素腸很多人都有吃過，它是一種豆制品，素腸可以和辣椒搭配在一起炒著吃，還可以和肉搭配在一起燉煮以后來吃，能夠預防心腦血管疾病出現，但是不要一次性吃的太多，下面大道家園網養生網就給大家介紹一下素腸怎么紅燒。
素腸怎么紅燒
需要準備一些味精，雞精，白糖，醬油，鹽，生姜，大蒜，杭椒以及素腸，先把杭椒切成斜片，素腸切片，生姜大蒜切末，鍋中加入適量的色拉油，把生姜，蒜末放進去小火爆香，然后再把素腸杭椒放進去翻炒幾下，加入適量的水，用大火燒開，然后再加一些雞精，白糖，醬油，大火收汁入味，加一些精鹽調味就可以裝盤出鍋吃了。
素腸的營養價值
適當的吃一些素腸能夠預防心腦血管疾病出現，它里面的營養元素是非常豐富的，能夠讓疾病出現的幾率降低，適當的吃一些素腸還可以起到降低膽固醇作用，避免血管硬化，素腸里面有一些鈣質，能夠預防骨質疏松，能夠解決因為缺少鈣而引起的骨質疏松問題。
素腸可以和什么一起吃
素腸可以和榨菜搭配在一起吃，需要準備胡麻油，醬油，沙茶醬，香菜，金針菇，榨菜絲以及素腸，先把榨菜絲清洗一下，素腸切成段狀，金針菇切一下，鍋中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶醬放進去翻炒出香味，再加醬油煮開，把榨菜絲放進去，添加一些水，然后再放金針菇翻炒均勻以后把素腸添加進去，一直翻炒到湯汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。
還可以和馬鈴薯搭配在一起吃，需要準備鹵肉，橄欖油，白葡萄酒，醋，檸檬，面粉，芥末醬，韭菜，荷蘭芹，大蒜，冬蔥，菜油，素腸，黑胡椒鹽以及馬鈴薯，烤箱先預熱，馬鈴薯外皮清洗干凈，開水中加一些鹽，馬鈴薯放進去煮15分鐘左右，把素腸放進烤箱中烤10分鐘，讓它呈現棕色，在一個小窩里面添加一些菜油加熱，大蒜，冬蔥的皮去除切碎，放進鍋中翻炒幾分鐘，韭菜荷蘭芹洗干凈水分瀝干切碎，放到鍋中，加一些面粉，芥醬煮一分鐘，然后關火，檸檬汁擠進去，連同糖，橄欖油，醋一起放進鍋中，然后再開火，用小火燒開，不停攪拌，一直到濃稠狀，加一些黑胡椒，鹽調味，然后再把馬鈴薯瀝干，放到菜盤上，素腸切成片，和馬鈴薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥醬拌均勻，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。
素腸怎么做好吃
可以做泡菜炒素腸，需要準備胡椒粉，糖，醬油，蔥，素腸以及泡菜，先把素腸切成段狀，泡菜切成小塊，蔥清洗干凈以后切斷，素腸用一些油爆炒，加一些蔥段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些調味料，讓它充分入味，就可以盛出來吃了。
還可以做三杯素腸，需要準備糖，醬油，黑麻油，高湯，9層塔，辣椒，老姜以及素腸，首先把素腸清洗干凈切成片狀，然后辣椒，老姜切片，鍋燒熱把黑麻油放進去，再把辣椒片，生姜片放進去爆出香味，加一些素腸片炒到顏色發黃，再把其他的調味料放進去，小火慢慢的煮到湯汁收干，出鍋之前加入一些9層塔，用大火快速翻炒一下就可以出鍋了。
還可以制作青椒炒素腸，需要準備花椒，香油，生抽，洋蔥，大蒜，鹽，青椒以及素腸，先把素腸切成片狀，青椒切絲，大蒜洋蔥切片，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥花椒放進去爆出香味，然后再加入素腸翻炒一下，加入適量的鹽調味，再添加生抽，青椒絲，洋蔥片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。
還可以做紅燒素腸，需要準備蔥花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味極鮮，鹽以及素腸，先把素腸放到熱水里面浸泡，切成片狀，過涼清洗干凈，表面拍上一些玉米淀粉，然后鍋中加入適量的油，燒熱以后素腸放進去炸一下，再放到涼水里面浸泡冷卻，鍋中加以一些油，把生姜片放進去翻炒出香味，再加一些料酒，味極鮮，鹽，糖，老抽，八角，大火煮幾分鐘，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。
上面介紹的就是素腸的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，素腸可以制作的美味食物非常多，適當的吃一些素腸能夠給身體帶來一定的幫助，喜歡吃的人就可以根據自己的身體實際情況來選擇適合的食物。
素腸的做法有三杯素腸、豆皮素腸、紅燒素腸、香菇燜小素腸、五香素腸。
1、三杯素腸
面腸、九層塔、辣椒、姜洗凈，將面腸切成塊。姜切片，辣椒切片，九層塔葉子摘下。鍋中放一大匙植物油，再加入一小匙香油，過熱后，分別下入姜片和辣椒片炒香。再放入面腸，炒至兩面微黃。倒入一杯水煮開，放入高湯一小匙、醬油一小匙調味，黑醬油一小匙調色，煮3分鐘下入九層塔，收干湯汁即可裝盤出鍋。
2、豆皮素腸
白豆腐切片炸好，炸好的白豆腐切成條，加入100g淀粉，根據自己口味添加蔬菜的量，加的是香菜和胡蘿卜，加入鹽，五香粉，胡椒粉，蔥蒜，拌均勻。卷起一下，末端的豆皮記得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，這樣蒸熟的豆皮末端不會散開。用線稍微綁一下，蒸鍋開后20分鐘關火。
3、紅燒素腸
素腸提前放溫水中泡發，泡發好，用流水在沖洗一下，攥干水分備用。起鍋熱油，下入蔥姜。下入素腸翻炒片刻。加入清水、老抽、生抽、白糖，煮開后加入雞粉、鹽。
4、香菇燜素腸
香菇和素腸下油鍋煎香，加黑胡椒粉海鹽翻炒。再加入老抽，生抽，翻炒出鍋即可盛出裝盤。
5、五香素腸
素腸對半切開，再切片，鍋燒熱加入植物油，倒入蒜末，辣椒和紅辣椒。煸炒至辣椒變軟，因為素腸是熟的，倒入翻炒一下即可出鍋。加入老抽然后翻炒均勻，出鍋前加入蔥末。
炒素腸做法一，
材料
"面腸 4條","姜 4片","醬油 3大匙","香油 2大匙","辣椒 1/2支","酒 3大匙","糖 1大匙","油 3.5杯","九層塔 10克",
做法
1:面腸、辣椒切片。
2:起鍋，加油（3.5杯）將面腸入炸鍋以大火炸至金黃后瀝干備用。
3:熱鍋，加入香油（2大匙），放入姜片以小火煎乾，再加入辣椒炒香。
4:放入面腸、醬油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙）
5:以中火炒至收汁，加入九層塔炒勻即可。
炒素腸做法二，
材料
"素腸 5條","小黃瓜 2條","姜絲 適量","蕃茄醬 適量","砂糖 少許","水 少許","芝麻 少許","香菜 適量"
做法
1: 素腸/小黃瓜洗凈→小黃瓜先以長條型切為4等份-條→素腸先用水果刀穿刺到透素腸里(由頭到尾)→取一條小黃瓜往素腸由頭往尾塞→切為4段
2: 起油鍋油炸至金黃色→才比較不會容易破/爛→也比較香酥
3: 油炸好ㄉ素腸備用
4: 將調味料煮開
5: 倒入備用的素腸/姜絲→燒煮到微收汁即可熄火
6: 裝盤后→灑上少許芝麻/香菜→完成
炒素腸做法三，
材料
"面腸 6-8條","蠔油 2大匙","醬油 1大匙","麥芽糖3大匙","水 5大匙","五香粉 少許"
做法
1: 先將面腸切段備用
2: 面腸由里往外翻轉
3: 鍋中熱油倒入備好的面腸炸至金黃酥脆，起鍋備用
4: 另起鍋將調味料全部倒入鍋中煮滾后加入麥芽糖轉小火煮至麥芽融化， 把炸好的面腸倒入醬汁中煮到略收汁即可
做法四，五香素腸
材料
豆腐皮、生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線
做法
1、 豆腐皮卷起來，卷的時候盡量緊一點哦
2、 對半切，用棉線（雙根一起）綁起來，綁的時候沒什么講究哈，緊一點就行
3、 調料汁：生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖
三、做法
1、 鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮卷入鍋（一開始油倒多了，我用勺子給取出一勺子）
2、 滾動著煎，至表面微焦
3、 放調料汁
4、 放香葉、八角、干辣椒
5、 加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷）
6、 蓋上鍋蓋，大火煮開
7、 大火煮5-6分鐘，轉中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾涼，拆去棉線
10、切片
11、盛盤，ok，冷藏再吃
1、材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用。熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型后，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香姜片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開后，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干后起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成。
2、紅燒素腸，材料：素豆腸100克，蔥1段，姜3片，八角2個，桂皮個，生抽1匙，老抽1匙，湯1勺。做法：素腸提前放溫水中泡發。泡發好，用流水在沖洗一下，攥干水分備用。蔥姜改刀切好。香料備好。起鍋熱油，下入蔥姜。在加入香料一起炒香。下入素腸翻炒片刻，加入適量清水。加入生抽、老抽、白糖將水煮開。水開后，轉中小火加蓋煮到湯汁快要收干，加入少許鹽。大火收汁。
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