現在是六月(yue)份(fen)，天(tian)氣炎(yan)熱，大(da)家要做(zuo)好防暑降(jiang)溫的準備工作，也(ye)要注意(yi)多喝水(shui)，適(shi)當(dang)(dang)的選擇(ze)清淡(dan)的飲食，注意(yi)適(shi)當(dang)(dang)的運動，等等這些常識都要了解。六月(yue)份(fen)適(shi)合吃什(shen)么蔬(shu)菜(cai)呢，今天(tian)推薦(jian)吃芹菜(cai)和黃瓜。
芹菜
芹菜含有蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、碳(tan)水化合(he)物、纖維素、維生素、礦物質(zhi)等營養成分。其中，維生素B、P的含量(liang)較多。
礦(kuang)物質元素(su)鈣、磷、鐵(tie)的含(han)量更是高于一般綠色蔬菜(cai)，芹(qin)菜(cai)不但營養(yang)豐富(fu)，而且(qie)有(you)(you)藥用價值。芹(qin)菜(cai)還(huan)是涼性蔬菜(cai)，夏天可(ke)以(yi)根據(ju)飲食(shi)愛(ai)好(hao)適當食(shi)用。芹(qin)菜(cai)含(han)有(you)(you)刺(ci)激體內脂肪(fang)(fang)消(xiao)耗的化學物質，再加上(shang)富(fu)含(han)粗(cu)纖維，使糞便利于排泄，進(jin)而減(jian)少脂肪(fang)(fang)和膽固醇(chun)的吸(xi)收，因而有(you)(you)較(jiao)好(hao)的減(jian)肥效(xiao)果。芹(qin)菜(cai)含(han)有(you)(you)的纖維素(su)是比較(jiao)高的，適合(he)夏季(ji)食(shi)用，可(ke)以(yi)預(yu)防便秘，而且(qie)還(huan)可(ke)以(yi)有(you)(you)降壓的作(zuo)用，對于夏季(ji)養(yang)生(sheng)保健是不錯的選(xuan)擇，而且(qie)還(huan)可(ke)以(yi)清熱(re)去火。
黃瓜
黃(huang)瓜(gua)有(you)(you)清(qing)熱(re)利(li)濕、解毒消腫、生(sheng)津止(zhi)渴的(de)功效。可(ke)輔助治療身熱(re)煩渴、咽喉腫痛、風熱(re)眼疾、濕熱(re)黃(huang)疸、小(xiao)便不利(li)等病癥。黃(huang)瓜(gua)中所含的(de)丙醇(chun)二酸(suan)，可(ke)抑制糖(tang)類物質轉變(bian)為脂肪。此外，黃(huang)瓜(gua)中的(de)纖維素(su)對促進人體腸(chang)道內腐敗(bai)物質的(de)排出和降(jiang)低膽固醇(chun)有(you)(you)一定作(zuo)用，能強身健體。黃(huang)瓜(gua)含有(you)(you)的(de)水分有(you)(you)很多，而(er)且還可(ke)以補充豐富(fu)的(de)維生(sheng)素(su)和纖維素(su)，具有(you)(you)清(qing)熱(re)去火解毒的(de)作(zuo)用，很適合夏季。
上面介紹了(le)關(guan)于六(liu)(liu)(liu)月份適(shi)合(he)的(de)一些食材，大家都知道了(le)吧，其實六(liu)(liu)(liu)月份氣(qi)溫已經(jing)逐漸升(sheng)高了(le)，三十多度的(de)氣(qi)溫讓(rang)人們是很壓(ya)抑的(de)，六(liu)(liu)(liu)月份要助于多吃(chi)養(yang)生菜，比如(ru)說芹菜啊(a)或者是黃瓜之類的(de)食材比較好。
奶油冬(dong)瓜(gua)(gua)球： 配料(liao)：冬(dong)瓜(gua)(gua)500克(ke)，煉乳20克(ke)，熟火腿(tui)10克(ke)，精鹽(yan)(yan)、鮮(xian)湯(tang)、香油、水(shui)(shui)(shui)淀(dian)粉、味精各適量。 做(zuo)法：冬(dong)瓜(gua)(gua)去皮(pi)，洗凈削成見(jian)圓(yuan)小球，入(ru)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)略煮(zhu)后(hou)，倒(dao)入(ru)冷(leng)水(shui)(shui)(shui)使(shi)之冷(leng)卻。將冬(dong)瓜(gua)(gua)球排放在大碗內，加鹽(yan)(yan)、味精、鮮(xian)湯(tang)上(shang)籠用(yong)大火蒸(zheng)30分(fen)(fen)鐘(zhong)取出。把(ba)冬(dong)瓜(gua)(gua)球復入(ru)盆(pen)中，湯(tang)倒(dao)入(ru)鍋(guo)中加煉乳煮(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)，用(yong)水(shui)(shui)(shui)淀(dian)粉勾芡，冬(dong)瓜(gua)(gua)球入(ru)鍋(guo)內，淋上(shang)香油攪拌(ban)均(jun)勻，最后(hou)撒上(shang)火腿(tui)末出鍋(guo)即成。 功(gong)效：清(qing)(qing)熱解(jie)毒，生津除煩(fan)，補虛損(sun)，益脾胃(wei)。 綠(lv)豆(dou)(dou)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)湯(tang)： 配料(liao)：綠(lv)豆(dou)(dou)50克(ke)，老南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)500克(ke)，食(shi)鹽(yan)(yan)少(shao)許(xu)。 做(zuo)法：綠(lv)豆(dou)(dou)清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)洗凈，趁水(shui)(shui)(shui)氣未干時加入(ru)食(shi)鹽(yan)(yan)少(shao)許(xu)(3克(ke)左右(you))攪拌(ban)均(jun)勻，腌制幾分(fen)(fen)鐘(zhong)后(hou)，用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)沖洗干凈。南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)去皮(pi)、瓤用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)洗凈，切成2厘米(mi)見(jian)方(fang)的塊(kuai)待用(yong)。鍋(guo)內加水(shui)(shui)(shui)500毫(hao)升，燒開(kai)后(hou)，先下綠(lv)豆(dou)(dou)煮(zhu)沸(fei)(fei)2分(fen)(fen)鐘(zhong)，淋入(ru)少(shao)許(xu)涼(liang)水(shui)(shui)(shui)，再煮(zhu)沸(fei)(fei)，將南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)入(ru)鍋(guo)，蓋上(shang)鍋(guo)蓋，用(yong)文火煮(zhu)沸(fei)(fei)約30分(fen)(fen)鐘(zhong)，至(zhi)綠(lv)豆(dou)(dou)開(kai)花，加入(ru)少(shao)許(xu)食(shi)鹽(yan)(yan)調味即可。 功(gong)效：綠(lv)豆(dou)(dou)甘涼(liang)，清(qing)(qing)暑、解(jie)毒、利(li)尿(niao);配以南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)生津益氣。是夏(xia)季防暑最佳膳食(shi)。 兔肉健脾湯(tang)： 配料(liao)：兔肉200克(ke)，淮山藥(yao)30克(ke)，枸杞(qi)子15克(ke)，黨(dang)參(can)15克(ke)，黃芪15克(ke)，大棗(zao)30克(ke)。 做(zuo)法：兔肉洗凈與其他配料(liao)大火同煮(zhu)，煮(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)改文火繼續煎煮(zhu)2小時，湯(tang)、肉同食(shi)。 功(gong)效：健脾益氣。 此外，西(xi)紅柿炒雞(ji)蛋，也是夏(xia)季時令(ling)菜(cai)。
你好 夏(xia)季養生菜(cai)譜有(you)很多(duo)，現給(gei)你易(yi)做(zuo)的，希(xi)望對(dui)你有(you)用(yong)(yong)： 第(di)(di)1清(qing)(qing)拌(ban)(ban)(ban)(ban)茄(qie)子(zi)(zi)： 【配(pei)料】嫩茄(qie)子(zi)(zi)500克(ke)，香(xiang)菜(cai)15克(ke)，蒜(suan)、米(mi)(mi)(mi)(mi)醋(cu)、白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、香(xiang)油(you)(you)(you)、醬(jiang)油(you)(you)(you)、味(wei)(wei)精、精鹽(yan)(yan)、花(hua)(hua)椒(jiao)各適量(liang)(liang)(liang)。 【做(zuo)法(fa)(fa)(fa)】茄(qie)子(zi)(zi)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)削皮(pi)，切(qie)成(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)(xiao)片，放入(ru)(ru)碗(wan)內，撒(sa)上(shang)(shang)(shang)少(shao)(shao)許鹽(yan)(yan)，再投如涼(liang)水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)，泡去(qu)茄(qie)褐色，撈出(chu)放蒸(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)內蒸(zheng)熟，取出(chu)晾涼(liang);蒜(suan)搗末(mo)(mo);將(jiang)炒鍋(guo)(guo)(guo)置(zhi)于(yu)火上(shang)(shang)(shang)燒(shao)(shao)熱(re)(re)，加(jia)入(ru)(ru)香(xiang)油(you)(you)(you)，下(xia)(xia)花(hua)(hua)椒(jiao)炸出(chu)香(xiang)味(wei)(wei)后(hou)，連油(you)(you)(you)一(yi)同倒(dao)入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)碗(wan)內，加(jia)入(ru)(ru)醬(jiang)油(you)(you)(you)、白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、米(mi)(mi)(mi)(mi)醋(cu)、精鹽(yan)(yan)、味(wei)(wei)精、蒜(suan)末(mo)(mo)，調(diao)成(cheng)(cheng)汁(zhi)，澆(jiao)在茄(qie)片上(shang)(shang)(shang);香(xiang)菜(cai)擇洗(xi)(xi)(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，切(qie)段，撒(sa)在茄(qie)片上(shang)(shang)(shang)，即成(cheng)(cheng)。 【功(gong)效(xiao)】清(qing)(qing)熱(re)(re)通(tong)竅，消腫利(li)(li)(li)尿，健(jian)脾(pi)和胃。 【注(zhu)意】：豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)血球凝集素A，是一(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)蛋白(bai)，加(jia)熱(re)(re)后(hou)毒(du)性可(ke)大為減(jian)弱(ruo)。所以(yi)豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)一(yi)定(ding)要(yao)焯(zhuo)透，以(yi)防止中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)。 第(di)(di)2熗(qiang)拌(ban)(ban)(ban)(ban)什錦： 【配(pei)料】豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)1塊(kuai)，嫩豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)50克(ke)，西紅(hong)柿(shi)50克(ke)，木耳15克(ke)，香(xiang)油(you)(you)(you)、植物(wu)油(you)(you)(you)、精鹽(yan)(yan)、味(wei)(wei)精蔥末(mo)(mo)各適量(liang)(liang)(liang)。 【做(zuo)法(fa)(fa)(fa)】將(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)、西紅(hong)柿(shi)、木耳均(jun)(jun)(jun)切(qie)成(cheng)(cheng)丁(ding)。鍋(guo)(guo)(guo)內加(jia)水(shui)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)(kai)，將(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)、西紅(hong)柿(shi)、木耳分(fen)別焯(zhuo)透(西紅(hong)柿(shi)略燙即可(ke))，撈出(chu)淋干(gan)(gan)水(shui)分(fen)，裝盤備用(yong)(yong)。炒鍋(guo)(guo)(guo)燒(shao)(shao)熱(re)(re)，入(ru)(ru)植物(wu)油(you)(you)(you)，把花(hua)(hua)椒(jiao)下(xia)(xia)鍋(guo)(guo)(guo)，熗(qiang)出(chu)香(xiang)味(wei)(wei)，再將(jiang)蔥末(mo)(mo)、鹽(yan)(yan)、西紅(hong)柿(shi)、味(wei)(wei)精同入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)內，攪拌(ban)(ban)(ban)(ban)均(jun)(jun)(jun)勻，倒(dao)在燙過的豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)、木耳上(shang)(shang)(shang)，淋上(shang)(shang)(shang)香(xiang)油(you)(you)(you)攪勻即可(ke)。 【功(gong)效(xiao)】生津止渴，健(jian)脾(pi)清(qing)(qing)暑(shu)，解毒(du)化濕(shi)。 第(di)(di)3綠(lv)豆(dou)(dou)南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)湯(tang)(tang)： 【配(pei)料】綠(lv)豆(dou)(dou)50克(ke)，老南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)500克(ke)，食鹽(yan)(yan)少(shao)(shao)許。 【做(zuo)法(fa)(fa)(fa)】綠(lv)豆(dou)(dou)清(qing)(qing)水(shui)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)，趁水(shui)氣(qi)未干(gan)(gan)時(shi)加(jia)入(ru)(ru)食鹽(yan)(yan)少(shao)(shao)許(3克(ke)左(zuo)右)攪拌(ban)(ban)(ban)(ban)均(jun)(jun)(jun)勻，腌制幾分(fen)鐘后(hou)，用(yong)(yong)清(qing)(qing)水(shui)沖洗(xi)(xi)(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)。南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)去(qu)皮(pi)、瓤(rang)用(yong)(yong)清(qing)(qing)水(shui)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)成(cheng)(cheng)2厘米(mi)(mi)(mi)(mi)見(jian)方(fang)的塊(kuai)待用(yong)(yong)。鍋(guo)(guo)(guo)內加(jia)水(shui)500毫升，燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)(kai)后(hou)，先下(xia)(xia)綠(lv)豆(dou)(dou)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)2分(fen)鐘，淋入(ru)(ru)少(shao)(shao)許涼(liang)水(shui)，再煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)，將(jiang)南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)，蓋上(shang)(shang)(shang)鍋(guo)(guo)(guo)蓋，用(yong)(yong)文火煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)約30分(fen)鐘，至綠(lv)豆(dou)(dou)開(kai)(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)，加(jia)入(ru)(ru)少(shao)(shao)許食鹽(yan)(yan)調(diao)味(wei)(wei)即可(ke)。 【功(gong)效(xiao)】綠(lv)豆(dou)(dou)甘涼(liang)，清(qing)(qing)暑(shu)、解毒(du)、利(li)(li)(li)尿;配(pei)以(yi)南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)生津益氣(qi)。是夏(xia)季防暑(shu)最佳(jia)膳食。 第(di)(di)4苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)菊(ju)花(hua)(hua)粥： 【配(pei)料】苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)100克(ke)，菊(ju)花(hua)(hua)50克(ke)，粳米(mi)(mi)(mi)(mi)60克(ke)，冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)100克(ke)。 【做(zuo)法(fa)(fa)(fa)】將(jiang)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)去(qu)瓤(rang)，切(qie)成(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)(xiao)塊(kuai)備用(yong)(yong)。粳米(mi)(mi)(mi)(mi)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)，菊(ju)花(hua)(hua)漂洗(xi)(xi)(xi)，二者同入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)，倒(dao)入(ru)(ru)適量(liang)(liang)(liang)的清(qing)(qing)水(shui)，置(zhi)于(yu)武(wu)火上(shang)(shang)(shang)煮(zhu)(zhu)(zhu)，待水(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)，將(jiang)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)放入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)，改用(yong)(yong)文火繼續煮(zhu)(zhu)(zhu)至米(mi)(mi)(mi)(mi)開(kai)(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)時(shi)即可(ke)。 【功(gong)效(xiao)】清(qing)(qing)利(li)(li)(li)暑(shu)熱(re)(re)，止痢(li)解毒(du)。適用(yong)(yong)于(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)暑(shu)煩渴、痢(li)疾(ji)等癥。 【注(zhu)意】喝此粥時(shi)，忌食一(yi)切(qie)溫燥、麻辣(la)、厚(hou)膩之物(wu)。 第(di)(di)5荷(he)葉(xie)(xie)茯苓粥 【配(pei)料】荷(he)葉(xie)(xie)1張(鮮、干(gan)(gan)均(jun)(jun)(jun)可(ke))，茯苓50克(ke)，粳米(mi)(mi)(mi)(mi)或小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)100克(ke)，白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)適量(liang)(liang)(liang)。 【做(zuo)法(fa)(fa)(fa)】先將(jiang)荷(he)葉(xie)(xie)煎湯(tang)(tang)去(qu)渣(zha)，把茯苓、洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)的粳米(mi)(mi)(mi)(mi)或小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)加(jia)入(ru)(ru)藥湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)，同煮(zhu)(zhu)(zhu)為粥，出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)前(qian)將(jiang)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)。 第(di)(di)6涼(liang)拌(ban)(ban)(ban)(ban)萵(wo)筍(sun)： 【配(pei)料】鮮萵(wo)筍(sun)350克(ke)，蔥、香(xiang)油(you)(you)(you)、味(wei)(wei)精、鹽(yan)(yan)、白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)各適量(liang)(liang)(liang)。 【做(zuo)法(fa)(fa)(fa)】萵(wo)筍(sun)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)(jing)去(qu)皮(pi)，切(qie)成(cheng)(cheng)長(chang)條小(xiao)(xiao)(xiao)塊(kuai)，盛(sheng)入(ru)(ru)盤內加(jia)精鹽(yan)(yan)攪拌(ban)(ban)(ban)(ban)，腌1小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，潷去(qu)水(shui)分(fen)，加(jia)入(ru)(ru)味(wei)(wei)精、白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)拌(ban)(ban)(ban)(ban)勻。 【功(gong)效(xiao)】利(li)(li)(li)五臟，通(tong)經脈。。
本文地(di)址://n85e38t.cn/xiajiys/31503.html.
聲明： 我(wo)們(men)致(zhi)力于保護作者(zhe)版權，注重分享，被刊用文章因無法(fa)核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處，未(wei)能及時(shi)與作者(zhe)取得聯(lian)系(xi)，或有(you)版權異議的，請聯(lian)系(xi)管(guan)理員(yuan)，我(wo)們(men)會立(li)即(ji)處理，本站部分文字與圖(tu)片資源來自于網(wang)絡，轉(zhuan)載是(shi)出于傳遞(di)更多(duo)信息之目的,若有(you)來源標注錯誤或侵犯(fan)了(le)您的合法(fa)權益，請立(li)即(ji)通知我(wo)們(men)(管(guan)理員(yuan)郵(you)箱：)，情況屬實(shi)(shi)，我(wo)們(men)會第一(yi)時(shi)間(jian)予以刪(shan)除(chu)，并同時(shi)向您表示歉意,謝謝!
上一(yi)篇: 氣溫炎熱(re)注意規律飲(yin)食和運動
下一篇(pian): 兩款(kuan)湯品(pin)適合夏季消暑(shu)降溫
