夏(xia)季應該多吃蔬(shu)菜,尤其是(shi)綠葉(xie)蔬(shu)菜,每天(tian)應該至(zhi)少吃80~150克的綠葉(xie)蔬(shu)菜。有專(zhuan)家(jia)介(jie)紹說,在(zai)日(ri)常(chang)餐桌上,應該多吃3種必備的綠葉(xie)蔬(shu)菜,對我(wo)們(men)的健(jian)康大有裨益。
1、小白菜
小(xiao)白菜又(you)叫油白菜,里面(mian)含有豐富的鉀元素(su)(su),有助于(yu)維(wei)持血(xue)壓處于(yu)正常水平。另(ling)外,小(xiao)白菜中(zhong)還含有多種維(wei)生素(su)(su),能(neng)夠增強(qiang)人體的免(mian)疫功(gong)能(neng),提(ti)高(gao)人體對(dui)于(yu)毒(du)素(su)(su)的反應(ying)。
2、甘藍菜
甘藍(lan)(lan)菜(cai)中含有(you)(you)能(neng)夠對(dui)癌癥(zheng)起控制作用的化合物——芥子(zi)油(you)甙(dai)和山奈酚。有(you)(you)研究證明這兩(liang)種物質(zhi)能(neng)夠幫助(zhu)人(ren)體抵(di)御(yu)癌癥(zheng),對(dui)心臟(zang)起到保護作用,還(huan)能(neng)夠幫助(zhu)增(zeng)強(qiang)人(ren)體骨骼力(li)量以(yi)及減輕炎癥(zheng)。另外,甘藍(lan)(lan)菜(cai)中還(huan)含有(you)(you)豐富(fu)的葉黃素以(yi)及玉(yu)米黃質(zhi),這兩(liang)種抗氧(yang)化劑(ji)能(neng)夠幫助(zhu)預(yu)防眼(yan)部老(lao)化。
3、豆瓣菜
豆(dou)瓣(ban)菜(cai)又叫西洋菜(cai)或者(zhe)水田芥。一把豆(dou)瓣(ban)菜(cai)就可以滿足人體對(dui)維生素K的(de)需求。如果能夠每天食用豆(dou)瓣(ban)菜(cai),堅持吃兩個月,就能夠減輕白(bai)血球受到的(de)傷害,減少(shao)患上癌癥的(de)風(feng)險。另外(wai),豆(dou)瓣(ban)菜(cai)還能夠使得甘油三酯(zhi)降低,對(dui)保護(hu)健康有重要作用。
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