在夏季(ji)養(yang)生保(bao)(bao)健(jian)是人(ren)們比較關注的，由于(yu)夏季(ji)氣溫高，人(ren)們會出現很多的不適(shi)，那么對于(yu)夏季(ji)養(yang)生保(bao)(bao)健(jian)要吃(chi)哪些比較好呢?接下來小編(bian)將為大家介紹3種食物，希(xi)望能(neng)夠幫(bang)助大家在夏季(ji)養(yang)生保(bao)(bao)健(jian)方面提(ti)供一些有效的參考。
紅豆
紅豆(dou)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、糖類、維生素(su)B族、鉀、鐵(tie)、磷等(deng)含量豐(feng)富(fu)。紅豆(dou)能促進心臟(zang)血(xue)管的(de)活(huo)化，利尿;有(you)怕冷(leng)、低(di)血(xue)壓(ya)、容易疲倦(juan)等(deng)現(xian)象的(de)人，常吃紅豆(dou)可(ke)改(gai)善這些不適的(de)現(xian)象。另外，紅豆(dou)還有(you)健(jian)胃生津(jin)、祛濕益氣的(de)作(zuo)用(yong)，是良好(hao)的(de)藥用(yong)和健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。
小(xiao)暑重養(yang)心(xin)，紅(hong)豆有清心(xin)養(yang)神、健脾益腎功效，加(jia)入蓮(lian)子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用(yong)，能(neng)治肺(fei)燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。養(yang)生也是護(hu)膚的重要的一部分，外(wai)調加(jia)上內養(yang)，才能(neng)讓我們保(bao)持健康。
姜
俗語有(you)(you)“冬吃蘿(luo)卜夏吃姜(jiang)”、“早上三片姜(jiang)，賽(sai)過喝(he)參湯”。小(xiao)暑過后，盛(sheng)夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜(jiang)有(you)(you)利(li)于食物(wu)的消化和吸收，對于防暑度夏有(you)(you)一定(ding)益(yi)處。夏日人們(men)好(hao)貪涼，喜愛電(dian)扇空調，很(hen)容易引起傷風感冒。這時及時喝(he)點姜(jiang)糖水有(you)(you)助于驅逐(zhu)體(ti)內風寒。
而且(qie)，生(sheng)姜中含(han)有(you)(you)(you)(you)辛辣(la)(la)和芳香(xiang)的成(cheng)分，含(han)有(you)(you)(you)(you)姜油酮(tong)、姜辣(la)(la)素(su)、淀(dian)粉和纖(xian)維，用于風寒(han)感冒，可通過發汗，使(shi)寒(han)邪從(cong)表而解。姜辣(la)(la)素(su)對口腔和胃粘膜(mo)有(you)(you)(you)(you)刺激作(zuo)用，能促進消化液(ye)分泌，增進食欲，可使(shi)腸張力、節律(lv)和蠕動增加。姜油酮(tong)對呼吸和血管運動中樞有(you)(you)(you)(you)興(xing)奮作(zuo)用，對于血液(ye)循環有(you)(you)(you)(you)很(hen)好的促進作(zuo)用。
綠豆芽
綠豆芽(ya)有很高的(de)藥用價(jia)值，中醫認為，綠豆芽(ya)性(xing)涼味甘，不僅能(neng)清暑熱、通經脈、解(jie)諸毒，還(huan)能(neng)補(bu)腎、利(li)尿、消腫、滋陰壯(zhuang)陽，調五臟(zang)、美肌膚、利(li)濕熱，還(huan)能(neng)降血(xue)脂和軟化血(xue)管。小暑時應多吃炒綠豆芽(ya)，它有清熱解(jie)毒的(de)功(gong)(gong)效(xiao)(xiao);素(su)炒豆皮，具(ju)有補(bu)虛(xu)止汗的(de)功(gong)(gong)效(xiao)(xiao);蠶豆燉牛肉(rou)，具(ju)有健(jian)脾利(li)濕、補(bu)虛(xu)強體的(de)功(gong)(gong)效(xiao)(xiao);西瓜(gua)(gua)番茄汁，具(ju)有清熱生(sheng)津(jin)止渴的(de)功(gong)(gong)效(xiao)(xiao)。還(huan)可常(chang)吃絲(si)瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、黃(huang)瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)以(yi)及(ji)淡水魚、海(hai)帶等(deng)，都是(shi)有益(yi)身體健(jian)康的(de)。
以上介紹的(de)這(zhe)(zhe)幾種食(shi)物(wu)，在我(wo)們(men)生(sheng)活中是(shi)(shi)比較常見的(de)，雖然看似比較普通(tong)(tong)，但(dan)是(shi)(shi)對于人體的(de)保健功效是(shi)(shi)非常不錯的(de)，大家在夏季可以通(tong)(tong)過這(zhe)(zhe)些食(shi)物(wu)來進行養生(sheng)保健，除此(ci)之外，還(huan)要(yao)注(zhu)意夏季要(yao)做好(hao)避暑(shu)工作，防止中暑(shu)。
三伏天來襲，全國各地紛紛拉響高溫預警。大家一到夏季就喜歡窩在室內吹空調，但實際夏天新陳代謝會加快，是個鍛煉和保健 養生 的好時節。 據《黃帝內經》中所言：“夏三月，此謂蕃(fan)秀(xiu)，天(tian)地(di)氣(qi)交(jiao)，萬物華(hua)實，夜臥早起，無厭于(yu)日，使志無怒，使華(hua)英成秀(xiu)，使氣(qi)得泄，若所愛在外，此夏氣(qi)之(zhi)應(ying)，養(yang)(yang)(yang)長之(zhi)道(dao)也(ye)。逆之(zhi)則傷心(xin)，秋(qiu)為(wei)痎瘧，奉(feng)收者少，冬至重病。” 意思是在夏季保證正(zheng)常的作(zuo)息(xi)和 養(yang)(yang)(yang)生 ，有助于(yu)在秋(qiu)冬可保護長養(yang)(yang)(yang)之(zhi)氣(qi)。如果在夏天(tian)未能得到充(chong)分長養(yang)(yang)(yang)，那么到了冬天(tian)，還會再導(dao)致別的疾病發生。
夏季 養生 有(you)妙招，三分靠動，七分靠吃！
夏至將至，日子也逐漸(jian)瀕臨長(chang)夏。長(chang)夏是中(zhong)(zhong)國文化中(zhong)(zhong)的(de)一個(ge)特有的(de)時間劃(hua)分，它(ta)是中(zhong)(zhong)醫學(xue)中(zhong)(zhong)的(de)一個(ge)重要概念。夏季(ji)之后，人們的(de)飲食也需要作出相應調節(jie)，以來應對(dui)季(ji)節(jie)性(xing) 養生 的(de)節(jie)奏(zou)。
下(xia)面，由(you)小鹿來給大(da)家(jia)介紹幾種適合在夏天食用的幾種常見(jian)食物，應(ying)對中醫夏日 養生 ，助大(da)家(jia)調整(zheng)腸胃(wei)， 健康 順遂。
1、綠豆
夏天炎熱的(de)(de)氣候最容易導致中(zhong)暑(shu)，這時候來一杯清(qing)涼解(jie)渴(ke)(ke)的(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)湯是(shi)(shi)最解(jie)暑(shu)的(de)(de)夏日風味了。 中(zhong)醫(yi)認為，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)性(xing)味甘(gan)寒(han)，入心，胃經(jing)，營(ying)養豐(feng)富。它有著清(qing)熱解(jie)毒和(he)消暑(shu)止渴(ke)(ke)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用 ，每年都作(zuo)(zuo)為中(zhong)國人(ren)的(de)(de)夏季家常(chang)飲(yin)品食(shi)用，深入人(ren)心。而(er)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)功效(xiao)其實不止于此，在中(zhong)醫(yi)食(shi)療 養生 著作(zuo)(zuo)《隨(sui)息居飲(yin)食(shi)譜》中(zhong)提(ti)到(dao)， “綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)甘(gan)涼，煮食(shi)清(qing)膽(dan)養胃，解(jie)暑(shu)止渴(ke)(ke)，利(li)小便，已瀉(xie)痢(li)。 ”是(shi)(shi)民間必備的(de)(de)夏日消暑(shu)+ 養生 營(ying)養利(li)寶。
食譜推薦： 綠豆湯
做法：
【除澀】
綠(lv)豆(dou)洗(xi)凈（不需要泡）；取配方外的水（3000ml水以外）入鍋煮沸(fei)；倒入洗(xi)凈的綠(lv)豆(dou)，再次沸(fei)騰(teng)后撈出；倒掉燙過綠(lv)豆(dou)的水。
【爆煮】
取前面除好澀的(de)(de)綠豆放入(ru)鍋中(zhong)；取配方中(zhong)3000ml水的(de)(de)一(yi)部分，加入(ru)鍋中(zhong)直(zhi)到(dao)到(dao)沒(mei)過綠豆3cm（一(yi)個半指節(jie)）；然后大火(huo)煮沸(fei)后，中(zhong)火(huo)煮到(dao)綠豆爆開，水分快(kuai)要收干(gan)的(de)(de)時候（此步(bu)驟是出沙關鍵）。
【綠豆湯】
加入剛才3000ml中剩下的水(shui)，煮沸。撈出表面的綠豆皮（按喜好(hao)也可以不撈），繼續(xu)煮沸15min。加入白砂糖(tang)（最好(hao)嘗(chang)一嘗(chang)甜度按自己喜好(hao)），再繼續(xu)煮15min（時間到合(he)適的程度即可），放冷后入冰箱(xiang)冷藏保存。
2、冬瓜
冬(dong)瓜味(wei)甘寒性，從(cong)中醫學的(de)(de)視角而言，是歸屬于涼(liang)性食物，具備清熱(re)利濕、利濕、消腫的(de)(de)作用(yong)，較為合(he)適濕熱(re)體(ti)質(zhi)的(de)(de)群體(ti)服用(yong) 。同時冬(dong)瓜含(han)糖量低，水(shui)分(fen)含(han)量較高，非常(chang)適合(he)減肥人士食用(yong)，它(ta)能利水(shui)消腫，去掉過剩堆(dui)積(ji)的(de)(de)體(ti)脂，對糖尿病(bing)、冠心病(bing)、動(dong)脈硬(ying)化、高血壓(ya)及肥胖病(bing)患者(zhe)有(you)良好的(de)(de)治(zhi)療(liao)作用(yong)。冬(dong)瓜中含(han)鈉量較低，是腎臟病(bing)、浮腫病(bing)患者(zhe)理想的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)。如果說(shuo)要(yao)在夏(xia)季時令(ling)蔬(shu)果中選擇(ze)一種，那么冬(dong)瓜就是不可或(huo)缺的(de)(de)存在。
食譜推薦： 紅燒冬瓜
材料：冬瓜300克(ke)(ke)、細香(xiang)蔥1根(gen) 調料：生抽5克(ke)(ke)、老抽5克(ke)(ke)、鹽(yan)3克(ke)(ke)、白糖(tang)3克(ke)(ke)
做法：
冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)去(qu)皮去(qu)瓤，切成薄(bo)一些(xie)的(de)塊(kuai)；植(zhi)物(wu)油鍋(guo)(guo)燒熱后，下入(ru)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)翻炒；炒到(dao)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)的(de)邊(bian)角微黃，調入(ru)生抽、老抽、鹽和白糖，以及適(shi)量水(shui)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子中小火煮10分鐘(zhong)左右(you)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)煮爛入(ru)味后，大火收汁，出(chu)鍋(guo)(guo)前撒上(shang)蔥花
3、苦瓜
介(jie)紹完了冬瓜(gua)，接下(xia)來給大(da)家介(jie)紹的(de)是另(ling)外一種夏日必備蔬(shu)果——苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)。也許很多(duo)(duo)人(ren)(ren)不(bu)喜歡它的(de)味道，覺得澀(se)口(kou)(kou)難以下(xia)咽，但中醫有(you)(you)云“良藥苦(ku)(ku)(ku)口(kou)(kou)”，也是比(bi)較(jiao)適合應對(dui)于苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)的(de)了。 苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)有(you)(you)降(jiang)血(xue)糖(tang)、清(qing)火的(de)效(xiao)用，對(dui)于飲食比(bi)較(jiao)油膩(ni)的(de)人(ren)(ren)、血(xue)糖(tang)偏高的(de)人(ren)(ren)都是比(bi)較(jiao)適宜的(de)食物(wu)。苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)具有(you)(you)清(qing)熱解毒，養(yang)顏(yan)護(hu)膚，降(jiang)血(xue)糖(tang)，養(yang)血(xue)潤肝的(de)功效(xiao)。 脾(pi)虛濕重(zhong)者多(duo)(duo)有(you)(you)虛胖浮腫(zhong)的(de)癥狀，而苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)有(you)(you)利(li)水消腫(zhong)解暑的(de)功效(xiao)。但需要注意的(de)是，它并非人(ren)(ren)人(ren)(ren)適合。平時體質較(jiao)差或怕冷、脾(pi)胃(wei)虛寒的(de)人(ren)(ren)，大(da)量吃(chi)苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)可能(neng)會加重(zhong)狀況(kuang)，導致胃(wei)疼、腹痛(tong)，甚至(zhi)腹瀉，需要注意食用量。
食譜推薦： 苦瓜雜蔬煎蛋
做法：
苦(ku)瓜洗凈，對半切(qie)開，用(yong)不(bu)銹鋼的勺(shao)子去瓤；先(xian)切(qie)長條(tiao)，再(zai)切(qie)薄片；胡蘿卜，尖椒(jiao)，蔥各切(qie)成小丁，雞蛋(dan)打成蛋(dan)液(ye)；把切(qie)好(hao)的小丁都放(fang)入打散(san)好(hao)的蛋(dan)液(ye)碗里。加入少量(liang)鹽，胡椒(jiao)粉；加入少量(liang)料(liao)酒；調料(liao)放(fang)好(hao)后(hou)用(yong)筷子攪勻。鍋里放(fang)油燒熱；倒(dao)入苦(ku)瓜蛋(dan)液(ye)，小火煎(jian)(jian)至底部凝(ning)固后(hou)再(zai)翻過(guo)來煎(jian)(jian)另(ling)一面；兩面煎(jian)(jian)至金黃即(ji)可出鍋裝盤。
4、薏米
薏(yi)(yi)米是(shi)夏天適合吃的(de)食物(wu)之一(yi)(yi)，夏天濕氣(qi)重，容易引起(qi)各(ge)種慢性(xing)疾病(bing)。而(er) 薏(yi)(yi)米有去濕益氣(qi)和(he)有益脾(pi)胃的(de)作用，在(zai)中醫(yi)學中是(shi)常用的(de)中醫(yi)藥物(wu)，又是(shi)普遍、常吃的(de)食物(wu)，薏(yi)(yi)米味甘(gan)淡(dan)微寒(han)，具有健脾(pi)去濕、利水消腫、清(qing)熱排膿(nong)、舒筋除痹等功(gong)效(xiao)，還是(shi)常用的(de)利水滲濕藥 。痰濕體質的(de)人，非常適合夏天吃薏(yi)(yi)米，同(tong)時它還對女性(xing)有美容養(yang)顏的(de)功(gong)效(xiao)，但(dan)注意(yi)的(de)是(shi)，因(yin)薏(yi)(yi)米性(xing)寒(han)，所以一(yi)(yi)次不(bu)要(yao)飲食過多。
食譜推薦： 紅豆薏米粥
做法：
將薏米(mi)與紅豆洗凈提前泡(pao)發(fa)（約十二個小(xiao)(xiao)時）；泡(pao)好(hao)的薏米(mi)和(he)(he)紅豆放入鍋中(zhong)，大火煮(zhu)開；紅棗和(he)(he)龍眼(yan)肉洗凈備用；等(deng)湯煮(zhu)沸后，加入紅棗和(he)(he)龍眼(yan)肉；轉中(zhong)小(xiao)(xiao)火慢燉(dun)，至紅豆微開花熟軟即可(ke)食用。
5、西瓜
西(xi)瓜是(shi)(shi)(shi)人們(men)夏天最愛的(de)(de)(de)水(shui)果，沒有(you)之一(yi)。它(ta)的(de)(de)(de)味道甘美(mei)多(duo)汁，清(qing)涼(liang)解(jie)(jie)暑，是(shi)(shi)(shi)非常(chang)適(shi)合降(jiang)溫解(jie)(jie)膩(ni)的(de)(de)(de)水(shui)果。但除了這些，西(xi)瓜還有(you)許多(duo)營養(yang)以(yi)(yi)及功(gong)效。如輔助降(jiang)血壓(ya)、通(tong)便、美(mei)容養(yang)顏(yan)、利(li)水(shui)、清(qing)熱除煩等。在(zai)中(zhong)醫中(zhong)，它(ta)還是(shi)(shi)(shi)很好(hao)的(de)(de)(de)一(yi)味中(zhong)藥，被稱為(wei)“天生白虎湯” 。但同時(shi)需要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，西(xi)瓜是(shi)(shi)(shi)寒涼(liang)性水(shui)果，特點(dian)是(shi)(shi)(shi)具有(you)清(qing)熱、瀉火、解(jie)(jie)毒的(de)(de)(de)功(gong)效。平時(shi)如果多(duo)吃可以(yi)(yi)緩解(jie)(jie)口干、便秘、面部(bu)青春痘(dou)高發等身體表現，但是(shi)(shi)(shi)這類水(shui)果對于寒性體質的(de)(de)(de)人群是(shi)(shi)(shi)非常(chang)不合適(shi)的(de)(de)(de)。所以(yi)(yi)寒性體質的(de)(de)(de)人需要(yao)少(shao)吃或是(shi)(shi)(shi)忌口。
6、生姜
姜(jiang)是(shi)(shi)一味好(hao)中藥。在《名醫別錄》里記載(zai)：“生姜(jiang)辛，微溫。入(ru)脾(pi)(pi)、肺、胃經(jing)，能除風邪寒(han)熱(re)， 傷寒(han)頭痛鼻塞， 咳逆上氣(qi)(qi) ，止嘔(ou)吐，祛痰下(xia)氣(qi)(qi)” ，簡單來說，就(jiu)是(shi)(shi)生姜(jiang)具有發汗(han)、止嘔(ou)、止咳、解毒等(deng)功能。又因為生姜(jiang)是(shi)(shi)入(ru)脾(pi)(pi)胃經(jing)，所(suo)以(yi)生姜(jiang)對于調(diao)理脾(pi)(pi)胃有著很突出的作用。夏季在空調(diao)房里容易受(shou)虛(xu)寒(han)，此時來吃點姜(jiang)，補補陽氣(qi)(qi)祛濕寒(han)，非常適合脾(pi)(pi)胃虛(xu)寒(han)和消化不良的人食用。
食譜推薦： 生姜茶
做法：
擦碎(sui)生姜成細末(mo)，生姜末(mo)和紅茶一起煮，水開后(hou)繼(ji)續(xu)煮沸3分鐘(zhong)，然后(hou)把茶水澄出來(lai)，加少許蜂蜜后(hou)食用。
7、黃瓜
到了夏(xia)天(tian)，很多女性都喜歡用黃(huang)瓜(gua)作美容(rong)面(mian)膜，它的(de)功效(xiao)和(he)作用眾人皆知。但僅僅把它當(dang)做面(mian)膜實在(zai)是太大材小用了。中醫學(xue)認為， 黃(huang)瓜(gua)性味甘寒，有清熱、利(li)尿、除濕、滑腸(chang)、降脂、減(jian)肥(fei)的(de)功效(xiao)。黃(huang)瓜(gua)含(han)水量為98%，只含(han)有微量的(de)胡蘿卜素(su)、維生素(su)C及不多的(de)糖類(lei)、蛋白質、鈣、磷、鐵等。黃(huang)瓜(gua)還含(han)有纖維素(su)，對(dui)促進腸(chang)道中腐敗(bai)食(shi)物的(de)排(pai)泄和(he)降低(di)膽固(gu)醇，有著一(yi)定(ding)的(de)作用 。據研(yan)究證實，鮮(xian)黃(huang)瓜(gua)中含(han)有的(de)丙醇二酸，可以抑制糖類(lei)物質轉變為脂肪(fang)，對(dui)體(ti)重過重和(he)有肥(fei)胖傾向的(de)人，多吃黃(huang)瓜(gua)有減(jian)肥(fei)的(de)好處(chu)。
食譜推薦： 涼拌黃瓜
做法：
嫩(nen)黃瓜(gua)兩(liang)根，洗凈；黃瓜(gua)去皮切小條(tiao)，大(da)蒜(suan)切末(mo)(mo)；將(jiang)黃瓜(gua)、蒜(suan)末(mo)(mo)置(zhi)于一透明大(da)碗中，加(jia)入(ru)兩(liang)勺鹽，拌(ban)勻，蓋上蓋腌(a)(a)制15-20分(fen)鐘（夏天可放進冰箱腌(a)(a)制）；看到黃瓜(gua)腌(a)(a)出半碗以上的水(shui)份時(shi)，將(jiang)腌(a)(a)出的黃瓜(gua)水(shui)濾掉，再加(jia)入(ru)兩(liang)大(da)勺白糖，生(sheng)抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌(ban)勻，再腌(a)(a)制10-15分(fen)鐘即可食用(yong)。
8、蓮藕
夏天(tian)空調(diao)(diao)吹得多了，非(fei)常(chang)容易導致脾虛的(de)狀態。要想食(shi)(shi)補(bu)調(diao)(diao)整，蓮藕(ou)(ou)(ou)是(shi)(shi)少不了的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物(wu)。夏天(tian)荷香陣(zhen)陣(zhen)，蓮藕(ou)(ou)(ou)也是(shi)(shi)不可或缺的(de)時令(ling)蔬果(guo)。 中醫(yi)認為，蓮藕(ou)(ou)(ou)，味甘、性(xing)寒(han)；歸心、脾、胃、肝、肺經(jing)，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)非(fei)常(chang)好的(de)食(shi)(shi)補(bu)原(yuan)料，有健(jian)脾止瀉，增(zeng)進食(shi)(shi)欲，促進消化，開胃健(jian)中的(de)作用，適合食(shi)(shi)欲不振的(de)患者(zhe)食(shi)(shi)用 。難(nan)能可貴的(de)是(shi)(shi)，蓮藕(ou)(ou)(ou)生吃為涼性(xing)，經(jing)過烹調(diao)(diao)煮(zhu)熟時，就轉為溫性(xing)，因此，脾胃虛寒(han)的(de)人最好是(shi)(shi)煮(zhu)熟后(hou)再食(shi)(shi)用蓮藕(ou)(ou)(ou)。
食譜推薦： 桂花蜜藕
做法：
將(jiang)(jiang)(jiang)糯米(mi)淘洗(xi)干(gan)(gan)凈，瀝干(gan)(gan)水(shui)分，藕(ou)去皮洗(xi)凈；將(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)從一(yi)端(duan)切(qie)開(kai)(kai)一(yi)小(xiao)截，將(jiang)(jiang)(jiang)糯米(mi)用(yong)小(xiao)勺(shao)子(zi)灌進藕(ou)孔里(li)面用(yong)筷子(zi)壓實；灌好糯米(mi)后，將(jiang)(jiang)(jiang)之前切(qie)開(kai)(kai)的那(nei)一(yi)段按原來的位置放(fang)回去，并用(yong)牙簽固(gu)定住(zhu)；將(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)放(fang)入干(gan)(gan)凈鍋(guo)中(zhong)，同時(shi)放(fang)入冰糖(tang)、紅糖(tang)，將(jiang)(jiang)(jiang)紅棗也(ye)一(yi)并放(fang)入；加(jia)(jia)水(shui)沒過(guo)藕(ou)，大火(huo)(huo)煮開(kai)(kai)，轉小(xiao)火(huo)(huo)2個(ge)小(xiao)時(shi)，或(huo)者(zhe)壓力鍋(guo)半小(xiao)時(shi)就可以(yi)了，最后放(fang)入桂花醬，將(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)泡在(zai)煮藕(ou)的糖(tang)水(shui)中(zhong)過(guo)一(yi)夜(ye)，讓(rang)其更加(jia)(jia)入味(wei)，同時(shi)取出(chu)一(yi)部分藕(ou)汁用(yong)大火(huo)(huo)收汁，將(jiang)(jiang)(jiang)其熬至濃濃的糖(tang)漿(jiang)狀(zhuang)的蜜汁；隔天取出(chu)藕(ou)，會(hui)發(fa)現色澤變紅了，也(ye)更加(jia)(jia)入味(wei)了，將(jiang)(jiang)(jiang)藕(ou)切(qie)片，澆(jiao)上(shang)糖(tang)漿(jiang)狀(zhuang)的蜜汁，淋(lin)上(shang)糖(tang)桂花。
9、菊花茶
中醫(yi)方面(mian)認為菊(ju)(ju)花(hua)具有祛除體(ti)內風熱的作(zuo)(zuo)用(yong)，同時(shi)也具有滋陰(yin)、補肝(gan)的作(zuo)(zuo)用(yong)。現代(dai)醫(yi)學發現， 經常吃菊(ju)(ju)花(hua)菜肴或者是(shi)喝菊(ju)(ju)花(hua)茶，能夠(gou)有效地(di)治(zhi)療冠心病(bing)、高血壓等(deng)等(deng)疾病(bing)，還能夠(gou)預防感冒，增強(qiang)身體(ti)抵抗(kang)力 。在夏天工作(zuo)(zuo)之(zhi)時(shi)，喝一杯菊(ju)(ju)花(hua)茶降(jiang)火消暑(shu)，同時(shi)還可以明目(mu)的作(zuo)(zuo)用(yong)，特別適合白領(ling)和上(shang)班(ban)族(zu)等(deng)等(deng)需要長時(shi)間面(mian)對電腦(nao)的人群。但菊(ju)(ju)花(hua)是(shi)屬于寒(han)涼食物，所以如果身體(ti)比較虛、胃寒(han)的患者還是(shi)少喝微(wei)妙，避免出現腹瀉等(deng)等(deng)的情況。
長夏 養生(sheng) ，食療應對體質(zhi)是第一(yi)關鍵！不(bu)懂自(zi)己體質(zhi)的人不(bu)妨來(lai)找中醫(yi)健管師測試下(xia)自(zi)己的體質(zhi)，可以更(geng)好地幫助你度過一(yi)個 健康 的夏天~
適合(he)夏季養(yang)生吃的(de)六種食物
1、苦瓜：降火
有(you)人把(ba)西瓜(gua)當(dang)成夏日(ri)解(jie)暑(shu)(shu)的(de)(de)珍寶，實際上(shang)從理論上(shang)說最開胃爽口、祛(qu)暑(shu)(shu)清心的(de)(de)瓜(gua)類食品卻是苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)。中國(guo)民間自古(gu)就(jiu)(jiu)有(you)“苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)能清熱(re)”、“苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)能健(jian)胃”的(de)(de)經驗之(zhi)談。中醫認為，苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)味(wei)(wei)苦(ku)(ku)(ku)、性嚴(yan)寒、能清熱(re)瀉火。苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)的(de)(de)微(wei)苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)道，吃后能刺激人體唾液(ye)、胃液(ye)分泌，使食欲大增，清熱(re)防暑(shu)(shu)，所以，夏食苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)正(zheng)相(xiang)宜。涼拌(ban)，炒還(huan)有(you)煲湯都是可以的(de)(de)，只要保(bao)證它的(de)(de)青綠，就(jiu)(jiu)不會破壞(huai)它的(de)(de)營養物質(zhi)。
2、蓮子：養心
《黃帝內經(jing)》云：“夏之月，此(ci)謂蕃秀，天地氣多(duo)，萬(wan)物華實。”立夏即夏天的(de)開(kai)始，天氣逐漸轉熱，植物生長到(dao)了茂盛期，中醫(yi)理論認為此(ci)時(shi)利于(yu)心(xin)(xin)臟的(de)生理活動。心(xin)(xin)靜自然涼(liang)，所以夏天到(dao)了，首先養(yang)心(xin)(xin)，說到(dao)養(yang)心(xin)(xin)，蓮(lian)子是最養(yang)心(xin)(xin)的(de)了，性微(wei)涼(liang)、味甘澀，功能養(yang)心(xin)(xin)補脾、補腎固攝。除含(han)蛋白(bai)質、糖類、少量脂(zhi)肪、多(duo)種維(wei)生素外，還富含(han)磷(lin)、鈣、鐵等礦物質。所含(han)蓮(lian)心(xin)(xin)堿有強心(xin)(xin)降壓、平靜性欲之功。煲(bao)湯、煲(bao)糖水、煲(bao)粥(zhou)或者泡茶都可以，不僅是安(an)神養(yang)心(xin)(xin)的(de)佳品，而且對(dui)腸胃(wei)可是有非常好幫助(zhu)。
3、豌豆：清腸
夏(xia)天到了，容(rong)易(yi)疲(pi)勞，吃不好(hao)，睡(shui)不好(hao)，更加的`不喜歡運動，大(da)(da)量的食物堆(dui)積到肚子(zi)中很容(rong)易(yi)影響健康，所以要(yao)及時的清(qing)理(li)腸(chang)胃是(shi)十分重(zhong)要(yao)的，對于清(qing)腸(chang)，豌豆可是(shi)很好(hao)的東(dong)西，它(ta)里面富含(han)人體(ti)所需的各種營養(yang)物質(zhi)，尤其是(shi)含(han)有(you)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)，可以提(ti)高機體(ti)的抗(kang)病能力(li)(li)和康復能力(li)(li)，富含(han)的粗纖(xian)維，能促進大(da)(da)腸(chang)蠕動，保持大(da)(da)便(bian)順暢，起到清(qing)潔(jie)大(da)(da)腸(chang)的作用。
4、草莓：解毒
每每見到(dao)草莓的(de)人可(ke)能都被(bei)其鮮嫩(nen)的(de)外觀和多(duo)汁的(de)果(guo)肉所(suo)(suo)吸引，可(ke)是很多(duo)人都不知道它能夠促(cu)進消(xiao)化液(ye)分(fen)泌(mi)和胃腸蠕動，排除(chu)多(duo)余(yu)的(de)膽固醇和有害重金屬并有解(jie)毒(du)之(zhi)功(gong)效呢!所(suo)(suo)以建議大家夏(xia)天的(de)時候多(duo)吃(chi)點草莓吧!此(ci)外還(huan)有我們最熟悉(xi)的(de)解(jie)毒(du)食品，就(jiu)是綠豆(dou)湯。李時珍在(zai)《本草綱目》里說：“綠豆(dou)，消(xiao)腫(zhong)治疽之(zhi)功(gong)雖同亦豆(dou)，而(er)壓熱解(jie)毒(du)之(zhi)力過(guo)之(zhi)”，“綠豆(dou)肉平、皮(pi)寒(han)，解(jie)金石、砒霜(shuang)、草木一切諸毒(du)，宜連(lian)皮(pi)生研，水(shui)服。”
5、橙子：補鉀
暑天出汗多(duo)，隨汗液流失(shi)的鉀(jia)離子也較(jiao)多(duo)，由此造成的低血鉀(jia)現象，會引起(qi)倦(juan)怠無力(li)、頭(tou)昏頭(tou)痛、食(shi)欲不振等癥候。熱天防止缺鉀(jia)最有(you)效的方法，是(shi)多(duo)吃含(han)鉀(jia)食(shi)物，橙子里(li)面除了豐富的維C，還含(han)有(you)大量的鉀(jia)，能補充(chong)人體流失(shi)的鉀(jia)。
6、薏米：祛濕
性味甘淡微寒，有利(li)水(shui)消(xiao)(xiao)腫、健(jian)脾去濕、舒筋除痹、清熱(re)排膿(nong)等功效;紅豆性平，味甘酸(suan)，健(jian)脾止(zhi)瀉、利(li)水(shui)消(xiao)(xiao)腫的功效，將薏(yi)米和紅豆加水(shui)煮熟后食用，可以利(li)尿、除濕，甚至還可以起到美容的效用。
除(chu)了食物的(de)(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)以(yi)外，還有(you)相對重要(yao)的(de)(de)(de)一(yi)點是，要(yao)注意睡(shui)(shui)(shui)眠時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)調節。夏季(ji)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)要(yao)順應(ying)自然界陽盛陰(yin)衰的(de)(de)(de)變化(hua)。也就是說(shuo)每天早點起床，以(yi)順應(ying)陽氣(qi)充盈與盛實;晚(wan)些(xie)入睡(shui)(shui)(shui)，以(yi)順應(ying)陰(yin)氣(qi)的(de)(de)(de)不足(zu)。由于夏季(ji)晚(wan)睡(shui)(shui)(shui)早起，相對睡(shui)(shui)(shui)眠不足(zu)。因此夏日(ri)午(wu)睡(shui)(shui)(shui)是夏季(ji)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)健身的(de)(de)(de)重要(yao)方法，既能(neng)補償夜間(jian)睡(shui)(shui)(shui)眠的(de)(de)(de)不足(zu)，更能(neng)順應(ying)人體生(sheng)(sheng)(sheng)理特點的(de)(de)(de)養(yang)護(hu)需(xu)要(yao)。午(wu)睡(shui)(shui)(shui)時(shi)間(jian)一(yi)般以(yi)1小時(shi)為(wei)宜，并注意睡(shui)(shui)(shui)眠姿(zi)勢，可平臥(wo)或側臥(wo)，并在腹(fu)(fu)部蓋上毛巾(jin)被，以(yi)免胃腹(fu)(fu)部受寒。
夏天到(dao)了，對于(yu)吃各類都有很大的講究，下(xia)面(mian)是我(wo)為大家(jia)帶來(lai)的最適合(he)夏天養(yang)生的10種食物(wu)，歡迎閱讀。
夏季養生食物之冬瓜
冬瓜(gua)(gua)與其(qi)他新鮮蔬菜相比，維(wei)生素C 含(han)(han)量高(gao)，含(han)(han)鈉量很低，不含(han)(han)脂(zhi)肪(fang)，屬于(yu)清淡性食物(wu)，有清熱祛暑、利(li)水(shui)消腫、解(jie)毒減肥的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，為(wei)夏季清暑利(li)尿(niao)佳品(pin)。 西(xi)瓜(gua)(gua)西(xi)瓜(gua)(gua)甘甜多汁，爽口解(jie)渴(ke)，是(shi)(shi)夏日的(de)解(jie)暑佳品(pin)。西(xi)瓜(gua)(gua)全身都是(shi)(shi)寶，既是(shi)(shi)一種(zhong)甜美的(de)瓜(gua)(gua)果又是(shi)(shi)一味(wei)神奇的(de)中藥材(cai)，具有清熱解(jie)暑、除(chu)煩止渴(ke)、利(li)小便的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，西(xi)瓜(gua)(gua)還可以降血壓。但(dan)是(shi)(shi)由于(yu)其(qi)含(han)(han)糖(tang)量高(gao)，糖(tang)尿(niao)病(bing)患者不宜多吃。
夏季養生食物之綠豆
綠(lv)豆(dou)有清(qing)熱解毒、清(qing)暑解渴(ke)、消(xiao)(xiao)(xiao)腫利水的功效，是炎熱夏季的消(xiao)(xiao)(xiao)暑佳品。綠(lv)豆(dou)有較(jiao)高的食用(yong)和藥用(yong)價值，被譽為(wei)“濟世(shi)之良谷”。如果只是想(xiang)消(xiao)(xiao)(xiao)暑，煮(zhu)(zhu)湯時，開鍋(guo)后(hou)煮(zhu)(zhu)10分鐘左右即(ji)可，不要久煮(zhu)(zhu)，以顏色(se)碧(bi)綠(lv)、清(qing)澈為(wei)度;若要清(qing)熱解毒，最好把綠(lv)豆(dou)煮(zhu)(zhu)爛。
夏季養生食物之蓮藕
蓮藕(ou)的食(shi)用(yong)(yong)和(he)藥用(yong)(yong)價值(zhi)都(dou)很(hen)高，口感清脆。生藕(ou)有(you)清熱涼(liang)血、止血散淤的功(gong)效;熟藕(ou)有(you)健(jian)脾開(kai)胃、養血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸(chang)道、改善便秘的功(gong)效，適(shi)宜(yi)炎熱夏季(ji)食(shi)用(yong)(yong)。
長夏(xia)飲(yin)食(shi)稍(shao)溫辛，中醫(yi)營養學認(ren)為(wei)(wei)，長夏(xia)的飲(yin)食(shi)要(yao)稍(shao)熱(re)(re)一(yi)點，不(bu)要(yao)太寒涼;不(bu)要(yao)每次吃得(de)太多(duo)，在次數上(shang)可稍(shao)多(duo)一(yi)些(xie)。在中國一(yi)些(xie)南方地(di)區(qu)，夏(xia)季炎熱(re)(re)多(duo)雨，疾病多(duo)以(yi)暑病為(wei)(wei)多(duo)，不(bu)少人(ren)有食(shi)辣(la)椒的習慣，這(zhe)是因為(wei)(wei)吃辣(la)可以(yi)促使(shi)人(ren)體排汗(han)，在悶(men)熱(re)(re)的環境里增添一(yi)份涼爽(shuang)舒適感。
夏季養生食物之桃子
桃(tao)子(zi)，又名(ming)水蜜桃(tao)、蟠桃(tao)、佛桃(tao)等，被稱(cheng)為“天下第(di)一果”。桃(tao)含鉀多鈉少，有補心生津、解渴清熱的(de)功效。
夏季(ji)氣(qi)候炎熱，人(ren)們(men)汗出較多，因此不宜食用肥甘厚味及燥(zao)熱之(zhi)品，如人(ren)參(can)等補品。這些藥食材(cai)有辛熱的(de)(de)作用，炎熱夏季(ji)過(guo)多食用后，會(hui)使人(ren)非常煩躁，同時也容易(yi)引起消化道(dao)及全身性的(de)(de)一些疾病或不適，如便(bian)秘、痔瘡(chuang)、口(kou)唇干(gan)裂、咽(yan)炎等。
夏季養生食物之番茄
番(fan)茄，又名西紅柿、洋柿子(zi)、番(fan)李子(zi)等。番(fan)茄主(zhu)要有(you)兩種，大紅番(fan)茄和粉紅番(fan)茄，如(ru)要生吃，應選粉紅番(fan)茄，糖、酸(suan)含(han)量低(di)，味(wei)(wei)淡;要熟吃，應選大紅番(fan)茄，糖、酸(suan)含(han)量高，味(wei)(wei)濃。番(fan)茄有(you)生津止渴，健胃消食，涼血平肝的(de)'功效。還可以消除(chu)疲(pi)勞，增進食欲(yu)。
夏季養生食物之石榴
石(shi)(shi)榴(liu)，又名(ming)安石(shi)(shi)榴(liu)等，是營養價(jia)值很高的果(guo)(guo)品。果(guo)(guo)實子粒(li)多呈粉紅色(se)或玉白色(se)，晶瑩透亮(liang)，似(si)珍珠瑪(ma)瑙(nao)，素有“天下(xia)之(zhi)奇(qi)樹(shu)，九州之(zhi)名(ming)果(guo)(guo)”的美譽，很適合老人和(he)兒童食用。石(shi)(shi)榴(liu)性(xing)溫味甘酸，有生(sheng)津(jin)液、止(zhi)煩渴的作(zuo)用。凡夏季(ji)津(jin)液不足、口燥咽干(gan)、煩渴不休者，石(shi)(shi)榴(liu)可用做(zuo)食療(liao)佳品。石(shi)(shi)榴(liu)搗汁或煎湯飲，均能清熱解毒(du)、潤肺止(zhi)咳、殺蟲止(zhi)痢，可治(zhi)療(liao)小兒疳積、久瀉久痢等。
夏季養生食物之菠蘿
菠(bo)蘿，又名(ming)鳳梨等，其外(wai)形美觀，汁多味(wei)甜，有(you)特殊(shu)香味(wei)，深受人(ren)們(men)喜(xi)愛。菠(bo)蘿與香蕉、荔枝、柑橘同稱為華(hua)南四大名(ming)果，有(you)清暑解(jie)熱(re)、消食止瀉、清胃解(jie)渴(ke)的功效;可(ke)利尿解(jie)酒、降低血壓，適宜于夏季身熱(re)煩(fan)渴(ke)者食用。
夏季養生食物之醋
夏(xia)季食酸，醋(cu)(cu)是很好的選擇(ze)。醋(cu)(cu)有“瀉肝(gan)、收(shou)心(xin)(xin)、補(bu)肺”的功效。科學(xue)研究認為(wei)，醋(cu)(cu)有抑菌(jun)(jun)、殺(sha)菌(jun)(jun)，緩(huan)解疲(pi)(pi)勞，舒暢心(xin)(xin)情，增進(jin)食欲(yu)的作用。夏(xia)季是各種細菌(jun)(jun)滋生的季節，做菜(cai)時加點醋(cu)(cu)，不僅可(ke)以使菜(cai)肴味道更加鮮美，還能有效殺(sha)死(si)食物及體內(nei)的病菌(jun)(jun)，提(ti)高人體的防病抗病能力(li)。醋(cu)(cu)具(ju)有除邪(xie)熱，解疲(pi)(pi)乏，清心(xin)(xin)明目(mu)，益氣壯陽。
夏季養生食物之茶
防止缺鉀(jia)可在日常膳(shan)食(shi)中多吃大豆(dou)、草莓、桃子、土豆(dou)、紫菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、毛豆(dou)等含鉀(jia)豐富的食(shi)物(wu)。茶(cha)葉茶(cha)葉含鉀(jia)量大，其主(zhu)要(yao)營(ying)養成分(fen)有蛋白質、氨基酸、咖啡(fei)堿、多種(zhong)維生(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質。茶(cha)葉苦而寒(han)，有清熱(re)解(jie)毒、利大小便、降(jiang)火的功效，是健身防病的良(liang)藥。
夏季養生食物之苦瓜
《本草綱(gang)目》載：“苦(ku)瓜(gua)味(wei)苦(ku)，性寒，無毒。具(ju)有除邪熱，解疲乏，清心明目，益氣壯陽。”炎熱夏季，鮮苦(ku)瓜(gua)剖開去瓤，與(yu)茶(cha)同煎(jian)或沖泡飲用，可(ke)防治中暑發熱;也可(ke)用鮮苦(ku)瓜(gua)煎(jian)水(shui)代(dai)茶(cha)飲，能(neng)消熱止渴。 含(han)鉀食物(wu)補體(ti)(ti)力由于(yu)夏天人們出汗較多，致使體(ti)(ti)內丟失一部分水(shui)分、鹽分及(ji)一定量(liang)的鉀元素(su)，會引(yin)起人體(ti)(ti)倦怠(dai)無力、頭(tou)昏頭(tou)痛(tong)、食欲不佳、精(jing)神不振(zhen)等癥狀。
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