我們大(da)(da)家(jia)在(zai)生活(huo)中都(dou)聽說過這(zhe)樣一句話吧，那(nei)就(jiu)是(shi)冬吃(chi)(chi)蘿卜夏(xia)吃(chi)(chi)姜了，我們現在(zai)正處于夏(xia)季了，這(zhe)時候(hou)(hou)就(jiu)會推(tui)薦大(da)(da)家(jia)吃(chi)(chi)姜了，那(nei)么我們為(wei)什么要在(zai)夏(xia)季的(de)時候(hou)(hou)吃(chi)(chi)姜呢(ni)，夏(xia)季的(de)時候(hou)(hou)我們吃(chi)(chi)姜都(dou)有哪些好處呢(ni)，下(xia)面就(jiu)讓我們大(da)(da)家(jia)一起看看吧。
生姜含有姜辣素
不論是傳統還是替代醫學，姜都有(you)(you)著(zhu)很長的(de)(de)(de)入藥(yao)史。它被用來幫助(zhu)消化(hua)、減少惡心和幫助(zhu)對(dui)抗流感和普通感冒等等。生(sheng)姜中的(de)(de)(de)姜辣素是主(zhu)要的(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)活(huo)性化(hua)合物(wu)，負責大部分(fen)的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)值。它具有(you)(you)強大的(de)(de)(de)抗炎(yan)和抗氧化(hua)效果。
治療多種形式的惡心
有研究(jiu)證明，生姜(jiang)干粉對(dui)頭痛、眩(xuan)暈、惡心、嘔(ou)吐(tu)等(deng)癥狀有效(xiao)率達90%，且藥(yao)效(xiao)可(ke)持續4小(xiao)時以(yi)上(shang)。生姜(jiang)可(ke)以(yi)減輕手術后的惡心和嘔(ou)吐(tu)，以(yi)及癌癥患者接受化療時的惡心反(fan)應。但它對(dui)妊(ren)娠相(xiang)關的晨(chen)吐(tu)最(zui)為(wei)有效(xiao)，這是非常(chang)好的方法了哦，我(wo)們很多人在夏季的時候都容易(yi)出現惡心的情(qing)況了，還有很多人沒有什么胃口(kou)，這時候我(wo)們就很適合吃些生姜(jiang)了哦。
抗菌消炎
科學研究發現，生(sheng)(sheng)姜能(neng)起到(dao)某些抗菌(jun)(jun)(jun)素的(de)作用，尤其是對沙門(men)氏菌(jun)(jun)(jun)效果更好。在炎熱(re)的(de)夏(xia)季，食品容(rong)(rong)易受到(dao)細菌(jun)(jun)(jun)的(de)污(wu)染，而且(qie)生(sheng)(sheng)長繁殖快，容(rong)(rong)易引起急(ji)性胃腸炎，適量(liang)吃(chi)些生(sheng)(sheng)姜可(ke)(ke)起到(dao)防治(zhi)作用。生(sheng)(sheng)姜提(ti)取液具有顯著抑制皮(pi)膚真菌(jun)(jun)(jun)和(he)殺來頭陰道滴蟲的(de)功效，可(ke)(ke)治(zhi)療各種癰腫瘡(chuang)毒。另(ling)外，可(ke)(ke)用生(sheng)(sheng)姜水含漱治(zhi)療口臭(chou)和(he)牙周(zhou)炎。
開胃健脾，增加食欲
在炎熱的(de)夏(xia)天(tian)，因(yin)為人體唾(tuo)液、胃(wei)液分(fen)泌會減少，因(yin)而影(ying)響食(shi)欲(yu)，如果飯前吃幾片(pian)生(sheng)姜(jiang)，可刺激(ji)唾(tuo)液、胃(wei)液和消(xiao)化液分(fen)泌，增(zeng)加(jia)胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動，增(zeng)進食(shi)欲(yu)。這(zhe)就是人們(men)(men)常說的(de)“冬吃蘿卜，夏(xia)吃姜(jiang)”，“飯不香，吃生(sheng)姜(jiang)”的(de)道理(li)，這(zhe)是非(fei)常好的(de)了(le)哦，我們(men)(men)完全(quan)可以通(tong)過這(zhe)樣(yang)的(de)方法來幫助(zhu)我們(men)(men)更(geng)好的(de)保健，對于夏(xia)季的(de)時候有很(hen)好的(de)養(yang)生(sheng)作(zuo)用(yong)。
經(jing)過(guo)了我(wo)們(men)的(de)介(jie)紹(shao)之(zhi)后，大(da)家對于姜這(zhe)樣(yang)的(de)常見食(shi)物一定能夠有更多的(de)了解了吧，可(ke)(ke)以(yi)發現(xian)這(zhe)樣(yang)的(de)蔬菜是很(hen)不錯的(de)了，我(wo)們(men)在夏季(ji)的(de)時候經(jing)常吃(chi)是很(hen)有好處(chu)的(de)了，不僅(jin)可(ke)(ke)以(yi)開胃建健脾了，同時我(wo)們(men)可(ke)(ke)以(yi)通過(guo)吃(chi)姜來保健身體(ti)，夏季(ji)別錯過(guo)。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生姜治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有
姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲
的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二
指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起
急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。
生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易
感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅逐體內風寒。中醫認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，
能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃姜粥，
煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸
收。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
5.吃生(sheng)(sheng)姜并非多多益善。夏季天氣炎熱(re)，人(ren)們容易口干、煩渴、咽痛(tong)、汗多，生(sheng)(sheng)姜性辛溫(wen)，屬熱(re)性食物(wu)，根據(ju)“熱(re)者寒之(zhi)”原則，不宜多吃。可以(yi)在做(zuo)菜或(huo)做(zuo)湯的時(shi)候放幾(ji)片(pian)生(sheng)(sheng)姜即可。
夏(xia)天(tian)(tian)外界酷(ku)熱(re)，體(ti)內(nei)虛寒(han)，吃一些姜(jiang)(jiang)(jiang)，利用(yong)(yong)姜(jiang)(jiang)(jiang)的(de)熱(re)驅走體(ti)內(nei)的(de)寒(han)，內(nei)外平衡了(le)，身(shen)體(ti)就健康了(le)。冬吃蘿卜夏(xia)吃姜(jiang)(jiang)(jiang)，因(yin)為姜(jiang)(jiang)(jiang)具有(you)(you)暖胃驅寒(han)祛濕(shi)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，夏(xia)季濕(shi)氣(qi)比(bi)較重，加之天(tian)(tian)氣(qi)比(bi)較熱(re)，易吃些冷涼的(de)東西，造成胃寒(han)，所(suo)以吃點姜(jiang)(jiang)(jiang)是有(you)(you)好處的(de)，姜(jiang)(jiang)(jiang)還(huan)有(you)(you)預防感冒的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。夏(xia)天(tian)(tian)多雨天(tian)(tian)氣(qi)濕(shi)氣(qi)比(bi)較重，生姜(jiang)(jiang)(jiang)可以祛濕(shi)，所(suo)以夏(xia)季要多吃生姜(jiang)(jiang)(jiang)去濕(shi)。
夏(xia)天雖熱，但陽氣(qi)在表(biao)，陰氣(qi)在里，內臟反面是冷的(de)，容易(yi)腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)，所以(yi)要吃(chi)暖胃(wei)的(de)姜(jiang)。防(fang)止(zhi)腸(chang)胃(wei)炎，夏(xia)季人們都愛吃(chi)冷飲(yin)，涼菜等(deng)(deng)，而細菌活躍，容易(yi)污染食物(wu)，若(ruo)引起(qi)惡心(xin)，嘔吐(tu)，腹(fu)(fu)痛腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，可(ke)以(yi)適當吃(chi)一些(xie)生姜(jiang)，起(qi)到防(fang)止(zhi)腸(chang)炎的(de)作(zuo)用。清熱解毒，去除胃(wei)里的(de)廢棄物(wu)，十(shi)分(fen)有效。有胃(wei)病(bing)的(de)朋友也可(ke)以(yi)多(duo)吃(chi)一些(xie)。夏(xia)天吃(chi)了不(bu)干凈的(de)食物(wu)，有可(ke)能(neng)出現腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)，嘔吐(tu)，惡心(xin)等(deng)(deng)癥狀(zhuang)。夏(xia)天吃(chi)姜(jiang)具有治(zhi)療感冒(mao)和預防(fang)感冒(mao)的(de)作(zuo)用。姜(jiang)的(de)作(zuo)用還有發汗解表(biao)，溫(wen)中止(zhi)嘔，溫(wen)肺(fei)止(zhi)咳。
夏天，人們對(dui)冷凍的(de)或過涼的(de)食物偏愛，脾胃易虛寒(han)，出現腹痛(tong)(tong)、腹瀉等癥狀，而(er)生(sheng)(sheng)姜有(you)溫中、散寒(han)、止痛(tong)(tong)的(de)功效(xiao)，炎(yan)熱的(de)夏季吃(chi)生(sheng)(sheng)姜活血、祛(qu)寒(han)、除濕、發汗等功效(xiao)。生(sheng)(sheng)姜具有(you)消炎(yan)的(de)作用，有(you)效(xiao)的(de)預(yu)防人體形成腸(chang)胃炎(yan)等疾病(bing)，所以(yi)大家在日(ri)常生(sheng)(sheng)活中可以(yi)多(duo)吃(chi)生(sheng)(sheng)姜。
夏天可(ke)以喝(he)生姜(jiang)茶，能(neng)(neng)夠有(you)效(xiao)的(de)預防人(ren)體(ti)形成空調病(bing)，長期待在空調房內有(you)可(ke)能(neng)(neng)會導(dao)致人(ren)體(ti)出(chu)現頭暈(yun)，惡心(xin)，頭悶等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，甚(shen)至(zhi)還(huan)會出(chu)現食欲低(di)下等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，而生姜(jiang)茶是具有(you)發(fa)汗解(jie)表的(de)效(xiao)果，突出(chu)的(de)預防人(ren)體(ti)形成空調病(bing)。生姜(jiang)還(huan)具有(you)減肥(fei)的(de)作用(yong)，夏季大(da)家(jia)可(ke)以多(duo)喝(he)一(yi)些姜(jiang)茶，可(ke)以促進(jin)脂肪(fang)的(de)燃燒，同時還(huan)能(neng)(neng)夠達到降脂減肥(fei)的(de)作用(yong)。
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