現在正是三伏天(tian),天(tian)氣(qi)非(fei)(fei)常的(de)炎(yan)熱,我們在這樣的(de)天(tian)氣(qi)下(xia)消耗的(de)體力也(ye)越來越多(duo)了,也(ye)很容易缺水,因(yin)此在飲(yin)食(shi)方面(mian)(mian)的(de)選擇就偏向了清淡(dan),油鹽肉蛋等就吃(chi)的(de)非(fei)(fei)常少(shao)了,轉而多(duo)吃(chi)一(yi)些谷類食(shi)物,下(xia)面(mian)(mian)就向大(da)家推薦一(yi)款夏季非(fei)(fei)常好的(de)食(shi)物,麥(mai)仁粥,一(yi)起來看看吧(ba)。
首(shou)先(xian),先(xian)讓我們看(kan)看(kan)在夏季(ji),如(ru)何飲食(shi)才是(shi)健(jian)康的吧。
這個時節也(ye)是出汗最多,體(ti)內水分最易(yi)丟失的時候(hou),我們要特別注意水分的補充(chong),多喝水、喝足水。
白(bai)天拉長(chang)夜晚變短,人(ren)也(ye)容易犯困犯懶,有(you)條件的(de),中午可以小憩一下(xia),以恢(hui)復體力(li)和腦力(li),有(you)利提高下(xia)午的(de)工作效(xiao)率。
在(zai)補(bu)充水(shui)分上(shang),除了喝水(shui),我們還可以(yi)每天喝點粥來補(bu)水(shui),麥仁粥、綠豆(dou)湯都是(shi)不錯(cuo)的選擇。
所(suo)謂麥(mai)仁,就是把新鮮的(de)麥(mai)粒(li)稍微碾磨(mo)一下加(jia)工而成(cheng)。由于只(zhi)進行(xing)了簡(jian)單的(de)粗(cu)加(jia)工,麥(mai)仁的(de)營養成(cheng)分(fen)損失較少,保留了較多的(de)蛋白質、礦(kuang)物質、維(wei)生素及豐(feng)富的(de)膳食纖維(wei)等(deng),對(dui)健康益處(chu)多多。
麥仁的做法(fa)很多(duo),最簡單(dan)的就(jiu)是(shi)熬(ao)(ao)麥仁湯或粥(zhou)。熬(ao)(ao)麥仁粥(zhou)只需抓兩(liang)把麥仁加水熬(ao)(ao)就(jiu)行,開鍋后,麥子的香(xiang)(xiang)味(wei)四散彌漫,再(zai)用文(wen)火將粥(zhou)熬(ao)(ao)好。熬(ao)(ao)好放涼的粥(zhou),濃濃麥香(xiang)(xiang)四溢,填滿你的嗅覺器(qi)官(guan),麥仁也極有(you)嚼頭,越(yue)嚼越(yue)香(xiang)(xiang)甜。
以(yi)前沒有高壓(ya)鍋時,熬(ao)麥(mai)仁湯費時、費火,現(xian)在有高壓(ya)鍋就方(fang)便、快捷多了,但味道會受(shou)些影響。
用新麥(mai)子做(zuo)的麥(mai)仁(ren)湯,味道清香,是炎熱(re)夏(xia)季里(li)一(yi)款極好(hao)的補充水(shui)分、防暑降溫(wen)的粥(zhou)品。麥(mai)仁(ren)還可以和(he)綠豆、地瓜、其他谷類(lei)、肉類(lei)食(shi)物做(zuo)成組(zu)合的美食(shi)。
夏(xia)季天氣炎熱(re),容易出汗發熱(re),缺(que)水和(he)中暑(shu)的情(qing)況非(fei)常多(duo)見,所以(yi)我們在(zai)飲食方面就一定要多(duo)注意了,一定要以(yi)清淡為主(zhu),所以(yi)這道麥仁粥就非(fei)常適合了,而且各個年齡段的朋友都是非(fei)常適合食用的,并(bing)且制作起來也是非(fei)常簡便的,夏(xia)季可以(yi)多(duo)吃一些。
這中老年人沒事,就喜歡喝點大米粥和小米粥,但是您知道嗎?大米和小米的營養過于單調,而且大米里面還有很多糖分,常喝對身體不是太合適,
所以我江一舟才建議中老年人,少喝大米粥和小米粥,要多喝這4種粥,營養豐富,喝著養胃好喝少生病,廢話不多說,接下來就把這4種粥,以及它們的做法分享給您。
建議中老年人,少喝大米粥和小米粥,要多喝這4種粥,這第一種就是大碴子粥了,大碴子粥可是東北非常好喝的一種粥類,里面的玉米,蕓豆,花生米啥的都是正兒八經養胃的粗糧,營養又全面很好喝,接下來把做法分享給你。
準備粘玉米粒一小把,普通玉米粒一小把,清洗干凈后,放在碗中,然后再放把花生米和蕓豆,倒上清水浸泡5個小時,
五小時后控干水分,冷水下鍋,開大火先煮上15分鐘,再轉中小火煮上個15分鐘,就可以盛出來喝了,黏黏糊糊,喝上一口養胃好喝少生病,你也記得做喲。
建議中老年人少喝,大米粥和小米粥,要多喝這4種粥,這第2種就是玉米面粥了,玉米面可是正兒八經的粗糧,多喝有助消化養胃的效果,而且含有豐富的膳食纖維,接下來就把好喝的玉米面粥做法分享給你。
首先鍋中燒水,水開后先把玉米面放在碗中,加入等量的清水,把他給攪勻,切記不要直接倒在開水中,否則容易煮成疙瘩,
然后攪開后倒在鍋里,先開中火熬上兩分鐘,再開大火,熬上一分鐘,把玉米面徹底給熬熟,營養徹底熬在湯中后,就可以盛出來喝了,養胃好喝少生病,你趕緊去試試吧。
建議中老年人,別只喝大米粥和小米粥,要記得喝這4種粥,這這第3種就是綠豆粥了,綠豆粥喝起來清涼消暑又解渴,是夏天里必備的一種粥,接下來把做法分享給你。
綠豆清洗干凈之后,用熱水泡上個十分鐘,這樣更容易煮開花,把營養煮在湯中,然后涼水把綠豆下鍋,開大火煮上15分鐘,再轉中小火煮上十分鐘,
最后臨出鍋時,滴上一丁點的白醋,再煮上個一分鐘,讓白醋和綠豆湯中的堿性中和一下,這樣放涼了,不發紅更好喝。怎么樣?你學會了嗎?養胃好喝少生病,記得做哦。
建議中老年人,少喝大米粥和小米粥,要記得常喝這4種粥,這最后一道就是麥仁粥了,麥仁粥喝起來好喝,而且煮過的麥仁越嚼越香,并且含有豐富的膳食纖維,脂肪含量低,好喝少生病,接下來就把做法分享給你。
麥仁多淘洗幾遍,控干水分后備用,鍋中水開后再把麥仁下鍋,先開中火煮上15分鐘,再轉小火煮上個20分鐘,因為麥仁很硬,要多煮上一段時間,煮好后盛出來就可以喝了,喝起來,解渴養胃少生病,你也記得做哦。
怎么樣(yang)朋(peng)友(you)們,看(kan)完文章(zhang),這(zhe)次知道我為啥建議中老年人,少(shao)喝大米粥和小米粥了(le)吧,因(yin)為它們的營養單調(diao)。一定記(ji)得和我分(fen)享給(gei)您的這(zhe)4種粥,養胃好(hao)喝少(shao)生病,記(ji)得把文章(zhang)收藏好(hao),我是大廚(chu)江一舟,咱們下期(qi)見。
麥仁的功效與作用
1、小麥不僅是供(gong)(gong)人營養的(de)(de)食物,也是供(gong)(gong)人治病(bing)的(de)(de)藥物。它的(de)(de)藥用功能主要(yao)有四種(zhong):養心,益(yi)腎,和血,健脾。另外還有四大用途:除煩,止血,利(li)小便(bian),潤肺。
2、面包和點心尤(you)其是全麥面包是抗憂郁(yu)食物,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一(yi)定(ding)的(de)功(gong)效。
3、進食全(quan)麥食品(pin),可以降低血液(ye)循環中的雌激素(su)的含量(liang),從(cong)而達到防(fang)治乳(ru)腺癌的目的。
4、對于(yu)更(geng)(geng)年期(qi)婦女,食用未(wei)精加(jia)工的小(xiao)麥(mai)還能緩(huan)解更(geng)(geng)年期(qi)綜(zong)合癥。此(ci)外,小(xiao)麥(mai)粉(fen)(面粉(fen))還有嫩膚、除皺、祛斑的功(gong)效。
擴展資料:
麥仁粥的功效
所謂(wei)麥(mai)(mai)仁,就是(shi)把(ba)新鮮的麥(mai)(mai)粒稍(shao)微碾(nian)磨一(yi)下加工(gong)而成(cheng)(cheng)。由于(yu)只進(jin)行了簡單(dan)的粗加工(gong),麥(mai)(mai)仁的營(ying)養成(cheng)(cheng)分損(sun)失較(jiao)少,保留了較(jiao)多(duo)的蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)、維(wei)(wei)生素及豐富的膳(shan)食纖維(wei)(wei)等(deng),對健康益(yi)處(chu)多(duo)多(duo)。
麥(mai)仁(ren)(ren)的(de)(de)做(zuo)法很多,最簡單的(de)(de)就是(shi)熬(ao)麥(mai)仁(ren)(ren)湯或粥。熬(ao)麥(mai)仁(ren)(ren)粥只需抓兩把(ba)麥(mai)仁(ren)(ren)加(jia)水(shui)熬(ao)就行,開(kai)鍋后,麥(mai)子的(de)(de)香味四散彌漫,再用文火將粥熬(ao)好(hao)。熬(ao)好(hao)放涼的(de)(de)粥,濃(nong)濃(nong)麥(mai)香四溢,填滿你的(de)(de)嗅覺(jue)器官,麥(mai)仁(ren)(ren)也(ye)極有嚼頭,越嚼越香甜。
以前沒有(you)高壓鍋時,熬麥仁(ren)湯費時、費火,現(xian)在有(you)高壓鍋就方便(bian)、快(kuai)捷多了,但(dan)味(wei)道會受(shou)些影響。用新麥子做(zuo)的麥仁(ren)湯,味(wei)道清香(xiang),是炎熱(re)夏季里一款極好的補充水分(fen)、防(fang)暑降溫的粥(zhou)品。麥仁(ren)還可以和綠豆、地瓜、其他(ta)谷(gu)類、肉類食物(wu)做(zuo)成組合的美食。
人民網(wang)——夏季(ji)補水防(fang)暑(shu)降溫“神器”——麥仁粥
——麥仁
人民網——大麥小麥營養功(gong)效(xiao)差異大你吃對了(le)嗎
麥仁可以煮麥仁粥,也可以磨成粉,做成各種面食。
1、麥仁粥
用小(xiao)(xiao)麥仁(ren)煮(zhu)(zhu)粥最簡單(dan)的就是小(xiao)(xiao)麥仁(ren)大米(mi)粥:將大米(mi)、小(xiao)(xiao)麥仁(ren)全(quan)部清洗干凈(jing)放在電飯(fan)鍋中(zhong),再加(jia)適量的水煮(zhu)(zhu)到濃(nong)稠熟透即可,當(dang)然小(xiao)(xiao)麥仁(ren)煮(zhu)(zhu)粥還有(you)很多種,例如放些(xie)紅豆、小(xiao)(xiao)米(mi)、紅棗等等煮(zhu)(zhu)粥都(dou)是可以的。
2、做面食。
小(xiao)麥(mai)仁磨成面(mian)(mian)粉(fen)后(hou),可以和好面(mian)(mian)后(hou)做成各種吃(chi)食,如面(mian)(mian)條,饅頭,面(mian)(mian)包等等,種類多(duo)多(duo),看(kan)個人需要哦,小(xiao)麥(mai)粉(fen)的(de)口感(gan)是十分豐富的(de),好吃(chi)的(de)。
麥仁的其它做法
1、麥香排骨的做法
材料:仔排600克、麥仁150克、絲(si)瓜1根(gen)、雞蛋1個、蔥姜少許、鹽、雞精、淀(dian)粉適量。
1、麥(mai)仁清洗干凈,用溫水泡(pao)2小(xiao)時(shi)后(hou)放入蒸籠蒸熟(shu)。
2、仔排(pai)斬成小段,放(fang)入清(qing)水中(zhong)(zhong)漂洗去血水,撈出(chu)瀝干水分,加鹽、雞蛋、淀粉(fen)上漿,放(fang)入蒸熟的麥(mai)仁中(zhong)(zhong)沾上麥(mai)仁。
3、把沾上麥仁的排骨(gu)放(fang)入(ru)(ru)油鍋(guo)炸(zha)一下,炸(zha)至麥仁發黃。鍋(guo)中加少許油,放(fang)入(ru)(ru)蔥姜煸(bian)香,倒入(ru)(ru)開(kai)水,把排骨(gu)放(fang)入(ru)(ru)小(xiao)火燉半小(xiao)時,放(fang)入(ru)(ru)絲瓜塊(kuai)燉一會,調味出鍋(guo)。
2、鮮麥仁炒雞丁
材(cai)料(liao):雞胸肉200g、鮮麥(mai)仁200g、剁(duo)椒30g、蒜3瓣(ban)、蔥白2條。
1、雞胸肉切成(cheng)小丁,鮮麥仁上(shang)蒸籠蒸20分鐘,蔥,蒜(suan)切碎(sui)。
2、雞(ji)胸肉丁用(yong)生抽,油,生粉腌制10分鐘。
3、燒熱炒鍋加(jia)油,油熱后放入蔥蒜末和剁椒煸炒出香(xiang)味。
4、加入雞丁翻炒至8成熟,加入麥仁翻炒大約2-3分鐘,出鍋前根據自己的口味再加少許生抽或者雞。
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