中國美食源遠流長，博大精深。很多人終其一生也不能體會其中的奧妙，美食的種類也是有千萬種的。可是今天思考的一個問題就是生粉和面粉到底有什么區別呢?生粉是什么呢?這個問題困擾了很久，今天就和大家一起來解決這個問題。
生粉和面粉的外觀區別
生粉其實并沒有我們想象中的那么神秘，開始的時候，以為生粉就是生的面粉。身份其實是淀粉，他是很多淀粉的一個統稱，淀粉有很多種，我們常見的淀粉有玉米淀粉，綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉等等。淀粉的顏色也是不同的，因為淀粉的種類不同，所以生粉的顏色也是不同。面粉是中國北方地區的一種食物，面粉是有小麥磨制成的。一般的面粉都是白色的，可是面粉也分高級和低級種類，主要有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉等等。面粉和生粉是有很大區別的，去超市購買生粉和面粉的時候，要仔細看商標。
生粉和面粉的營養價值區別
生粉是很多淀粉的總稱，所以生粉的營養價值也是確定的。一般的淀粉有玉米淀粉，綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉，這些淀粉主要是由制作原料決定的。生粉的營養價值高低主要和制作原料本身相聯系，這一點大家是不能隨意猜測的。面粉的營養價值是一定的，因為面粉的主要制作原料就是小麥，小麥當中含有非常豐富的碳水化合物，蛋白質等等。面粉當中含有非常豐富的磷元素，鉀元素，鎂元素，鈣元素等，這些營養成分可以確保人類的身體健康。小麥當中還有很高的礦物質元素，這是不容忽視的。
生粉和面粉的吃法區別
民以食為天，這是中國人民創造出的璀璨的美食文化。中國人民主要以饅頭面條為食，當然這主要是在北方地區。身為地地道道的北方人，最喜歡由面粉制作出來的饅頭，面條，這是一種飲食習慣。北方地區的腸胃已經適應了饅頭和面條，面粉也可以制作出餃子，餛飩這種美食。生粉是一種淀粉，眾所周知，涼粉就是淀粉制作而成的。用生粉制作出的涼粉味道不僅鮮美，營養價值也特別高。
一個地區有一個地區的飲食習慣，一個地區有一個地區的飲食代表。北方地區的飲食代表就是面粉，南方地區的飲食代表就是大米和水稻。
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