夏(xia)(xia)季到(dao)來，這(zhe)時候是(shi)非常(chang)炎(yan)熱的(de)，對我(wo)們(men)人體來說(shuo)也是(shi)非常(chang)難熬的(de)，所以大家在這(zhe)時候就難免會產生一些身體不(bu)適(shi)情況，而且夏(xia)(xia)季的(de)時候大家還容易產生中(zhong)暑的(de)情況，那么具(ju)體夏(xia)(xia)季的(de)時候我(wo)們(men)要如何避免這(zhe)樣的(de)情況產生，一起看(kan)看(kan)具(ju)體夏(xia)(xia)季如何養生效果比較(jiao)好。
夏天的(de)時候(hou)外界(jie)陽氣最旺，這(zhe)(zhe)(zhe)時多到戶外活動，可(ke)以(yi)吸收自然(ran)界(jie)陽氣精(jing)華，補充能量，調(diao)(diao)暢氣血，養護陽氣，可(ke)以(yi)讓(rang)我(wo)(wo)們(men)(men)身體(ti)素質增強，這(zhe)(zhe)(zhe)是夏季(ji)的(de)時候(hou)我(wo)(wo)們(men)(men)養生(sheng)不(bu)能錯過(guo)的(de)，但是由于(yu)三伏天的(de)時候(hou)是非常炎(yan)熱的(de)，所以(yi)在這(zhe)(zhe)(zhe)時候(hou)很(hen)多人(ren)都憋在家里(li)不(bu)出(chu)(chu)(chu)門(men)，其實這(zhe)(zhe)(zhe)對身體(ti)是不(bu)好的(de)。人(ren)的(de)養生(sheng)要(yao)適(shi)(shi)應大(da)自然(ran)的(de)規律，該出(chu)(chu)(chu)汗(han)的(de)時候(hou)得(de)出(chu)(chu)(chu)汗(han)，因為出(chu)(chu)(chu)汗(han)既(ji)能排走體(ti)內毒素，又(you)能調(diao)(diao)節體(ti)溫。但我(wo)(wo)們(men)(men)又(you)不(bu)能因為要(yao)出(chu)(chu)(chu)汗(han)，而做劇烈(lie)運動，在高溫下(xia)大(da)量出(chu)(chu)(chu)汗(han)易損陽氣，還很(hen)容易中(zhong)暑，所以(yi)一般運動量較大(da)的(de)運動就不(bu)合適(shi)(shi)了，合理的(de)在夏季(ji)進(jin)行運動很(hen)重要(yao)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)才(cai)可(ke)以(yi)讓(rang)我(wo)(wo)們(men)(men)在夏季(ji)的(de)時候(hou)更健康。
而且在夏季的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)我(wo)們(men)(men)不僅可以利(li)(li)用平時(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)間(jian)早晚走(zou)(zou)走(zou)(zou)，同時(shi)(shi)(shi)最(zui)好的(de)(de)選擇就是去郊區了，這也是最(zui)好的(de)(de)避暑選擇。在夏季慢走(zou)(zou)的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)，我(wo)們(men)(men)選擇勻(yun)速(su)行走(zou)(zou)是最(zui)省體力的(de)(de)方法(fa)了，而且這樣的(de)(de)做法(fa)還(huan)有利(li)(li)于保持良好心(xin)態(tai)，急(ji)一陣歇(xie)一陣的(de)(de)走(zou)(zou)路方式最(zui)累人;而且勻(yun)速(su)走(zou)(zou)路 能(neng)讓你走(zou)(zou)得(de)更久，一般40分鐘(zhong)，2~3公里是最(zui)合適的(de)(de)，對(dui)我(wo)們(men)(men)健康(kang)是非常有幫(bang)助的(de)(de)。同時(shi)(shi)(shi)在這時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)(hou)還(huan)需要(yao)小心(xin)，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)一點是要(yao)補水(shui)。隨身必備一瓶自制的(de)(de)淡鹽水(shui)，適當補充一些能(neng)量(liang)，這是必要(yao)的(de)(de)，是幫(bang)助我(wo)們(men)(men)改(gai)善不適的(de)(de)好方法(fa)。
夏季的(de)時候我們(men)(men)應(ying)該多進(jin)行運動，這對我們(men)(men)健康來(lai)說也是(shi)很有意(yi)(yi)義的(de)，夏季的(de)時候很多人都(dou)容易(yi)產生中暑情(qing)況(kuang)，在這時候我們(men)(men)如(ru)果(guo)可以注意(yi)(yi)合理方法解決不(bu)適(shi)，這是(shi)很關鍵的(de)，我們(men)(men)通(tong)過運動來(lai)改善不(bu)適(shi)效果(guo)非常好，對我們(men)(men)解決夏季中暑情(qing)況(kuang)有幫助。
夏季清熱解暑的(de)四(si)款(kuan)養(yang)生湯
盛(sheng)夏酷(ku)暑，高溫(wen)燥熱，常使人們(men)食無味、睡不(bu)香，容(rong)易出(chu)現頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、乏力，甚至惡心、嘔吐(tu)等(deng)癥狀(zhuang)，為了安全度(du)夏，家庭準備一些防(fang)暑湯(tang)膳(shan)是很有必(bi)要的(de)，這些湯(tang)膳(shan)有：
美容——核桃松仁粟米羹
材料：冰(bing)糖，粟米，核桃仁(ren)，松仁(ren)。
做法(fa)：取適量(liang)高(gao)湯，加入冰糖(tang)和(he)粟米，小火(huo)燉熟，撒上核(he)桃仁和(he)松仁，即可食(shi)用(yong)。
核桃和(he)松(song)仁(ren)都是(shi)女性(xing)經(jing)典(dian)的滋補食(shi)品，它們富含維生(sheng)(sheng)素E和(he)鋅(xin)，有(you)利于(yu)滋潤皮(pi)(pi)膚、延緩(huan)皮(pi)(pi)膚衰老。此(ci)外，它們中蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)、B族維生(sheng)(sheng)素的含量也十分(fen)豐富，是(shi)美容、美發的佳(jia)品。核桃和(he)松(song)仁(ren)都是(shi)亞麻酸的上好來源(yuan)，這正是(shi)最近風行的健(jian)胸保健(jian)成(cheng)分(fen)，有(you)刺激(ji)雌性(xing)激(ji)素合成(cheng)的功(gong)能(neng)。玉(yu)米本身富含維生(sheng)(sheng)素E，也是(shi)專家推崇的美膚食(shi)品。
改善睡眠質量、讓臉色變好――蟲草老龜湯
材(cai)料：老龜一只(zhi)，冬蟲草適量。
做法：老龜(gui)、冬蟲草(cao)洗干凈備用(yong);燉(dun)盅里(li)放入(ru)5飯碗涼開水，把備用(yong)材料放進一起燉(dun)3小時(shi);燉(dun)好(hao)后調(diao)味(wei)(其(qi)實只(zhi)需加(jia)適量的`鹽即可)。
冬蟲夏草與老龜一起飲用(yong)，有(you)健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四(si)季(ji)適宜的補品。
改善壓力性頭痛――天麻乳鴿湯
原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華(hua)火腿，赤肉。
調料(liao)：精鹽，姜片，胡椒粒和粉。
做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸(gou)杞，金華火(huo)腿和調料，加水(shui)隔水(shui)文火(huo)燉3―4小時(shi)即可!
天麻(ma)(ma)對于頭疼眩暈、肢體麻(ma)(ma)木效(xiao)果(guo)特別好，而(er)乳鴿營(ying)養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的(de)女性朋友(you)的(de)青睞。
調經、補血——紅棗烏雞湯
材料：枸(gou)杞，紅棗，生姜，烏雞。
做法：一(yi)、將烏(wu)雞洗(xi)凈(jing)，放入沸水中(zhong)滾5分(fen)鐘，撈起，用水洗(xi)凈(jing)，瀝干。
二、杞子、紅棗(zao)和生姜(jiang)用水(shui)洗凈(jing)。紅棗(zao)去核;刮(gua)去姜(jiang)皮，切2片。
三、煲內加入清水，猛火(huo)燒開(kai)，然后(hou)放入以上材料，再開(kai)，改用中火(huo)煲2到(dao)3小時。
紅棗(zao)自古以來是補血(xue)佳品，而烏雞更能益氣(qi)、滋(zi)陰，特別適合女性朋友，對(dui)于月經(jing)紊亂有一定療(liao)效，經(jing)常食用還能美容呢。
夏季炎熱，水是不可缺少的。夏季養生茶，不但能夠緩解口渴和補水，還具有養生的功效。那么夏季養生喝什么茶好呢?下面由我為大家介紹夏季養生茶，希望能幫到你。
夏季養生茶
1、夏季養生喝什么茶——菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口干、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用，也可用于高血壓初期出現頭痛、目赤等癥狀時飲用。
具體做法，每天用5克的干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時間不能太長。
2、夏季養生喝什么茶——綠茶
綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
3、夏季養生喝什么茶——荷葉茶
荷花的花、葉、果實在中藥書經的記載中都有“輕身、化油”的作用，不但能去除體內油脂，還能改善面色。飲用一段時間后，會自然變得不愛吃油膩的食物，對攝取油脂成分過多的人群最為適合。
枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中，加開水加蓋燜幾分鐘，再加入適量冰糖即可。
4、夏季養生喝什么茶——二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜于高血壓引起的頭暈目眩、雙目干澀、視物模糊、大便干結等癥狀。
取決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。
5、夏季養生喝什么茶——山楂茶
山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經常飲用山楂茶，可降低血糖，調節血壓。具體方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
6、夏季養生喝什么茶——葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。
其制作方法為，將葛根洗凈，切成薄片，每天取30克，加水煮沸后當茶飲用。
7、夏季養生喝什么茶——玫瑰普洱茶
玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。先把普洱茶放在茶杯或茶碗中，倒入開水。第二次加入開水前泡放入玫瑰花，等茶水溫涼，根據自己口味，放入適量蜂蜜。玫瑰花與普洱茶的混合，其茶香勝菊普一籌，還能夠疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發怒，可以長喝玫瑰普洱茶，舒緩心情。
8、夏季養生喝什么茶——藿香茶
藿香、佩蘭各10克，生魚腥草30克(二人份)。切碎，加紅茶10克;用沸水沖泡10分鐘代茶飲。有祛暑、化濕、和中功效;在補充水分、防暑去濕的基礎上，適用于流感及輕度中暑患者，是夏季防暑佳飲。
9、夏季養生喝什么茶——荷葉絲瓜茶
分別稱取鮮荷葉、銀杏葉、扁豆花、絲瓜皮、竹葉各15克，洗凈后放入鍋中，加水煎成藥汁，濾去沉渣，然后加入適量白糖、20克銀耳，加入開水沖泡，涼后即可飲用。有防暑的功效。
夏季養生小常識
一要注意精神放松
指俗話說：“心靜自然涼。”所以，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。
二要注意飲食清淡
在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。
三要注意居室涼爽
夏天的致病因素固然首先來自“暑”，所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼，避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。
四要注意適當鍛煉
夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，一般每次以20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。
五要注意睡眠充足
夏夜炎熱，難以入睡，或半夜易醒。為了保證充足的睡眠，首先應做到起居有律，即早睡早起，按時入睡;要有適當的午睡時間，及時補充睡眠。夏季午睡可使大腦和身體各系統都得到放松，有利于下午的活動，也是預防中暑的措施。
夏季養生湯
1.參草燉鱔魚
原料：黨參3克、蟲草2根、黃鱔200克、姜2片、黃酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適 量。
制法：黃鱔切段，汆水洗凈血水及黏液，入盅內。藥才洗凈后與姜、黃酒、雞清湯注 入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效點評：黃鱔性溫味甘，含有豐富維生素及多種微量元素，尤其是鈣和鐵的含量為 常見淡水魚之首，具有補氣養血、祛風通絡、滋養肝腎的功效，并能調節血糖。黨參性味甘平 ，功善益肺氣，補中氣、養血、生津。蟲草味甘性平，有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰之功 效。諸味與黃酒配制食用，共增益氣健脾、潤肺化痰、補益肝腎之功效。
適宜人群 凡腎虛腰膝酸軟、目糊，病后或產后氣血虧虛，咳嗽氣短、咯血、脾虛便 溏、臟器下垂、面色萎黃，以及生長發育之孩童皆可食用。
2.楓斗苦瓜鮮蚌湯
原料：蚌肉200克，楓斗5克，苦瓜50克，姜2片，黃酒6克，清湯、精鹽等各適量。
制法：蚌肉切片，汆水洗凈血水，入盅內。苦瓜去囊，切片與洗凈后藥材、姜、黃酒 、清湯注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉2小時后，加適量精鹽調味即成。
功效點評：蚌肉味甘、咸，性寒，含有蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素，具有滋陰清 熱、平肝明目、豐澤肌膚、軟堅散結之功。楓斗性平味甘，有益氣養陰、養胃生津之功效。能 補五臟虛勞，提高人體免疫力，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀等。苦瓜味苦性寒，含有大量維生 素C，具有清熱解毒、消暑防暑、清心明目、降血壓、降血糖之功效。三味相伍，更添益氣養陰 、生津潤燥、清熱解毒、消暑防暑、養顏明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降壓降糖之功效。
適宜人群 諸凡口燥咽干，大便干結，兩目干澀，皮膚干燥無光澤，食欲不振，易疲 勞，易中暑之人，腫瘤患者，放化療后陰虛津虧之患者以及高血糖、高血壓之人均可食用。
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夏天的天氣(qi)屬實(shi)是熱，即使在家吹(chui)風扇都感覺不涼快(kuai)，必須要開空(kong)調。但是總不可能一直(zhi)吹(chui)空(kong)調吧，很容易(yi)得(de)空(kong)調病(bing)，這時候防(fang)暑(shu)降溫就成(cheng)了一個重點。所以(yi)大家，還是得(de)學(xue)會一些消(xiao)暑(shu)的好妙招才行(xing)。下面分(fen)享5個超(chao)有效的防(fang)暑(shu)降溫的小妙招。
一、涼水沖手腕
涼水(shui)沖手腕(wan)是一(yi)個非常方(fang)便快(kuai)速(su)降溫的方(fang)法(fa)，每隔幾個小時可以(yi)使(shi)用自來水(shui)沖手腕(wan)5~10秒鐘(zhong)，因(yin)為夏季血液溫度也比較高(gao)，而手腕(wan)是動脈流過(guo)的地方(fang)，用水(shui)沖可以(yi)降低血液溫度。我們(men)在(zai)太陽(yang)穴或臉頰噴水(shui)也是能起到類(lei)似作用
二、掛濕窗簾
如(ru)果你是(shi)在家中休息，但是(shi)又不想開空調或風(feng)扇，那么可以將窗(chuang)簾打濕(shi)，打開窗(chuang)戶(hu)，這(zhe)樣(yang)蒸發的水(shui)分隨著風(feng)吹入，室內清涼宜人(ren)。
三、外抹風油精，內服正氣水
如果(guo)你有(you)感到乏力、頭暈(yun)、惡(e)心等癥狀，多為中暑先兆。一(yi)旦發現上述癥狀，應立即選擇通風處(chu)休息，在額頭部涂抹風油精(jing)等，或服用藿(huo)香正氣(qi)水，喝些(xie)淡鹽開水、綠(lv)豆湯等，這樣也能快速消暑。
四、額頭敷濕毛巾
如(ru)果(guo)你正好在家(jia)，那(nei)么可(ke)以(yi)(yi)拿毛巾用冷水(shui)浸泡，然(ran)后擰干，放(fang)置(zhi)在額頭上。那(nei)么如(ru)果(guo)你在戶外(wai)，可(ke)以(yi)(yi)拿濕紙巾或者紙巾浸水(shui)，然(ran)后敷在額頭上，但(dan)是不(bu)能長時間(jian)敷在額頭上，這樣會引起(qi)頭痛。
五、吃辛辣食物
還可以吃一些(xie)辣(la)(la)椒(jiao)，辣(la)(la)汁(zhi)之類的，可以以熱制熱。原因是辛辣(la)(la)的食物可以讓(rang)(rang)人(ren)出汗(han)(han)，從而(er)達到降低體溫的目(mu)的，起作用的是辣(la)(la)椒(jiao)中的辣(la)(la)椒(jiao)素(su)，如果你的皮膚濕(shi)氣重，那(nei)么吃辣(la)(la)椒(jiao)發汗(han)(han)，會讓(rang)(rang)你涼快一些(xie)。
好(hao)啦，以上(shang)就(jiu)是我分享的5種降(jiang)溫小妙招，希望(wang)對大家有所(suo)幫(bang)助(zhu)。
1、豌豆
立夏這天，要吃豌豆(dou)(dou)飯。由(you)于帶(dai)殼(ke)豌豆(dou)(dou)形如眼(yan)睛(jing)，而古人眼(yan)疾普遍，人們為了消除眼(yan)疾，以吃豌豆(dou)(dou)來祈禱一(yi)年中眼(yan)睛(jing)像新鮮(xian)豌豆(dou)(dou)那(nei)樣(yang)清澈，無病無災。每100克(ke)豌豆(dou)(dou)中含維(wei)(wei)生素(su)B10.49毫(hao)克(ke)，是毛豆(dou)(dou)的3倍(bei)之多(duo)。天熱(re)出汗(han)會丟失一(yi)部(bu)分(fen)B族維(wei)(wei)生素(su)，因此豌豆(dou)(dou)很適合夏天食用。
2、筍
立夏，有吃“腳骨(gu)筍(sun)(sun)”的習俗。“腳骨(gu)筍(sun)(sun)”其實(shi)就是野(ye)山筍(sun)(sun)，野(ye)山筍(sun)(sun)有很多種類(lei)，像(xiang)烏筍(sun)(sun)、箭筍(sun)(sun)都屬于野(ye)山筍(sun)(sun)，人們把(ba)筍(sun)(sun)買來(lai)后剝殼拍裂(lie)成(cheng)扁形，再切成(cheng)4厘米左右的小段，看上去就像(xiang)腳骨(gu)的形狀一樣。立夏至，農(nong)忙開始，大家用吃“腳骨(gu)筍(sun)(sun)”來(lai)寓意“腳骨(gu)健”(身體康健)。
3、蒜苗
隨著農業科(ke)技的進步(bu)，蒜(suan)苗(miao)一(yi)年四季可見，但從某種意義上說，此(ci)時才算是蒜(suan)苗(miao)“正當(dang)時”，蒜(suan)苗(miao)的營養(yang)價值高，自是毋庸贅言的。吃蒜(suan)苗(miao)能有(you)效預(yu)(yu)防流(liu)感、腸炎等因環(huan)境污染(ran)引起的疾病。蒜(suan)苗(miao)對于心腦(nao)血管有(you)一(yi)定的保護作用，可預(yu)(yu)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
4、豌豆苗
從(cong)谷雨開始(shi)到立(li)夏這(zhe)段時(shi)間，最(zui)適合吃的蔬菜莫過于豌豆苗(miao)。豆苗(miao)性滑、微寒(han)，是燥熱(re)季節(jie)的清涼食品。含有豐富的鈣質、B族(zu)維生素、維生素C和(he)胡(hu)蘿(luo)卜素，有利尿(niao)、止(zhi)瀉(xie)、消腫(zhong)、止(zhi)痛和(he)助(zhu)消化等作用。
5、蠶豆
江南一(yi)帶喜歡在立夏(xia)時(shi)節食豆(dou)(dou)(dou)，所(suo)以蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)又稱為(wei)立夏(xia)豆(dou)(dou)(dou)，不少人家還將蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)跟大米飯(fan)一(yi)鍋煮，稱為(wei)“蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)飯(fan)”。蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)有益氣健脾、利(li)濕(shi)消腫等功效(xiao)，特別適合(he)暑熱(re)和(he)濕(shi)氣重的夏(xia)季(ji)食用(yong)(yong)。嫩蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)可以煮熟后直接吃，老蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)可以用(yong)(yong)來煮飯(fan)、熬粥。
6、莧菜
紅(hong)(hong)莧菜是(shi)立夏時(shi)的(de)時(shi)令蔬菜，吃(chi)完莧菜，菜盆里留(liu)下(xia)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)的(de)湯汁，討的(de)是(shi)“紅(hong)(hong)”運當(dang)頭的(de)彩頭。莧菜具有清熱(re)解毒、收斂(lian)止血(xue)、消炎退(tui)腫、治療(liao)下(xia)痢之功效，對于濕熱(re)所(suo)致的(de)赤白痢疾及肝(gan)火(huo)上炎所(suo)致的(de)目赤目痛(tong)、咽(yan)喉紅(hong)(hong)腫不(bu)利(li)等，均有一定的(de)輔助治療(liao)作用(yong)。
7、黃瓜
黃瓜(gua)是(shi)(shi)夏(xia)季補水(shui)的最(zui)佳食物，它的水(shui)分含量是(shi)(shi)所(suo)有食物中最(zui)高的。黃瓜(gua)含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖(tang)類、蛋白質以及磷、鐵等營(ying)養成分。經常食用黃瓜(gua)粥，能消(xiao)除(chu)雀斑(ban)、增白皮膚。
8、毛豆
毛(mao)(mao)豆(dou)就是鮮食(shi)(shi)的大(da)豆(dou)，因為它的莢(jia)上帶(dai)有(you)有(you)細(xi)毛(mao)(mao)，所以人稱毛(mao)(mao)豆(dou)。新鮮的毛(mao)(mao)豆(dou)，豆(dou)莢(jia)嫩綠，青翠可人，是夏(xia)季里(li)大(da)眾喜食(shi)(shi)的蔬菜。夏(xia)季吃(chi)(chi)毛(mao)(mao)豆(dou)能預防因為大(da)量出汗和食(shi)(shi)欲不振(zhen)造成的營養(yang)不良、中暑等(deng)情況。毛(mao)(mao)豆(dou)可直接(jie)帶(dai)皮(pi)煮(zhu)著吃(chi)(chi)，也可用來炒著吃(chi)(chi)，如毛(mao)(mao)豆(dou)炒雞丁。
9、空心菜
空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)學名(ming)叫蕹菜(cai)(cai)，營養豐(feng)富，所含的(de)(de)維生素比番茄還(huan)(huan)要高。由于(yu)其(qi)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)粗纖維素，因此，空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)在促進腸蠕動(dong)、通(tong)便(bian)解毒(du)(du)上，具(ju)有(you)獨特的(de)(de)作用(yong)。中(zhong)醫典籍記載，空(kong)心(xin)菜(cai)(cai)性涼，搗(dao)成汁后服用(yong)可解食物中(zhong)毒(du)(du)，外用(yong)還(huan)(huan)可以起(qi)到(dao)消腫(zhong)、祛毒(du)(du)火的(de)(de)作用(yong)。
10、軟菜
每逢(feng)立夏(xia)，為了(le)使(shi)立夏(xia)不(bu)疰夏(xia)、不(bu)瘦夏(xia)，有(you)吃(chi)(chi)(chi)軟(ruan)菜(cai)的習(xi)俗。從清明開始就已經(jing)上市，軟(ruan)菜(cai)非常清火，立夏(xia)吃(chi)(chi)(chi)軟(ruan)菜(cai)是(shi)人們祈求吃(chi)(chi)(chi)后夏(xia)天不(bu)會(hui)生痱子，皮(pi)膚會(hui)像軟(ruan)菜(cai)一樣光滑，而且可以免除蚊蟲(chong)的叮咬，這(zhe)種蔬菜(cai)不(bu)僅立夏(xia)要吃(chi)(chi)(chi)，整個夏(xia)天吃(chi)(chi)(chi)了(le)也都有(you)好處。
11、茭白
由于質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。
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