)(shi)材(cai)本(ben)身味道(dao)已(yi)經鮮美，所以在烹飪(ren)時盡量簡單(dan)，保(bao)持(chi)它的原汁(zhi)原味。那么松(song)茸(rong)怎么做最好吃呢？一起(qi)來了解一下(xia)吧。
松茸怎么做最好吃
一、青椒炒松茸
材料：松茸、青紅(hong)椒(jiao)、食鹽、淀粉(fen)、蒜蓉、雞精、豬油、香油、高(gao)湯(tang)、食用油。
做法：
1、把松茸洗凈(jing)，切成薄(bo)片；青(qing)紅(hong)椒切塊；蒜切片。
2、油鍋(guo)倒油，燒至6-7成熱的時(shi)候，倒入松茸片爆(bao)炒(chao)出鍋(guo)。
3、鍋內留(liu)適量的食油，倒入蒜片爆炒(chao)出香味(wei)，放入青紅椒塊，食鹽，雞精，高(gao)湯用淀粉(fen)勾芡。
4、翻炒(chao)均(jun)勻，出(chu)鍋之前可(ke)淋入適量(liang)的香油即可(ke)。
二、松茸燉排骨
材料：松茸100g、排骨500g、紅棗20g、干云耳50g、蠔豉(chi)10個(ge)、油(you)適量(liang)、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油(you)少許、姜(jiang)10g、白酒1茶匙、柱侯醬(jiang)1湯匙、蔥10g。
做法：
1、排骨洗(xi)凈(jing)，再用清(qing)水浸泡(pao)至肉色有些變白，再把(ba)云(yun)耳、蠔(hao)豉、松(song)茸泡(pao)發(fa)，紅棗洗(xi)凈(jing)備(bei)用。
2、排(pai)骨(gu)剁(duo)塊，燒熱鍋，放(fang)油(you)，爆香蔥(cong)姜。放(fang)入排(pai)骨(gu)煸炒至肉色(se)有(you)些微(wei)焦。
3、沿鍋邊蘸灑白酒。接著(zhu)放入柱侯醬炒香(xiang)。
4、加入開水，淹(yan)沒排骨，同時放(fang)入蠔豉(chi)一(yi)起燒制(zhi)。再把(ba)紅棗與松(song)茸一(yi)起放(fang)入鍋(guo)內(nei)。
5、接(jie)著(zhu)可(ke)以(yi)轉換到壓力鍋(guo)(guo)中，壓制(zhi)20分鐘。壓好后的排骨倒回炒鍋(guo)(guo)，并放入云耳與胡(hu)蘿(luo)卜花。
6、試(shi)下味道(dao)，調(diao)入(ru)適量的鹽、糖、蠔油等。大火燒滾，就(jiu)可以盛入(ru)碗中開(kai)始(shi)享用。
三、油煎松茸
材料：松茸、黃油、食鹽。
做法：
1、新鮮(xian)松茸(rong)洗凈，切(qie)成薄厚適度的片；
2、把(ba)黃油(you)放入平(ping)底(di)鍋中。酥油(you)沒有，用黃油(you)代替(ti)。
3、把松茸片(pian)一片(pian)片(pian)的放入平低(di)鍋內，一面煎(jian)金黃色(se)的時候(hou)，反過來煎(jian)另外一面。
4、等到兩面都(dou)煎至金黃色的時候(hou)，起鍋，撒上點鹽就(jiu)可以開吃了。
經(jing)過上文的介(jie)紹后，相信大家(jia)對松(song)茸怎么做最好吃已經(jing)有了(le)(le)更多的了(le)(le)解了(le)(le)，希望(wang)以(yi)上內容可以(yi)幫助到大家(jia)，祝你生活愉快，身體(ti)健康。
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