在炎(yan)炎(yan)夏日清熱解(jie)暑是每個人(ren)都比較重視的(de)(de)，夏季讓人(ren)感到燥熱，有些在戶外工作的(de)(de)人(ren)管事(shi)容易會出(chu)現中暑的(de)(de)情(qing)況，在夏季適當多吃(chi)一些食物(wu)進(jin)行調(diao)理是非常(chang)關(guan)鍵的(de)(de)，下(xia)文將對夏季清熱解(jie)毒的(de)(de)食譜，做出(chu)相(xiang)關(guan)的(de)(de)介紹。
冬瓜湯
那我(wo)們(men)平時飲食中，冬(dong)瓜(gua)湯(tang)是(shi)最常喝(he)的(de)(de)一種湯(tang)品冬(dong)，冬(dong)瓜(gua)湯(tang)不僅口味比(bi)較清淡，能夠(gou)起到清熱解渴的(de)(de)功效，而且對于中暑有(you)很好(hao)的(de)(de)預防效果。在夏季的(de)(de)時候(hou)，常喝(he)一些(xie)冬(dong)瓜(gua)湯(tang)可謂說(shuo)是(shi)好(hao)處多(duo)多(duo)的(de)(de)。而且，和其他的(de)(de)食譜比(bi)起來，冬(dong)瓜(gua)湯(tang)的(de)(de)做法(fa)也是(shi)相當的(de)(de)簡單的(de)(de)。
所需(xu)食材(cai)：冬瓜、蔥(cong)、姜
制作方法(fa)：首先將(jiang)冬(dong)(dong)(dong)瓜去(qu)皮，然后(hou)清(qing)洗干(gan)凈(jing)，接著把去(qu)了皮的冬(dong)(dong)(dong)瓜切成冬(dong)(dong)(dong)瓜塊(kuai)兒(er)。然后(hou)把蔥(cong)和(he)姜都清(qing)洗干(gan)凈(jing)，將(jiang)蔥(cong)切成蔥(cong)花(hua)，姜切成姜塊(kuai)兒(er)。然后(hou)在湯鍋(guo)內加入(ru)適量的水，把姜塊(kuai)兒(er)和(he)蔥(cong)花(hua)放(fang)入(ru)清(qing)水當中燒開(kai)，燒開(kai)之后(hou)再加入(ru)切好(hao)的冬(dong)(dong)(dong)瓜塊(kuai)兒(er)，再加入(ru)適量的調味料，煮熟(shu)之后(hou)出鍋(guo)就可以直(zhi)接食用了。
涼拌蒸茄子
蒸茄(qie)子(zi)是非常美味的(de)一(yi)道(dao)菜。而在夏季的(de)時候，常吃涼拌蒸茄(qie)子(zi)的(de)話，是可(ke)以很好的(de)去(qu)火開胃(wei)，清熱防暑的(de)。而且涼拌蒸茄(qie)子(zi)在夏季的(de)時候吃起(qi)來(lai)，也不會讓人(ren)覺得太熱。
所(suo)需食材：茄子、大蒜
制(zhi)作方法：首先，將準備好(hao)(hao)(hao)的(de)茄(qie)子去(qu)(qu)皮(pi)，然后(hou)把(ba)茄(qie)子切成(cheng)長(chang)條(tiao)，切好(hao)(hao)(hao)之后(hou)，放入(ru)盤子當(dang)中，然后(hou)放在(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋中去(qu)(qu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)。茄(qie)子條(tiao)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟之后(hou)，從蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋中取出來。接(jie)(jie)著，要(yao)把(ba)大蒜(suan)去(qu)(qu)皮(pi)，搗成(cheng)蒜(suan)泥(ni)，然后(hou)在(zai)蒜(suan)泥(ni)當(dang)中加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)調味料和(he)麻油，攪拌均勻之后(hou)，把(ba)蒜(suan)泥(ni)直接(jie)(jie)澆到蒸(zheng)(zheng)(zheng)好(hao)(hao)(hao)的(de)茄(qie)子上(shang)就可以(yi)食用了(le)。
蓮藕排骨湯
提到蓮(lian)藕(ou)排(pai)(pai)骨湯(tang)，相(xiang)信大家都(dou)不(bu)會覺得陌生(sheng)吧(ba)。蓮(lian)藕(ou)排(pai)(pai)骨湯(tang)是我們(men)日常(chang)生(sheng)活中(zhong)最(zui)常(chang)喝(he)(he)的湯(tang)，很多人都(dou)只是知(zhi)道蓮(lian)藕(ou)排(pai)(pai)骨湯(tang)好(hao)喝(he)(he)，卻不(bu)知(zhi)道蓮(lian)藕(ou)排(pai)(pai)骨的功效(xiao)。其實，在夏(xia)季的時候，常(chang)喝(he)(he)蓮(lian)藕(ou)排(pai)(pai)骨湯(tang)，是可(ke)以清熱潤肺(fei)，解(jie)渴防暑的。所以說，夏(xia)季天氣太過炎(yan)熱的話，不(bu)僅每天喝(he)(he)一些蓮(lian)藕(ou)排(pai)(pai)骨湯(tang)。
所需(xu)食(shi)材：蓮藕、排骨、生姜
制作方法：首先，要將排骨、蓮(lian)藕(ou)和(he)生姜都清洗干凈，然后把(ba)排骨切成小塊兒(er)，將蓮(lian)藕(ou)切成藕(ou)片，生姜切成姜塊兒(er)。然后在(zai)湯鍋內加入(ru)(ru)適量的清水，把(ba)排骨放入(ru)(ru)鍋中(zhong)(zhong)，用大(da)火來煮(zhu)。排骨煮(zhu)到五分熟的時候，再把(ba)生姜和(he)蓮(lian)藕(ou)放入(ru)(ru)鍋中(zhong)(zhong)，加入(ru)(ru)適量的調味料，煮(zhu)熟即可出(chu)鍋食用了。
夏(xia)(xia)季(ji)是需(xu)要(yao)人(ren)們加(jia)以(yi)重(zhong)視的(de)季(ji)節，因為高溫的(de)天氣(qi)會讓人(ren)們出現很多的(de)不(bu)適(shi)，良好的(de)生活習慣(guan)及(ji)飲食(shi)習慣(guan)，是在夏(xia)(xia)季(ji)必須(xu)要(yao)做好的(de)，上文介紹的(de)一些關于夏(xia)(xia)季(ji)清熱解(jie)暑的(de)食(shi)譜(pu)對于大家在夏(xia)(xia)季(ji)是很有幫助的(de)，可以(yi)在自己用餐中進行適(shi)量的(de)食(shi)用。
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