大家對培根是比較熟悉的，這是我們常吃的一種肉類食物，在平時經常吃培根可以很好的補血益氣，而且培根吃起來的味道以及口感都不錯，是大家吃培根很適合的，那么具體培根能否選擇生吃，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。
對于培根這樣的食物來說，實際上我們是可以生吃的，但是不建議生吃培根。在一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃，這是大家吃培根的時候需要注意的，而且我們在生吃培根的時候回校，實際上生吃培根不僅口感不好，而且吃多了可能會導致腸胃不適，腹瀉，是我們吃培根需要注意的。
而且實際上我們生吃培根是會有一定危害的，首先生吃培根的時候是會有感染寄生蟲的風險產生的，大家都知道培根是肉制品，一般我們買到的培根并不是全熟的，生吃的話可能含有寄生菌，輕則吃了容易導致腸胃不適，拉肚子，重則會得各種寄生蟲疾病，這樣是容易對我們健康造成影響的。同時生吃培根還會增加患癌癥的風險我們都知道培根本身是熏制食品，含有高量的鈉和硝酸鹽，這兩種物質食用過多會有患癌癥的風險，生吃的話則更嚴重，對我們健康威脅很大，不利于我們健康。
吃培根是不錯的選擇，在平時很多人都愛吃培根，可以很好的起到養生效果，特別對我們健康有幫助，是我們經常吃的一種食物，但是吃培根的時候也會有一定的問題存在，上面介紹了生吃培根的情況，我們需要盡量避免，這樣吃培根不利于我們健康。
培根肉不能生吃。
以番茄培根肉炒秋葵為例，做法如下：
材料
培根肉（煙熏肉）2大片，秋葵500克，切片，小洋蔥1個，切碎，綠柿椒半個，切碎，芹菜2棵，切碎，罐裝碎番茄400克，鹽和新鮮黑胡椒粉 適量
做法
1.將煙熏肉放入一個深煎鍋里，在中偏大的火上煎。直至肉變棕黃色。鏟出，瀝干油，切成小塊，備用。
2.將煎熏肉的鍋里的油留下，放入秋葵，洋蔥，綠椒，芹菜一起炒，直到菜開始變軟。加入碎番茄，鹽和胡椒粉，炒到均勻熱透。加入煙熏肉塊，炒勻即成。
培根的吃法是多種的，“直接煮一下吃”也可以。
培根是經過腌漬和煙熏的肉制品，很多人以為培根和火腿一樣，是熟肉，可以直接吃，但一般市面上的培根片都是半生熟或七成熟的，沒有全熟，雖然可以直接吃，但口感不太好，而且有被寄生菌入侵腸道的風險，因此通常不建議生吃。培根片可以烤著吃、煮著吃、煎著吃、炒著吃，吃法多多，不過要注意培根屬于致癌物，不建議食用過多或長期食用。
培根片怎么烹飪好吃 ：
1、烤著吃
將其他蔬菜，如金針菇、西蘭花等用培根片卷起來，然后將培根卷放在鋪好錫紙的烤盤上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。
2、煮著吃
培根片切丁，與土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入沒過所有食材的冷水，煮開加鹽、糖調味即可。
3、煎著吃
可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞蛋、面粉等食材一起拌成面糊，然后放入鍋中攤成煎餅食用。
4、炒著吃
像火腿一樣與其他食材一起放在鍋中煸炒，炒熟即可食用。
培根片的吃法眾多，不過要注意的是，熏制的培根中含有大量的硝酸鹽，長期食用會增加致癌的幾率，因此要注意控制食用量。
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