夏季(ji)的(de)(de)時(shi)候天氣是(shi)比(bi)較炎熱的(de)(de)了(le)吧(ba)，因(yin)此對于我們(men)很多(duo)人(ren)來(lai)說，在夏季(ji)的(de)(de)時(shi)候都是(shi)非常(chang)煩惱的(de)(de)了(le)，擔(dan)心我們(men)自己(ji)會出現(xian)中(zhong)暑的(de)(de)情況了(le)，這時(shi)候夏季(ji)的(de)(de)飲食(shi)選(xuan)擇就很重(zhong)要了(le)，下面就讓我們(men)一(yi)起看(kan)看(kan)夏季(ji)的(de)(de)時(shi)候吃什么樣的(de)(de)食(shi)物是(shi)比(bi)較好(hao)的(de)(de)選(xuan)擇吧(ba)。
苦瓜清心又明目
苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)營(ying)養(yang)豐(feng)富，所含蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)等(deng)在瓜(gua)(gua)(gua)類蔬菜中較高，特(te)別是(shi)維生素C含量，每百克高達84毫克，約(yue)為冬瓜(gua)(gua)(gua)的(de)5倍(bei)、黃瓜(gua)(gua)(gua)的(de)14倍(bei)、南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)21倍(bei)，居瓜(gua)(gua)(gua)類之(zhi)冠，不過苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)吃起(qi)來(lai)是(shi)非常苦(ku)的(de)了(le)，但(dan)是(shi)它的(de)好處可是(shi)非常大的(de)了(le)，我們經常的(de)吃苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)，在夏季的(de)時候能夠起(qi)到的(de)作用是(shi)非常出色的(de)了(le)，這是(shi)我們大家(jia)不能錯過的(de)。
苦(ku)瓜(gua)還含(han)有粗(cu)纖維、胡(hu)蘿(luo)卜素、苦(ku)瓜(gua)甙、磷、鐵和(he)多種(zhong)礦物質、氨基(ji)酸等;其中較多的(de)(de)脂蛋白，經常食(shi)用可以增強(qiang)人體(ti)免(mian)疫功能(neng)。苦(ku)瓜(gua)的(de)(de)苦(ku)味，是由于(yu)它含(han)有抗瘧(nve)疾的(de)(de)喹寧，其能(neng)抑制(zhi)過度興奮(fen)的(de)(de)體(ti)溫(wen)中樞，達到清熱(re)解毒(du)的(de)(de)功效。苦(ku)瓜(gua)中能(neng)提(ti)取出口服類胰島素，還有降血糖(tang)作用。
苦丁茶最解暑
味(wei)極苦(ku)卻入(ru)口久(jiu)而微甘的苦(ku)丁(ding)茶(cha)，也是(shi)(shi)夏令佳飲(yin)。苦(ku)丁(ding)茶(cha)具(ju)備天然植物的保(bao)健作用，能降(jiang)壓(ya)、降(jiang)血(xue)脂、清熱解毒、減肥(fei)、防癌和抗輻射(she)，對(dui)治療咽(yan)喉炎、肥(fei)胖癥、急性腸胃炎等都(dou)有幫助，雖然苦(ku)丁(ding)茶(cha)喝起來是(shi)(shi)比較苦(ku)的了，但是(shi)(shi)它的好處可(ke)是(shi)(shi)非常多的了，大(da)家在生(sheng)活中經(jing)常吃苦(ku)丁(ding)茶(cha)是(shi)(shi)比較好的哦。
西洋參夏季進補佳藥
西洋參其性涼(liang)味(wei)苦而補。夏季因酷暑盛陽、炎(yan)熱多汗，易出(chu)現(xian)疲乏體怠、口干咽(yan)燥、心煩(fan)意(yi)亂(luan)、舌紅尿(niao)赤等癥狀(zhuang)，此時取西洋參泡開水代茶飲用(yong)(yong)，或將西洋參與肉類(lei)骨頭煲湯食用(yong)(yong)，效用(yong)(yong)良(liang)好，不僅味(wei)道是(shi)非常出(chu)色的了，同時營養價(jia)值也是(shi)極為出(chu)色的哦。
通(tong)過了我們的(de)(de)(de)(de)(de)介紹之(zhi)后，大(da)家對于夏季(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)選擇就(jiu)能夠有更多的(de)(de)(de)(de)(de)了解(jie)了吧，可(ke)以發現夏季(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)飲食(shi)選擇是很有必要的(de)(de)(de)(de)(de)了，這些食(shi)物都(dou)是比較苦的(de)(de)(de)(de)(de)了，是大(da)家在夏季(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)很適合(he)吃的(de)(de)(de)(de)(de)了，可(ke)以幫助我們起到特別強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)保健作(zuo)用哦。
夏季是一年當中最炎熱的時候，同時此時也是農作物生長最快的時候。其實在這炎熱的夏天，天氣比較炎熱，此時若是不合理的飲食就非常容易上火，這就會影響到人們的健康。對于到夏天之后其實可以適當的吃一些苦味的食物，不僅是有利于人們的健康，甚至是帶來更多的好處。
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。其中苦味的食物是有利于清熱解毒，甚至是還能夠起到消暑的效果，由此可見夏天能夠適當的吃些苦的也是非常好的。
2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。其實在炎熱的夏天可以適當的吃些益氣補血的食物也是不能少的，特別是天氣炎熱，出汗比較多，容易損耗陰氣，此時就應該多吃滋補的食物也是非常好。
綜上所述，在這炎熱(re)(re)的(de)夏(xia)天(tian)人(ren)們(men)需要適(shi)當的(de)吃(chi)(chi)一些帶有苦(ku)味的(de)食(shi)(shi)物，不(bu)僅(jin)是(shi)能夠起(qi)到消暑的(de)效果(guo)，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)起(qi)到清熱(re)(re)解毒的(de)作用(yong)。同(tong)時(shi)在炎熱(re)(re)的(de)夏(xia)天(tian)，就(jiu)盡量避免吃(chi)(chi)辛辣刺激的(de)食(shi)(shi)物，同(tong)時(shi)也(ye)減少吃(chi)(chi)油膩或是(shi)甜點等等這些食(shi)(shi)物，這樣才是(shi)有利于人(ren)們(men)的(de)健康(kang)，才是(shi)帶給人(ren)們(men)健康(kang)更多(duo)的(de)好處。
苦(ku)澀食(shi)(shi)物具有(you)(you)消煩(fan)除濕、清涼解熱、利尿活血、解疲勞、消炎反諷、清心(xin)明(ming)目、促進食(shi)(shi)欲等作(zuo)用。苦(ku)菜(cai)性寒，體質虛弱的(de)人不(bu)宜食(shi)(shi)用，苦(ku)菜(cai)太(tai)苦(ku)吃不(bu)下，但菊花也不(bu)錯，微黃發(fa)黃的(de)菊花有(you)(you)清熱解暑的(de)功效，菊花可能和(he)鵝蛋混在(zai)一起，鵝蛋中含(han)有(you)(you)多種蛋白質，容易消化(hua)吸收，菊花與鵝蛋、肉類和(he)蔬菜(cai)混在(zai)一起，不(bu)是(shi)很完美。
但(dan)是(shi)，從現代醫學的(de)(de)角(jiao)度來(lai)看，生(sheng)物堿(jian)、黃酮(tong)類(lei)、苷類(lei)和萜類(lei)已被證明具有一定的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)和消炎作用，苦瓜是(shi)一種營養豐富的(de)(de)夏(xia)季食品，主要包括(kuo)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化(hua)合物等，維(wei)生(sheng)素等營養素。馬杜拉作為蔬(shu)菜、果(guo)肉可(ke)以生(sheng)吃，也可(ke)以涼拌，還可(ke)以炒肉、炒魚，酥脆爽口，風(feng)味獨特(te)。夏(xia)季的(de)(de)高溫高濕常使人(ren)不上榜，疲倦、胸(xiong)悶(men)、頭(tou)暈、食欲不振而瘦身。
現在，吃苦(ku)菜是很有用的(de)(de)，中醫認為(wei)，人們(men)在夏天(tian)不快樂的(de)(de)原因是夏天(tian)的(de)(de)炎熱充滿水(shui)分(fen)，這不僅損(sun)害了氣腎，苦(ku)味食物具有補(bu)氣補(bu)腎、健(jian)脾除(chu)濕(shi)的(de)(de)作用，能平衡機體(ti)功(gong)能，多(duo)食水(shui)分(fen)，豐富(fu)的(de)(de)食物如(ru)西紅柿、黃瓜、蠟棚(peng)、綠葉菜、補(bu)水(shui)、維生素(su)(su)C等，植(zhi)物色素(su)(su)和其他營養素(su)(su)，對你的(de)(de)健(jian)康有好(hao)處(chu)。
香菇脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)很(hen)低，維生(sheng)素B和(he)鋅(xin)非常(chang)(chang)豐富(fu)，能幫助(zhu)人(ren)促進新陳代謝，提高免疫(yi)力。香菇還(huan)含(han)(han)有膳(shan)食纖維和(he)多糖，可作(zuo)為腸道細菌的(de)食物(wu)，對(dui)腸道菌群起到一定(ding)的(de)調(diao)節作(zuo)用(yong)(yong)，夏季(ji)養生(sheng)以滋補心臟、清熱(re)內熱(re)為主。因此，一定(ding)要清潔補益(yi)，適當多吃些“苦”寒的(de)食物(wu)，幫助(zhu)你清心、瀉(xie)火(huo)、濕澀、濕熱(re)、生(sheng)津止渴，如：苦參梨、菊花、芹菜(cai)、蘆筍，都是非常(chang)(chang)適合(he)夏季(ji)食用(yong)(yong)說的(de)是的(de)時(shi)代的(de)蔬(shu)菜(cai)。
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