一日之計在于晨，吃個健康美味的早餐能使人一天精力充沛，但是大多數現代人生活節奏快，工作壓力大，經常忘記或不吃早餐，殊不知，這樣會給自己的胃腸帶來危害，久而久之，反而不利于工作學習。

健康吃早餐全攻略：先喝水再早餐最健康

起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出，在夜間的睡眠中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。

此外，經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內處于生理性缺水狀態。因此，人們不必急于吃早餐，而應先飲一杯溫開水，既可以糾正生理性缺水，對器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。

4款特別適合夏季早上喝的養胃粥：

山藥紅棗粥

我國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。紅棗屬于溫熱性食物，也有健脾胃的功效。煮大米粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，特別適合消化系統比較弱的人群喝。

南瓜小米粥

南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對于養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。小米自古以來就被視為養胃佳品，與南瓜結合，熬制出的南瓜小米粥是養胃首選。

百合糯米粥

《本草綱目》中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用，與糯米一起熬煮具有養胃潤肺的功效。需要提醒的是，糯米支鏈淀粉含量較高，升血糖速度較快，糖尿病患者最好少吃。

紅薯蓮子粥

紅薯中含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液分泌，保護腸胃。蓮子藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。因此熬大米粥時加入蓮子和紅薯有助養胃。需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

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