蜜棗扒山藥
【原料】山藥1000克，蜜棗150克，罐頭(tou)櫻桃10粒。豬(zhu)網油(碗口大)一張，熟豬(zhu)油15克， 白糖200克，桂花鹵、水淀粉各適量。
【制作(zuo)】山(shan)藥洗凈煮熟，冷后剝去(qu)皮，切(qie)(qie)3-4厘(li)米長(chang)(chang)的段，再順長(chang)(chang)剖為4片;蜜棗用(yong)(yong)熱水洗 凈，切(qie)(qie)成兩半，去(qu)核;豬(zhu)(zhu)網(wang)油洗凈，瀝干水分;櫻(ying)桃去(qu)核備用(yong)(yong);扣碗(wan)內(nei)抹上豬(zhu)(zhu)油，把網(wang)油平(ping)墊碗(wan)底(di)，上放櫻(ying)桃，蜜棗圍在櫻(ying)桃周圍，碼入山(shan)藥片，一(yi)層(ceng)山(shan)藥，撒一(yi)層(ceng)白糖，至碼完，稍 淋些豬(zhu)(zhu)油，再加桂(gui)(gui)花鹵，上籠蒸熟。取出扣碗(wan)，挑凈桂(gui)(gui)花渣和油渣，翻(fan)扣于盤內(nei)，鍋內(nei)注清 水，加糖燒至溶化，勾(gou)稀(xi)芡，倒入盤內(nei)。
【服(fu)法】每日服(fu)2-3次。
【功效(xiao)】補益脾(pi)(pi)胃，滋腎養(yang)心。適用于脾(pi)(pi)胃虛弱、食欲(yu)不振、心悸(ji)失眠(mian)、腰膝酸軟(ruan)等。有 增進(jin)食欲(yu)、養(yang)心安眠(mian)、防病保健之(zhi)功效(xiao)。
蓮子百合瘦肉湯
【功效】益(yi)(yi)氣調中，補虛損，交心腎，安神，益(yi)(yi)智，清心。
適應癥：神經衰(shuai)弱，心悸失眠，病后體弱等。
蓮子性味甘、澀、平(ping)，入(ru)心(xin)(xin)、脾、腎經，能養心(xin)(xin)、益(yi)腎、補脾、澀腸;百(bai)合性味甘、微(wei)苦、平(ping)，入(ru)心(xin)(xin)、肺(fei)經，有潤肺(fei)止(zhi)咳、養陰(yin)清熱、清心(xin)(xin)安(an)神、益(yi)氣(qi)調中等(deng)功效(xiao)。
【制作】蓮子50克(ke)，百(bai)合50克(ke)，豬瘦肉250克(ke)切(qie)塊，加水煲(bao)湯(tang)。
柏子仁燉豬心
【功(gong)效】養心，安(an)神(shen)，補血，潤腸。適(shi)應癥：心悸，怔(zheng)忡，失眠，腸燥便秘等。
【制作】柏(bo)子仁(ren)性味(wei)甘、辛、平，可(ke)寧心(xin)(xin)(xin)(xin)安神，潤(run)腸(chang)通便，止汗(han);豬(zhu)(zhu)心(xin)(xin)(xin)(xin)性味(wei)甘、咸、平，入心(xin)(xin)(xin)(xin)經，可(ke)補血養心(xin)(xin)(xin)(xin)。每次(ci)用柏(bo)子仁(ren)適量，豬(zhu)(zhu)心(xin)(xin)(xin)(xin)1個，將(jiang)柏(bo)子仁(ren)放入豬(zhu)(zhu)心(xin)(xin)(xin)(xin)內，加水燉熟服食。
夏季，夜間(jian)氣(qi)溫(wen)、濕度相對較高(gao)，睡(shui)眠質量會受到(dao)一些影響。一旦睡(shui)不好，不僅腰酸背痛加(jia)頭疼，白天工作也(ye)會顯得乏力。
夏日睡眠要講究“三忌”：
一忌入睡后開風扇
入睡后人體血液(ye)循環(huan)減慢，抵抗力減弱，整夜開著電(dian)風(feng)扇吹風(feng)睡覺，極(ji)易受涼，引起感冒。
二忌袒胸露腹睡覺
人(ren)(ren)體的腹部和胸(xiong)部皮膚溫(wen)度幾乎固定不(bu)變，因此，常有人(ren)(ren)因胸(xiong)腹保(bao)暖不(bu)夠，導致受(shou)涼(liang)發(fa)生(sheng)腹痛腹瀉。所以(yi)，無論天氣多熱，都應在胸(xiong)部和腹部蓋上被子(zi)或毯子(zi)，以(yi)免受(shou)涼(liang)而生(sheng)病。
三忌用涼水擦席子
有些人誤以為，用涼(liang)水擦涼(liang)席可(ke)(ke)以更涼(liang)快些。其實，人體在(zai)夏季極易出汗(han)，涼(liang)席本(ben)身(shen)并不干燥(zao)，如再用涼(liang)水擦洗，更增加了涼(liang)席的(de)濕(shi)度(du)，成為各(ge)類(lei)霉(mei)菌、細菌的(de)滋生地(di)。正確(que)的(de)辦法是(shi)，將抹布用溫水浸濕(shi)后，擰干再擦拭涼(liang)席，同時(shi)可(ke)(ke)用電風(feng)(feng)扇徹(che)底風(feng)(feng)干涼(liang)席，方可(ke)(ke)安(an)然入睡(shui)。
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