夏季(ji)是陽氣(qi)最(zui)盛的季(ji)節，也(ye)是人(ren)體新陳代謝(xie)最(zui)旺盛的時候，人(ren)體容(rong)易因出(chu)汗過多而流失(shi)津(jin)液(ye)，人(ren)的脾胃消化功能相對較弱，因此，夏季(ji)飲食應以清(qing)淡補水為(wei)主，適(shi)當吃些清(qing)熱解毒的食物，避(bi)免傷津(jin)耗(hao)氣(qi)。
推薦食譜
涼拌西瓜皮
材料
西瓜皮200克，蔥花、香油、白糖、鹽、雞精(jing)各適量
做法
1、西瓜皮去青(qing)皮，掏(tao)出(chu)紅(hong)壤，洗凈，切成條，入(ru)沸水鍋(guo)中焯熟，撈出(chu)瀝水。
2、將西瓜皮條放入盤中，加香油、蔥花(hua)、白糖、鹽、雞精、攪拌(ban)均勻即可。
功效
制作涼拌西(xi)瓜皮前，可用白(bai)糖和醋(cu)對西(xi)瓜皮進(jin)行(xing)腌漬，若用白(bai)醋(cu)腌漬則色(se)澤(ze)更佳。
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