夏(xia)季蔬菜水果種(zhong)類繁(fan)多(duo)，不僅富(fu)含多(duo)種(zhong)營養(yang)物質，而且大多(duo)有(you)清(qing)涼消(xiao)暑的作用。
以(yi)冬瓜而(er)言，其(qi)味甘、淡而(er)性涼(liang)，有(you)清(qing)熱解毒、利(li)水(shui)化痰、消暑解渴(ke)的功(gong)效(xiao)。無(wu)論是(shi)炒菜、做湯還(huan)是(shi)做餡，都(dou)是(shi)十分清(qing)淡、味美(mei)可口。
其(qi)他的如番茄、絲(si)瓜(gua)、黃瓜(gua)、南瓜(gua)、西瓜(gua)等，都可以(yi)在夏季食用。
黃(huang)瓜性(xing)涼、味甘，水(shui)(shui)分多(duo)，含有一(yi)定的維生素(su)以及人體所必需(xu)的多(duo)糖、氨基酸(suan)等，具(ju)有清熱利水(shui)(shui)、解(jie)毒消腫的功效。還(huan)可(ke)(ke)以將黃(huang)瓜切片，或(huo)者(zhe)搗汁后(hou)涂在皮膚(fu)上，可(ke)(ke)以起到抗皮膚(fu)老化，減少皮膚(fu)皺(zhou)紋的產(chan)生。
南瓜性(xing)溫、味(wei)甘，含有胰(yi)(yi)島(dao)細胞合成胰(yi)(yi)島(dao)素必需的(de)(de)(de)微量元(yuan)素——鈷(gu)，南瓜所含的(de)(de)(de)鈷(gu)是各(ge)類蔬菜中含量最多的(de)(de)(de)，常吃(chi)南瓜可以幫助(zhu)調節胰(yi)(yi)島(dao)素水平的(de)(de)(de)平衡，防止糖尿病(bing)。
絲瓜性(xing)涼(liang)、味(wei)甘，含(han)有(you)豐富(fu)的(de)維生素(su)B1、維生素(su)C等，能夠起到保護皮膚(fu)、清熱化痰、涼(liang)血解毒的(de)作用。
夏天要多吃那些蔬菜：
夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿―――在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補水護膚品。
草莓―――中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
但需要注意(yi)的是，水(shui)果入口前，最重要的是消毒、清(qing)(qing)潔。葡萄(tao)、草莓、楊(yang)梅等(deng)表皮(pi)往往有農藥殘留，除了用流動水(shui)徹底(di)清(qing)(qing)潔外，還應將其在清(qing)(qing)水(shui)中浸泡至(zhi)少半小時。
夏(xia)季作(zuo)為一(yi)年之中(zhong)最炎熱的(de)一(yi)個(ge)季節(jie)，大家在這(zhe)時(shi)候很容易(yi)就(jiu)會產生各種的(de)身體問題(ti)，在這(zhe)時(shi)候大家容易(yi)因為高溫而導致健康受到影響(xiang)，這(zhe)是我(wo)們在夏(xia)季的(de)時(shi)候非常煩惱看到的(de)一(yi)個(ge)情況，那(nei)么具體夏(xia)季的(de)時(shi)候大家如何(he)能做到防暑的(de)目的(de)，一(yi)起(qi)看看吧。
飲溫茶
夏季的時候我們首先推薦大家(jia)的就是(shi)去選擇(ze)喝(he)溫(wen)茶(cha)了，這樣能降(jiang)低皮膚溫(wen)度1—2度，而(er)冷飲只能讓(rang)口腔周圍變冷。飲茶(cha)會讓(rang)人感(gan)(gan)覺清涼舒適(shi)，渴感(gan)(gan)全消(xiao)。而(er)喝(he)冷飲的人，周身(shen)不(bu)暢，渴感(gan)(gan)未消(xiao)。高溫(wen)作業(ye)者，如能在溫(wen)茶(cha)中(zhong)適(shi)當加點鹽，以(yi)彌補出(chu)汗過(guo)(guo)多而(er)丟失的鹽分，對預防中(zhong)暑更(geng)有效，而(er)且還可以(yi)很好的補充水(shui)分，是(shi)夏季的時候大家(jia)不(bu)能錯過(guo)(guo)的解(jie)暑降(jiang)溫(wen)好方法。
水果、青菜要多吃
夏(xia)季到來，在這時候我(wo)們(men)應該注意多(duo)吃(chi)些水果蔬(shu)菜，在夏(xia)季時的(de)(de)水果汁多(duo)味(wei)(wei)甜(tian)(tian)，不僅生(sheng)津止渴，還(huan)能清熱(re)解(jie)暑(shu)。西瓜味(wei)(wei)甜(tian)(tian)汁液多(duo)，絕對(dui)是(shi)清暑(shu)解(jie)渴的(de)(de)首先。香瓜、黃瓜洗凈之后生(sheng)食，或制作(zuo)成果汁，都有(you)很好的(de)(de)清熱(re)解(jie)暑(shu)作(zuo)用。獼猴桃含有(you)大量(liang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，有(you)非常好的(de)(de)清熱(re)解(jie)暑(shu)作(zuo)用，是(shi)高溫和野(ye)外作(zuo)業人(ren)員(yuan)經常選用的(de)(de)果品和飲料。這樣就能幫(bang)助我(wo)們(men)起(qi)到一個不錯的(de)(de)養生(sheng)作(zuo)用，同時在夏(xia)季的(de)(de)時候由(you)于天熱(re)濕(shi)氣(qi)重(zhong)，人(ren)們(men)都喜歡(huan)吃(chi)清淡味(wei)(wei)鮮而(er)不油膩的(de)(de)食物，而(er)青菜既(ji)有(you)這種特點，又含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)和礦物元素(su)(su)。所以(yi)，應盡量(liang)多(duo)吃(chi)青菜，如各種豆(dou)類(lei)、瓜類(lei)、小(xiao)白菜、香菜等。既(ji)可以(yi)涼(liang)拌(ban)生(sheng)吃(chi)，也可放少(shao)許(xu)瘦肉絲炒熟吃(chi)，這樣吃(chi)的(de)(de)味(wei)(wei)道也很不錯，對(dui)我(wo)們(men)健(jian)康是(shi)很有(you)幫(bang)助的(de)(de)。
夏(xia)季的(de)時(shi)候大家要(yao)注意飲(yin)食，上(shang)面介紹的(de)養生(sheng)方法(fa)是(shi)很重要(yao)的(de)，在夏(xia)季的(de)時(shi)候大家應該注意合理的(de)方法(fa)調節才行，首先我們(men)要(yao)多(duo)喝溫茶，同時(shi)在平時(shi)對(dui)水果和青(qing)菜(cai)也是(shi)不能(neng)少的(de)，這(zhe)樣都能(neng)幫助我們(men)促進健(jian)康(kang)，是(shi)夏(xia)季解暑好選擇。
夏(xia)季，少(shao)吃(chi)(chi)西瓜青瓜多吃(chi)(chi)這瓜，它(ta)是(shi)堿性蔬(shu)菜，就在季營養(yang)成分極(ji)高！到夏(xia)天(tian)，大家由于酷熱的原因(yin)，每個人(ren)都是(shi)會感覺(jue)吃(chi)(chi)啥都沒有食欲，什么都都吃(chi)(chi)不下(xia)來。只(zhi)有清涼的冰飲飲品才可以(yi)開啟你的味覺(jue)。
夏(xia)季，除開冰飲(yin)飲(yin)品，最喜歡吃(chi)的應該(gai)是(shi)一些瓜果蔬菜了。夏(xia)天吃(chi)適合的新(xin)鮮(xian)水果，既美(mei)味可口又身心(xin)健康(kang)，一舉兩得。那麼什么新(xin)鮮(xian)水果最合適在(zai)夏(xia)天吃(chi)呢？
1.葡萄
在夏天(tian)，新(xin)鮮的葡(pu)萄經常(chang)可(ke)以(yi)看到。常(chang)吃桃子會(hui)出現補(bu)氣血(xue)益血(xue)、通(tong)(tong)通(tong)(tong)便的作(zuo)(zuo)用。特(te)別(bie)適(shi)合脾胃虛氣弱、氣短無力(li)和(he)小解不(bu)(bu)暢的人(ren)多吃。除開立即服用以(yi)外，做成紅酒也是贊(zan)不(bu)(bu)絕口的，在夏天(tian)每日酌飲紅酒，有清理血(xue)管垃圾的作(zuo)(zuo)用哦。
2.西瓜
西(xi)瓜在夏(xia)天是上(shang)鏡率最大的(de)新鮮水果了。熱門的(de)天，下班了回到家吃(chi)一塊冰飲西(xi)瓜，猛然覺得(de)人生道路(lu)也莫過于此了。西(xi)瓜除(chu)開消(xiao)暑生津止渴以外(wai)，還很有利排尿哦。此外(wai)，夏(xia)季流汗(han)較多(duo)，西(xi)瓜能夠立即填補身體所需(xu)水分(fen)，但是要留意，消(xiao)化不(bu)好可不(bu)必(bi)多(duo)吃(chi)西(xi)瓜哦，小寶寶也不(bu)宜吃(chi)太多(duo)的(de)西(xi)瓜。
3.草莓
草(cao)莓(mei)這(zhe)類新鮮水果看上去就很有胃(wei)口，曉(xiao)白就非常喜歡吃(chi)草(cao)莓(mei)。草(cao)莓(mei)帶有豐富多彩的(de)維他(ta)命(ming)，多吃(chi)草(cao)莓(mei)有護膚(fu)美白和(he)滋養(yang)保(bao)濕(shi)補水的(de)作用。此外(wai)，草(cao)莓(mei)中還帶有豐富多彩的(de)維生素(su)A和(he)鉀質，對秀(xiu)發的(de)身心健(jian)康很有益。
4.荔枝
荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)是新鮮(xian)水果中的(de)佳品，傳說(shuo)故事當初唐明皇為博楊玉環一笑(xiao)，派人千里送荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)。荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)帶有很(hen)多的(de)糖(tang)分和蛋白，營養豐富(fu)，能夠說(shuo)成老少(shao)皆宜。但切勿(wu)一次性服用很(hen)多荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)非常容(rong)易令人容(rong)易上火。
5.芒果
芒果(guo)多(duo)肉植物味甜，是新鮮水果(guo)中(zhong)的楚翹之一。芒果(guo)果(guo)子營(ying)養成(cheng)分極高，維生素D成(cheng)分達到(dao)3.8%。維他命C的成(cheng)分也超出桔子、草莓。芒果(guo)帶有糖、蛋(dan)白及鈣、磷、鐵等營(ying)養元素，均為身體所(suo)必(bi)不可少。服用芒果(guo)具備清腸(chang)胃的作用，針(zhen)對暈機(ji)、暈機(ji)有一定的止吐功效。除此之外，芒果(guo)帶有很多(duo)的維生素D，因而具備抗(kang)癌(ai)、防癌(ai)的功效。
尤其是酷熱的下午，回到家能吃上(shang)一塊冰飲西瓜，那就是極(ji)其幸福快樂的。飯桌上(shang)再去(qu)一盤涼拌青瓜，那么就沒誰了(le)。無以言(yan)表了(le)。
可(ke)是，在夏日，除開西瓜、青(qing)瓜外，也有許多的(de)(de)瓜，非常(chang)值得你的(de)(de)希望(wang)。
在夏天(tian)是(shi)瓜果蔬(shu)菜的(de)生(sheng)長發(fa)育高(gao)峰(feng)期，而平(ping)常喜(xi)歡的(de)綠葉蔬(shu)菜，由(you)于天(tian)氣(qi)熱的(de)緣故，生(sheng)產(chan)量(liang)令(ling)人擔憂，盡管如今技術性能種(zhong)出反季的(de)蔬(shu)菜水果，可是(shi)阿練或是(shi)不太喜(xi)歡它。除(chu)開它是(shi)反季節蔬(shu)菜外，夏天(tian)的(de)病蟲害也(ye)是(shi)很(hen)嚴重的(de)，為了(le)更好(hao)地種(zhong)好(hao)蔬(shu)菜水果，化肥是(shi)免不了(le)的(de)。或是(shi)少(shao)吃(chi)為妙。
阿練一直(zhi)提倡服(fu)用應季蔬菜(cai)，就例如今日要給大伙兒強烈推(tui)薦(jian)的這瓜，堅信很多人都吃過，它便(bian)是(shi)胡瓜，它便(bian)是(shi)應季才有的種類(lei)，夏季正季。
并且，它是歸(gui)屬于堿性蔬(shu)菜，營(ying)養成分極高，營(ying)養成分也(ye)十分的豐富(fu)多(duo)彩，夏(xia)季，天天吃西(xi)瓜(gua)、青瓜(gua)也(ye)是會膩(ni)的，少(shao)吃他們，多(duo)吃它也(ye)是很貼心(xin)的哦！
食材準備：
新鮮(xian)胡瓜、蒜頭、鹽、味精、朝天椒這些
炒制方法：
1、先(xian)把新鮮采收的胡(hu)瓜，用(yong)削(xue)皮刀(dao)削(xue)掉表皮，用(yong)冷水清洗整潔后，再改(gai)刀(dao)子胡(hu)瓜切割成(cheng)片(pian)狀預留。
2、在取幾瓣蒜頭用花(hua)刀拍開后，剝掉蒜皮，再(zai)用刀剁碎蒜末預(yu)留；再(zai)取一個新鮮朝(chao)天椒，會吃(chi)辣(la)(la)椒的話能夠(gou)多加一點，不容易吃(chi)辣(la)(la)椒，能夠(gou)少加或不用也行(xing)，我家小(xiao)孩不太會吃(chi)辣(la)(la)椒，就少加一點。清洗后，切割(ge)成辣(la)(la)椒圈預(yu)留。
3、去一(yi)口(kou)整(zheng)潔的炒菜鍋，瀝干水分后，添加(jia)適量的植物油，開火烤(kao)熱，溫度5成熱左右，添加(jia)剁好(hao)的蒜末、朝天椒，炒成香氣。
4、炒(chao)(chao)成蒜(suan)香氣后，倒進切完的(de)胡(hu)瓜(gua)片(pian)，走紅煸炒(chao)(chao)勻(yun)稱，使胡(hu)瓜(gua)勻(yun)稱遇熱。
5、煸炒(chao)1分鐘左右，胡瓜略微斷生后，添加少量的鹽(yan)、少量味精調(diao)料(liao)，再次煸炒(chao)勻稱。
6、添加(jia)少量(liang)冷(leng)水(shui)，蓋(gai)緊蓋(gai)子(zi)，燜(men)煮1分鐘左右(you)，攪拌勻稱就可以熄(xi)火(huo)起鍋(guo)了。一道營養成分美味可口(kou)，口(kou)味爽脆(cui)的炒胡(hu)瓜就制(zhi)作好啦，炎熱夏日來一盤，健脾開胃(wei)又下飯菜。你也趕快(kuai)試試吧！
胡(hu)瓜(gua)是易熟(shu)食材(cai)，煎制時間不適合太長(chang)。全過(guo)程3-4分鐘左右(you)就可以起鍋。炒過(guo)度了營養成(cheng)分外流(liu)大，也影響到口味(wei)。
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