最適合夏季吃的養生蔬菜
如(ru)何選擇吃(chi)，還是大有講究的。夏天應多吃(chi)瓜(gua)類、涼性(xing)蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。
夏季氣溫高(gao)，人(ren)體丟(diu)失的(de)水(shui)(shui)分多(duo)，必須及時補充。蔬菜中的(de)水(shui)(shui)分，是經過多(duo)層(ceng)生物膜過濾的(de)天(tian)然、潔凈(jing)、營(ying)養且具(ju)有(you)(you)生物活性的(de)水(shui)(shui)。一個人(ren)每(mei)天(tian)吃500克的(de)瓜(gua)菜，等于喝了450毫升(sheng)高(gao)質量的(de)水(shui)(shui)，且瓜(gua)類蔬菜具(ju)有(you)(you)降低(di)血(xue)壓的(de)作用。
夏(xia)季(ji)暑濕之毒會影響(xiang)人體健康，吃些涼性(xing)(xing)蔬(shu)菜(cai)(cai)有利(li)于生(sheng)津止渴，除煩解暑，清熱(re)瀉火，排(pai)毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子(zi)、芹菜(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)、蘆(lu)筍(sun)、豆瓣(ban)菜(cai)(cai)、涼薯等都屬于涼性(xing)(xing)蔬(shu)菜(cai)(cai)。
另(ling)外，夏(xia)季(ji)(ji)是疾病尤其是腸道疾病多發季(ji)(ji)節，多吃(chi)些大(da)蒜、洋(yang)蔥、韭(jiu)菜(cai)、大(da)蔥、香(xiang)蔥等(deng)“殺菌”蔬菜(cai)可(ke)預防疾病。
最適合夏季吃的養生水果
說完蔬菜，我們接下來看(kan)看(kan)夏(xia)天要多吃哪些水(shui)果。
西(xi)瓜——性涼，吃了不會引起上火心(xin)煩(fan)，而且含有(you)豐富(fu)鉀鹽，能彌(mi)補人體(ti)大量流失的體(ti)內(nei)鉀鹽。但(dan)注意西(xi)瓜放(fang)入冰(bing)箱不要超(chao)過3個小(xiao)時。
西紅柿——在(zai)夏季最(zui)多最(zui)甜，營養(yang)也(ye)最(zui)豐富。它(ta)同樣可以清(qing)熱(re)解毒、平肝去火。
梨——因(yin)鮮嫩多(duo)汁(zhi)、酸甜適口，所以又(you)有"天然礦泉水(shui)"之稱(cheng)，最佳的補水(shui)護膚品。
草莓——中醫認為它有去火功(gong)效，能清暑、解熱(re)、除煩。
但需要(yao)注意的是(shi)，水果入(ru)口(kou)前，最重要(yao)的是(shi)消(xiao)毒、清(qing)潔。葡萄、草莓(mei)、楊梅等表皮(pi)往(wang)往(wang)有農藥殘留，除了用(yong)流動水徹底(di)清(qing)潔外，還應將(jiang)其在清(qing)水中浸(jin)泡至少半小時。
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