仲夏節氣
芒種
夏至
飲食處方標準
可多吃帶苦味的、甘甜生津、有清熱作用的食物，并適當多食涼食、瓜果.以驅除內熱，防暑袪濕，并注意養心潤肺，預防心腦血管疾病及皮膚病。
多吃一些清淡、養陰清熱的鮮品，比如用蓮子、鮮荷葉、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮生地、鮮地膚子、鮮茬香、鮮佩蘭、鮮竹葉、鮮藕熬成粥湯喝，有氣味辛香、口感新鮮之功。
飲食處方禁忌
少吃生冷、滋膩的食物。一旦開始出現中暑導致腹瀉，可飲用糖鹽水，或味道偏咸的粥、米湯、面湯等。要注意的是，禁服蛋奶肉，更不要吃海產品。
不要過多食用生冷、辛辣、油膩之物。吃生冷食品時.可多放醋、姜汁、蒜末、芥末等，能夠起到很好的溫胃、殺菌作用。
仲夏飲食養生方案一覽表
仲夏時您適合吃什么東西？
五谷：
粳米、綠豆、豇豆
蔬菜：
藕、山藥、苦瓜、黃瓜、茄子、芹菜、蘆筍
肉禽蛋類：
泥鰍魚、排骨、牛百葉水果：蓮子、桑椹、番茄、草莓、梨
調味品：
醋、大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥
粥類：
蓮子、鮮荷葉、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮生地、鮮地膚子、鮮藿香、鮮佩蘭、鮮竹葉、鮮藕熬成的粥或湯
夏至是“二十四節氣”之第10個節氣，每年公歷6月21或22日，二十四節氣中最早確立的節氣。此時太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續積蓄，并沒有達到最多的時候。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。” 由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。
夏至對身體的影響
古人認為夏至是“陰陽爭，死生分”的時節，意思就是說夏至這個時候，陰陽互爭，生死分界，此時是一年的陽氣之極，亦是陰陽轉變的日子，將對人體 健康 產生非常大的影響。夏至這天，陽氣在外旺盛，體內虛寒，最“冷”。陽氣活動旺盛，氣候逐漸溫熱，身體腠理開泄，汗出增多，出汗帶走熱量是人體發散陽氣的過程，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，導致心腦供血不足，極易誘發中暑、急性心肌梗死和腦血栓形成，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。汗液大出 , 陽氣耗散于外，以至于體內陽氣偏虛 ；加之夏天人們喜乘涼飲冷，肌表腠理打開，外界的寒涼之氣很容易進入人體，使體內陽氣進一步挫傷，易使內寒過甚，會有傷風、面癱、寒濕痹證、腹脹、吐瀉交作等病癥。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，會影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。
夏至的 養生 原則
1、起居 養生 ：最好宜晚睡早起，盡量保持每天有7小時左右的睡眠時間。中午睡30分鐘子午覺，使心陽得養。不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。
2、運動 養生 ：夏至運動宜在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用溫的淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水或冷飲，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。
3、飲食 養生 ：夏至飲食宜食苦酸咸，能助心氣而制肺氣。
4、精神 養生 ：神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。“心靜自然涼”，這里所說就是夏季 養生 法中的精神調養。
5、溫水沖澡：可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。
推薦食療
夏至時心火當令，心火過旺則克肺金，味苦之物能助心氣而制肺氣。此時的 養生 重點：順應四時，做好飲食調養。中醫認為此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心。飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
1、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜1條、皮蛋1個、鯽魚1條、生姜、食鹽少許。
做法:苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊待用洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調味即可。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、荷葉茯苓粥
材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：將先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
3、綠豆西瓜飲
材料：西瓜翠衣50克，綠豆15克，西洋參5克，西瓜翠衣：綠豆：西洋參10:3:1。
做法：將綠豆與300毫升水煮湯，沸后10分鐘后，再將洗凈的西瓜皮和西洋參放入再煮，煮沸后放冷即可飲湯,一日數次。
功效：清暑益氣。
初審：李紅梅
審定發布：范琳燕
夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍于機體表面。
中醫理論認為，從夏至這一天起，此后天氣酷熱而蒸悶，出汗多而耗津傷液。因此，長夏最宜補養津液，不但能安度盛夏，對防病健身、延年益壽也大有好處。
夏季應該如何保健養生方法一：多吃酸、苦，健胃養脾
盛夏暑熱最使人傷津耗氣，加之體表毛細血管擴張，血液多集中于體表，胃腸血液相對不足，更易使消化不良，食欲減退。因此在盛夏應多吃清暑、益氣、生津、易消化的食物。
綠豆粥能清熱解毒利水消腫;蓮子粥能滋陰養神，清熱解暑，還能醫治燥熱失眠;紫菜湯，不僅能清暑熱、補身體，對動脈硬化、高血壓也有醫療作用;每天吃點帶有酸味、苦味的食品，如酸杏、苦瓜等，能防止出汗過多，對汗腺有收斂作用。
另外，隨著汗水排出的不僅是水和鹽，更有大量的蛋白質、維生素，特別是鈣和鋅也會隨汗液排出，老弱者盛夏適當吃些瘦肉、魚類、蛋類還是很有必要的。
夏季應該如何保健養生方法二：保證鹽分，拒絕“冰、冷”
長夏氣溫是一年中最熱的季節，最高可達40℃左右，也是天氣炎熱多汗的季節。出汗多，鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。
此時宜多食酸味，以固表、多食咸味以補心。從陰陽學角度看，夏月伏陰在內，飲食不可過寒。尤其是老年人和平時體質虛弱的人，陽氣不足，陰氣內生。
心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故夏季冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖是解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮飲用。
夏季應該如何保健養生方法三：日飲三湯一夏無憂
夏令喝湯既可獲得營養，又能補足水分，一舉兩得。
老鴨湯是夏令進補的最佳補湯。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質，還能防治疾病。更重要的是鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用。
如夏季常見的低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等，可將鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病后體虛者大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
母雞湯含有特殊抗病成分，有防治感冒、支氣管炎的作用
番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于男子飲用。
仲夏時持續的高溫給我們健康帶來了不小的影響，這時候我們很容易會因為持續高溫影響健康，所以在這時候應該注意養生方法，特別要在仲夏的時候吃的健康才行，這樣才會讓我們在仲夏更健康，那么具體仲夏的時候怎么吃比較好，一起看看吧。
補充蛋白質
仲夏的時候高溫給人體帶來了不小的消耗，這時候很容易就會導致我們的身體損失大量的蛋白質，而我們要是不補充它們就會導致身體出現許多的問題，所以，補充蛋白質就是一件刻不容緩的事情，所以在平時就要注意補充足夠的蛋白質，這樣才會更健康，是大家仲夏養生很重要的。
少辛辣
同時在仲夏的時候還要注意，這時候由于天氣炎熱無比，我們的身體因為天氣的影響而導致身體中的火氣旺盛，這本來就已經很傷身了，我們要是再食用辛辣的食物，不啻于火上澆油，讓身體內部之火越燒越旺，就會將我們的健康給燒沒了，所以在仲夏的時候我們一定要注意少吃辛辣食物才行。而且仲夏的時候本身我們容易食欲不振，這時候還會導致我們的腸胃消化功能下降，而那些清心消暑的食物因為易消化，是仲夏的時候很適合我們吃的，但是油膩的肉食卻是十分不宜消化的，我們食用它們很有可能就會導致胃積食這樣的狀況發生，所以仲夏的時候要少吃辛辣食物，多吃些清淡食物才行。
仲夏的時候吃的健康是很重要的，合理的飲食會對仲夏健康有幫助，在這時候首先應該注意通過飲食來補充足夠的蛋白質，同時對于飲食選擇也要小心，這時候多吃些清淡食物，對辛辣食物我們應該避免，這可以讓我們在仲夏更健康。
仲夏現在已經到來，在仲夏的時候我們會發現，在這時候大家容易因為高溫影響健康，這時候很多人都會因為高溫導致健康受到影響，所以我們在這時候就應該學會仲夏的時候養生方法才行，那么具體仲夏的時候如何養生比較好，一起看看吧。
在仲夏的時候我們養生需要注意，這時候很多人都會出現各種情緒問題，特別要小心心煩、焦躁、易怒的情況了。而且夏屬火，與心對應，很多人出現脾氣暴躁、心煩失眠等癥狀，都是因為心火太旺的原因，夏季氣溫高，易使人煩躁、怠倦，所以仲夏的時候我們養生不僅要預防中暑，還要謹防情緒中暑的情況產生才行。 我們建議大家在平時保持心情舒暢，重視心神的調養，是預防情緒中暑的關鍵，建議大家在三伏天多安心靜養，不要遇到一些小事就急躁，我們不妨試試閉上雙眼深呼吸，以緩解自己不安的情緒，對我們健康有好處。
同時仲夏的時候養生還要根據我們自己的身體情況來選擇，合適的方法養生效果會更好，首先對平和質的人來說，如果說胖瘦勻稱、目光有神、精力充沛，那么調補原則是協調陰陽，暢通氣血，促進代謝，在飲食上沒有明顯的禁忌。而對于痰濕質的人群來說，由于腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠，調補應以疏肝理氣為主，飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等，吃這些食物會對健康有所幫助，能夠幫助解決很多身體不適，同時還要注意的就是陽虛質的人群了，這類人群往往都比較的怕冷，肢體不溫，經常感到背部和膝關節以下寒冷，調補應以溫補脾腎，宜食溫熱的食物，比如荔枝、龍眼、羊肉、狗肉等食物，對滋補來說很有好處。
仲夏的時候大家要注意養生方法才行，在這時候的高溫會給我們健康帶來非常大影響，所以我們應該學會方法合理養生才行，上面介紹的這些情況需要我們在仲夏的時候注意，在這時候通過合理方法進行養生，那么才會更好的促進健康。
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