咸菜的種類有很多，一般都是用蔬菜腌制制作而成的，膳食纖維含量豐富，可以讓腸道蠕動速度變得更快，而且還能夠補充身體所需要的礦物質，維生素，水果咸菜也是一種很多人喜歡吃的食物，下面就跟著大道家園網養生網來看一下水果咸菜怎么做。
水果咸菜怎么做
制作水果咸菜首先把包菜清洗干凈以后切碎，然后再用鹽腌制下清洗干凈，胡蘿卜，蘋果，橙子洗干凈以后切成片狀，把糖混合在一起攪拌均勻，準備一個干凈的玻璃罐，把葡萄，胡蘿卜，蘋果，橙子，包菜放進去，再加入料汁，放到冰箱冷藏室里面保存一段時間就可以吃了。
制作水果咸菜就需要把所有需要的食材都準備好，像青瓜，梨子，蘋果，白蘿卜等清洗干凈以后全部都切成段狀或者塊狀，放到瓶子里面保存，添加適量的白糖，倒入適量的白醋，蓋上蓋子密封保存一段時間就可以拿出來吃了。
制作水果咸菜也可以先把腌料全部都煮開，放涼以后備用，再把小黃瓜，白蘿卜，紅蘿卜，梨子，蘋果等清洗干凈切成條狀，小黃瓜，蘿卜，紅蘿卜放到容器當中，加入適量的鹽腌制一下，再清洗干凈水分控干，所有的食材放到腌料里面浸泡幾個小時，這樣就可以吃了，味道也都非常不錯。
制作水果咸菜首先準備一些包菜，洗干凈切成菱形塊，再添加適量的鹽腌制一下，水分腌制出來以后擠干，放進容器當中，再把梨子蘋果洗干凈切片，放到包菜里面，加入一些蒜蓉，辣椒醬，香醋，再加一些糖攪拌均勻放進碗里面，保鮮膜封好，再放到冰箱里面保存，4個小時以后就可以吃了。
水果咸菜的營養價值
水果咸菜里面的膳食纖維，礦物質以及維生素含量還是非常豐富的，能夠把腸道里面的垃圾更快排出，做成咸菜后味道還是比較清爽的，腌制的時間長了以后，乳酸菌的含量也會變得比較多一些。
水果咸菜里面還有氨基丁酸物質，可以達到降低血壓效果，讓血液循環速度變得更快，適當的吃一些水果咸菜還能補充維生素c，維生素b1，讓身體更加健康。
適當的吃一些水果咸菜也能夠達到抑制病菌作用，因為在腌制咸菜過程中，隨著發酵的過程就會有抵抗細菌的效果，在乳酸菌的作用下一些有害菌就可以被有效抑制，能夠讓咸菜的味道變得更好，還可以把腸道里面其他的細菌有效抑制，避免不正常的發酵情況出現，抑制病菌形成。
適當的吃一些咸菜能夠起到有效的減肥作用，它里面的活性乳酸菌含量豐富，就能幫助消化，讓鐵元素吸收率變得更高，還能預防糖尿病，高血壓，消化道系統疾病出現。
水果咸菜怎么保存
想要更好的保存水果咸菜，那么就把它放到塑料袋里面，里面的空氣全部都擠掉，再扎好口子，需要吃的時候口子打開，用干凈的筷子夾出一些，再立刻把口扎緊，這樣保存一個月左右都不會出現變壞的情況，也可以準備一個大一些的瓶子，燙洗干凈以后來裝水果咸菜，也能保存比較久的時間，本身水果咸菜就不容易壞，放到涼爽通風陰涼的地方就可以了，如果想要保存更長的時間就放到冷凍室里面，要吃的時候拿出來化開，這樣也是可以的。
想要更好的保存水果咸菜，那么就需要注意冷鮮保存，不過時間也不要保存太久，否則會影響到它的口感，如果有變質情況，一定要馬上扔掉不要再吃。
水果蘿卜怎么腌制
水果蘿卜的腌制方法是很簡單的，需要先準備一些已經曬好的蘿卜干，然后清洗干凈，加入一些酒，生姜，大蒜頭，辣椒醬以及鹽，混合均勻放到壇子里面，大概保存10天左右就可以吃了，搭配米粥或者米飯都可以。
上面介紹的就是水果咸菜的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，水果咸菜的制作方法簡單，適當的吃一些可以補充所需要的一些營養物質，能夠讓腸道更加健康，便秘問題就能得到有效解決。
芥菜疙瘩超簡單的腌制方法，兩天就能吃，香辣入味，開胃下飯
10月，又到了腌菜的季節，秋季很多蔬菜都大量上市，北方很多人家，都會腌制一些咸菜，到了冬季吃。腌菜里，腌芥菜疙瘩是必不可少的，芥菜疙瘩是一種根用芥菜，表皮通常為翠綠色，其形狀為圓球，底下長了一個長須根，似青蘿卜，樣子像個疙瘩，而且吃起來有一股辣味。
芥菜疙瘩的腌制方法很多，可以整個腌制，還也可以切絲，燜芥菜絲，芥辣味濃，今天分享芥菜疙瘩超簡單的腌制方法，兩天就能吃，拌出的芥菜絲，香辣入味，吃著清脆，配面條，粥，米飯都不錯，開胃下飯，下面分享下做法：
【香辣芥菜絲】所需材料：芥菜疙瘩、鹽、辣椒油、香油、海鮮醬油、白糖、米醋、
做法步驟：
把薺菜疙瘩用刀切去根、須及莖蒂，將芥菜有坑，臟的部位用刀削一下，然后洗凈，再用鋼絲球將芥菜表面擦凈，再清洗一遍，擦干表面的水分。
芥菜疙瘩比較硬，刀工不好的很難切，用擦絲器把芥菜疙瘩擦成絲，就簡單多了，把芥菜絲撒上鹽，翻拌均勻，腌制一晚上，把芥菜絲腌出水，這樣能去除芥菜疙瘩的苦味。
把腌制好的芥菜絲，用手攥去水分，放在盆內，再嘗下咸淡，再加一些鹽，味道稍咸一些，淡了容易發粘變質，翻拌均勻。
把芥菜絲裝在保鮮盒內，或者帶蓋的瓶子里，把芥菜絲裝進容器后壓實。放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
第二天就可以吃了，夾出一些，放到容器內，加入辣椒油、香油、白糖、米醋、醬油。喜歡吃蒜的，也可以加一些蒜末，或者香菜末。
用筷子翻拌均勻，就可以吃了，這個小咸菜，最好現吃現拌，吃的時候，夾出一些，加調料拌一下，味道好。
食材
桔梗 800g
辣椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
米醋 適量
白糖 適量
方法/步驟
1
自己動手做桔梗咸菜吧，不比買來的味道差哦！重要的是想吃什么口味的可以自己調。準備好用到的桔梗。
請點擊輸入圖片描述
2
先把桔梗的外皮去掉，沖洗一下。可以像刮土豆皮那樣用硬點，薄點的工具把它們的皮刮掉。
請點擊輸入圖片描述
3
接下來要把桔梗一頭黑點的根切掉，切成長條或者拍一下撕成長條。
請點擊輸入圖片描述
4
將桔梗條放進大一點的盆子里，用清水泡上一天，小編往水里加了點鹽。
請點擊輸入圖片描述
5
泡好的桔梗條撈出來，控一下水，就可以開始做咸菜了。
請點擊輸入圖片描述
6
往桔梗條里加入適量的辣椒粉，鹽，雞精，白糖和米醋。
請點擊輸入圖片描述
7
桔梗和調料拌均勻。如圖所示。如果您喜歡吃芝麻，可以在這個環節加點進去一起拌勻。
請點擊輸入圖片描述
8
最后把做好的咸菜裝盤就可以上桌啦！
柚子皮腌咸菜江西做法：
1.首先把柚子皮切片，燒開水煮十來分鐘，煮出外皮表面的苦味，等水涼。
2.將無水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌勻，加食鹽，糖，待出汁水。
3.出水后，將涼過得柚子皮擰干水，放進去拌勻。
4.最后灑上香噴噴的芝麻油，拌勻。
5.裝瓶，放入冰箱，一道可口開胃的小菜做好，可以吃上兩三個月。
柚子性寒味酸、主治孕婦食少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒者口中的異味，消食、化痰，散憤懣之氣。這就是柚所含之柚皮甙原的解痙作用。
材料
約1磅小青西紅柿，摘除莖，洗干凈。部分切成兩半，部分保留完整，看看哪種做法好
§ 2升左右的水
§ 1杯白醋
§ 3茶匙鹽
§ 一片月桂葉（bay leaf），幾小塊肉桂，6個丁香（不必這么精確吧），少量黑胡椒末（沒有整個的黑胡椒）
§ 2瓣蒜，切碎
§ 2湯匙蜂蜜
§ 若干碎辣椒片（如果喜歡吃帶辣味的），放兩個綠，紅辣椒，調色
§ 一個干凈的玻璃容器
做法
1，在鍋里加水，放上醋，鹽，和其他用料，攪拌直到鹽全部溶解，煮沸3分鐘后，略微冷卻。
2，用開水（或微波爐）消毒準備好的玻璃容器。
3，將西紅柿放入玻璃容器，然后倒入溫的混合物，直到西紅柿完全被蓋。
4，待冷卻后，蓋上蓋子，放入冰箱。等幾周～三個月，味道就可以了。
—來自于網絡
本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/10641.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 什么食物補腦最好,高三學生必備營養品
