夏(xia)季(ji)(ji)是(shi)一年當中氣(qi)(qi)(qi)溫最高的(de)(de)時期(qi)，也是(shi)一年中天(tian)氣(qi)(qi)(qi)變(bian)化最復雜的(de)(de)時期(qi)，更是(shi)自(zi)然界處(chu)(chu)處(chu)(chu)呈(cheng)現茂(mao)盛華秀景象的(de)(de)季(ji)(ji)節。在夏(xia)季(ji)(ji)，人體(ti)新(xin)陳(chen)代謝處(chu)(chu)于最旺盛的(de)(de)時期(qi)，陽氣(qi)(qi)(qi)外(wai)發(fa)(fa)，氣(qi)(qi)(qi)機宣(xuan)暢，通(tong)瀉(xie)自(zi)知，精神飽滿(man)，情緒向外(wai)，使“人與(yu)天(tian)地(di)相(xiang)應(ying)。”如(ru)果沒有適應(ying)炎熱(re)而潮濕的(de)(de)夏(xia)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)候的(de)(de)能力，就會傷害體(ti)內之(zhi)陽氣(qi)(qi)(qi)，從而導(dao)致許多疾病(bing)的(de)(de)發(fa)(fa)生。夏(xia)季(ji)(ji)不僅(jin)要注意(yi)防暑(shu)，還要注意(yi)預(yu)防“冷氣(qi)(qi)(qi)病(bing)”的(de)(de)發(fa)(fa)生。
推薦食譜
冬瓜荷葉薏米豬腰湯
材料
冬(dong)瓜300克，豬腰300克，水分(fen)香菇40克，水發(fa)薏米75克，荷(he)葉(xie)9克，姜片25克，鹽2克，雞粉(fen)2克，料酒10毫(hao)升
做法
1、香菇切塊；冬瓜去瓤切塊；豬(zhu)腰(yao)切片，入沸水(shui)鍋汆去血水(shui)，撈出。
2、砂鍋中注入(ru)清水燒(shao)開(kai)，放入(ru)荷(he)葉、薏(yi)米、姜片、香菇、豬(zhu)腰、冬(dong)瓜塊(kuai)、拌勻、淋入(ru)適量料(liao)酒。
3、燒開后用小火煮30分鐘，加入(ru)鹽(yan)、雞(ji)粉、拌勻，煮至入(ru)味。
4、燒開后(hou)用小(xiao)火略煮，盛(sheng)出即可。
功效
薏(yi)米含(han)有(you)很多(duo)維生素、氨基酸(suan)、薏(yi)苡仁油等成(cheng)分，夏季食用該湯有(you)健脾利水、利濕清(qing)熱的功效(xiao)。
夏季養生食譜主要包括蓮子湯、西紅柿雞蛋湯、冬瓜薏米仁湯等，能夠補充體內所需要的營養物質。
1、蓮子湯：蓮子湯的主要成分為干蓮子，屬于藥食同源的食物，其藥性比較寒涼，能夠起到健脾補血的效果，也能夠養心安神。夏季由于天氣比較炎熱，容易出現心煩意亂的癥狀，可以適當地喝蓮子湯。
2、西紅柿雞蛋湯：西紅柿雞蛋湯的主要成分為西紅柿和雞蛋，其中含有豐富的膳食纖維、蛋白質等營養物質，而且味道酸甜可口，夏季也可以適當地喝西紅柿雞蛋湯，能夠起到健脾開胃的效果。
3、冬瓜薏米仁湯：冬瓜易薏仁湯的主要成分為冬瓜、薏苡仁，能夠促進體內的新陳代謝，也能夠起到利水祛濕的效果，可以改善夏天濕氣重的情況。
除了(le)可以(yi)適當地喝上述養生湯之外，也可以(yi)適當地喝紅棗小米湯、綠豆山藥湯等，有(you)利(li)于身體健康。
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