盛夏之際，西瓜作為消暑解熱、生津止渴的佳品，深受人們的青睞。

西瓜，又名寒瓜，系胡蘆科性草本植物，原產于非洲撒哈拉沙漠，大約在漢朝由“絲綢之路”傳入我國，并從北方蔓延到江南，并逐漸遍及全國各地。

西瓜營養價值十分豐富，內含大量蔗糖、果糖和葡萄糖、磷酸、蘋果酸、蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素和鈣、磷、鉀、碘、鐵、鋅等多種微量元素。在火熱的夏天，經常食用兩瓜，既能解渴利尿，又可袪暑散熱，是最理想的消夏祛暑佳品，故有“夏令水果之王”的美稱。

西瓜除可鮮食外，還可入藥治病。西瓜味甘性寒，其瓤、汁、皮、仁均可人藥。民謠有“暑天半個瓜，藥物不用抓”之說，足見其獨特功效。近年來研究證明，西瓜瓤汁所含的糖蛋白酶有治療腎炎、降低血壓的作用；西瓜皮有清熱解暑、利水消腫的功效，同時西瓜還有消炎降壓，促進人體新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管的功能；西瓜霜可治咽喉炎、口舌紅腫、潰瘍等病；西瓜仁有清肺潤腸和助消化功效。

西瓜清涼可口、藥效獨特，但在盛熱大渴之際，切不可貪婪西瓜的甜涼味美，取一時之快暴食西瓜而損傷脾胃，這不利于身體健康。

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