夏季養生是眾多朋友都很在意的，隨著生活質量的提高(gao)，人(ren)們格外的在意養生，都想有(you)個健康的身體，特(te)別(bie)是在夏天，由于天氣(qi)炎熱，很多人(ren)都出現食欲不振的情(qing)況，這時適(shi)當的吃一些(xie)食物(wu)(wu)是有(you)很大幫助的，那么(me)在夏季可以養生的食物(wu)(wu)有(you)哪些(xie)呢?
1.西瓜
夏季吃(chi)西瓜不僅能(neng)夠(gou)降暑解渴，而(er)且能(neng)夠(gou)起到安神的效(xiao)果!西瓜是(shi)夏季養生必吃(chi)的一種水果。
2.蘿卜纓
蘿(luo)卜(bu)(bu)纓(ying)(ying)的維(wei)生素C是蘿(luo)卜(bu)(bu)的2-3倍。將蘿(luo)卜(bu)(bu)纓(ying)(ying)洗(xi)凈(jing)搗(dao)爛用紗布包起擠出菜汁喝下可以治療久治不愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎等。蘿(luo)卜(bu)(bu)纓(ying)(ying)+馬齒莧緩解復習效果更好。
3.火龍果
火龍(long)(long)果中的(de)花青(qing)素含量是很豐(feng)富(fu)的(de)，吃火龍(long)(long)果可以抗(kang)自由基、抗(kang)衰(shuai)老;富(fu)含植(zhi)物(wu)白(bai)蛋白(bai)能解毒;還富(fu)含鉀元(yuan)素能輔助將(jiang)血壓。火龍(long)(long)果的(de)小黑子(zi)營養非常豐(feng)富(fu)，含的(de)花青(qing)素更多。肥(fei)胖、便(bian)秘的(de)人(ren)可多吃火龍(long)(long)果。
4.綠豆
綠(lv)豆(dou)甘寒，有(you)清心(xin)利尿、消(xiao)暑(shu)止渴、清熱解(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)之效。綠(lv)豆(dou)湯(tang)是(shi)民間最常(chang)(chang)用的消(xiao)暑(shu)與解(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)良藥，夏(xia)季常(chang)(chang)吃(chi)綠(lv)豆(dou)粥(zhou)消(xiao)暑(shu)養胃最佳(jia)。綠(lv)豆(dou)常(chang)(chang)用于治療(liao)暑(shu)熱煩渴，心(xin)、胃熱盛及癰腫、丹毒(du)(du)等(deng)證，對砒(pi)石(shi)、巴豆(dou)、附子等(deng)一切(qie)草木金(jin)石(shi)及酒食中毒(du)(du)，大量飲(yin)服綠(lv)豆(dou)，均有(you)解(jie)(jie)(jie)救作用。
5.苦瓜
苦瓜(gua)(gua)(gua)性寒味苦，有(you)(you)清(qing)熱解毒、清(qing)心(xin)消(xiao)暑、明目降壓之功，對中(zhong)暑、痢(li)疾、惡瘡等有(you)(you)防治作用。苦瓜(gua)(gua)(gua)含(han)有(you)(you)多種(zhong)氨基酸、維(wei)生素(su)和(he)礦物(wu)質。苦瓜(gua)(gua)(gua)還含(han)有(you)(you)一種(zhong)叫“多肽-P”類似(si)胰島素(su)的物(wu)質，有(you)(you)降糖(tang)功效，是防治糖(tang)尿病的佳品。苦瓜(gua)(gua)(gua)如烹調(diao)得法，淡淡苦味中(zhong)帶有(you)(you)清(qing)香，別(bie)有(you)(you)一番風(feng)味，是夏季大眾喜(xi)歡的蔬菜。
6.楊梅
夏季養生(sheng)吃楊(yang)(yang)梅最好，楊(yang)(yang)梅有(you)生(sheng)津止渴、健脾(pi)開胃之(zhi)功效，多食不(bu)(bu)僅無傷(shang)脾(pi)胃，且有(you)解毒祛寒之(zhi)功效。楊(yang)(yang)梅含(han)(han)(han)有(you)多種有(you)機酸(suan)，維生(sheng)素C的(de)含(han)(han)(han)量也十分豐富，不(bu)(bu)僅可直(zhi)接參與體內(nei)糖(tang)的(de)代謝和氧化(hua)還原過程，增強毛細血(xue)管的(de)通透性，而且還有(you)降血(xue)脂，阻止癌(ai)細胞在(zai)體內(nei)生(sheng)成的(de)功效。所含(han)(han)(han)的(de)果酸(suan)既(ji)能開胃生(sheng)津，消食解暑，又有(you)阻止體內(nei)的(de)糖(tang)向(xiang)脂肪轉化(hua)的(de)功能，有(you)助于減肥。
夏季可(ke)以(yi)適當的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)一些上文介紹的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)來進行(xing)食(shi)(shi)用(yong)，不僅(jin)味道純正鮮(xian)美甘甜(tian)，而且對(dui)(dui)于人(ren)體的(de)(de)(de)保(bao)健(jian)作用(yong)是很大的(de)(de)(de)，上述食(shi)(shi)物(wu)適宜所有健(jian)康的(de)(de)(de)人(ren)體食(shi)(shi)用(yong)，需要(yao)注意的(de)(de)(de)一點就是對(dui)(dui)于糖(tang)尿(niao)病人(ren)要(yao)注意含糖(tang)量高的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)是不可(ke)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)，比如西瓜，楊梅是不能吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)!
夏天養生吃什么
夏(xia)天(tian)養(yang)生(sheng)吃(chi)什(shen)么,夏(xia)天(tian)的炎熱，濕氣重，在夏(xia)季要注(zhu)意飲食，吃(chi)一些食物有助于身體健康，提高(gao)身體的抵抗力，是最簡單最直接的養(yang)生(sheng)方(fang)法，現在為大(da)家分享關于夏(xia)天(tian)養(yang)生(sheng)吃(chi)什(shen)么。
夏天(tian)養生吃什么1夏季天(tian)氣熱，出汗多(duo)，容(rong)易出現心火旺(wang)、脾(pi)胃弱等(deng)煩人(ren)的小狀況，其實(shi)只(zhi)要(yao)吃對(dui)“味”，就能輕松改(gai)善身(shen)體不適。
酸味—— 生津止渴
代表食物：山(shan)楂、檸檬
夏季出汗多，易丟失津液，此時不妨多吃點帶(dai)酸(suan)味的食物，可以生津解渴、健胃消食。在中藥中，山(shan)楂是(shi)消食化(hua)積的首選。而檸檬(meng)富(fu)含維(wei)生素C，酸(suan)甜的味道(dao)還能帶(dai)來(lai)好胃口、好心情。
如果覺得山楂、檸(ning)檬直接入口太酸，可以用它們來調味，如燉肉(rou)加山楂、泡水加點檸(ning)檬片，淡淡的酸味，口感剛剛好。
甘（甜）味—— 健脾養胃
代表食物：山藥(yao)、大(da)棗
脾(pi)(pi)喜燥(zao)惡濕(shi)(shi)，夏季濕(shi)(shi)氣太盛，會影響(xiang)人(ren)體(ti)脾(pi)(pi)胃的運(yun)化(hua)功能，而(er)甘味入脾(pi)(pi)，適(shi)當食用甘甜的食物能夠補益脾(pi)(pi)胃，緩解食欲不好(hao)、頭(tou)暈胸悶等(deng)不適(shi)癥狀(zhuang)。
這里說(shuo)的甜(tian)(tian)味食物(wu)不是指糖果、甜(tian)(tian)點等含精制糖的食物(wu)，而是以山藥、大棗(zao)為代表的具有微(wei)弱甜(tian)(tian)味的食物(wu)。選取鮮山藥60克、大棗(zao)30克、粳米50克加(jia)水煮稀粥服(fu)食。可(ke)補益脾(pi)胃(wei)，適用于脾(pi)胃(wei)虛弱、飲食減(jian)少、消化不良的人(ren)群。
苦味—— 養心安神
代(dai)表食物(wu)：苦瓜、蓮心
苦(ku)味(wei)入心(xin)，泄降(jiang)心(xin)頭之火以(yi)除煩躁。心(xin)火大(da)的人，往(wang)往(wang)會出現口舌(she)生瘡(chuang)，紅腫疼痛等癥(zheng)狀(zhuang)。因為心(xin)是開竅于舌(she)的，所(suo)以(yi)心(xin)火大(da)的話，口舌(she)就會遭殃(yang)。這時(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)點(dian)(dian)苦(ku)味(wei)食(shi)物(wu)，因為它(ta)既泄心(xin)火，所(suo)以(yi)平(ping)時(shi)愛上(shang)火的人可(ke)以(yi)吃(chi)點(dian)(dian)苦(ku)味(wei)食(shi)物(wu)，如(ru)苦(ku)丁(ding)茶(cha)、蓮(lian)子心(xin)、苦(ku)瓜(gua)等。
需要注意的是(shi)，苦(ku)味(wei)雖清熱瀉火，但不要吃太多，孫思(si)邈在《千金要方》中提出夏天要“減苦(ku)增辛以養(yang)肺”，就是(shi)因為夏天貪寒涼易(yi)傷(shang)肺，因此吃苦(ku)味(wei)也(ye)要適量。
辛（辣）味—— 驅寒暖胃
代(dai)表食物：生姜(jiang)、紫蘇
辛（辣）味能平衡(heng)食物(wu)的(de)寒氣，所以夏季還要適(shi)量食用一些辛（辣）味食物(wu)。冬吃蘿卜(bu)夏吃姜，夏天(tian)吃點(dian)辣味的(de)姜不錯。夏天(tian)，人們好涼(liang)，經常吃些冷飲和涼(liang)性(xing)的(de)水(shui)果，造成(cheng)寒涼(liang)侵(qin)胃，易患(huan)“冰(bing)箱病”。這時(shi)及時(shi)喝(he)點(dian)生姜水(shui)或(huo)是在(zai)涼(liang)菜中加(jia)入姜末(mo)，都可以有助于驅(qu)寒暖胃。
上班(ban)族長時間待在辦公室(shi)等開著(zhu)空調的(de)地(di)方，也(ye)容易遭寒(han)氣入侵(qin)，此時也(ye)可以(yi)來一杯黑糖生姜水此外(wai)，像紫(zi)蘇葉、千層塔(ta)等也(ye)是很(hen)好的(de)辛味調味品，單獨煮水喝也(ye)有助于解表(biao)散寒(han)暖胃。
夏季(ji)天氣熱(re)，出(chu)汗多(duo)，容易(yi)出(chu)現心火旺(wang)、脾胃(wei)弱等煩人(ren)的小(xiao)狀況，其實只(zhi)要吃對(dui)“味”，就(jiu)能輕松改善身體不適(shi)。
鮮味—— 營養開胃
代表食物：竹蓀
胃口(kou)不好，吃點鮮味(wei)食物可以刺激一下(xia)食欲(yu)。比如，熬點魚湯或者菌湯，鮮鮮的味(wei)道，可以瞬間打開味(wei)蕾。
竹(zhu)蓀是人(ren)們常食的食用菌之(zhi)一(yi)，營養豐(feng)富(fu)，香味(wei)濃郁，滋味(wei)鮮美，自古(gu)就被(bei)列為“草八珍”之(zhi)一(yi)。竹(zhu)蓀中(zhong)的氨基(ji)酸(suan)、活(huo)性(xing)多(duo)糖、維生素(su)、無(wu)機鹽(yan)等(deng)有(you)效成分可以(yi)補充人(ren)體必需的營養物質(zhi)，蛋白質(zhi)的含量也比較高，因(yin)此有(you)增強(qiang)免疫力的功力。
夏天養生吃什么2 1、夏天吃什么水果好
1、西瓜
夏天水分散失多(duo)，祛(qu)暑生津西瓜(gua)是最(zui)好的選(xuan)擇。西瓜(gua)富(fu)含(han)維生素A、B1、B2和C等(deng)多(duo)種營養物質，有(you)清(qing)熱解暑的作用。但是吃(chi)西瓜(gua)也有(you)講究，西瓜(gua)屬寒(han)性食物，易傷脾胃，消化不良的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)不宜(yi)多(duo)吃(chi)。
2、葡萄
性味(wei)甘酸平。生食能滋肝腎(shen)陰(yin)(yin)液，強筋骨。凡久病肝腎(shen)陰(yin)(yin)虛、心悸(ji)盜汗(han)，干咳癆(lao)嗽(sou)、腰腿酸痛者，均可(ke)為補(bu)養食品(pin)。常食鮮葡萄有(you)補(bu)益氣血、通利小便的功(gong)效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不(bu)利等(deng)癥。煎(jian)湯加酒飲，可(ke)治(zhi)(zhi)風(feng)濕痹痛。搗取汁加糖調服治(zhi)(zhi)赤(chi)痢。
3、木瓜
木瓜含有一(yi)種稱為番木瓜的重(zhong)要(yao)消(xiao)化酸(suan)，可將蛋(dan)白(bai)質(zhi)類食物分(fen)解成(cheng)可消(xiao)化的狀態；另一(yi)種果膠酶可消(xiao)化淀(dian)粉。因此，夏天脾胃不好，容(rong)易(yi)消(xiao)化不良的.寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)最適合吃木瓜。
4、桃子
桃子(zi)，富(fu)含多種維生素、礦物質(zhi)及果(guo)酸(suan)，其含鐵量(liang)居水果(guo)之(zhi)冠(guan)。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康(kang)相當(dang)有(you)益。桃子(zi)性熱而味甘酸(suan)，有(you)補(bu)益、補(bu)心、生津、解(jie)渴(ke)、消積、潤腸、解(jie)勞熱之(zhi)功(gong)效，為“肺之(zhi)果(guo)”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之(zhi)人作為輔助(zhu)食療之(zhi)物。
5、草莓
草(cao)莓(mei)是(shi)女孩子(zi)們都不(bu)能(neng)抗(kang)拒的誘惑(huo)，草(cao)莓(mei)含多種果酸、維他命及礦物質等，不(bu)僅(jin)可以增強(qiang)皮(pi)(pi)膚(fu)彈(dan)性，還有(you)美(mei)白(bai)護(hu)(hu)膚(fu)和(he)滋潤(run)保濕的功能(neng)。經常使用草(cao)莓(mei)美(mei)容(rong)護(hu)(hu)膚(fu)，是(shi)可以使皮(pi)(pi)膚(fu)清新、平滑、避免色素沉著。草(cao)莓(mei)中還含有(you)豐富的維他命A和(he)鉀質，對頭發的健康很有(you)利。
6、櫻桃
櫻桃(tao)是(shi)含(han)鐵、胡蘿卜素比較多的(de)(de)(de)一種水(shui)果，它(ta)的(de)(de)(de)營養(yang)非常豐(feng)富(fu)，對氣血較虛的(de)(de)(de)人(ren)能(neng)(neng)起(qi)到補血補腎(shen)的(de)(de)(de)作用，飯前食用200-300克可(ke)以調(diao)理腸胃功能(neng)(neng)，對消化功能(neng)(neng)差的(de)(de)(de)人(ren)很(hen)有(you)好處。櫻桃(tao)中豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)他(ta)命C能(neng)(neng)滋潤嫩白皮(pi)膚，有(you)效抵(di)抗黑色素的(de)(de)(de)形成(cheng)。另外，櫻桃(tao)中所含(han)的(de)(de)(de)果酸(suan)還能(neng)(neng)促進角質層的(de)(de)(de)形成(cheng)。
7、檸檬
檸(ning)檬(meng)是水果中(zhong)的(de)美容佳(jia)品(pin)，因含(han)有豐富的(de)維他命C和鈣質，是作為(wei)化妝品(pin)和護膚(fu)品(pin)的(de)原料(liao)。它主要的(de)美容功效(xiao)有：增白潔膚(fu)、去(qu)除色斑、緊膚(fu)、潤(run)膚(fu)、消除疲(pi)勞、抗肌膚(fu)老化等。另外(wai)，檸(ning)檬(meng)中(zhong)還含(han)有大量的(de)果酸成(cheng)分，可軟化角質層，去(qu)除死皮(pi)，促進皮(pi)膚(fu)新陳代謝。
2、吃西瓜的注意事項
一、不(bu)要(yao)吃得過(guo)多(duo)，否則傷(shang)脾胃，引(yin)(yin)起咽喉炎。西瓜是生(sheng)冷之(zhi)品，吃多(duo)了(le)易傷(shang)脾胃，所以，脾胃虛(xu)寒、消(xiao)化不(bu)良(liang)、大(da)便滑泄者(zhe)少食(shi)為宜，多(duo)食(shi)則會腹脹、腹瀉、食(shi)欲下(xia)降(jiang)(jiang)，還會積寒助濕，導(dao)致疾病。一次食(shi)入西瓜過(guo)多(duo)，西瓜中的大(da)量(liang)水分會沖淡胃液，引(yin)(yin)起消(xiao)化不(bu)良(liang)和胃腸道抵(di)抗力下(xia)降(jiang)(jiang)。
二、感冒(mao)(mao)初(chu)期(qi)不要吃西(xi)瓜(gua)(gua)，否則會使(shi)感冒(mao)(mao)加(jia)重(zhong)或延(yan)長(chang)治愈的時(shi)間。無論是風寒感冒(mao)(mao)還(huan)是風熱(re)(re)感冒(mao)(mao)，其初(chu)期(qi)都屬(shu)于表(biao)癥，應采用(yong)使(shi)病(bing)邪(xie)(xie)從表(biao)而解(jie)的發散辦法來(lai)治療。中醫認(ren)為，表(biao)未解(jie)不可攻里，否則會使(shi)表(biao)邪(xie)(xie)入里，病(bing)情加(jia)重(zhong)。在(zai)感冒(mao)(mao)初(chu)期(qi)，病(bing)邪(xie)(xie)在(zai)表(biao)之(zhi)際(ji)，吃西(xi)瓜(gua)(gua)就相(xiang)當(dang)于服用(yong)清里熱(re)(re)的藥物，會引邪(xie)(xie)入里，使(shi)感冒(mao)(mao)加(jia)重(zhong)或延(yan)長(chang)治愈的時(shi)間。不過(guo)，當(dang)感冒(mao)(mao)加(jia)重(zhong)出現了高熱(re)(re)、口(kou)渴(ke)、咽痛(tong)、尿(niao)黃赤等熱(re)(re)癥時(shi)，在(zai)正常用(yong)藥的同時(shi)，可吃些(xie)西(xi)瓜(gua)(gua)，有助于感冒(mao)(mao)的痊愈。
三、不要(yao)吃打開過久的西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。氣溫高，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)打開過久易(yi)變(bian)質、繁殖(zhi)病菌，食用了會導致(zhi)腸道傳染病。因此，吃西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)應注(zhu)意選擇成熟的新(xin)鮮西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。
四、腎(shen)功(gong)能(neng)不(bu)(bu)全者不(bu)(bu)要吃。短時間內大量吃西瓜，使體(ti)(ti)內水(shui)(shui)分增多，超過人體(ti)(ti)的生理容(rong)(rong)量。而(er)腎(shen)功(gong)能(neng)不(bu)(bu)全者，其腎(shen)臟對(dui)水(shui)(shui)的調(diao)節(jie)(jie)能(neng)力(li)(li)大大降(jiang)低，對(dui)進入體(ti)(ti)內過多的水(shui)(shui)分，不(bu)(bu)能(neng)調(diao)節(jie)(jie)及排出體(ti)(ti)外，致(zhi)血容(rong)(rong)量急劇增多，容(rong)(rong)易因急性心力(li)(li)衰竭(jie)而(er)死亡。
五、口腔(qiang)潰瘍者不要(yao)吃(chi)。中醫認為(wei)，口腔(qiang)潰瘍的(de)主要(yao)原因是陰虛(xu)內(nei)熱(re)，虛(xu)火上擾，灼傷血肉(rou)脈(mo)絡(luo)。西瓜(gua)有(you)利尿作用，口腔(qiang)潰瘍者若多(duo)吃(chi)西瓜(gua)，會使體內(nei)所(suo)需正常(chang)水分通過西瓜(gua)的(de)利尿作用排出(chu)一些，這樣(yang)會加(jia)重(zhong)陰液(ye)偏(pian)虛(xu)的(de)狀態。陰虛(xu)則內(nei)熱(re)益盛，加(jia)重(zhong)口腔(qiang)潰瘍。
六、糖(tang)(tang)尿病(bing)患者要(yao)少吃(chi)(chi)。西瓜(gua)(gua)(gua)含有約(yue)5%的糖(tang)(tang)分，糖(tang)(tang)尿病(bing)患者吃(chi)(chi)西瓜(gua)(gua)(gua)過量(liang)，還會導致血糖(tang)(tang)升高、尿糖(tang)(tang)增多(duo)等后果，嚴重的還會出現酮癥酸中毒(du)昏迷(mi)反應。如果一次吃(chi)(chi)25-50克西瓜(gua)(gua)(gua)，對糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)影(ying)響不大，所以糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)吃(chi)(chi)西瓜(gua)(gua)(gua)時要(yao)注意適量(liang)。
七、產婦的(de)體質比較虛弱，而(er)從中醫的(de)角度(du)來說，西瓜屬寒性(xing)，所以吃多了會導致(zhi)過寒而(er)損(sun)傷脾(pi)胃。
八、體(ti)虛胃寒者吃(chi)多了會出現(xian)腹(fu)脹、腹(fu)瀉(xie)和食(shi)欲(yu)下(xia)降癥狀。
九(jiu)、充血性心(xin)力衰竭者和(he)慢性腎(shen)病(bing)病(bing)人，食之過(guo)多后由于水分急(ji)劇增加，會加重(zhong)心(xin)臟和(he)腎(shen)臟的負擔。
夏季有哪(na)些養生食物
夏(xia)季(ji)(ji)有哪些(xie)(xie)養生食(shi)(shi)物，我們養生的時候(hou)要注(zhu)意季(ji)(ji)節，不同(tong)季(ji)(ji)節適合不同(tong)的養生方法。在夏(xia)季(ji)(ji)養生的時候(hou)我們可以多吃這些(xie)(xie)對身體有益的食(shi)(shi)物，下面(mian)我為(wei)大家整理(li)了夏(xia)季(ji)(ji)有哪些(xie)(xie)養生食(shi)(shi)物的相關內容(rong)。
夏季有哪些養生食物1 1、土豆
土(tu)(tu)豆(dou)是地(di)下人參。土(tu)(tu)豆(dou)的營(ying)養成(cheng)分非常豐富，100克(ke)土(tu)(tu)豆(dou)蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)約在2-2.5克(ke)，而且土(tu)(tu)豆(dou)的蛋白(bai)(bai)質(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)好，接近動物性蛋白(bai)(bai)，它含(han)有(you)(you)特殊的黏蛋白(bai)(bai)，不但有(you)(you)潤腸作用，還有(you)(you)脂(zhi)類(lei)代謝(xie)作用，能幫助膽(dan)固醇(chun)代謝(xie)。此外，土(tu)(tu)豆(dou)有(you)(you)人體必需的8種氨基酸，還含(han)有(you)(you)多種維(wei)生素，其中維(wei)生素C的含(han)量(liang)(liang)比較多。此外，土(tu)(tu)豆(dou)中鈣、磷、鎂(mei)、鉀含(han)量(liang)(liang)也很高。
2、生菜
生菜含(han)水高。生菜中(zhong)含(han)有大量的水分，膳食(shi)纖維，維生素(su)B1、B2、B6和維生素(su)C、維生素(su)E等多種維生素(su)以及(ji)鈣、磷、鉀、鈉、鎂及(ji)少量的銅(tong)、鐵、鋅(xin)。可以說生菜絕對(dui)是一個“全能(neng)型”選手。
3、茄子
茄子含(han)豐(feng)(feng)富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)素E。茄子是(shi)為(wei)數不(bu)多的紫(zi)(zi)色(se)蔬菜之一，也是(shi)餐桌上(shang)十分常(chang)見的家常(chang)蔬菜，在它(ta)的紫(zi)(zi)皮中含(han)有豐(feng)(feng)富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)素E和維(wei)(wei)生(sheng)素P，這是(shi)其他(ta)蔬菜所不(bu)能比的。茄子纖維(wei)(wei)中所含(han)的皂草甙，具有降(jiang)低膽固醇(chun)的功(gong)效。茄子中含(han)有龍葵素，對癌癥(zheng)有一定(ding)的抑(yi)制作用。
4、南瓜
南(nan)瓜(gua)(gua)含有(you)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)。南(nan)瓜(gua)(gua)營養豐富且全面，果實中含有(you)糖類、維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)、蛋白質以及人(ren)體所需(xu)的(de)(de)17種氨基酸。此外，南(nan)瓜(gua)(gua)還含有(you)較豐富的(de)(de)鉀、鈣(gai)、鎂、硒、鐵、鋅等。雖(sui)然南(nan)瓜(gua)(gua)中所含的(de)(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)比胡蘿(luo)卜(bu)稍遜(xun)一籌，但南(nan)瓜(gua)(gua)仍舊(jiu)是含有(you)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)的(de)(de)明星，其(qi)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)含量為(wei)西瓜(gua)(gua)的(de)(de)8-20倍，是維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)優質來源。
5、茼蒿
茼蒿(hao)(hao)含(han)有豐(feng)(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)粗纖(xian)維(wei)。茼蒿(hao)(hao)是(shi)一種營(ying)養成分比(bi)較(jiao)全面的(de).蔬(shu)菜(cai)，它(ta)含(han)有豐(feng)(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)維(wei)生素、多種氨基酸、脂(zhi)肪(fang)、蛋白(bai)質以及較(jiao)高量的(de)鈉(na)、鉀等(deng)礦(kuang)物(wu)質。其胡蘿卜素的(de)含(han)量也(ye)比(bi)較(jiao)高，是(shi)黃(huang)瓜、茄(qie)子等(deng)蔬(shu)菜(cai)的(de)1.5-30倍(bei)。茼蒿(hao)(hao)中(zhong)含(han)有特殊(shu)香味的(de)揮發(fa)油，有助于(yu)寬中(zhong)理氣，消食開(kai)胃(wei)，增加(jia)食欲。豐(feng)(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)粗纖(xian)維(wei)有助腸(chang)道蠕動，促進排(pai)便。
6、扁豆
扁(bian)(bian)豆(dou)是(shi)蔬菜(cai)(cai)中的肉類。扁(bian)(bian)豆(dou)是(shi)夏天盛產的蔬菜(cai)(cai)。營養(yang)成分很好，又被稱為“蔬菜(cai)(cai)中的肉類”。豆(dou)角中含有較多的優質蛋(dan)白、不飽和脂(zhi)肪酸(suan)以及維生素B和維生素C。
7、菜花
菜花(hua)含(han)(han)蛋白質。菜花(hua)又叫花(hua)椰菜，有白、綠(lv)兩種。白菜花(hua)和綠(lv)菜花(hua)的(de)營養(yang)價值基(ji)本(ben)相(xiang)同，綠(lv)菜花(hua)比白菜花(hua)的(de)胡蘿卜(bu)素含(han)(han)量要高(gao)一(yi)些。菜花(hua)富(fu)含(han)(han)蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維(wei)、維(wei)生素及礦物質而(er)且還(huan)含(han)(han)有一(yi)般(ban)蔬菜所沒有的(de)豐富(fu)的(de)維(wei)生素K。同時，還(huan)是(shi)含(han)(han)有類(lei)黃(huang)酮最多的(de)食物之一(yi)，而(er)其(qi)鈣含(han)(han)量還(huan)可與牛奶(nai)相(xiang)媲美。
8、西紅柿
西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)有番(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)(su)(su)。西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)含有20多種胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)，如(ru)α-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)、β-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)、葉黃素(su)(su)(su)和玉米黃素(su)(su)(su)，番(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)(su)(su)約占(zhan)80%-90%。可以說(shuo)，西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)是番(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)(su)(su)的(de)(de)天然倉庫。此外(wai)，西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)還含有豐富的(de)(de)維生素(su)(su)(su)C和維生素(su)(su)(su)E，能夠提高寶(bao)寶(bao)的(de)(de)免疫力。
夏季有哪些養生食物2 夏季養生湯食譜
1、魚頭木耳湯
功(gong)效(xiao)：不僅適合妊娠早期的婦(fu)女食(shi)用(yong)，在整(zheng)個孕期均可食(shi)用(yong)。有益于(yu)胎(tai)兒腦和神經系(xi)統(tong)的生長、發育。
原料(liao)：用料(liao)：魚頭1個約350克(ke)、，水發木耳、油菜(cai)各50克(ke)，冬(dong)瓜(gua)100克(ke)，熟豬油100克(ke)，精鹽10克(ke)，味精2克(ke)，白糖10克(ke)，胡椒粉1克(ke)，料(liao)酒(jiu)25克(ke)，蔥段、姜片各10克(ke)，花(hua)生油少許、
做法：
1、將魚頭刮凈(jing)鱗、去腮片(pian)，洗凈(jing)，在(zai)頸肉兩(liang)邊各(ge)劃兩(liang)刀，放(fang)入盆內，抹上(shang)精(jing)鹽。冬瓜切(qie)片(pian)，油菜切(qie)薄片(pian)，木耳(er)摘洗干凈(jing)。
2、沙鍋(guo)上火(huo)，倒油少許(xu)滑鍋(guo)，放(fang)(fang)入豬(zhu)油100克，把魚頭沿鍋(guo)邊放(fang)(fang)入，煎至兩(liang)面金黃時(shi)，烹(peng)入料(liao)酒，加蓋略(lve)燜，加白糖(tang)、精鹽、蔥段(duan)、姜片(pian)、清水，用旺火(huo)燒(shao)沸，蓋上鍋(guo)蓋，用小火(huo)燜20分鐘，待魚眼凸(tu)起，魚皮起皺(zhou)，湯汁呈乳白色(se)而濃稠時(shi)，放(fang)(fang)入冬瓜、木(mu)耳、油菜(cai)加味精、胡椒粉，燒(shao)沸后(hou)即(ji)可。
2、冬瓜海帶湯
功(gong)(gong)效(xiao)：冬瓜(gua)有(you)良好的(de)(de)清熱(re)解暑的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，冬瓜(gua)性(xing)寒(han)，能清降胃火，促(cu)使體內淀粉和糖份轉換為熱(re)能，而不變(bian)成脂肪，而海帶里含有(you)的(de)(de)大(da)量碘(dian)能促(cu)進(jin)雌性(xing)激素的(de)(de)分泌，也(ye)是(shi)美容的(de)(de)原動力，西瓜(gua)皮也(ye)具(ju)有(you)非常好的(de)(de)敗火去熱(re)神奇功(gong)(gong)效(xiao)。
原料：海帶、冬瓜皮、冬瓜、還(huan)有去(qu)皮后的(de)西瓜內皮、紫(zi)菜。
做法：接適量(liang)的(de)水、開(kai)火后(hou)放入(ru)冬瓜皮，冬瓜，還有西瓜內皮，然(ran)后(hou)再放入(ru)海(hai)帶，最后(hou)放入(ru)紫(zi)菜。待鍋(guo)開(kai)了以后(hou)，放入(ru)少(shao)許鹽調味，這樣一碗敗(bai)火祛暑的(de)神(shen)奇(qi)冬瓜海(hai)帶湯(tang)就做好了。
3、營養牛骨湯
夏天天氣炎熱，孕(yun)婦容(rong)易沒有(you)食欲，這樣對孕(yun)婦和胎(tai)兒會造成一定影響，牛(niu)骨含有(you)豐富鈣(gai)質(zhi)(zhi)，對孕(yun)婦及胎(tai)兒都有(you)益，懷孕(yun)后期是(shi)胎(tai)兒骨骼(ge)形成的時候(hou)，特(te)別需要鈣(gai)質(zhi)(zhi)，因此應常(chang)飲用牛(niu)骨湯。原料：牛(niu)骨1000克，紅(hong)蘿卜500克，番茄、椰(ye)菜各200克、洋蔥(cong)1個、黑胡椒5粒、鹽(yan)適量。做法：
1、牛骨斬大件請牛肉檔代勞、，洗凈，放入(ru)開水中煮5分(fen)鐘，取出(chu)沖(chong)凈。
2、紅蘿卜(bu)去(qu)皮(pi)切大(da)件，番茄一切開4件，椰菜切大(da)塊(kuai)，洋蔥去(qu)衣切塊(kuai)。
3、燒熱(re)鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥(cong)，注入適量水(shui)煮開，加入各種材(cai)料煮3小時，下鹽調味即成。
4、銀耳竹笙湯
功(gong)效(xiao)：滋補氣血(xue)、增(zeng)強抵(di)抗力，適合食欲不振者食用(yong)(yong)。白木耳又(you)叫銀耳，含豐富的(de)膠質(zhi)、多(duo)種維生素及17種氨基酸(suan)，有(you)益氣和血(xue)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)；蓮(lian)子有(you)益養心定神；百合有(you)潤肺(fei)、補虛、安(an)神的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。
原料：白木耳4-5朵約100克(ke)、、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百(bai)合10片、冰糖(tang)1-2小匙。
做法：
1、白木(mu)耳放入水中浸(jin)泡約5-6小時，撈出(chu)洗(xi)凈，分成小朵，去蒂(di)備用
2、竹笙放入水中(zhong)浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘(li)米(mi)小(xiao)段，再放入滾水中(zhong)氽燙。
3、蓮(lian)子、枸(gou)杞、紅棗、百合分別洗凈，放入(ru)電鍋內鍋中，加(jia)入(ru)白木耳、竹笙及(ji)6-7杯水(shui)，外鍋加(jia)2杯水(shui)，蒸(zheng)煮(zhu)至開(kai)關(guan)跳起(qi)，加(jia)入(ru)A料，外鍋再(zai)加(jia)1/2杯水(shui)續煮(zhu)至開(kai)關(guan)跳起(qi)即(ji)可(ke)。
5、砂仁蒸鯽魚
功效：利濕止嘔。
原料：鮮鯽魚(yu)250克，砂(sha)仁5克。
做法(fa)：砂仁研成細末(mo)(mo)；鮮(xian)鯽魚去鱗和內(nei)臟將醬(jiang)油、鹽、砂仁末(mo)(mo)攪勻，放入鯽魚腹中(zhong)，用(yong)淀粉封住刀口，放入盤中(zhong)蓋嚴(yan)，上籠(long)蒸熟。用(yong)法(fa)：佐餐食。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克(ke)(ke)(ke)、蓮子50克(ke)(ke)(ke)、芡實25克(ke)(ke)(ke)、蜜棗3枚(mei)、豬舌(she)500克(ke)(ke)(ke)、豬骨(gu)750克(ke)(ke)(ke)。
做法：
1、蘿卜連(lian)皮洗凈(jing)，斜向切成中(zhong)塊；蓮子(zi)、芡(qian)實(shi)、蜜棗去(qu)核洗凈(jing)，用清(qing)水稍浸泡；
2、豬舌反復刮(gua)洗干凈，切成大(da)塊，連同(tong)豬骨用開(kai)水稍煮(zhu)沸片刻，去掉血(xue)水，豬骨飛水后則用刀(dao)背(bei)敲裂；
3、把所(suo)有(you)材料(liao)一起放(fang)進煲內煲2個半小時，放(fang)適量食鹽和少量油(you)調味便可(ke)。此量可(ke)供3~4人(ren)用。
功效：蘿卜性涼味(wei)辛甘(gan)，能(neng)(neng)消積滯、化痰熱，下氣(qi)、寬中(zhong)(zhong)；蓮子性平(ping)味(wei)澀，能(neng)(neng)健脾胃、養心神(shen)；芡實性平(ping)味(wei)甘(gan)淡，能(neng)(neng)補(bu)脾止瀉；蜜棗性平(ping)味(wei)甘(gan)，具益氣(qi)生津、滋潤(run)肺胃的作用；豬舌能(neng)(neng)補(bu)益氣(qi)血、滋補(bu)強壯；豬骨補(bu)血生髓、強筋壯骨。合而為(wei)湯，則清潤(run)滋補(bu)、寬中(zhong)(zhong)下氣(qi)，可除春寒祛(qu)濕困。
7、花生雞腳湯
原料：雞腳10只約200克、，花生(sheng)50克，黃酒5克，姜(jiang)片、精(jing)(jing)鹽各(ge)3克，味精(jing)(jing)1克，雞油10克。
做法：1、將雞腳剪(jian)去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小(xiao)時，換清水洗凈。2、鍋(guo)內加入適量清水煮沸(fei)，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋(guo)加蓋(gai)，煮2小(xiao)時，加精鹽、味(wei)精調好(hao)口味(wei)，再用文火(huo)燜煮片刻，淋上雞油(you)即可。
特點：此湯含蛋白質、脂肪、糖(tang)類(lei)、鈣、磷、鐵、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、尼克(ke)酸、維(wei)生素C等。
夏季養生，夏季養生如何飲食呢?適合夏季養生吃的食物有哪些呢?下面就讓我來告訴你。
適宜夏季吃的養生食物
1、苦瓜：降火
有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能 *** 人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。涼拌，炒還有煲湯都是可以的，只要保證它的青綠，就不會破壞它的營養物質。
2、蓮子：養心
《黃帝內經》云：“夏之月，此謂蕃秀，天地氣多，萬物華實。”立夏即夏天的開始，天氣逐漸轉熱，植物生長到了茂盛期，中醫理論認為此時利于心臟的生理活動。心靜自然涼，所以夏天到了，首先養心，說到養心，蓮子是最養心的了，性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心堿有強心降壓、平靜 *** 之功。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養心的佳品，而且對腸胃可是有非常好幫助。
3、豌豆：清腸
夏天到了，容易疲勞，吃不好，睡不好，更加的不喜歡運動，大量的食物堆積到肚子中很容易影響健康，所以要及時的清理腸胃是十分重要的，對于清腸，豌豆可是很好的東西，它里面富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
4、草莓：解毒
每每見到草莓的人可能都被其鮮嫩的外觀和多汁的果肉所吸引，可是很多人都不知道它能夠促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬并有解毒之功效呢!所以建議大家夏天的時候多吃點草莓吧!此外還有我們最熟悉的解毒食品，就是綠豆湯。李時珍在《本草綱目》里說：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”
5、橙子：補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，橙子里面除了豐富的維C，還含有大量的鉀，能補充人體流失的鉀。
6、薏米：祛溼
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效;紅豆性平，味甘酸，健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除溼，甚至還可以起到美容的效用。
夏季養生慎吃食物
1、柿子
柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數目的單寧***鞣酸***，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強的收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質結合易產生沉淀，故久吃多食特別是空腹吃未往皮。
2、蘋果
蘋果味道酸甜鮮美，營養豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因為，蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過于懸殊，攝入過多不利于心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負擔，不利于健康。因此，蘋果不宜過多量食用，一般食用量為每日1-2個為宜。
3、肉類
隨著氣溫的不斷升高，我們人體中的血液也會出現不同程度的變化，當氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導致血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
預防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內的內火。
4、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來看，山楂味酸甘。古代醫學中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。”山楂是破氣往積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食欲。
5、香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素固然是人體健康所必須的但若在短時間內一下子攝進過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
6、堅果
無論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅果吃多了也會出現上火的現象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因為在堅果中含有較高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會使體內產生過量的內熱，從而導致上火。所以夏天吃堅果時一定要保持適當的量，在50克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯，所以堅果也是非常容易導致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。
7、雞湯
夏季(ji)要以清補(bu)為主，如果某些菜館還(huan)推薦(jian)烏(wu)雞、老母雞湯這樣溫(wen)補(bu)的湯，就適(shi)得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。 看過的人會看：
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