一、冬瓜湯
材料(liao):冬瓜、蔥花、姜米(mi)、鹽、食用(yong)油。
做法:
冬瓜(gua)洗凈切(qie)片備用。 姜米和(he)蔥花(hua)入(ru)(ru)冷水燒開,放入(ru)(ru)冬瓜(gua)片;大火燒開,轉小火燜煮(zhu)2分鐘。調入(ru)(ru)食鹽,撒上蔥花(hua),即可出鍋。
功效:
冬瓜(gua)性寒味(wei)甘,清熱(re)生(sheng)津(jin),僻暑除煩,在夏(xia)日服食尤為適宜。維生(sheng)素(su)C較(jiao)多(duo),且鉀鹽含量高(gao),鈉鹽含量較(jiao)低,高(gao)血壓、腎臟病(bing)、浮腫(zhong)病(bing)等患(huan)者食之,可達到消腫(zhong)而(er)不傷正氣的作用。
二、百合綠豆湯
材料(liao):鮮百(bai)合(he)100克,綠豆250克,冰(bing)糖(tang)適(shi)量。
做法:
將(jiang)綠豆洗凈,百合掰開去皮,同放入砂鍋(guo)內,加水適(shi)量,武火煮沸,改(gai)用文火煲至綠豆開花百合破爛(lan)時,加入冰糖即可(ke)食(shi)用。每食(shi)適(shi)量。
功效:
清熱解暑(shu)(shu)。用于暑(shu)(shu)日(ri)心煩、口干、出(chu)汗者。亦(yi)可用于防治感暑(shu)(shu)。
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