夏季炎熱,人們都(dou)不愿(yuan)意(yi)出門,要(yao)做(zuo)好(hao)防暑降(jiang)溫的工(gong)作(zuo),也要(yao)注意(yi)合理的安排生活,注意(yi)保持愉快的心態。夏季吃什么可以(yi)消(xiao)暑去火(huo)呢(ni),其實有很多(duo)的食物可以(yi)選擇,今(jin)天小(xiao)編推(tui)薦幾(ji)款養(yang)生湯品(pin),特別適合夏季食用(yong)。
臘鴨頸芥菜湯
材料(liao):白沙(sha)臘鴨頸(連頭(tou))250克、芥菜400克、生姜3片。
做法(fa):大芥菜(cai)洗凈(jing),切段(duan)(duan);臘(la)鴨頭剖開(kai),頸切段(duan)(duan),飛水(shui),洗凈(jing)。在鑊中加清水(shui)1250毫(hao)升(sheng)(5碗(wan)量)和(he)姜(jiang),武火滾沸后(hou)下(xia)臘(la)鴨頭頸,滾至出味,下(xia)芥菜(cai),滾至稔滑(hua),下(xia)鹽便可。
功(gong)效:消(xiao)暑(shu)清(qing)熱,是夏季養生的好選(xuan)擇。
消暑老鴿湯
材料:冬(dong)瓜(gua)800克(ke),生薏(yi)米100克(ke),鮮荷(he)葉1小片,陳皮14個,老鴿1只(zhi),豬瘦(shou)肉150克(ke),生姜(jiang)3片。
做法:冬(dong)(dong)瓜去(qu)(qu)皮,洗(xi)(xi)凈,切大塊狀;薏米(mi)、陳(chen)皮洗(xi)(xi)凈,均(jun)稍浸泡(pao),陳(chen)皮去(qu)(qu)瓤;老鴿(ge)宰洗(xi)(xi)凈,切塊;豬(zhu)瘦肉洗(xi)(xi)凈,切塊狀。將(jiang)除冬(dong)(dong)瓜和荷葉外的其它湯料(liao)與(yu)生姜一(yi)起放(fang)進瓦煲內,加清(qing)水3000毫升(約12碗(wan)量(liang)),武火(huo)沸后改文火(huo)煲1個(ge)小(xiao)時,下(xia)冬(dong)(dong)瓜和荷葉再滾1個(ge)小(xiao)時,調入適量(liang)食鹽便可。
功效(xiao):鴿(ge)子是一種(zhong)高(gao)蛋白、低(di)脂肪、肉嫩味美的(de)肉類珍禽;而冬(dong)瓜(gua)有消(xiao)暑(shu)濕(shi)、養胃液、滌穢、消(xiao)癰、行水、消(xiao)腫(zhong)之功效(xiao)。這樣搭(da)配的(de)話(hua)可以(yi)補(bu)充豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質,而且不(bu)用擔心會有脂肪高(gao)的(de)情況,還可以(yi)有祛濕(shi)消(xiao)暑(shu)的(de)作用呢,大家可以(yi)放心的(de)選擇,夏季(ji)去火不(bu)二選擇。
上面介(jie)紹了(le)兩(liang)款適合夏(xia)季清熱(re)去火的(de)湯(tang)品,大家都知道了(le)吧(ba),其實很多(duo)的(de)湯(tang)品都是可以起到(dao)清熱(re)祛濕的(de)作用的(de),百日說(shuo)綠(lv)豆湯(tang)啊,烏(wu)梅(mei)湯(tang),或(huo)者是酸梅(mei)湯(tang)等等,多(duo)吃一些(xie)新鮮的(de)水果和蔬(shu)菜,是夏(xia)季降(jiang)火的(de)不(bu)二選擇。
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