黃瓜大家都很熟悉的一種食材吧，是一年四季都可以買到，價格便宜，而且口感比較好，夏季要吃黃瓜的話可以有利尿消腫的作用和效果，而且還可以排毒美容的哦，來看看拍黃瓜的做法吧，適合夏季食用。
拍黃瓜
拍黃瓜所需材料
主要食材黃瓜、麻醬、鹽、醋、味精、大蒜
拍黃瓜的做法
1、先將黃瓜洗干凈，去蒂，在用刀將黃瓜拍碎。
2、然后在放入盤中，將大蒜去皮，拍碎，在放在黃瓜上。
3、最后用麻油用醋拌勻，倒入盤中，撒鹽、味精拌勻即可。
拍黃瓜的功效與作用
拍黃瓜夏季食用時一款不錯的飲食，黃瓜屬于良性，夏季食用能夠清熱去火，排除體內毒素的效果，還能達到一個美容的效果，并且拍黃瓜味道十分的鮮美，夏季食用還能幫助消化，拍黃瓜起到一個開胃的作用。排毒利尿，黃瓜屬于良性的瓜果食物，具有清熱去火的效果。清熱去火。黃瓜含有豐富的膠原蛋白，可以有美容的作用，可以用黃瓜敷臉的哦，排毒養顏，也可以經常食用，具有排毒防便秘的作用和效果的呢。
拍黃瓜的具體的做法和它的營養價值，相信大家看了以后也有所了解了吧，黃瓜養生作用很大，不僅可以緩解貧血，夏季清熱去火排毒美容開胃菜，而且還可以防止便秘的發生，適合容易上火的人群食用哦。
「 ”三高”吃食:蔬菜篇——黃瓜 黃瓜健腦益智，降低血糖、血脂 食法要略 1.吃黃瓜最好不要削皮去子，因為黃瓜皮中含 有豐富的胡蘿卜素、黃瓜子中含有大量維生素E,營養價值很高。 2.生吃黃瓜最好搭配大蒜，既可以殺菌提味， 又可以避免維生素C的流失。 3.有心血管病、肝病、高血壓病等患者，盡量 少吃腌黃瓜，最好吃新鮮黃瓜。 ? 食療功效 中醫認為，黃瓜具有除胸熱、解煩渴、利尿等 功效，能夠加速新陳代謝，排除體內多余鹽 分，對腎炎、膀胱炎患者的機體康復均有一定 療效。黃瓜還有美容養顏、護膚等療效。 食量提示 每天100克為宜。 推薦雙耳拌黃瓜 【原料】 泡發木耳、銀耳各20克，黃瓜200克，鹽3克， 芝麻油5克，蒜末、生抽、醋、雞精各適量。 【做法】 ①將水發木耳、銀耳擇洗干凈，入沸水鍋氽熟。 ②黃瓜洗凈、切片，與銀耳、木耳一起放在盤 中。 ③取小碗，放入蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻 油、雞精調成汁，倒在食物上拌勻即可。 【功效】 降糖降脂，降膽固醇，減肥排毒。 有益于防治「 ”三高”的營養成分 黃瓜中含有丙醇二酸、葫蘆巴堿，能有效抑制糖類物質在體內轉變成脂肪，防止動脈硬化，對心血管系統有保護作用。經常食用黃瓜，對高血壓病、心臟病、高脂血癥、肥胖癥都具有輔助治療的作用。 #北大國際醫生說# #清風計劃# #三高食譜# 關注身邊醫學，關注您的健康。免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。
拍黃瓜怎么做好吃？關鍵在第一步，可是好多人都做錯了！
拍黃瓜怎么做好吃？關鍵在第一步，可是好多人都做錯了！
拍黃瓜將是接下來日子里最受歡迎的食物之一，因為天氣越來越熱了，黃瓜水分足，還能美容養顏，關鍵還因為好吃。拍黃瓜可是熱天里最不能缺少的，這些天天氣也挺暖和的，就適合吃拍黃瓜。老公喜歡直接拿著黃瓜啃，我更喜歡拍黃瓜，更有味道。以前姥姥會自己種黃瓜，一根根黃瓜在架子上垂掛下來，成熟了可以直接摘下來吃，因為不打農藥，直接吃都可以。
拍黃瓜最好吃了，我最喜歡，所以做拍黃瓜再簡單不過了。但是看似簡單，很多人第一步都走錯了，導致黃瓜不脆不入味。這第一步很關鍵，做不好，黃瓜就不好吃。人們都喜歡吃拍黃瓜，就是因為拍黃瓜的做法簡單，但是它的口感和味道不能少。人們往往因為味道而忽略了口感，或者有時候口感好，但是又不入味了，這兩者難道不可兼得嗎？今天小編就來教教大家做拍黃瓜，拍黃瓜這樣做才好吃，關鍵是第一步要做好了。
【拍黃瓜】
食材：黃瓜1根、蒜3瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺、醬油1勺、醋2勺、鹽少許。
做法如下：
1、首先我們挑選好黃瓜，挑選帶刺的，彎曲的，如果帶著小黃花的就不要了，說明還不是很成熟。
2、然后我們把黃瓜洗干凈，然后用刀面輕輕拍打黃瓜，然后切成小段，在放在碗里。
3、接著加入鹽拌勻，腌制一段時間，鹽出一些水分，這樣黃瓜才更脆爽，腌好之后把黃瓜沖洗一遍。
4、然后加入蒜泥、花椒油、辣椒油、醬油和醋攪拌均勻就可以了。
所以我們在做拍黃瓜的時候就要記住了，第一步先把黃瓜用鹽腌制一下，腌出一些水分，黃瓜口感更脆爽，也更入味，可就是很多人都做錯了這一步。
黃瓜，好吃又營養，含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。
一、如何做拍黃瓜好吃
主料：黃瓜 (2根)
輔料:大蒜 (4瓣) 鹽 (2克) 雞精 (2克) 醋 (少許) 香油 (適量)
1、黃瓜洗凈放在菜板上，用切菜刀平拍，使黃瓜開裂
2、切成小塊
3、大蒜剁碎
4、把拍好的黃瓜和大蒜放入盤中，加入鹽 香油 雞精 和少量的醋攪拌均勻即可
小貼士：黃瓜要選用比較嫩的這樣味道才會濃
二、刀拍黃瓜
主料:嫩生黃瓜1條 香脆花生米1小碗 花椒1勺 蒜坨半個 干紅椒3個
輔料:鹽1茶匙 香醋1大勺 白砂糖2茶匙 豉油小半勺 生抽1勺 香麻油適量
1、黃瓜用淘米水稍加浸泡，特別臟的地方用食鹽搓擦一下，浸泡后的黃瓜用流動水沖洗干凈放入保鮮袋中
2、用菜刀(或椰錘)將黃瓜拍裂后再切成段狀，放入大碗中備用
3、蒜瓣沖洗干凈，也用刀拍碎，去皮后稍微斬剁一下放入調味碗中
4、鍋燒熱，放入一大勺香麻油，將花椒粒及去蒂去籽剪圓圈狀的干紅椒放入，嗆鍋煸香后撈出，花椒油倒入調味碗中，將蒜碎和花椒油拌勻
5、調味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、鹽1茶匙、香醋1大勺，將調味汁拌勻后淋在黃瓜上，翻拌均勻腌制30分鐘左右(夏日冷藏更好)
6、上桌前，將1小碗香脆花生米倒入拌勻裝盤上桌
黃瓜是一種營養價值很高的食物，具有排毒養顏的功效，清熱去火的作用。黃瓜的做法也是多種多樣，無論是涼調還是清炒都非常的好吃，做法也很簡單，基本上都是10分鐘就能搞定的快手菜。
一、涼拌黃瓜
涼拌黃瓜可以說是再簡單不過了，我們先把黃瓜洗干凈，最好是能夠用淘米水洗一洗，或者是用鹽搓一搓，確保上面不會殘留農藥。之所以要這樣做，是因為黃瓜實在沒有必要削皮，因為黃瓜皮上的營養也非常好，扔掉太可惜了。我們把黃瓜用刀背拍碎，然后往里面加上蒜泥，生抽醋糖和芝麻油，攪拌均勻之后就可以直接吃了。
二、黃瓜炒雞蛋
我們把黃瓜洗干凈之后切成薄片，然后把雞蛋在碗里打散，鍋中倒油，油熱之后直接把雞蛋倒入鍋中炒散，直到完全凝固，就可以盛出來放在一旁備用。鍋中重新倒一點油放入蔥花，炒香之后再把黃瓜下鍋炒。黃瓜千萬不要炒的時間太長，因為帶一些爽脆的口感會更加好吃。等炒的差不多之后就把雞蛋放進去一起翻炒，稍微加一些鹽調味就可以了，這道菜非常的清淡，孩子也可以吃。
三、黃瓜軟餅
黃瓜軟餅非常適合當做早餐或者是主食來吃，味道清新，我們先把黃瓜擦成絲，然后加入兩勺面粉，一個雞蛋，少量的牛奶、鹽和糖攪拌均勻，加入材料的黃瓜會呈現出糊狀。然后我們直接把它倒入平底鍋當中，煎到兩面金黃，就可以拿出來開吃了。如果不喜歡牛奶和糖的話，其實也可以只加入清水和鹽，同樣非常的好吃。因為黃瓜本身有大量的水分，所以沒有必要加太多的水，這道菜很適合給孩子和老人吃。
本文地址://n85e38t.cn/xiajiys/31236.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 黃瓜雞蛋湯——夏季解暑去火
