天是越(yue)來越(yue)炎熱了，小滿(man)剛過完，又要(yao)進入(ru)下一(yi)個節氣(qi)。夏季是我們人體消(xiao)耗最大的時候，在出(chu)汗的同時，汗液也會(hui)帶(dai)走我們身體里大量的維生(sheng)素(su)、蛋白質(zhi)、水、無機鹽等，此(ci)時一(yi)定要(yao)注意及時補充。今天就給(gei)大家推薦(jian)三(san)類菜，讓它(ta)們幫你輕(qing)松又營(ying)養的度過盛夏！
第一類：瓜類蔬菜
冬瓜(gua)(gua)、黃瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、絲(si)瓜(gua)(gua)等(deng)。從中(zhong)醫角度(du)來說，瓜(gua)(gua)類大多(duo)能清熱利濕，幫(bang)助排除毒素，是(shi)降溫防暑的(de)好食物。現代營(ying)(ying)養(yang)學研究顯示，多(duo)數瓜(gua)(gua)類蔬菜含水量(liang)都(dou)在90%以上，且富含多(duo)種礦物質和維生素，能有效補充(chong)夏日流失(shi)的(de)大量(liang)水分和營(ying)(ying)養(yang)。
第二類：涼性蔬菜
番茄(qie)、茄(qie)子、芹菜、生菜等。傳統(tong)中醫認為，夏天(tian)吃些(xie)涼(liang)性(xing)蔬(shu)菜有(you)利于生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便(bian)。
第三類：“殺菌”蔬(shu)菜
大蒜、洋蔥等具有“殺菌(jun)”作用。夏季氣(qi)溫(wen)高，病菌(jun)滋生蔓延快，腸道(dao)疾(ji)(ji)病多發。這時(shi)多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌(jun)”蔬(shu)菜，可預防(fang)疾(ji)(ji)病。
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