人們常說夏(xia)(xia)(xia)季是苦(ku)夏(xia)(xia)(xia)，一(yi)方面(mian)是因為夏(xia)(xia)(xia)季暑濕造成人體疲(pi)勞(lao)無力，更(geng)重要(yao)的(de)一(yi)方面(mian)是在夏(xia)(xia)(xia)季人們普遍的(de)食(shi)(shi)欲不(bu)振，消化不(bu)良，加重了疲(pi)勞(lao)乏力的(de)癥狀，所以人們感到漫(man)漫(man)長夏(xia)(xia)(xia)難以度(du)(du)過(guo)(guo)。苦(ku)味(wei)的(de)食(shi)(shi)物，不(bu)僅(jin)能夠除濕散熱(re)，而且有著顯著的(de)增(zeng)強食(shi)(shi)欲的(de)功效(xiao)，夏(xia)(xia)(xia)季多吃幾種苦(ku)的(de)食(shi)(shi)物，有助于人們安然度(du)(du)過(guo)(guo)苦(ku)夏(xia)(xia)(xia)。

苦味食物首選苦瓜

苦(ku)瓜不僅是(shi)夏季當令蔬菜，還(huan)是(shi)一種可入藥(yao)的(de)中藥(yao)材，《本草綱目(mu)》中講：苦(ku)瓜氣味苦(ku)、寒、無毒(du)，有除(chu)濕熱、清心火、消(xiao)除(chu)疲勞的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。夏季食用(yong)苦(ku)瓜，能夠刺激人(ren)的(de)味覺，增強食欲(yu)，還(huan)能補充大量的(de)維生(sheng)素、氨基酸和礦物質，對于(yu)血(xue)糖(tang)不平衡(heng)的(de)人(ren)，吃苦(ku)瓜還(huan)可以起到降低血(xue)糖(tang)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

此外，現(xian)代醫學(xue)研究發現(xian)，苦(ku)瓜(gua)(gua)中含(han)有金雞納霜，對于(yu)瘧疾有顯著的(de)治療效果，苦(ku)瓜(gua)(gua)解毒除熱(re)作(zuo)用強，能夠有效的(de)增強人體免疫(yi)力，甚(shen)至(zhi)可以起到抗(kang)癌(ai)(ai)防癌(ai)(ai)的(de)作(zuo)用。

滋陰潤肺食百合

我們食用的百合其實是百合的根，它(ta)含有(you)豐(feng)富的蛋(dan)白質、維生素B1、B2和維生素C，還含有(you)鈣、磷、鐵等(deng)(deng)礦物(wu)(wu)質，它(ta)除(chu)了平常的營養(yang)成分，還有(you)自(zi)己獨(du)特的一些生物(wu)(wu)活性物(wu)(wu)質同，比如(ru)秋水仙堿等(deng)(deng)多種(zhong)生物(wu)(wu)堿。

做為中藥，百(bai)合有清熱潤(run)(run)肺、養陰安神的(de)功效，夏季食用百(bai)合，其味(wei)道苦(ku)中有甘(gan)，可以(yi)促進人體(ti)脾(pi)胃功能(neng)，還(huan)能(neng)通過潤(run)(run)肺來增(zeng)強人體(ti)津(jin)液的(de)運行(xing)，有效解除疲勞乏力等癥(zheng)狀。

開胃消食吃萵苣

萵(wo)苣也是當令的(de)夏季蔬菜，其根(gen)(gen)和(he)葉均可以食用，其根(gen)(gen)含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維生素(su)和(he)礦物(wu)質，其葉所含(han)的(de)營養(yang)比根(gen)(gen)更高，尤其是鈣和(he)胡蘿卜素(su)的(de)含(han)量最(zui)為突出(chu)。

中醫認(ren)為，萵(wo)苣可以(yi)補益五臟(zang)、散(san)暑熱、疏通經脈、殺菌消(xiao)毒和消(xiao)食化(hua)積，夏季食用(yong)萵(wo)苣，無論(lun)是吃根和吃葉(xie)，都能(neng)夠在清(qing)爽中胃口大開，在其除(chu)濕散(san)熱功效的作用(yong)下(xia)，人們會感覺到遍體(ti)清(qing)涼，精神振奮，經常食用(yong)，對(dui)消(xiao)除(chu)苦(ku)夏的癥狀很(hen)有好(hao)處。

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