綠豆是大家都喜歡吃的，因為綠豆營養很豐富，而且吃法也有很多，可以將綠豆做成綠豆湯，相信是大部分人都比較喜歡的，綠豆除了直接烹調以外，還可以做成一些其他的時候，如果能配合其他的食材，那么會使營養更加的充分，下面我們就來聊一聊關于綠豆的搭配食材有哪些。

1、綠豆可以搭配大米食用

把綠豆搭配大米一起食用的話，可以收獲不錯的保健效果。綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥后，清潤的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

2、綠豆可以搭配南瓜食用

南瓜有補中益氣的功效，并且富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，兩者結合使用的話可以滋陰養價值提升，保健功效更好。

3、綠豆可以搭配黑木耳食用

綠豆和黑木耳都是根據滋補效果的營養食材，兩者搭配食用的話，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱癥、高血壓患者。

4、綠豆可以搭配韭菜食用

韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效，綠豆有解毒的功效。韭菜與綠豆搭配食用可解除人體內的熱毒并有補虛作用，有利于肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助于減肥。

5、綠豆可以搭配金針菇食用

金針菇與綠豆搭配食用，可以起到清熱消毒的作用，能夠用于防治中暑和腸炎。

6、綠豆可以搭配雞肉食用

兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。

將綠豆搭配以上介紹的這些食材來進行食用的話，可以起到非常好的保健功效，能夠使營養更加的充分，在補充營養的同時，也可以緩解一些病癥，當然，這些綠豆的搭配食材一定要比例分布合理，而且要確保優質新鮮，這樣才能夠確保健康營養。

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