七月份(fen)(fen)正處在(zai)炎熱的(de)夏季(ji)，很(hen)(hen)多(duo)朋友甚至產生了中(zhong)(zhong)暑(shu)的(de)現象，大家都(dou)知道(dao)，中(zhong)(zhong)暑(shu)的(de)滋味不好受，每個(ge)人都(dou)不想中(zhong)(zhong)暑(shu)，因此很(hen)(hen)多(duo)人都(dou)在(zai)日常生活中(zhong)(zhong)特別小(xiao)心，擔心自己會中(zhong)(zhong)暑(shu)，也有(you)(you)很(hen)(hen)多(duo)朋友想知道(dao)在(zai)七月份(fen)(fen)吃什(shen)么可以(yi)清熱下火，減少中(zhong)(zhong)暑(shu)的(de)概率，我(wo)們給大家推薦(jian)苦瓜黃瓜和西紅柿(shi)這幾種(zhong)蔬菜，下面就讓(rang)我(wo)們來(lai)看(kan)看(kan)苦瓜黃瓜和西紅柿(shi)這幾種(zhong)食(shi)物，看(kan)看(kan)他們有(you)(you)那些在(zai)夏季(ji)食(shi)用有(you)(you)什(shen)么好處。
苦瓜
苦(ku)瓜(gua)(gua)果(guo)(guo)實中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)各種(zhong)營養(yang)物質(zhi)。是瓜(gua)(gua)類蔬菜(cai)中(zhong)(zhong)含(han)(han)維生素C最高的(de)一種(zhong)，在(zai)蔬菜(cai)中(zhong)(zhong)僅次于(yu)辣(la)椒。嫩果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)糖甙含(han)(han)量高，味苦(ku)，隨著果(guo)(guo)實成熟，糖甙被分解，苦(ku)味變淡，多食用嫩果(guo)(guo)。肉質(zhi)脆嫩，苦(ku)味適(shi)中(zhong)(zhong)。在(zai)醫藥上(shang)有(you)增進(jin)食欲、明(ming)目、助消化、清涼解毒、利尿和治療(liao)犢尿病等療(liao)效。苦(ku)瓜(gua)(gua)能(neng)滋潤白皙(xi)皮膚(fu)(fu)，還能(neng)鎮靜和保濕肌膚(fu)(fu)，特別是在(zai)容易(yi)燥熱的(de)夏天(tian)，敷上(shang)冰過的(de)苦(ku)瓜(gua)(gua)片(pian)，能(neng)立即解除肌膚(fu)(fu)的(de)煩躁。屬于(yu)夏季的(de)良(liang)品。
黃瓜
黃(huang)瓜(gua)味甘，甜、性涼、苦(ku)、無(wu)毒，入脾(pi)、胃(wei)、大(da)腸;具有(you)(you)除(chu)熱，利水(shui)利尿(niao)，清熱解毒的(de)功效;主治(zhi)煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有(you)(you)減肥功效。清口(kou)(kou)氣(qi)，益腎臟：黃(huang)瓜(gua)汁對治(zhi)愈牙齦疾(ji)病有(you)(you)益，常吃能使(shi)口(kou)(kou)氣(qi)更清新。此外黃(huang)瓜(gua)還可降(jiang)低體內(nei)尿(niao)酸水(shui)平，對腎臟具有(you)(you)保護(hu)作用(yong)。排(pai)毒防便(bian)秘：黃(huang)瓜(gua)含有(you)(you)細纖(xian)維(wei)(wei)素，這種纖(xian)維(wei)(wei)素能夠(gou)促進腸道蠕動，幫助體內(nei)宿便(bian)的(de)排(pai)出，營養豐(feng)富的(de)黃(huang)瓜(gua)有(you)(you)利于“清掃(sao)”體內(nei)垃圾，常吃有(you)(you)助于預防腎結石。而且在夏季(ji)正是黃(huang)瓜(gua)豐(feng)收的(de)時節，非(fei)常適合大(da)家在夏季(ji)食用(yong)。
西紅柿
番茄(qie)(qie)含(han)有豐富的(de)(de)(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)、維生(sheng)素、鈣、磷(lin)及胡蘿(luo)卜素，檸檬酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、尼克酸(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)、鹽酸(suan)(suan)腺嘌(piao)呤，精氨(an)酸(suan)(suan)、谷胱甘肽等成分。番茄(qie)(qie)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，主要是糖(tang)，其中(zhong)以(yi)葡(pu)萄(tao)糖(tang)和(he)果糖(tang)為主，而(er)(er)淀粉及蔗糖(tang)的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)很少。近代醫(yi)學研究表明，番茄(qie)(qie)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)檸檬酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)和(he)糖(tang)類均有促進消(xiao)化(hua)，對腎炎(yan)患者有利(li)尿作用(yong)。番茄(qie)(qie)素對多種細菌有抑(yi)制作用(yong)，也具有幫助消(xiao)化(hua)功(gong)能。番茄(qie)(qie)還可降(jiang)低血中(zhong)膽(dan)固醇含(han)量(liang)，從而(er)(er)有防治(zhi)動(dong)脈粥(zhou)樣硬(ying)化(hua)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。而(er)(er)且西(xi)紅柿能夠(gou)生(sheng)津止(zhi)渴、健胃消(xiao)食(shi)、清(qing)熱(re)解(jie)毒。對熱(re)性(xing)病(bing)口(kou)渴、過食(shi)油膩厚味所(suo)致的(de)(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)不良、中(zhong)暑、胃熱(re)口(kou)苦、虛火上炎(yan)等病(bing)癥有較好的(de)(de)(de)(de)治(zhi)療效果，在夏季(ji)食(shi)用(yong)是適合的(de)(de)(de)(de)。
通過上面的(de)介紹，我們(men)知道(dao)了苦瓜黃瓜還(huan)有(you)(you)西紅(hong)柿(shi)這幾種瓜果的(de)功效以及在(zai)(zai)夏(xia)季食用的(de)好(hao)處，朋(peng)友們(men)可以在(zai)(zai)夏(xia)季多吃一些，有(you)(you)助于清熱解毒(du)下火，希望我們(men)的(de)介紹可以幫助到朋(peng)友們(men)。
1.甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)又(you)名甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，每(mei)年(nian)5-7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)成(cheng)(cheng)熟采摘(zhai)。甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)除(chu)了(le)(le)(le)(le)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)和(he)(he)(he)(he)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)低(di)(di)于(yu)(yu)(yu)(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)外(wai)(wai)(wai)，其(qi)(qi)他(ta)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)亞于(yu)(yu)(yu)(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，而芳香(xiang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)、維(wei)生素(su)(su)(su)C的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)明(ming)(ming)顯高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)于(yu)(yu)(yu)(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)。中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)證(zheng)實，冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)“解(jie)(jie)(jie)(jie)暑(shu)(shu)、消(xiao)(xiao)渴、利(li)(li)(li)尿(niao)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顯著功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。2.杏樹杏花(hua)四(si)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)賞，杏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)摘(zhai)。每(mei)年(nian)7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)杏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。杏是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)維(wei)生素(su)(su)(su)B17含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)最(zui)(zui)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)防(fang)(fang)癌(ai)抗(kang)癌(ai)。杏有(you)(you)(you)(you)(you)(you)生津止(zhi)渴、清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)解(jie)(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，但(dan)(dan)由于(yu)(yu)(yu)(yu)它(ta)(ta)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)潤腸通(tong)便(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)(duo)了(le)(le)(le)(le)還(huan)可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)(neng)引起(qi)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉。所以(yi)(yi)，成(cheng)(cheng)年(nian)人(ren)(ren)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)杏子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)最(zui)(zui)好(hao)(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)超(chao)過10個(ge)。3.藍(lan)莓(mei)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)藍(lan)莓(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。藍(lan)莓(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)“超(chao)級水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)譽。它(ta)(ta)們不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)花(hua)青素(su)(su)(su)，還(huan)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)氨基酸(suan)(suan)、鋅(xin)、鈣、鐵(tie)、銅、維(wei)生素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)保(bao)(bao)健(jian)(jian)(jian)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。美(mei)(mei)(mei)國《吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)好(hao)(hao)》雜志總結的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)藍(lan)莓(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)10個(ge)理(li)(li)由”:增(zeng)強免(mian)疫力(li)(li)(li)、提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)腦(nao)力(li)(li)(li)、保(bao)(bao)護(hu)(hu)視(shi)力(li)(li)(li)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)益心臟健(jian)(jian)(jian)康、降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、防(fang)(fang)癌(ai)、防(fang)(fang)膀胱(guang)炎、防(fang)(fang)便(bian)秘(mi)、壯骨(gu)、減(jian)肚子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。4、荔枝(zhi)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)旬，正(zheng)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)荔枝(zhi)紅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候。荔枝(zhi)味(wei)(wei)(wei)甘(gan)、酸(suan)(suan)、溫，入(ru)(ru)心、脾、肝經；能(neng)(neng)(neng)(neng)止(zhi)呃(e)逆(ni)(ni)、止(zhi)瀉，對頑固(gu)(gu)性(xing)呃(e)逆(ni)(ni)、腹(fu)瀉者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)療(liao)(liao)。同時(shi)(shi)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)健(jian)(jian)(jian)腦(nao)健(jian)(jian)(jian)身(shen)、開(kai)(kai)(kai)胃(wei)(wei)(wei)健(jian)(jian)(jian)脾、增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。荔枝(zhi)雖然(ran)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)(duo)了(le)(le)(le)(le)會(hui)(hui)上(shang)火(huo)(huo)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)每(mei)次不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)超(chao)過10片(pian)。5.龍眼(yan)(yan)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)龍眼(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)季(ji)(ji)(ji)節(jie)在(zai)(zai)(zai)農(nong)歷(li)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)左右。含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)、蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)(deng)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)也比(bi)(bi)較(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)。食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)后(hou)既能(neng)(neng)(neng)(neng)提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)熱(re)(re)(re)(re)能(neng)(neng)(neng)(neng)，補(bu)充(chong)(chong)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)，又(you)能(neng)(neng)(neng)(neng)促進(jin)血(xue)(xue)(xue)(xue)紅蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)再生，達到補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。研究發現，龍眼(yan)(yan)肉(rou)(rou)對全身(shen)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)滋補(bu)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，特(te)(te)別是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)對腦(nao)細(xi)胞，能(neng)(neng)(neng)(neng)增(zeng)強記憶力(li)(li)(li)，消(xiao)(xiao)除(chu)疲勞。6.無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)成(cheng)(cheng)熟兩(liang)次，七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)夏(xia)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)旺季(ji)(ji)(ji)。新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)豐(feng)(feng)(feng)滿多(duo)(duo)(duo)汁，香(xiang)甜(tian)可(ke)(ke)口(kou)，營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)，堪比(bi)(bi)蜂蜜(mi)。夏(xia)季(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)可(ke)(ke)以(yi)(yi)健(jian)(jian)(jian)胃(wei)(wei)(wei)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)腸，消(xiao)(xiao)腫解(jie)(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)(du)。如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)振(zhen)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)點無(wu)(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)個(ge)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)錯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)。7.桃(tao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)步入(ru)(ru)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，毫無(wu)(wu)(wu)(wu)疑問(wen)，各種(zhong)(zhong)(zhong)各樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)(zai)(zai)所有(you)(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)攤上(shang)擺放(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)多(duo)(duo)(duo)。桃(tao)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)補(bu)氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)、養(yang)(yang)(yang)陰生津的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)(yu)氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)兩(liang)虛(xu)(xu)(xu)、面色(se)萎黃(huang)(huang)(huang)、肌肉(rou)(rou)消(xiao)(xiao)瘦(shou)、大(da)(da)(da)(da)(da)病后(hou)心悸氣(qi)(qi)短(duan)者(zhe)(zhe)；桃(tao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)鐵(tie)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)(xue)(xue)(xue)患者(zhe)(zhe)理(li)(li)想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輔助(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。8.西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)市，夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)籃離不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)開(kai)(kai)(kai)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)。市面上(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)說法叫“夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)藥”。這是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)性(xing)味(wei)(wei)(wei)甘(gan)、寒，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)降(jiang)火(huo)(huo)、解(jie)(jie)(jie)(jie)暑(shu)(shu)、利(li)(li)(li)尿(niao)、除(chu)煩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。所以(yi)(yi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)消(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)解(jie)(jie)(jie)(jie)渴補(bu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)佳(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。9.火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，口(kou)感極佳(jia)，而且含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)糖(tang)(tang)(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)(liang)少，熱(re)(re)(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)低(di)(di)，瘦(shou)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)非常理(li)(li)想(xiang)。堪稱21世紀流行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“完美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)”。除(chu)此之(zhi)(zhi)外(wai)(wai)(wai)，火(huo)(huo)龍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)低(di)(di)能(neng)(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，其(qi)(qi)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溶性(xing)膳食(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)還(huan)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)減(jian)肥(fei)、降(jiang)低(di)(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)、預(yu)(yu)防(fang)(fang)便(bian)秘(mi)和(he)(he)(he)(he)大(da)(da)(da)(da)(da)腸癌(ai)等(deng)(deng)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。10.李子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)六七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)嘗李子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)佳(jia)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。古人(ren)(ren)認(ren)為(wei)(wei)李子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)美(mei)(mei)(mei)容(rong)(rong)養(yang)(yang)(yang)顏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)認(ren)為(wei)(wei)，李子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)生津、養(yang)(yang)(yang)肝、清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)、利(li)(li)(li)尿(niao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。孫思邈(miao)說:“肝病要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)。”梅子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)糖(tang)(tang)(tang)(tang)分(fen)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)通(tong)便(bian)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)(yu)治療(liao)(liao)便(bian)秘(mi)。其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)所含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)凈(jing)化(hua)血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)，制造(zao)血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)，增(zeng)強肝腎功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)，治療(liao)(liao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓和(he)(he)(he)(he)生理(li)(li)障礙。七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)什么(me)蔬菜(cai)？1.冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)中(zhong)(zhong)(zhong)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)和(he)(he)(he)(he)膳食(shi)(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)最(zui)(zui)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)，鉀含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)。鉀是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)保(bao)(bao)護(hu)(hu)心臟、消(xiao)(xiao)腫和(he)(he)(he)(he)利(li)(li)(li)尿(niao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。夏(xia)季(ji)(ji)(ji)常吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)能(neng)(neng)(neng)(neng)補(bu)充(chong)(chong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，還(huan)能(neng)(neng)(neng)(neng)調(diao)節(jie)細(xi)胞滲透壓，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)化(hua)痰、消(xiao)(xiao)腫利(li)(li)(li)尿(niao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)籽能(neng)(neng)(neng)(neng)抑制體(ti)(ti)(ti)內黑色(se)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沉積，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)濕(shi)美(mei)(mei)(mei)容(rong)(rong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)生吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，可(ke)(ke)炒(chao)(chao)或(huo)(huo)煲湯(tang)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。但(dan)(dan)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)寒涼、脾胃(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)寒、腹(fu)瀉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)要(yao)(yao)慎重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。陽虛(xu)(xu)(xu)久病肢冷(leng)者(zhe)(zhe)應(ying)忌(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)。2.苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)炎熱(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)可(ke)(ke)以(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)大(da)(da)(da)(da)(da)增(zeng)加人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)欲(yu)，更(geng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)防(fang)(fang)暑(shu)(shu)。將新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)倒入(ru)(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁中(zhong)(zhong)(zhong)，煮(zhu)湯(tang)，或(huo)(huo)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)涼茶，都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)消(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)絕佳(jia)選擇(ze)(ze)。此外(wai)(wai)(wai)，苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)維(wei)生素(su)(su)(su)C，可(ke)(ke)預(yu)(yu)防(fang)(fang)壞血(xue)(xue)(xue)(xue)病、牙齦出血(xue)(xue)(xue)(xue)和(he)(he)(he)(he)動脈硬化(hua)。有(you)(you)(you)(you)(you)(you)些人(ren)(ren)受不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)(le)(le)(le)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。其(qi)(qi)實盛夏(xia)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)苦(ku)味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)利(li)(li)(li)于(yu)(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)解(jie)(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)(du)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)(wei)。如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實在(zai)(zai)(zai)受不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)(le)(le)(le)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)(wei)(wei)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)和(he)(he)(he)(he)辣椒等(deng)(deng)其(qi)(qi)他(ta)蔬菜(cai)或(huo)(huo)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)炒(chao)(chao)，或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)把(ba)切(qie)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)片(pian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鹽腌一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)小會(hui)(hui)兒，會(hui)(hui)相(xiang)應(ying)減(jian)少一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。3.茄子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茄子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)維(wei)生素(su)(su)(su)P，這是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)(lei)黃(huang)(huang)(huang)酮，可(ke)(ke)以(yi)(yi)軟化(hua)血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)，降(jiang)低(di)(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓。其(qi)(qi)次，茄子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)葫(hu)蘆巴堿(jian)和(he)(he)(he)(he)膽(dan)堿(jian)，能(neng)(neng)(neng)(neng)與(yu)小腸中(zhong)(zhong)(zhong)多(duo)(duo)(duo)余的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)結合(he)排出體(ti)(ti)(ti)外(wai)(wai)(wai)，保(bao)(bao)證(zheng)血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)循環正(zheng)常，降(jiang)低(di)(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)。此外(wai)(wai)(wai)，茄子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)還(huan)能(neng)(neng)(neng)(neng)吸收脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，起(qi)到減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)茄子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)解(jie)(jie)(jie)(jie)暑(shu)(shu)，特(te)(te)別適合(he)夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)容(rong)(rong)易(yi)長痱子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、生瘡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)。由于(yu)(yu)(yu)(yu)茄子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)屬(shu)于(yu)(yu)(yu)(yu)寒性(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，孕婦和(he)(he)(he)(he)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)良、腹(fu)瀉、脾胃(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)、便(bian)溏癥(zheng)狀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)多(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)。4.絲(si)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)絲(si)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，無(wu)(wu)(wu)(wu)論做成(cheng)(cheng)湯(tang)還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)炸，都(dou)(dou)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)容(rong)(rong)易(yi)被人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)消(xiao)(xiao)化(hua)吸收。除(chu)了(le)(le)(le)(le)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)鈣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)都(dou)(dou)比(bi)(bi)我們常見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)和(he)(he)(he)(he)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)。此外(wai)(wai)(wai)，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)特(te)(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)干擾素(su)(su)(su)誘(you)導(dao)劑、皂甙(dai)、粘液(ye)、木膠、瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)氨酸(suan)(suan)、木聚糖(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)對人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)保(bao)(bao)健(jian)(jian)(jian)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。絲(si)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)生吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，可(ke)(ke)煲湯(tang)或(huo)(huo)直接油(you)(you)炸。絲(si)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)汁液(ye)，建(jian)議現切(qie)現煮(zhu)，以(yi)(yi)免(mian)其(qi)(qi)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)隨汁液(ye)流失。烹(peng)飪時(shi)(shi)，建(jian)議以(yi)(yi)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)淡為(wei)(wei)主。口(kou)味(wei)(wei)(wei)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)醬料不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)加太多(duo)(duo)(duo)，以(yi)(yi)免(mian)偷吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)絲(si)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)(wei)。5.四(si)季(ji)(ji)(ji)豆(dou)(dou)；豆(dou)(dou)角；青豆(dou)(dou)四(si)季(ji)(ji)(ji)豆(dou)(dou)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)皂甙(dai)、尿(niao)酶和(he)(he)(he)(he)多(duo)(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)球(qiu)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)等(deng)(deng)獨特(te)(te)成(cheng)(cheng)分(fen)，能(neng)(neng)(neng)(neng)提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)免(mian)疫力(li)(li)(li)，增(zeng)加抗(kang)病能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)。吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)青豆(dou)(dou)對皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚和(he)(he)(he)(he)頭(tou)發有(you)(you)(you)(you)(you)(you)好(hao)(hao)處。能(neng)(neng)(neng)(neng)改善皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚新(xin)(xin)陳代謝，促進(jin)排毒(du)(du)(du)，保(bao)(bao)持(chi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚年(nian)輕。夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)多(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)青豆(dou)(dou)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)消(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)口(kou)。做菜(cai)前要(yao)(yao)把(ba)豆(dou)(dou)筋去掉，否則(ze)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)影響口(kou)感，還(huan)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)難消(xiao)(xiao)化(hua)。烹(peng)調(diao)時(shi)(shi)間(jian)宜(yi)(yi)長不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)短(duan)，四(si)季(ji)(ji)(ji)豆(dou)(dou)要(yao)(yao)煮(zhu)透，否則(ze)會(hui)(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)。為(wei)(wei)了(le)(le)(le)(le)防(fang)(fang)止(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)，扁(bian)豆(dou)(dou)在(zai)(zai)(zai)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)前要(yao)(yao)進(jin)行處理(li)(li)。可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)焯一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)熱(re)(re)(re)(re)油(you)(you)炒(chao)(chao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)，直到變色(se)熟了(le)(le)(le)(le)才可(ke)(ke)以(yi)(yi)放(fang)心食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。6.黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)性(xing)涼，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)、利(li)(li)(li)尿(niao)、解(jie)(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)能(neng)(neng)(neng)(neng)消(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)，主要(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)利(li)(li)(li)尿(niao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，對胸熱(re)(re)(re)(re)利(li)(li)(li)尿(niao)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)獨特(te)(te)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，除(chu)濕(shi)、潤腸、鎮(zhen)痛(tong)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)明(ming)(ming)顯，黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)藤有(you)(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓、降(jiang)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)適合(he)涼拌(ban)，比(bi)(bi)如(ru)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)木耳、大(da)(da)(da)(da)(da)蒜拌(ban)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)等(deng)(deng)。涼拌(ban)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)菜(cai)肴，但(dan)(dan)最(zui)(zui)好(hao)(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)空(kong)腹(fu)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)。天(tian)(tian)(tian)(tian)涼了(le)(le)(le)(le)記得加適量(liang)(liang)(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜，可(ke)(ke)以(yi)(yi)殺菌。7.空(kong)心菜(cai)空(kong)心菜(cai)之(zhi)(zhi)所以(yi)(yi)叫空(kong)心菜(cai)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)莖中(zhong)(zhong)(zhong)心是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)空(kong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)主要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)葉蔬菜(cai)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。雖然(ran)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)丑，但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)多(duo)(duo)(duo)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)。蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)比(bi)(bi)同重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)紅柿高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)4倍，鈣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)比(bi)(bi)西(xi)紅柿高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)12倍以(yi)(yi)上(shang)，還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)更(geng)多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)(su)。需(xu)要(yao)(yao)注意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，空(kong)心菜(cai)性(xing)涼，體(ti)(ti)(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)、脾胃(wei)(wei)(wei)虛(xu)(xu)(xu)寒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)多(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)。挑選菠菜(cai)時(shi)(shi)，葉子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)越寬(kuan)，越新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)、越脆。同時(shi)(shi)選擇(ze)(ze)無(wu)(wu)(wu)(wu)黃(huang)(huang)(huang)斑、莖不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)太長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。但(dan)(dan)烹(peng)飪和(he)(he)(he)(he)加熱(re)(re)(re)(re)時(shi)(shi)間(jian)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)當(dang)，會(hui)(hui)使空(kong)心菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)澤和(he)(he)(he)(he)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)變差。莖和(he)(he)(he)(he)幼葉最(zui)(zui)好(hao)(hao)分(fen)開(kai)(kai)(kai)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)。七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)什么(me)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)(xian)？1.皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)每(mei)年(nian)夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)旺季(ji)(ji)(ji)，此時(shi)(shi)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)最(zui)(zui)飽滿。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)來說，雌(ci)(ci)性(xing)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)頭(tou)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)雄性(xing)大(da)(da)(da)(da)(da)，另外(wai)(wai)(wai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)區分(fen)雌(ci)(ci)雄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)雌(ci)(ci)性(xing)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)脖子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)上(shang)通(tong)常有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“王”字，雄性(xing)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)蝦(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)爪下(xia)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)細(xi)細(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)爪子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。2.章(zhang)魚(yu)章(zhang)魚(yu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)補(bu)血(xue)(xue)(xue)(xue)、補(bu)氣(qi)(qi)、治癰腫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。它(ta)(ta)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)(deng)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，還(huan)富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)牛磺(huang)酸(suan)(suan)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)抗(kang)疲勞、抗(kang)衰老(lao)、延年(nian)益壽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)保(bao)(bao)健(jian)(jian)(jian)因(yin)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)人(ren)(ren)都(dou)(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，尤(you)其(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)、氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)、營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)。3.扇(shan)貝7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)和(he)(he)(he)(he)8月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)扇(shan)貝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)盛產(chan)(chan)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。扇(shan)貝在(zai)(zai)(zai)東(dong)方(fang)和(he)(he)(he)(he)西(xi)方(fang)食(shi)(shi)(shi)(shi)譜中(zhong)(zhong)(zhong)都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)非常受歡迎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貝類(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)學家認(ren)為(wei)(wei)，扇(shan)貝富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、碳水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)(wu)、核黃(huang)(huang)(huang)素(su)(su)(su)、鈣、磷、鐵(tie)等(deng)(deng)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)達61.8%，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、鮮(xian)(xian)(xian)蝦(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)3倍。礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)遠在(zai)(zai)(zai)魚(yu)翅、燕窩(wo)之(zhi)(zhi)上(shang)。4.花(hua)蛤(ha)夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)蛤(ha)蜊(li)(li)(li)比(bi)(bi)較(jiao)豐(feng)(feng)(feng)滿，味(wei)(wei)(wei)道(dao)更(geng)好(hao)(hao)。蛤(ha)蜊(li)(li)(li)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)多(duo)(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)法。這個(ge)季(ji)(ji)(ji)節(jie)，最(zui)(zui)好(hao)(hao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)蛤(ha)蜊(li)(li)(li)和(he)(he)(he)(he)蛤(ha)蜊(li)(li)(li)豆(dou)(dou)腐(fu)湯(tang)。需(xu)要(yao)(yao)特(te)(te)別提(ti)醒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，無(wu)(wu)(wu)(wu)論是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)做成(cheng)(cheng)湯(tang)，蛤(ha)蜊(li)(li)(li)都(dou)(dou)要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)冷(leng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)。在(zai)(zai)(zai)預(yu)(yu)熱(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，蛤(ha)蜊(li)(li)(li)會(hui)(hui)慢慢張開(kai)(kai)(kai)嘴，然(ran)后(hou)肉(rou)(rou)就熟了(le)(le)(le)(le)。如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)往鍋里放(fang)熱(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，蛤(ha)蜊(li)(li)(li)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)入(ru)(ru)鍋就會(hui)(hui)張開(kai)(kai)(kai)嘴。煮(zhu)熟后(hou)，肉(rou)(rou)會(hui)(hui)變老(lao)，失去鮮(xian)(xian)(xian)嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)。5.海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)類(lei)(lei)6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)底到7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初，季(ji)(ji)(ji)節(jie)性(xing)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)馬(ma)糞膽(dan)，7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)底到10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，紫(zi)色(se)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)比(bi)(bi)較(jiao)貴。海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)卵不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮(xian)(xian)(xian)美(mei)(mei)(mei)，而且營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)。海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)卵中(zhong)(zhong)(zhong)所含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)對預(yu)(yu)防(fang)(fang)某些心血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)疾病很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)(xiao)。中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)認(ren)為(wei)(wei)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)卵味(wei)(wei)(wei)咸(xian)，性(xing)平，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)軟堅散(san)結、化(hua)痰消(xiao)(xiao)腫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。6.龍魚(yu)龍頭(tou)魚(yu)，又(you)名豆(dou)(dou)腐(fu)魚(yu)蝦(xia)汩(gu)汩(gu)，體(ti)(ti)(ti)乳白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細(xi)嫩，蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)鈣含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)。龍頭(tou)魚(yu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)可(ke)(ke)以(yi)(yi)在(zai)(zai)(zai)市場(chang)上(shang)買很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)多(duo)(duo)(duo)次。農(nong)歷(li)七(qi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍頭(tou)魚(yu)，貨源(yuan)充(chong)(chong)足(zu)，價(jia)格低(di)(di)廉，新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)。7.馬(ma)鮫(jiao)魚(yu)目前鲅(ba)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)漁場(chang)在(zai)(zai)(zai)舟山(shan)、連云港和(he)(he)(he)(he)山(shan)東(dong)南部沿海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)。春季(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)至(zhi)(zhi)(zhi)6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，秋季(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)7月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)至(zhi)(zhi)(zhi)10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，捕魚(yu)期(qi)(qi)為(wei)(wei)5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)至(zhi)(zhi)(zhi)6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)。上(shang)世紀五六十年(nian)代，資源(yuan)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣5-6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)捕撈(lao)鲅(ba)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。8.海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)螺(luo)(luo)殼海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)螺(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)卵期(qi)(qi)大(da)(da)(da)(da)(da)概是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)5-8月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)。在(zai)(zai)(zai)此期(qi)(qi)間(jian)，該海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫較(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，適合(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)螺(luo)(luo)等(deng)(deng)生活和(he)(he)(he)(he)繁殖。海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)螺(luo)(luo)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)豐(feng)(feng)(feng)滿細(xi)膩，味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮(xian)(xian)(xian)美(mei)(mei)(mei)，被譽為(wei)(wei)“盤中(zhong)(zhong)(zhong)明(ming)(ming)珠”。富(fu)(fu)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛋、維(wei)生素(su)(su)(su)、必需(xu)氨基酸(suan)(suan)和(he)(he)(he)(he)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)。是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)、低(di)(di)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)鈣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)動物(wu)(wu)保(bao)(bao)健(jian)(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。9.海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)虹貽貝又(you)名“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)虹”，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)(hen)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)價(jia)值(zhi)和(he)(he)(he)(he)藥用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)價(jia)值(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)(chan)品(pin)。早(zao)在(zai)(zai)(zai)2000年(nian)前，我們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)祖先就開(kai)(kai)(kai)始吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)它(ta)(ta)了(le)(le)(le)(le)。因(yin)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)(lei)等(deng)(deng)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)中(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)卵”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)(mei)譽，又(you)被尊(zun)為(wei)(wei)東(dong)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)夫人(ren)(ren)。10.蟶(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)夏(xia)天(tian)(tian)(tian)(tian)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)蟶(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)(ji)(ji)節(jie)。蟶(cheng)肉(rou)(rou)味(wei)(wei)(wei)甘(gan)、咸(xian)、寒，具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)(re)解(jie)(jie)(jie)(jie)毒(du)(du)(du)、滋陰除(chu)煩、補(bu)腎利(li)(li)(li)尿(niao)、解(jie)(jie)(jie)(jie)酒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。蟶(cheng)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)除(chu)了(le)(le)(le)(le)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)鈣外(wai)(wai)(wai)，還(huan)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)碘、硒、鋅(xin)、錳(meng)等(deng)(deng)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)。據介紹，經常食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蟶(cheng)蟶(cheng)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)利(li)(li)(li)于(yu)(yu)(yu)(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)腦(nao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)補(bu)充(chong)(chong)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)健(jian)(jian)(jian)腦(nao)益智(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。
大暑吃西紅柿(shi)、絲瓜(gua)、西蘭(lan)花、綠(lv)豆芽(ya)、南瓜(gua)、冬瓜(gua)、空心菜。
1、西紅柿
西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)甜酸(suan)適口，營養豐富，味(wei)酸(suan)甘、性微寒，歸(gui)肝、脾、胃(wei)經，有生津止渴、健胃(wei)消(xiao)食、清熱解毒的(de)功效。高(gao)溫天氣常吃些西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)可解暑熱，增進食欲，幫(bang)助消(xiao)化(hua)。另(ling)外，據(ju)營養專家(jia)介(jie)紹，夏季應該多吃西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)，還有一(yi)個重要的(de)原因——防曬。因為(wei)番茄(qie)富含抗氧化(hua)劑(ji)番茄(qie)紅(hong)素(su)，每天攝入15毫克番茄(qie)紅(hong)素(su)可將曬傷的(de)危險系(xi)數(shu)下降40%。
2、絲瓜
絲(si)(si)瓜原(yuan)產(chan)(chan)印度，葫(hu)蘆科絲(si)(si)瓜屬(shu)，一年生攀(pan)緣性草(cao)本植物，我(wo)國華南(nan)、華中、華東、西南(nan)各省普遍栽培，是夏(xia)季主要(yao)蔬菜之一，以嫩(nen)瓜供(gong)食用，適炒食、做湯。成熟瓜纖維發達，可入(ru)藥，稱絲(si)(si)瓜絡，有調節(jie)月經(jing)，去濕(shi)治(zhi)(zhi)痢等(deng)療(liao)效。絲(si)(si)瓜味甘，性寒，無毒。主要(yao)功效:除熱利腸，主治(zhi)(zhi)痘瘡不(bu)(bu)出，乳(ru)汁不(bu)(bu)下。體虛內寒、腹瀉者(zhe)(zhe)月經(jing)不(bu)(bu)調者(zhe)(zhe)，身體疲乏、痰喘(chuan)咳嗽、產(chan)(chan)后乳(ru)汁不(bu)(bu)通(tong)的婦女適宜多吃(chi)絲(si)(si)瓜。
絲(si)瓜(gua)不宜(yi)(yi)生(sheng)吃，可烹食，煎湯服(fu)，絲(si)瓜(gua)汁水(shui)豐富，宜(yi)(yi)現切現做，以免(mian)(mian)營(ying)養成分隨(sui)汁水(shui)流(liu)走。烹制絲(si)瓜(gua)時(shi)應注意盡量保持清淡(dan)，油(you)要少(shao)用(yong)，可色稀(xi)芡(qian)，用(yong)味(wei)精或胡椒粉提味(wei)，這樣才能顯示絲(si)瓜(gua)香嫩爽口的特點。絲(si)瓜(gua)的味(wei)道清甜，烹煮(zhu)時(shi)不宜(yi)(yi)加醬油(you)和豆瓣(ban)醬等口味(wei)較重的醬料，以免(mian)(mian)搶味(wei)。
3、西蘭花
西(xi)蘭花是一(yi)(yi)種很(hen)受人(ren)們歡迎的(de)蔬(shu)菜，它(ta)味道鮮(xian)美(mei)，營養(yang)也(ye)很(hen)高(gao)，還有很(hen)高(gao)的(de)藥用(yong)價值(zhi)。它(ta)的(de)維(wei)生素C含量(liang)非(fei)常豐富，它(ta)比辣椒的(de)含量(liang)都高(gao)很(hen)多。它(ta)還具有抗癌功效，其功效已經被全世(shi)界人(ren)認可，西(xi)蘭花的(de)平均營養(yang)價值(zhi)及防病作用(yong)遠遠超出其他蔬(shu)菜，名(ming)列第(di)一(yi)(yi)。
西蘭(lan)花(hua)中的(de)(de)營養成分(fen)，不僅(jin)含量(liang)高，而且十(shi)(shi)分(fen)全(quan)面(mian)，主要包(bao)括(kuo)蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物(wu)、脂(zhi)肪(fang)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、維生(sheng)素C和胡蘿卜素等(deng)(deng)。據分(fen)析(xi)，每100克(ke)新鮮西蘭(lan)花(hua)的(de)(de)花(hua)球中，含蛋(dan)白質(zhi)3.5克(ke)—4.5克(ke)，是(shi)菜(cai)(cai)花(hua)的(de)(de)3倍、番茄的(de)(de)4倍。此外，西蘭(lan)花(hua)中礦(kuang)物(wu)質(zhi)成分(fen)比其(qi)他蔬菜(cai)(cai)更全(quan)面(mian)，鈣、磷、鐵、鉀(jia)、鋅、錳等(deng)(deng)含量(liang)都很豐(feng)富，比同屬于十(shi)(shi)字花(hua)科的(de)(de)白菜(cai)(cai)花(hua)高出很多，是(shi)夏季必須要吃的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)之(zhi)一。
4、綠豆芽
炎炎夏(xia)日，烹制(zhi)一道綠(lv)豆芽菜肴可(ke)(ke)以清熱解毒(du)、利尿除濕。同時，綠(lv)豆芽的(de)熱量(liang)很低，而水分和纖(xian)維素含量(liang)較高，可(ke)(ke)促(cu)進(jin)腸蠕(ru)動，具(ju)有通便的(de)作(zuo)用，是人們公認的(de)夏(xia)季瘦(shou)身(shen)佳品，也(ye)是便秘患者的(de)健康蔬菜，對食道癌、胃(wei)癌、直腸癌患者也(ye)有良好(hao)的(de)食療價值。
5、南瓜
大(da)暑養(yang)生多吃南(nan)瓜(gua)。南(nan)瓜(gua)性溫味甘、入脾(pi)、胃經。具有(you)補中益氣、消炎止(zhi)痛、化痰(tan)排膿、解毒(du)殺蟲功能、生肝(gan)(gan)氣、益肝(gan)(gan)血、保胎。南(nan)瓜(gua)含有(you)淀粉、蛋白質、胡(hu)蘿卜素(su)、維生素(su)B、維生素(su)C和鈣、磷(lin)等(deng)成分(fen)，其營養(yang)豐富。
6、冬瓜
冬(dong)瓜(gua)是盛(sheng)夏時(shi)最常(chang)用(yong)的瓜(gua)蔬之(zhi)一(yi)，它清甜、瓜(gua)肉(rou)厚，且水分(fen)多(duo)。中醫認(ren)為它有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之(zhi)功。可(ke)用(yong)于暑熱口渴、痰(tan)熱咳(ke)喘、水腫、腳氣、痤瘡(chuang)(chuang)、面斑(ban)、脫肛、痔瘡(chuang)(chuang)等，還(huan)能(neng)解酒。另外，冬(dong)瓜(gua)皮可(ke)利尿，冬(dong)瓜(gua)子能(neng)健(jian)脾(pi)養顏、止咳(ke)化痰(tan)。
冬瓜中的(de)葫蘆巴堿能促(cu)進(jin)人體新陳(chen)代(dai)謝，其富含(han)的(de)丙醇(chun)二酸能有效控制體內的(de)糖(tang)類轉化(hua)為脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，防止體內脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)堆積(ji)，還能把(ba)多余的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)消(xiao)耗(hao)掉(diao)，對防治高(gao)血壓、動脈粥樣硬化(hua)和促(cu)進(jin)減(jian)肥(fei)都有良好效果。
味甘，性微寒。能清熱(re)涼血，利尿除濕(shi)，解毒(du)(du)。用于血熱(re)所致的鼻衄，咳血，吐血，便(bian)血，痔瘡(chuang)出血，尿血；熱(re)淋，小便(bian)不利，或婦女濕(shi)熱(re)帶(dai)下(xia)；野菌中毒(du)(du)輕者，以(yi)及瘡(chuang)腫、濕(shi)疹、毒(du)(du)蛇咬傷。
7、空心菜
它的粗纖維素(su)的含(han)量(liang)較豐(feng)富，這種食(shi)用(yong)纖維是纖維素(su)、半(ban)纖維素(su)、木質素(su)、膠漿及果膠等組成，具(ju)有(you)促(cu)進腸蠕動、通便解毒(du)作用(yong)。空心(xin)菜性涼，菜汁對金(jin)黃色葡萄球菌(jun)、鏈球菌(jun)等有(you)抑制作用(yong)，可預防(fang)(fang)感染。因(yin)此，夏季如經常吃，可以防(fang)(fang)暑解熱、涼血(xue)排毒(du)、防(fang)(fang)治痢疾。
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