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痛風能吃豬油嗎,痛風能吃豬油炒菜嗎(豬油對人體有哪些影響)

綠色飲(yin)食在行動(dong) 2023-04-30 03:34:34

痛風能吃豬油嗎(ma),痛風能吃豬油炒(chao)菜嗎(ma)

現在(zai)很多人(ren)都有痛風(feng)(feng)(feng)(feng),其(qi)實痛風(feng)(feng)(feng)(feng)是嘌呤(ling)代謝障(zhang)礙(ai)導致的(de),因此(ci)痛風(feng)(feng)(feng)(feng)患者(zhe)在(zai)飲食方(fang)面一(yi)定要注(zhu)意,豬油是一(yi)種(zhong)常見的(de)動(dong)物(wu)油脂(zhi),那么痛風(feng)(feng)(feng)(feng)能吃豬油嗎。

1、痛風能吃豬油嗎

痛(tong)風患(huan)者可以食用(yong)少量的豬油(you),注意(yi)是(shi)少量,因為痛(tong)風病人(ren)需要攝入(ru)低嘌(piao)呤的食物(wu),而豬油(you)中含有較多脂(zhi)(zhi)肪和膽(dan)固醇,長期食用(yong)會導致血(xue)脂(zhi)(zhi)異常(chang),容易出現肥(fei)胖癥和心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病。另(ling)外,很多痛(tong)風病人(ren)還伴有高(gao)血(xue)壓和高(gao)血(xue)脂(zhi)(zhi),這類患(huan)者最好不(bu)要食用(yong)豬油(you),可以選用(yong)一些植(zhi)物(wu)油(you),比如橄欖油(you)。

2、痛風能吃豬油炒菜嗎

痛風病人可以吃豬(zhu)油炒(chao)菜,但需少量(liang)食(shi)用(yong),因為(wei)豬(zhu)油是一種動(dong)物油脂,它里面含有較(jiao)高的(de)飽(bao)和脂肪酸,攝入過(guo)多的(de)豬(zhu)油會造(zao)成體內(nei)血脂的(de)代謝異常,容(rong)易引發(fa)高脂血癥,還容(rong)易出現(xian)心(xin)腦(nao)血管疾病,因為(wei)痛風患者最(zui)好用(yong)植物油炒(chao)菜。

3、痛風能吃豬油渣嗎

豬油渣中(zhong)含有大量的(de)飽和脂肪(fang)酸,經常食(shi)用豬油渣會使人體出現肥胖(pang)和心腦血管疾(ji)病(bing),因此通分患者最好不(bu)要(yao)吃豬油渣。在平時生活中(zhong)痛(tong)風患者可以食(shi)用一些植物(wu)油,這樣(yang)更健康,也有利(li)于自身疾(ji)病(bing)的(de)恢復。

豬油對人體有(you)哪(na)些影(ying)響

豬油中含有的膽固醇比較高,所以,大家要注意盡量少吃些豬油,尤其是對于膽固醇較高的人,應該要少吃豬油,否則很容易導致血管堵塞,血液流通不順暢,容易導致疾病的產生,豬油對人體雖然有一定的好處,但是對人體的危害也是比較大的,長期吃豬油對身體好還是壞?
經常用豬油炒菜、或者是用豬油拌飯,幾乎做什么菜都離不開豬油,一吃能吃上很,這要就是因為用豬油制作出來的美食非常香,即使是在沒有什么胃口的夏天,都可謂是一種很好的開胃食物。
相對于其它油來說,豬油確實要更香一些,但這也是有原因的,之所以豬油食用起來香,是因為豬油其中的高飽和脂肪酸,從它的營養成分上來看,能夠高達40%左右。
另外,豬油還帶有豬肉的香氣,其中含有的蛋白質成分以及甘油酯的分解物質,也會讓豬油食用起來更香。但大家千萬不要認為有這些用處,經常食用豬油就是一件好的事情了。
在現如今的生活,人們不再需要大量的肉類,以及大量的豬肉,健康的吃法而是限制它們的食用,豬油就是其中的一個。
大量食用非但不像人們想象中的那樣可以預防心血管疾病,還會誘發心血管疾病的發生,是身體健康的危險因素之一,尤其是豬油中大量的飽和脂肪酸成分,即使是對于身體健康的人來說,也并不是一種好的物質。
平時我們經常食用的千層餅,或者是千層的蛋糕,其中用到的就是飽和脂肪酸含量比較高的食用油,豬油可能就是其中一個,它能夠將淀粉等所需的主要物質充分的融合在一起,但這就需要大量的食用油。
經常食用這樣的食物,在很短的時間內,就很容易增加肥胖的可能,成為誘發多種疾病的危險因素。因此,對于豬油或者是用豬油制作的食物大家都需要警惕,最好要少吃,如果是每天用豬油去炒菜做飯的話,也不能超過30g。
并且,在食用油的選擇上面,最好別一直用豬油炒菜,而是多換著多種食用油來食用,這樣也可以彌補營養物質的不足,且減少脂肪的攝入。對于本身患有慢性疾病的人群,如糖尿病患者、痛風患者、高血脂患者、高血壓患者等最好選用植物油做飯,這樣可以更好的控制病情,避免因為豬油脂肪含量高,從而增加不必要的健康危險。
長(chang)期吃(chi)豬油會對(dui)(dui)人體(ti)造成不(bu)良(liang)影(ying)響,容(rong)(rong)(rong)易(yi)導致(zhi)身體(ti)肥胖,容(rong)(rong)(rong)易(yi)誘發心血管疾病,容(rong)(rong)(rong)易(yi)導致(zhi)心血管堵塞(sai),也會增加糖(tang)尿病的(de)發病率,對(dui)(dui)于高血壓(ya)以及痛(tong)風(feng)的(de)患(huan)者盡(jin)量少吃(chi)豬油,否則容(rong)(rong)(rong)易(yi)導致(zhi)病情(qing)加重。

痛風應該(gai)忌哪(na)些(xie)食物

痛(tong)風應該(gai)忌哪(na)些食物

痛(tong)風(feng)應(ying)該忌哪(na)些(xie)食物(wu),這(zhe)是痛(tong)風(feng)患(huan)者朋友都很在(zai)意的一個問題(ti),痛(tong)風(feng)是一種因飲食和不健康性的生活引(yin)起的代謝(xie)病(bing),因此要非常的注重(zhong)飲食方面(mian)。接下來我給(gei)大(da)家分享痛(tong)風(feng)應(ying)該忌哪(na)些(xie)食物(wu)。

痛風應該忌哪些食物1 痛風不能吃豆制品

痛(tong)風病人(ren)不(bu)(bu)能吃(chi)豆(dou)制品(pin),如豆(dou)腐、豆(dou)漿、油豆(dou)腐、香干等,因為(wei)豆(dou)制品(pin)中(zhong)嘌呤(ling)含(han)量較多(duo),攝(she)入會使(shi)血尿(niao)酸(suan)濃(nong)度增高,因此,對嘌呤(ling)代謝失(shi)常的(de)痛(tong)風病人(ren)以及血尿(niao)酸(suan)濃(nong)度增高的(de)患者,不(bu)(bu)宜吃(chi)豆(dou)制品(pin),以免(mian)誘發(fa)或加(jia)重病情。

痛風不能吃海鮮

痛(tong)風(feng)(feng)患者忌吃螃蟹、蝦(xia)子(zi)、海鮮(xian)等,這(zhe)是(shi)(shi)因為這(zhe)些(xie)食(shi)物是(shi)(shi)誘發病氣的(de)(de)“大(da)發”食(shi)物,而海鮮(xian)含有(you)的(de)(de)嘌呤(ling)(ling)較高(gao),會使血尿酸(suan)濃(nong)度增高(gao),容(rong)易引起(qi)痛(tong)風(feng)(feng)的(de)(de)發作,因此(ci)不宜食(shi)用(yong)。而蝦(xia)子(zi)性(xing)溫熱,急(ji)性(xing)痛(tong)風(feng)(feng)之人(ren)多(duo)屬熱痹,吃性(xing)熱動風(feng)(feng)的(de)(de)蝦(xia)子(zi)猶如火上(shang)澆油。另外,魚中(zhong)含有(you)嘌呤(ling)(ling)類物質,痛(tong)風(feng)(feng)的(de)(de)人(ren)吃魚會加重嘌呤(ling)(ling)代謝發生紊(wen)亂,使血液中(zhong)的(de)(de)尿酸(suan)含量過高(gao),也(ye)不宜食(shi)用(yong)。

痛風不能喝酒

酒精容易使體內乳酸(suan)(suan)堆積,具有(you)(you)抑制尿(niao)酸(suan)(suan)排出的(de)作用(yong),長期(qi)少量(liang)飲酒還可刺(ci)激(ji)嘌(piao)呤合(he)成增加,因此(ci),痛風患(huan)者(zhe)不(bu)宜喝酒,注(zhu)意特(te)別是(shi)不(bu)能喝啤(pi)酒,啤(pi)酒中含有(you)(you)較多鳥苷酸(suan)(suan),經身體代(dai)謝后(hou)會產生(sheng)嘌(piao)呤,極易引起痛風的(de)發生(sheng)。

痛風不能吃胡椒、桂皮

胡椒(jiao)屬辛辣刺(ci)激性食品,痛風病(bing)(bing)人,尤其是(shi)在痛風病(bing)(bing)發(fa)作期(qi),關節局部紅(hong)腫熱(re)(re)(re)痛,狀如熱(re)(re)(re)痹,若食胡椒(jiao),助熱(re)(re)(re)動(dong)火,則使病(bing)(bing)情加(jia)重(zhong)。而桂皮(pi)性大熱(re)(re)(re),味大辛,多食有助熱(re)(re)(re)上火,動(dong)血(xue)傷陰之弊端。特別(bie)是(shi)在痛風急性發(fa)作期(qi),更(geng)不可服食辛熱(re)(re)(re)助火的肉桂,若食之,則加(jia)重(zhong)病(bing)(bing)情,疼痛感也會加(jia)劇。

痛風不能吃狗肉、鵝肉

狗(gou)肉為溫補性食(shi)(shi)品,又(you)含有嘌(piao)呤類物質,痛風(feng)者(zhe)(zhe)體內(nei)嘌(piao)呤代謝(xie)紊亂,其急性發(fa)作期又(you)類似中(zhong)醫的熱痹,故(gu)凡痛風(feng)者(zhe)(zhe)忌吃(chi)狗(gou)肉,尤其是(shi)在急性痛風(feng)性關節炎發(fa)作期間(jian),更(geng)當禁食(shi)(shi)。鵝肉甘潤肥膩,是(shi)高膽固醇食(shi)(shi)物,且為發(fa)性食(shi)(shi)物,痛風(feng)者(zhe)(zhe)多(duo)食(shi)(shi)能(neng)助熱礙(ai)濕(shi)而引起(qi)復發(fa),因(yin)此也不(bu)能(neng)食(shi)(shi)用(yong)。

痛風不能吃粗糧

飲食(shi)過于(yu)精細不(bu)利于(yu)人體健康(kang),但(dan)是痛風(feng)患者不(bu)宜吃粗(cu)糧(liang),如小米(mi)、玉米(mi)、高(gao)粱、黃豆(dou)、黑豆(dou)等含(han)有嘌呤多的(de)食(shi)物。痛風(feng)患者主食(shi)應以細糧(liang)為(wei)主,如精面(mian)粉(fen)做的(de)面(mian)食(shi),精大(da)米(mi)等。

痛風飲食注意原則

1、痛風限食高嘌呤食物

痛(tong)風患(huan)者應該避免食(shi)(shi)(shi)(shi)用高嘌呤(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)物,如(ru)動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類(lei)及碗豆(dou)等(deng),這是因為吃(chi)富含嘌呤(ling)(ling)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi),類(lei)似(si)于往血液(ye)中注射(she)了一(yi)劑尿(niao)(niao)(niao)酸,會使(shi)血尿(niao)(niao)(niao)酸濃(nong)度增(zeng)高,容易誘發痛(tong)風急(ji)性發作。應吃(chi)嘌呤(ling)(ling)含量少的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物如(ru)牛奶、雞蛋、面包(bao)、黃瓜、番茄等(deng),以(yi)減(jian)少外源性嘌呤(ling)(ling)進入體內,降低血尿(niao)(niao)(niao)酸水平(ping)。

2、痛風限制鹽的攝入量

食鹽(yan)(yan)(yan)攝入(ru)過(guo)多,會使(shi)小動脈痙(jing)攣,血(xue)壓升高,促(cu)使(shi)腎小動脈硬化過(guo)程(cheng)加快,鈉(na)(na)鹽(yan)(yan)(yan)有(you)促(cu)使(shi)尿酸沉淀的(de)作用,不(bu)利于痛風患者的(de)治療,適當減少(shao)鈉(na)(na)鹽(yan)(yan)(yan)攝入(ru),有(you)助于降低血(xue)壓,減少(shao)體內(nei)鈉(na)(na)水潴留。痛風患者每(mei)天需(xu)要限鹽(yan)(yan)(yan)在2~5克以內(nei)。含鹽(yan)(yan)(yan)較高的(de)食物如:咸魚(yu)、咸蛋(dan)、腐(fu)乳、臘肉、腌制泡菜、腌制榨菜、蛤蜊、扇(shan)貝等(deng)。

3、痛風限食脂肪類食物

痛(tong)風病(bing)人應該減少(shao)(shao)脂(zhi)(zhi)肪的攝(she)(she)入,過多食用脂(zhi)(zhi)肪可減少(shao)(shao)尿酸(suan)的排出,不利于患(huan)者病(bing)情的'治療,痛(tong)風患(huan)者每日脂(zhi)(zhi)肪攝(she)(she)入總量(liang)在50克(ke)左右為(wei)宜,注意要(yao)以植物油(you)為(wei)主(zhu),少(shao)(shao)吃(chi)動物脂(zhi)(zhi)肪,做菜最(zui)好(hao)少(shao)(shao)放油(you)。

含脂肪高的食物如(ru):開心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油(you)、油(you)炸小(xiao)吃等(deng)。

4、痛風不能同時喝酒吃肉

牛羊肉(rou)屬(shu)含(han)高嘌(piao)呤高蛋白膳食,在體內代(dai)謝后(hou),產生(sheng)(sheng)大(da)量(liang)尿(niao)酸(suan),如同時再飲酒,乙醇代(dai)謝產生(sheng)(sheng)的(de)乳(ru)酸(suan)會阻止(zhi)腎臟(zang)對尿(niao)酸(suan)的(de)排泄,嘌(piao)呤代(dai)謝紊亂,尿(niao)酸(suan)鹽(yan)結晶沉積(ji)于(yu)關(guan)節(jie)(jie)腔(qiang)內,則引(yin)起滑膜的(de)急(ji)性(xing)炎性(xing)反應(ying),使滑膜充血、腫脹(zhang)、關(guan)節(jie)(jie)液增(zeng)加。醫學上叫做“急(ji)性(xing)痛風性(xing)關(guan)節(jie)(jie)炎”,最常(chang)見的(de)是拇(mu)趾(zhi)的(de)跖(zhi)指關(guan)節(jie)(jie)紅腫熱痛。

痛風應該忌哪些食物2 一、忌吃嘌呤高的食物

飲(yin)食(shi)中若含有過多的(de)嘌呤,就(jiu)類(lei)似于往血(xue)液中注(zhu)(zhu)射了一劑尿酸(suan),一下使身體內血(xue)尿酸(suan)的(de)濃度(du)增加,從而誘發(fa)(fa)痛風的(de)發(fa)(fa)作。因此在(zai)防治(zhi)痛風上(shang)飲(yin)食(shi)禁忌上(shang)首先要注(zhu)(zhu)意的(de)就(jiu)是食(shi)物中嘌呤的(de)含量(liang)問題。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜(chu)肉(rou)類:肝、腸、胃(wei)、胰(yi)等動物內臟(zang)及(ji)其(qi)所制的濃湯汁(zhi)。

2、水產品(pin):帶魚(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)、鳳尾魚(yu)(yu)、海鰻、沙丁(ding)魚(yu)(yu)、鯖(qing)魚(yu)(yu)、鯊魚(yu)(yu)等(deng)魚(yu)(yu)類以及魚(yu)(yu)皮、魚(yu)(yu)卵、魚(yu)(yu)干(gan)等(deng);蛤(ha)蜊(li)、淡菜、干(gan)貝等(deng)貝殼(ke)類;蝦類海蝦、蝦米、海參等(deng)蝦類。

3、豆類和菌藻類:黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其(qi)它(ta):如酵母粉,各種酒(jiu)類(lei)(尤其(qi)是(shi)啤酒(jiu))等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽(qin)肉(rou)類:豬(zhu)、牛、羊、狗等(deng)畜肉(rou);雞(ji)、鴨、鵝(e)、鵪(an)鶉(chun)等(deng)禽(qin)肉(rou)。

2、水產品(pin):草魚(yu)、鯉魚(yu)、鱈魚(yu)、比目(mu)魚(yu)、鱸魚(yu)、河鰻等(deng)魚(yu)類及(ji)其(qi)制(zhi)品(pin)魚(yu)丸、魚(yu)翅等(deng);蟹,香螺等(deng)

3、豆(dou)類及其制品:綠(lv)豆(dou)、赤豆(dou)、黑豆(dou)、蠶豆(dou)等(deng)干豆(dou)類;豆(dou)腐(fu)、豆(dou)腐(fu)干、腐(fu)乳、豆(dou)奶、豆(dou)漿、豆(dou)芽、豆(dou)苗等(deng)豆(dou)制品。

4、蔬(shu)菜類:菠菜、筍(冬筍、筍干等),蘆筍;四(si)季豆(dou)(dou)、毛豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)豌(wan)豆(dou)(dou)等鮮豆(dou)(dou)類;金針菜、銀耳、花菜、龍須(xu)菜、蘑菇等。

5、其它(ta):花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。

二、忌吃酸性食物

酸(suan)性食(shi)物(wu)的攝入(ru)會使(shi)體(ti)內尿(niao)酸(suan)鹽的含(han)量增加(jia),從而使(shi)痛風病情(qing)加(jia)重,所以不宜食(shi)用。

酸性(xing)食(shi)(shi)物(wu):判斷食(shi)(shi)物(wu)的(de)酸堿(jian)(jian)性(xing),并非(fei)根(gen)(gen)據(ju)(ju)人們的(de)味覺、也不是根(gen)(gen)據(ju)(ju)食(shi)(shi)物(wu)溶于水中的(de)化學性(xing),而(er)是根(gen)(gen)據(ju)(ju)食(shi)(shi)物(wu)進(jin)入人體(ti)后所生成的(de)最(zui)終代謝物(wu)的(de)酸堿(jian)(jian)性(xing)而(er)定。

1、強酸性食品:蛋黃(huang)、乳酪、甜點(dian)(dian)、白(bai)糖、金(jin)槍魚、比目魚、奶酪、西點(dian)(dian)、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食(shi)品:火腿、培根、雞肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、鰻魚(yu)、牛(niu)肉(rou)、面(mian)包(bao)、小麥、鮪(wei)魚(yu)、牛(niu)肉(rou)、面(mian)包(bao)、小麥、奶(nai)油、馬(ma)肉(rou)等。

3、弱酸性(xing)食品(pin):巧克力、空心(xin)粉、蔥、白米、花(hua)生(sheng)、啤(pi)酒、油炸豆腐、海苔、文(wen)蛤、章魚、泥(ni)鰍等(deng)。

三、忌辛辣、刺激性

辛辣刺激(ji)性(xing)的食物會興奮(fen)植物神經,誘發(fa)痛風的發(fa)作,另外刺激(ji)性(xing)的飲料中(zhong)含有少量(liang)嘌呤(ling)及(ji)興奮(fen)劑咖啡堿,所以痛風患者亦不宜飲用(yong)。

辛辣食(shi)物:辛辣的食(shi)物是包(bao)括(kuo)煎炸食(shi)品、辣椒、花椒、大蒜、芥(jie)末(mo)、胡椒、生姜、煙酒及含(han)酒精(jing)飲(yin)料等的統稱。

刺激性飲料:濃茶、咖啡、可(ke)可(ke)、 碳酸飲料等(deng)。

四、痛風忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用(yong),長期少量飲酒還可刺激嘌(piao)呤合成(cheng)增加,若是喝(he)酒時(shi)再吃肉禽(qin)類食品,會使嘌(piao)呤的攝(she)入量加倍。

尤其是不(bu)能喝啤酒,啤酒中含(han)有較(jiao)多鳥苷,經身體代謝后會產生嘌呤,極易誘發(fa)痛(tong)風的(de)發(fa)作。

五、忌含鹽高的食物

食鹽攝入過多,會使小動脈痙攣,血(xue)壓身高,促使腎小動脈硬化過程加(jia)快,鈉(na)鹽有促進尿酸沉淀的(de)作用,對(dui)痛風(feng)不利。而適當(dang)減(jian)(jian)少鈉(na)鹽的(de)攝入,有助(zhu)于降低(di)血(xue)壓,減(jian)(jian)少體內鈉(na)水(shui)滯留。痛風(feng)患者必須每天(tian)食鹽量(liang)控制在2~5克(ke)以內。

含鹽較高(gao)的食(shi)物:如咸魚、咸蛋、腐乳、臘肉、醬(jiang)菜、動物內臟、蛤貝類(lei)、菠菜等。

六、忌脂肪高食物

痛(tong)風患者要注(zhu)意(yi)減少脂(zhi)肪的攝入,過多(duo)食用脂(zhi)肪會減少尿酸(suan)的排出,會導致內(nei)(nei)體血尿酸(suan)濃度增加,從而加重(zhong)痛(tong)風的癥狀,嚴重(zhong)時痛(tong)風會并發(fa)高脂(zhi)血癥者。因此痛(tong)風患者每(mei)天(tian)脂(zhi)肪攝入含(han)量應控制在50克以(yi)內(nei)(nei),還要注(zhu)意(yi)以(yi)植(zhi)物油為(wei)主,少吃動物脂(zhi)肪。

七、含脂肪高的食物:

堅果類:花(hua)生,芝麻,開(kai)心果,核桃(tao),松仁等(deng)等(deng)。

動物類皮(pi)肉:肥豬肉,豬油(you)(you),黃油(you)(you),酥油(you)(you),植物油(you)(you)等。

其(qi)他:還有些油(you)炸食品(pin),面(mian)食,點心,蛋糕(gao)等等。

痛風應該忌哪些食物3 痛風的臨床表現

痛(tong)(tong)(tong)風(feng)其臨(lin)床特點為高尿(niao)酸(suan)血(xue)癥,及由此而引(yin)起(qi)的(de)痛(tong)(tong)(tong)風(feng)性(xing)急性(xing)關(guan)節(jie)(jie)炎(yan)反復發(fa)作、痛(tong)(tong)(tong)風(feng)石沉積、痛(tong)(tong)(tong)風(feng)石性(xing)慢性(xing)關(guan)節(jie)(jie)炎(yan)和(he)(he)關(guan)節(jie)(jie)畸(ji)形。常累及腎(shen)臟引(yin)起(qi)慢性(xing)間質性(xing)腎(shen)炎(yan)和(he)(he)尿(niao)酸(suan)腎(shen)結石形成(cheng)。本(ben)病(bing)據(ju)血(xue)中尿(niao)酸(suan)增高原因可分為原發(fa)性(xing)和(he)(he)繼(ji)發(fa)性(xing)兩大類。原發(fa)性(xing)痛(tong)(tong)(tong)風(feng)的(de)病(bing)因,除少數由于先天性(xing)嘌呤代謝紊亂所(suo)致屬(shu)遺傳性(xing)疾病(bing)外(wai),大多(duo)數尚(shang)未(wei)闡明。繼(ji)發(fa)性(xing)痛(tong)(tong)(tong)風(feng)的(de)病(bing)因,可由腎(shen)臟病(bing)、白血(xue)病(bing)、藥物(wu)等多(duo)種原因引(yin)起(qi)。本(ben)病(bing)好發(fa)于男性(xing)及絕經期婦(fu)女,男性(xing)多(duo)于女性(xing),男女之比約為20:1.根據(ju)本(ben)病(bing)以(yi)關(guan)節(jie)(jie)紅、腫、熱(re)、痛(tong)(tong)(tong)反復發(fa)作,關(guan)節(jie)(jie)活動不靈活為主(zhu)要臨(lin)床表現,屬(shu)于中醫(yi)學“痹(bi)正”范疇。《醫(yi)學準繩六要。痛(tong)(tong)(tong)風(feng)》:“痛(tong)(tong)(tong)風(feng),即內經痛(tong)(tong)(tong)痹(bi)”。《血(xue)正論》“痛(tong)(tong)(tong)風(feng),身體不仁,四(si)肢(zhi)疼痛(tong)(tong)(tong),今名(ming)痛(tong)(tong)(tong)風(feng),古曰痹(bi)正”。

痛風病發(fa)作(zuo)時(shi)往往劇痛難(nan)忍,嚴重時(shi)連走路都有困難(nan)。典型的發(fa)作(zuo)是在下肢單(dan)一關節大拇趾基部(bu)最為(wei)(wei)常(chang)見、無緣無故突然輕微腫痛,起初不(bu)以(yi)為(wei)(wei)意,或以(yi)為(wei)(wei)是扭傷。入(ru)夜(ye)后疼痛加劇,即使棉被也無法承(cheng)受。往往不(bu)能成眠。

1、無癥狀(zhuang)性高(gao)尿(niao)酸血癥期:僅(jin)有尿(niao)酸持續或(huo)波動性增高(gao)。從(cong)尿(niao)酸增高(gao)到(dao)癥狀(zhuang)出現時(shi)間可長達(da)數年(nian)至幾十年(nian),有些終(zhong)(zhong)生不出現癥狀(zhuang)。但(dan)隨(sui)著年(nian)齡的增大(da),一(yi)般最(zui)終(zhong)(zhong)5%-12%的高(gao)尿(niao)酸血癥發展(zhan)為痛風。

2、急(ji)性(xing)痛(tong)(tong)風關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)炎:典型的首次(ci)(ci)發作(zuo)常在(zai)夜(ye)間突然發病(bing)因(yin)足痛(tong)(tong)而驚醒。疼痛(tong)(tong)高(gao)峰(feng)在(zai)24-48小時(shi)(shi),如刀割(ge)或(huo)咬(yao)噬狀。關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)周圍及軟組織出(chu)現明顯紅腫熱(re)痛(tong)(tong)、局部(bu)不能忍受被單(dan)覆蓋或(huo)周圍震動。初為(wei)(wei)單(dan)關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)炎,以拇(mu)指、大腳趾多見(jian),其次(ci)(ci)順序為(wei)(wei)足背(bei)、跟(gen)、膝、腕(wan)、指、肘等關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)。偶有(you)雙(shuang)側同時(shi)(shi)或(huo)先后發作(zuo)。關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)紅腫熱(re)劇痛(tong)(tong)和活動受限(xian),可(ke)有(you)發熱(re)、白細(xi)胞增高(gao)、血(xue)沉增快容易被誤(wu)診為(wei)(wei)蜂(feng)窩組織炎或(huo)丹(dan)毒、。一般在(zai)三天或(huo)幾周后可(ke)自然緩(huan)解。此(ci)時(shi)(shi)受累(lei)關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)局部(bu)皮(pi)膚可(ke)出(chu)現脫屑和瘙癢為(wei)(wei)本病(bing)特有(you)的癥(zheng)候。開始痛(tong)(tong)風與炎癥(zheng)發作(zuo)間歇可(ke)達數(shu)月或(huo)數(shu)年(nian),但以后發作(zuo)越(yue)來(lai)越(yue)頻繁,癥(zheng)狀越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong),侵犯的關(guan)(guan)(guan)(guan)節(jie)(jie)也愈多。受寒、勞累(lei)、飲酒、食物過敏或(huo)吃高(gao)嘌呤食物,感(gan)染、創傷和手術為(wei)(wei)常見(jian)誘因(yin)。

3、臨(lin)界間(jian)痛風:兩次(ci)痛風發作的(de)間(jian)歇期(qi)稱為(wei)臨(lin)界間(jian)痛風。多(duo)數病(bing)人(ren)第二次(ci)發作是(shi)在(zai)6個月至2年(nian)之內(nei)。發作次(ci)數逐漸增加(jia),常為(wei)未治療(liao)的(de)病(bing)人(ren),呈多(duo)關(guan)(guan)節(jie)(jie)性,在(zai)多(duo)關(guan)(guan)節(jie)(jie)發作者(zhe)中約80%累及下(xia)肢關(guan)(guan)節(jie)(jie),但同(tong)時累及兩足者(zhe)罕見。在(zai)次(ci)期(qi)間(jian)通常無癥(zheng)狀,關(guan)(guan)節(jie)(jie)檢查也無異常發現。

4、慢性結(jie)石(shi)性痛風:從(cong)痛風首次發(fa)作(zuo)至顯著性痛風石(shi)出(chu)現的(de)(de)(de)平均時間為11年。痛風石(shi)最典型(xing)的(de)(de)(de)沉積部位是(shi)耳輪、腳(jiao)趾、指間和(he)掌指等處,可因尿酸鹽沉積增多而增大。關節(jie)會因痛風石(shi)增大,關節(jie)結(jie)構及軟組織(zhi)破壞,纖(xian)維組織(zhi)及骨質(zhi)增生(sheng)而導致畸(ji)形(xing)和(he)活動受限。關節(jie)畸(ji)形(xing)表現為以骨質(zhi)缺損為中心的(de)(de)(de)關節(jie)腫脹(zhang),無一定形(xing)狀但不對稱。痛風石(shi)上的(de)(de)(de)皮膚多緊繃光亮而菲薄(bo),可形(xing)成潰瘍且有類似于(yu)白堊或面(mian)糊(hu)樣的(de)(de)(de)白色物質(zhi)擠(ji)出(chu),所形(xing)成的(de)(de)(de)潰瘍不易愈合,但繼發(fa)感染(ran)少見,有效(xiao)治療(liao)可改變(bian)本病(bing)的(de)(de)(de)自然發(fa)展規律,早期(qi)如(ru)能防治得(de)當,病(bing)者(zhe)可沒有本期(qi)表現。

5、腎(shen)結(jie)石(shi):痛風患者(zhe)腎(shen)尿酸(suan)結(jie)石(shi)的發病(bing)率(lv)為10%-25%,若(ruo)每日尿酸(suan)排(pai)出在(zai)1100毫克以上時(shi),或血尿酸(suan)≥13毫克/分升(sheng)時(shi),尿酸(suan)結(jie)石(shi)發生率(lv)大于50%.臨床(chuang)特點有:腎(shen)絞(jiao)痛和血尿。長(chang)期(qi)慢性(xing)尿路感(gan)染,隨治(zhi)療時(shi)輕時(shi)重。尿內有形成分不多,長(chang)期(qi)蛋白尿。部分患者(zhe)有排(pai)砂(sha)和關節痛,或炎癥史(shi)。長(chang)期(qi)酸(suan)性(xing)尿。可有家族發病(bing)史(shi)。

6、腎(shen)病(bing)變:為尿(niao)酸(suan)鹽在腎(shen)間質組(zu)織(zhi)沉淀所致,病(bing)情為慢(man)性經過(guo),病(bing)者會有間歇性蛋白尿(niao)、高血壓、尿(niao)素氮升高。晚期可發展為腎(shen)功能不全。

痛風的種類

痛(tong)(tong)風(feng)分為原發(fa)性(xing)(xing)痛(tong)(tong)風(feng)和(he)繼發(fa)性(xing)(xing)痛(tong)(tong)風(feng)兩大(da)類(lei)。原發(fa)性(xing)(xing)痛(tong)(tong)風(feng)除少數(shu)由于遺(yi)傳原因(yin)(yin)(yin)導致體(ti)內某些酶缺陷外(wai),大(da)多病(bing)(bing)因(yin)(yin)(yin)未明,并常伴有肥(fei)胖、高(gao)血(xue)(xue)脂癥(zheng)、高(gao)血(xue)(xue)壓、冠心病(bing)(bing),動脈(mo)硬化(hua)、糖尿病(bing)(bing)及甲狀腺功(gong)能亢(kang)進等。繼發(fa)性(xing)(xing)痛(tong)(tong)風(feng)主要因(yin)(yin)(yin)腎臟病(bing)(bing)、血(xue)(xue)液病(bing)(bing)等疾病(bing)(bing)或藥物含嘌呤類(lei)食(shi)物等所(suo)致。如:淋巴瘤(liu)、多發(fa)性(xing)(xing)骨髓瘤(liu)、溶血(xue)(xue)性(xing)(xing)貧(pin)血(xue)(xue)、真(zhen)性(xing)(xing)紅(hong)細(xi)胞增多癥(zheng)、惡(e)性(xing)(xing)腫瘤(liu)、慢性(xing)(xing)腎功(gong)能不全。此外(wai),酗酒、鉛中(zhong)(zhong)毒(du)、缽(bo)中(zhong)(zhong)毒(du)及乳酸中(zhong)(zhong)毒(du)等也(ye)可(ke)并發(fa)繼發(fa)性(xing)(xing)痛(tong)(tong)風(feng)。

防痛風病要忌的飲食因素

1、不(bu)要吃富(fu)含嘌呤(ling)類物質的(de)食(shi)(shi)物:痛風(feng)是由嘌呤(ling)代謝紊亂引起來的(de),因(yin)此痛風(feng)病患者(zhe)不(bu)要吃這類食(shi)(shi)品,以免誘(you)發(fa)痛風(feng)病。富(fu)含嘌呤(ling)的(de)食(shi)(shi)物有:各種(zhong)動(dong)物內臟、肉類湯汁、各種(zhong)肉食(shi)(shi)、骨髓、海魚特(te)別(bie)是風(feng)尾魚、沙丁魚等(deng)、、蝦、蟹、海菜;各種(zhong)豆(dou)類特(te)別(bie)是豌豆(dou)、、花生米、菠菜、菜花、蘑菇(gu)、糙(cao)米、粗面(mian)粉、全麥片等(deng)均應禁止(zhi)食(shi)(shi)用。

2、控(kong)制蛋(dan)白(bai)質(zhi)及脂肪(fang)的攝(she)入:痛(tong)風病(bing)與肥胖病(bing)、高脂血癥密切相關,所以(yi)(yi),積(ji)極(ji)地(di)(di)控(kong)制脂肪(fang)和蛋(dan)白(bai)質(zhi)的攝(she)入,對于(yu)預防(fang)痛(tong)風發作(zuo),有(you)著積(ji)極(ji)地(di)(di)意義。患者(zhe)的飲食(shi)應(ying)(ying)以(yi)(yi)清(qing)淡的堿性(xing)素食(shi)為主,可(ke)以(yi)(yi)多(duo)吃(chi)一些(xie)含嘌吟(yin)較低(di)的奶類和蛋(dan)類。痛(tong)風患者(zhe)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)攝(she)入量應(ying)(ying)限制在每公斤體重每日(ri)0.8~1.0克以(yi)(yi)下(xia)。脂肪(fang)的攝(she)入量應(ying)(ying)控(kong)制在每日(ri)60克以(yi)(yi)下(xia),禁止(zhi)吃(chi)動物油。

3、多(duo)飲水和忌辛(xin)燥刺激食物:痛風(feng)病(bing)患者(zhe)在(zai)平時應注意多(duo)喝水,不要等渴了(le)再喝,這樣有利于(yu)尿酸的排出。因為(wei)煙、酒、濃(nong)茶(cha)、咖(ka)啡(fei)、辣椒等食品可以誘發(fa)或加重(zhong)痛風(feng),應禁止食用。

痛風病飲食食療方

痛風(feng)患者對飲食一(yi)定也(ye)要有(you)所講究,但痛風(feng)患者也(ye)不是什(shen)么都不能吃,像蔬菜水果類則(ze)多吃無妨,以下也(ye)介紹兩道(dao)有(you)助(zhu)于痛風(feng)患者的(de)食療方:

薏仁粥

取適量的薏仁和白米(mi),兩者的比例約(yue)為三(san)比一,薏仁先用水(shui)浸(jin)(jin)泡四、五(wu)個(ge)鐘(zhong)頭(tou),白米(mi)浸(jin)(jin)泡三(san)十分(fen)鐘(zhong),然(ran)后兩者混(hun)合(he),加(jia)水(shui)一起熬(ao)煮成粥(zhou)。

冬瓜湯

取冬(dong)瓜(gua)三(san)百克不連皮、,紅(hong)(hong)棗五、六(liu)顆,姜絲(si)少(shao)許。先(xian)用油將姜絲(si)爆香,然后連同冬(dong)瓜(gua)切片和紅(hong)(hong)棗一起放入鍋中,加(jia)水及(ji)適量的調味(wei)料煮成(cheng)湯。

痛風的飲食禁忌

現在超微中藥治療痛風療效很好。
痛風是一種嘌呤代謝紊亂所引起的疾病。其癥狀主要是關節疼痛反復發作,甚至關節劇痛、局部紅腫,整個關節呈暗紅色,日久可引起關節畸形、腎損害和腎結石等。
什么是嘌呤?它有什么作用?
嘌呤是組成人體蛋白質的一種重要成分,主要來源于食物或由人體內合成。嘌呤分解后形成尿酸,大部分從腎臟排出體外。當體內尿酸過多,腎臟未及時排泄時,尿酸便在體內停積,并析出結晶,沉積于腎臟形成結石,沉積于關節周圍或皮下而發生痛風。因此,次食不當對痛風有直接影響,禁忌攝入富含嘌呤的食物,是防治痛風的有效措施。
哪些食物含有較多嘌呤呢?
動物內臟、腦髓中含嘌呤最多,痛風病人應禁忌食用。牛肉、羊肉、火腿、香腸、咸魚、雞、鵝、鯉魚、兔、鴿、扁豆、花生米,都含有較多嘌呤,痛風病人宜少吃。此外。
因為尿酸鹽增加可使痛風病情加重,因此應忌吃各種酸性強的食品,如醋、楊梅。酒、茶、咖啡、辛辣等刺激性食物曲在禁忌之列。
痛(tong)風病(bing)目前還沒有(you)根(gen)治藥物(wu),治療的關鍵(jian)在(zai)于預防(fang)其反復發(fa)作,飲食宜忌有(you)重要(yao)意義。一(yi)般認為,病(bing)人宜吃米、面粉(fen)、藕粉(fen)、牛奶、雞(ji)蛋(dan)、水果、豬(zhu)油(you)、黃(huang)油(you)、植物(wu)油(you)、蔬(shu)菜(cai)等含(han)嘌呤少的食物(wu),并宜多喝水,保(bao)持每天尿量在(zai)2000毫升以上。

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