肉(rou)(rou)是(shi)(shi)很多人很喜歡吃的食材(cai)，肉(rou)(rou)的種類有很多，腹(fu)條(tiao)(tiao)肉(rou)(rou)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)其中一個部位(wei)，腹(fu)條(tiao)(tiao)肉(rou)(rou)也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)牛肉(rou)(rou)腹(fu)部的部位(wei)，可以用來制作很美味的食物，補(bu)充身體所需(xu)要的營養物質(zhi)，下(xia)面大(da)道家園(yuan)網(wang)養生(sheng)網(wang)就(jiu)(jiu)給大(da)家介(jie)紹(shao)一下(xia)腹(fu)條(tiao)(tiao)肉(rou)(rou)怎么(me)做好吃，想要了解的人就(jiu)(jiu)一起來看看吧。
腹條肉怎么做好吃
可以做蔬菜(cai)燜腹(fu)條肉，首先需要把(ba)(ba)腹(fu)條肉浸泡清(qing)洗干凈，再切(qie)成塊(kuai)狀，把(ba)(ba)胡蘿卜(bu)，洋蔥皮去除也切(qie)一下，芹菜(cai)清(qing)洗干凈以后(hou)切(qie)好(hao)，鍋中(zhong)加入所(suo)有的(de)調料(liao)，佐(zuo)料(liao)以及水開始慢(man)慢(man)地(di)燉煮，燉煮好(hao)以后(hou)就可以盛出來吃了。
腹(fu)條肉可(ke)以(yi)和(he)土豆搭配在一起吃，需要把(ba)腹(fu)條肉處理好清(qing)(qing)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，然(ran)后再把(ba)土豆的皮去(qu)除洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)塊狀，放到水里面浸泡好，腹(fu)條肉切(qie)(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)，洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)水分(fen)擠(ji)干(gan)(gan)，把(ba)淀粉，料(liao)(liao)酒(jiu)，白(bai)糖(tang)，鹽(yan)放進去(qu)腌制30分(fen)鐘，生姜清(qing)(qing)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)以(yi)后切(qie)(qie)成(cheng)絲，再把(ba)香蔥洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)切(qie)(qie)成(cheng)蔥花(hua)，添加料(liao)(liao)酒(jiu)，老抽(chou)，生抽(chou)，白(bai)糖(tang)均(jun)勻均(jun)勻以(yi)后就可(ke)以(yi)裝盤，撒上一些蔥花(hua)，味道(dao)更好。
還可以制作番茄土豆(dou)燒(shao)牛腩，先準備(bei)好新(xin)鮮(xian)的(de)(de)腹條肉(rou)，切(qie)(qie)成(cheng)大(da)塊(kuai)狀，清(qing)洗干(gan)凈(jing)，水(shui)(shui)分控干(gan)加(jia)入(ru)(ru)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)鹽抓均勻(yun)，鍋中加(jia)入(ru)(ru)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)煮開(kai)，把西紅(hong)柿(shi)燙一(yi)下皮(pi)去除，切(qie)(qie)成(cheng)塊(kuai)狀，土豆(dou)的(de)(de)皮(pi)去除切(qie)(qie)塊(kuai)，鍋中再加(jia)入(ru)(ru)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)油燒(shao)熱，香料放(fang)(fang)進去翻(fan)炒(chao)(chao)一(yi)下，加(jia)入(ru)(ru)腹條肉(rou)大(da)火(huo)(huo)翻(fan)炒(chao)(chao)變色，添加(jia)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)，然后(hou)快速翻(fan)炒(chao)(chao)，等到水(shui)(shui)分變干(gan)以后(hou)，西紅(hong)柿(shi)放(fang)(fang)進去再次翻(fan)炒(chao)(chao)熟(shu)爛，鍋中加(jia)入(ru)(ru)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)，把鹽，胡椒粉，生姜，老抽放(fang)(fang)進去，再加(jia)入(ru)(ru)小土豆(dou)，大(da)火(huo)(huo)燒(shao)開(kai)。大(da)火(huo)(huo)煮上(shang)10分鐘以后(hou)就可以改成(cheng)小火(huo)(huo)，煮上(shang)幾(ji)個小時，加(jia)雞精以及蒜苗(miao)翻(fan)炒(chao)(chao)均勻(yun)以后(hou)就可以出鍋吃了。
還可以(yi)做孜然牛(niu)(niu)肉(rou)菠蘿飯，首先(xian)把(ba)(ba)腹(fu)條肉(rou)放到一個盤(pan)子(zi)里(li)面(mian)，再(zai)(zai)添加(jia)適量的(de)(de)水(shui)以(yi)及鹽浸(jin)泡半個小時，然后再(zai)(zai)準(zhun)備一個鳳梨，把(ba)(ba)它切開(kai)里(li)面(mian)的(de)(de)肉(rou)取出來，然后再(zai)(zai)和牛(niu)(niu)腹(fu)肉(rou)混合(he)在一起，留一部分做后面(mian)的(de)(de)擺盤(pan)，然后再(zai)(zai)把(ba)(ba)牛(niu)(niu)肉(rou)放入(ru)肉(rou)塊清洗(xi)干(gan)凈，水(shui)分瀝干(gan)，再(zai)(zai)把(ba)(ba)烤肉(rou)調(diao)料(liao)以(yi)及孜然放進去(qu)，添加(jia)適量的(de)(de)橄欖(lan)油(you)生抽抓均(jun)勻，把(ba)(ba)鳳梨肉(rou)也放進去(qu)，抓好(hao)以(yi)后腌制10多分鐘，把(ba)(ba)大米清洗(xi)干(gan)凈放進鍋中(zhong)，加(jia)入(ru)適量的(de)(de)水(shui)，腌制好(hao)的(de)(de)孜然牛(niu)(niu)肉(rou)鳳梨放到鍋中(zhong)翻炒(chao)變色，倒進電飯鍋里(li)面(mian)蓋好(hao)蓋子(zi)開(kai)始(shi)煮飯，煮好(hao)以(yi)后花(hua)生油(you)添加(jia)進去(qu)，攪拌均(jun)勻以(yi)后就可以(yi)出鍋吃了。
紅燒牛腹(fu)肉怎么做好吃
制作紅燒牛腹(fu)(fu)肉(rou)(rou)，首先就需要把(ba)牛腹(fu)(fu)肉(rou)(rou)，茴香，陳皮，桂(gui)皮，香葉，生姜(jiang)等準備(bei)好(hao)，再(zai)準備(bei)一些(xie)老抽(chou)，生抽(chou)，啤(pi)酒(jiu)，把(ba)牛腹(fu)(fu)肉(rou)(rou)先處理干凈，切成大塊狀，最好(hao)是腌(a)制一下，然后(hou)就把(ba)牛腹(fu)(fu)肉(rou)(rou)以(yi)及其他一些(xie)調味料以(yi)及配料放(fang)到一起，加(jia)入適量的水慢慢燉煮兩個(ge)小(xiao)時左右，燉煮好(hao)以(yi)后(hou)就可以(yi)吃了(le)，非常入味也(ye)非常軟爛。
帶骨牛腹(fu)肉(rou)怎么做好吃
帶骨(gu)(gu)牛腹(fu)肉(rou)可(ke)以(yi)(yi)用不同的方法來(lai)做，可(ke)以(yi)(yi)先把(ba)(ba)大蒜，生姜，蔥準備(bei)好(hao)，清洗干凈(jing)切一下，然后再把(ba)(ba)大骨(gu)(gu)牛腹(fu)肉(rou)放到(dao)鍋(guo)中，加(jia)入適量(liang)的水煮(zhu)開，再繼(ji)續煮(zhu)上幾分鐘(zhong)撈出(chu)，鍋(guo)中加(jia)入適量(liang)的油燒熱(re)，把(ba)(ba)蒜，生姜，蔥放進去(qu)，再把(ba)(ba)帶骨(gu)(gu)的牛腹(fu)肉(rou)添加(jia)進去(qu)，加(jia)入料酒翻炒幾分鐘(zhong)，加(jia)入雞精，五香粉，十(shi)三香，醬油翻炒好(hao)以(yi)(yi)后把(ba)(ba)熱(re)水倒進去(qu)，小火慢(man)(man)慢(man)(man)燉煮(zhu)到(dao)熟爛就可(ke)以(yi)(yi)吃了。
魚腹肉怎么做好吃
可(ke)以(yi)(yi)做糖醋(cu)魚(yu)腹肉，先準(zhun)備一(yi)些(xie)(xie)魚(yu)腹肉清洗干凈，把(ba)(ba)雞蛋(dan)打進(jin)碗(wan)里(li)面，然后(hou)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)加(jia)一(yi)些(xie)(xie)花椒(jiao)，魚(yu)腹肉放進(jin)蛋(dan)液里(li)面蘸(zhan)均(jun)勻，鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)適量的油燒熱，把(ba)(ba)魚(yu)腹肉放進(jin)鍋(guo)中(zhong)炸(zha)一(yi)下，炸(zha)到金黃，蒜(suan)，生姜，蔥(cong)洗干凈以(yi)(yi)后(hou)切一(yi)下，鍋(guo)中(zhong)留一(yi)些(xie)(xie)底油，把(ba)(ba)魚(yu)腹肉放進(jin)鍋(guo)中(zhong)翻炒，加(jia)干辣椒(jiao)，蒜(suan)，生姜，蔥(cong)，白糖，料酒(jiu)，醋(cu)，醬油，鹽(yan)，翻炒均(jun)勻以(yi)(yi)后(hou)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)了。
上面(mian)介紹(shao)的(de)就是腹條肉的(de)正(zheng)確制作方(fang)法，看了(le)上面(mian)的(de)介紹(shao)，大家應該也(ye)有了(le)一定(ding)了(le)解，喜歡(huan)吃的(de)人按(an)照(zhao)正(zheng)確的(de)方(fang)式來做(zuo)就可以了(le)，如(ru)果制作的(de)方(fang)法不正(zheng)確，可能就會(hui)讓(rang)口感變(bian)得不是那么好，所以一定(ding)要(yao)特(te)別(bie)注(zhu)意。
用料
牛胸肉 ?
芹菜 ?
香葉八(ba)角花椒 ?
蔥姜片 ?
蒜末 ?
醬油 ?
生抽 ?
鹽 ?
番茄醬 ?
少量冰糖或白糖 ?
料酒 ?
牛胸肉也(ye)可以這樣做(zuo)的做(zuo)法
牛(niu)肉(rou)切塊(kuai)溫水泡(pao)數(shu)次去(qu)(qu)血水。熱鍋涼油爆(bao)香蔥姜片，香葉八(ba)角花椒，下牛(niu)肉(rou)塊(kuai)翻(fan)炒(chao)，放(fang)料(liao)酒翻(fan)炒(chao)去(qu)(qu)腥，放(fang)醬(jiang)油適量，開水沒過，大火煮沸，調(diao)中火燜煮二十分鐘至軟(ruan)爛，放(fang)少量白(bai)糖(tang)或(huo)冰糖(tang)，大火收(shou)汁。轉中火，倒少許油翻(fan)炒(chao)片刻，中小火放(fang)適量番茄沙(sha)司，翻(fan)炒(chao)均勻出紅色，放(fang)入(ru)芹菜斷生即可，放(fang)少許生抽炒(chao)勻調(diao)味，撒上蒜末即可出鍋。
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牛(niu)胸肉(rou)纖(xian)維比較粗，適合烤制燉煮和鹵(lu)，自己(ji)琢磨了(le)這個做法(fa)，不(bu)知道有沒(mei)有專業叫(jiao)法(fa)，肉(rou)質松軟不(bu)柴(chai)很(hen)入味(wei)，搭配芹(qin)菜的(de)香脆很(hen)好吃，因為有番茄沙(sha)司(si)的(de)酸味(wei)，放了(le)一點(dian)糖和蒜末，酸甜(tian)鮮香很(hen)下飯(fan)。
一、番茄雞肉丸湯
準備一個西紅柿和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗后剁成肉泥，可以用切碎機或者料理機打成泥。
裝碗后加料酒、姜末、鹽、白胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻，再加適量水混合，攪拌成非常嫩的狀態，多攪拌幾分鐘讓餡料出現黏性。
西紅柿洗凈，頂部劃上十字刀，鍋內加水煮開，把西紅柿放進去，半分鐘后撈出，趁熱去掉外皮，再切成小塊待用。
煮西紅柿的水不用倒掉，調小火，用手抓一些雞肉泥，從虎口擠出丸子，用勺子將丸子取下來放進鍋內。
小火煮到丸子浮起來撈出。炒鍋內加油，燒熱后倒入西紅柿塊，炒出汁水，加開水混合。
煮開后放入雞肉丸，再加鹽調味，簡單的番茄雞肉丸湯就做好了。
二、土豆丁炒雞肉丁
準備一個土豆和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗后切成小丁，裝碗后加料酒、鹽、胡椒粉、生抽，反復抓拌幾下，再放入少許水抓拌，然后加干淀粉混合，腌制十分鐘。
土豆去皮洗凈，切成小丁，盡量小一些熟得快，土豆丁下鍋煎一煎，煎成微黃的程度，再多炒一會兒，讓土豆丁斷生。
土(tu)豆(dou)盛(sheng)出后，熱(re)鍋(guo)涼油(you)倒入雞(ji)丁(ding)翻炒，炒變色后倒入土(tu)豆(dou)丁(ding)混合，加生(sheng)抽、老抽、鹽、白糖(tang)，翻炒上色，最后撒(sa)一(yi)點(dian)蔥花即(ji)可。
和其他(ta)的(de)肉類相比，驢(lv)肉的(de)口感是有獨特很(hen)多(duo)了，而且(qie)作(zuo)為我們生活中經常是會食用的(de)一種肉類，我們適量的(de)食用可以很(hen)好(hao)的(de)補(bu)充身(shen)體(ti)蛋白質和微量元素，很(hen)好(hao)的(de)補(bu)充身(shen)體(ti)營養(yang)，對(dui)于這鮮嫩美(mei)味(wei)的(de)食物，很(hen)多(duo)人都(dou)是想要掌握一些(xie)美(mei)味(wei)的(de)做法，不辜(gu)負這美(mei)味(wei)的(de)食材。跟著來看看。
主料：驢(lv)肉1250克
輔料(liao)：冬筍100克、小蔥10克
調料：花(hua)(hua)生油(you)100克(ke)(ke)(ke)、食鹽5克(ke)(ke)(ke)、醬油(you)50克(ke)(ke)(ke)、味精1克(ke)(ke)(ke)、姜8克(ke)(ke)(ke)、花(hua)(hua)椒0.5克(ke)(ke)(ke)、料酒25克(ke)(ke)(ke)、香油(you)3克(ke)(ke)(ke)、茴(hui)香1克(ke)(ke)(ke)、白果(干)100克(ke)(ke)(ke)、胡椒粉0.5克(ke)(ke)(ke)、白糖10克(ke)(ke)(ke)
做法：
1、將生的(de)驢脯(fu)肉(rou)用清水(shui)洗干凈了，然(ran)(ran)后(hou)切(qie)成(cheng)一寸的(de)小方塊，然(ran)(ran)后(hou)就是在(zai)(zai)肉(rou)上面扎(zha)上一些眼，然(ran)(ran)后(hou)就是在(zai)(zai)開水(shui)里(li)面煮透了，然(ran)(ran)后(hou)撈(lao)出(chu)來，在(zai)(zai)涼水(shui)里(li)面浸(jin)泡1個小時，使(shi)得里(li)面血(xue)沫出(chu)來。
2、將(jiang)冬筍切成(cheng)片，將(jiang)花椒(jiao)、大茴香洗干凈了(le)(le)，然后用不包起來(lai)，將(jiang)白果放(fang)到鍋里面煮熟了(le)(le)，將(jiang)殼和芯去掉(diao)了(le)(le)，經蔥(cong)切成(cheng)段。
3、將(jiang)(jiang)(jiang)砂鍋(guo)放(fang)到(dao)火上面(mian)，將(jiang)(jiang)(jiang)花生油放(fang)入(ru)燒熱了，將(jiang)(jiang)(jiang)蔥姜放(fang)入(ru)，將(jiang)(jiang)(jiang)驢肉(rou)塊(kuai)和一(yi)些配料調料和雞清湯放(fang)入(ru)，用大火燒開了，然后用小(xiao)火燉(dun)2個小(xiao)時，等(deng)到(dao)肉(rou)酥爛，將(jiang)(jiang)(jiang)里面(mian)的布包取出來，然后撒上一(yi)些胡椒粉，上桌。
五香醬驢肉
主料：驢肉1千克
調料：食鹽適量(liang)、醬(jiang)油4湯匙、蔥1根、姜5片(pian)、蒜(suan)5瓣、八角5個、花(hua)椒20粒、干辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬(jiang)4湯匙、白(bai)糖5克(ke)、水適量(liang)
做法：
1、我們將驢肉(rou)斬成大(da)塊(kuai)，然后(hou)(hou)放(fang)到鍋里面，倒入(ru)適量的水沒(mei)過肉(rou)，然后(hou)(hou)用大(da)火煮(zhu)沸了(le)，將浮沫撇去了(le)。
2、將所有的調(diao)料都放入，攪拌均(jun)勻(yun)了，然后用大火(huo)煮沸了，再轉成小火(huo)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，燜煮2個小時就可以了。
技巧：
1、我們可(ke)以將紅燒醬油(you)用老抽來代替。
2、大家要注(zhu)意(yi)收(shou)汁的情(qing)況(kuang)，我們要隔(ge)半個小時攪動一(yi)次，這樣可以避免粘鍋(guo)糊鍋(guo)。
3、然(ran)后就(jiu)是(shi)將驢肉(rou)切成片，就(jiu)可以食用了。
我(wo)們(men)在(zai)冬季的(de)時候食(shi)用(yong)一(yi)些驢肉可(ke)以很(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)幫助(zhu)保(bao)暖身體，很(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)驅寒，然后就是(shi)可(ke)以在(zai)一(yi)定程度上(shang)抵(di)御病(bing)毒侵擾，對身體也(ye)是(shi)有(you)很(hen)(hen)多積(ji)極的(de)作用(yong)，我(wo)們(men)食(shi)用(yong)一(yi)些驢肉可(ke)以很(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)幫助(zhu)緩(huan)解身體疲勞(lao)，而(er)且是(shi)有(you)一(yi)定的(de)安神的(de)作用(yong)，所以很(hen)(hen)適合學生和(he)上(shang)班族(zu)食(shi)用(yong)，幫助(zhu)很(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)補(bu)血(xue)益氣。
驢肉(rou)是有很(hen)(hen)好(hao)的(de)保健(jian)的(de)功效的(de)，可以很(hen)(hen)好(hao)的(de)幫(bang)助(zhu)(zhu)活血(xue)和滋補身(shen)體。對于女(nv)性朋友(you)來說，食(shi)用一(yi)些(xie)可以很(hen)(hen)好(hao)的(de)幫(bang)助(zhu)(zhu)美容養顏(yan)，促進身(shen)體血(xue)液循環(huan)，幫(bang)助(zhu)(zhu)補氣血(xue)。男性朋友(you)食(shi)用一(yi)些(xie)可以很(hen)(hen)好(hao)的(de)幫(bang)助(zhu)(zhu)滋陰壯陽，促進身(shen)體健(jian)康。
在(zai)平時的(de)(de)(de)生活中適量的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)一些驢肉對身(shen)體(ti)有(you)(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)好處的(de)(de)(de)，里面含有(you)(you)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質是(shi)比較豐富(fu)，能(neng)夠很(hen)好的(de)(de)(de)被我們(men)的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)所(suo)吸收和消(xiao)化(hua)，補充(chong)身(shen)體(ti)所(suo)需要(yao)的(de)(de)(de)多(duo)種營養物質，對身(shen)體(ti)健康(kang)非常有(you)(you)幫助，但是(shi)大家要(yao)注(zhu)意(yi)我們(men)是(shi)不能(neng)夠多(duo)吃(chi)的(de)(de)(de)，如果過量的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)話，就是(shi)會起到相反的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)了。
驢肉湯的做法
1、將驢肉洗(xi)干凈了，在開水里面炒熟了，撈出來，切成(cheng)片。
2、等到鍋燒(shao)熱了(le)，就倒(dao)入少量(liang)的豬(zhu)油，然后(hou)將(jiang)蔥(cong)姜和驢肉(rou)(rou)一(yi)起放到哦鍋里(li)面(mian)，進行爆炒(chao)，炒(chao)到水干，放入適(shi)量(liang)的料酒(jiu)、花(hua)椒水、鹽(yan)、味(wei)精，倒(dao)入清水，用大火(huo)煮沸了(le)，然后(hou)用小火(huo)將(jiang)驢肉(rou)(rou)燜(men)熟爛了(le)，再將(jiang)蔥(cong)姜撿(jian)出來，就可以(yi)裝盤食(shi)用了(le)。
驢肉的(de)口(kou)感是(shi)非常不錯的(de)，我們吃起(qi)來總(zong)是(shi)會忍(ren)不住多吃幾口(kou)。大家(jia)在平時適量的(de)食(shi)用(yong)一些可以(yi)很好的(de)補充(chong)身體所(suo)需(xu)要的(de)各種營養物質，大家(jia)不要貪多食(shi)用(yong)，大量的(de)食(shi)用(yong)，對于身體是(shi)會產生(sheng)一些不利的(de)反應的(de)，所(suo)以(yi)大家(jia)就是(shi)不要錯過這些美(mei)味的(de)食(shi)物了。
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