在(zai)炎熱的(de)(de)夏(xia)(xia)季(ji)，高溫的(de)(de)天氣(qi)會讓我們(men)流失很多(duo)的(de)(de)營養元素，及時(shi)的(de)(de)多(duo)多(duo)補充是每個人都要(yao)重視的(de)(de)，在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)喝一(yi)些(xie)滋補湯是非常(chang)有幫(bang)助的(de)(de)，但是對做法并不清(qing)楚，接下(xia)來就讓我們(men)一(yi)起來了解一(yi)下(xia)關于夏(xia)(xia)季(ji)滋補湯的(de)(de)一(yi)些(xie)做法。
【冬瓜薏仁排骨湯】
準備(bei)食材(cai)：一(yi)斤排骨 ，一(yi)斤冬瓜 ，一(yi)兩(liang)薏仁 。
做法：先(xian)把排骨(gu)清(qing)洗干凈，放入鍋(guo)中加入適(shi)量的(de)水，然(ran)后用大火(huo)將水燒開(kai)，再煮(zhu)2分鐘左右(you)(you)，會有(you)很多血沫(mo)被焯出(chu)(chu)，此時關火(huo)，小心(xin)的(de)把排骨(gu)撈出(chu)(chu)，別沾上(shang)血沫(mo)，另準(zhun)備一口燉(dun)湯用的(de)砂(sha)鍋(guo)，添水。大火(huo)將水燒開(kai)之后，將焯過的(de)排骨(gu)、洗凈的(de)薏仁米、蔥段(duan)、姜片下鍋(guo)，再倒(dao)50ml左右(you)(you)的(de)料酒。水再次燒開(kai)后，轉最小火(huo)，煮(zhu)1小時左右(you)(you)。
功效：在(zai)夏季(ji)吃冬瓜可以清熱解(jie)毒，還(huan)可以解(jie)暑，薏米(mi)中含有一定的維生素E，是(shi)一種美容食(shi)品，常食(shi)可以保持人體皮膚光澤(ze)細膩，消除(chu)粉刺、色斑，改善(shan)膚色。
【清補涼湯】
材料：淮(huai)山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡(qian)實、大棗、玉竹各10克。
做法：鍋(guo)中(zhong)置600毫升水，放入除龍眼(yan)肉外的(de)其(qi)他(ta)材料。中(zhong)火煮(zhu)(zhu)開后(hou)(hou)改小火熬(ao)煮(zhu)(zhu)30分(fen)(fen)鐘(zhong)，加(jia)入龍眼(yan)肉以后(hou)(hou)繼續熬(ao)煮(zhu)(zhu)5分(fen)(fen)鐘(zhong)，加(jia)入冰糖(tang)攪(jiao)勻即可。
功效(xiao)：服用該湯劑可以清熱潤肺，對于健(jian)脾益(yi)氣(qi)幫(bang)助很大!
【歸參山藥豬腰】
材料：豬腰500克、當歸、黨參、山藥各10克、醬(jiang)油、醋(cu)、香油、姜絲、蒜末。
做(zuo)法：豬(zhu)腰切開，剔去筋(jin)膜臊腺(xian)，洗凈，放入(ru)鍋(guo)內(nei)。加入(ru)當(dang)歸、黨參、山藥(yao)，加水適(shi)量，清燉至豬(zhu)腰熟透。撈出豬(zhu)腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盤上，澆入(ru)含有醬油、醋、香油、姜(jiang)絲、蒜末的調(diao)味汁即可。
功效：本(ben)品有養(yang)血(xue)(xue)、益(yi)氣、補腎的(de)功效。夏季食(shi)用，可(ke)輔助治療氣血(xue)(xue)虧損、心悸(ji)、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。
【桑葉杞子豬肝湯】
材料：桑葉(xie)20克(ke)、杞(qi)子20克(ke)、豬肝150克(ke)、生姜2片。
做法：桑葉(xie)、杞(qi)(qi)子(zi)洗凈，稍浸泡;豬肝(gan)洗凈，切為薄片，用(yong)少(shao)許(xu)生(sheng)油(you)、生(sheng)抽、生(sheng)粉拌腌10分鐘(zhong)。先把桑葉(xie)、杞(qi)(qi)子(zi)、生(sheng)姜放進鍋(guo)或鑊中，加(jia)入清水750毫(hao)升(3碗(wan)量)
功(gong)效：桑(sang)葉杞(qi)子滾(gun)豬肝(gan)湯有(you)疏風、養肝(gan)、明目的(de)功(gong)效，對(dui)于因緊張(zhang)復(fu)習致頭(tou)暈眼花的(de)考生有(you)良好的(de)保健作用。
生活中對于一些滋補的(de)湯(tang)是很(hen)多的(de)，大家可(ke)(ke)以根據(ju)自己的(de)口味喜好來進行(xing)選(xuan)擇，上(shang)文(wen)介紹的(de)一些湯(tang)，非常適合在(zai)夏(xia)季食(shi)用，不(bu)僅味道(dao)比較鮮美，而且可(ke)(ke)以起到很(hen)好的(de)保健效果(guo)，希(xi)望(wang)本文(wen)的(de)介紹對大家在(zai)夏(xia)季的(de)飲食(shi)上(shang)提(ti)供(gong)幫(bang)助。
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