立(li)夏過后，溫(wen)度逐漸(jian)攀升，人(ren)們就(jiu)會覺得(de)煩躁(zao)上火(huo)，食(shi)欲也會有(you)所(suo)下降。立(li)夏飲食(shi)原(yuan)則(ze)是“春(chun)夏養(yang)(yang)陽”，養(yang)(yang)陽重(zhong)在養(yang)(yang)心(xin)，養(yang)(yang)心(xin)可多(duo)喝(he)牛奶、多(duo)吃豆(dou)制品、雞肉(rou)、瘦肉(rou)等，既能補(bu)充(chong)營養(yang)(yang)，又起(qi)(qi)到(dao)強心(xin)的(de)(de)作用。宜采(cai)取“增酸(suan)減苦、補(bu)腎助肝、調(diao)養(yang)(yang)胃氣”的(de)(de)原(yuan)則(ze)，飲食(shi)應清淡(dan)，以易消化、富含(han)維生素的(de)(de)食(shi)物為主，大(da)魚(yu)大(da)肉(rou)和油膩辛(xin)辣的(de)(de)食(shi)物要(yao)少吃。平時多(duo)吃蔬菜(cai)、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的(de)(de)供給，能起(qi)(qi)到(dao)預(yu)防(fang)動脈硬化的(de)(de)作用。

立夏重養心

心(xin)(xin)(xin)(xin)的生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)：主(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)脈(mo)(mo)(mo)，主(zhu)(zhu)神志(zhi)。心(xin)(xin)(xin)(xin)主(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)脈(mo)(mo)(mo)包(bao)括了主(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)、主(zhu)(zhu)脈(mo)(mo)(mo)兩方面。血(xue)(xue)(xue)指(zhi)血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)，脈(mo)(mo)(mo)指(zhi)脈(mo)(mo)(mo)管(guan)，又稱經脈(mo)(mo)(mo)，是血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)運行的通道。心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)(zang)和(he)脈(mo)(mo)(mo)管(guan)相連，形成一個密閉的系統(tong)，成為血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)循(xun)(xun)環(huan)的樞紐。心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)(zang)不(bu)停地跳動，推動血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)在(zai)全身(shen)脈(mo)(mo)(mo)管(guan)中循(xun)(xun)環(huan)無(wu)(wu)端(duan)，周流(liu)不(bu)息，成為血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)循(xun)(xun)環(huan)的動力。而(er)血(xue)(xue)(xue)液(ye)(ye)運載的營(ying)養(yang)物質(zhi)能(neng)供養(yang)全身(shen)使(shi)五臟(zang)(zang)六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個全身(shen)都(dou)得到營(ying)養(yang)，以維(wei)持其正(zheng)常的生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)。心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)(zang)功(gong)能(neng)正(zheng)常則(ze)脈(mo)(mo)(mo)象(xiang)和(he)緩(huan)有力，節律均勻，面色紅(hong)潤光澤；若心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)(zang)發生(sheng)病變(bian)，則(ze)會(hui)出現(xian)血(xue)(xue)(xue)流(liu)不(bu)暢，脈(mo)(mo)(mo)管(guan)空虛而(er)見(jian)(jian)面色無(wu)(wu)華，脈(mo)(mo)(mo)象(xiang)細弱(ruo)無(wu)(wu)力，氣(qi)血(xue)(xue)(xue)瘀滯，血(xue)(xue)(xue)脈(mo)(mo)(mo)受阻(zu)而(er)見(jian)(jian)唇舌青紫，心(xin)(xin)(xin)(xin)前區憋悶和(he)刺(ci)痛，脈(mo)(mo)(mo)象(xiang)結、代(dai)或促、澀。

立夏需養神

主神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)志，既是(shi)心(xin)主神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)明，有(you)稱(cheng)心(xin)藏神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)。所(suo)(suo)謂的(de)(de)(de)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)，中(zhong)醫學(xue)對(dui)其有(you)廣義(yi)和狹義(yi)之(zhi)(zhi)分。廣義(yi)的(de)(de)(de)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)，是(shi)指整個人(ren)(ren)體(ti)(ti)生(sheng)(sheng)命(ming)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)的(de)(de)(de)外在(zai)(zai)表現(xian)，它(ta)涵概了人(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)形象、面色、眼神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、言語(yu)、應答、肢(zhi)體(ti)(ti)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)的(de)(de)(de)姿態等(deng)；而狹義(yi)的(de)(de)(de)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)，即心(xin)所(suo)(suo)主之(zhi)(zhi)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)志，多指人(ren)(ren)的(de)(de)(de)精(jing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、意識(shi)、思(si)維(wei)(wei)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)等(deng)。神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)形成(cheng)在(zai)(zai)藏象學(xue)中(zhong)認為，精(jing)氣(qi)是(shi)構成(cheng)人(ren)(ren)體(ti)(ti)和維(wei)(wei)持(chi)機體(ti)(ti)生(sheng)(sheng)命(ming)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)的(de)(de)(de)物(wu)質基(ji)礎，也是(shi)產(chan)生(sheng)(sheng)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)物(wu)質基(ji)礎。神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)由(you)先天之(zhi)(zhi)精(jing)氣(qi)所(suo)(suo)化生(sheng)(sheng)，胚胎形成(cheng)之(zhi)(zhi)即，生(sheng)(sheng)命(ming)之(zhi)(zhi)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)也就產(chan)生(sheng)(sheng)了。在(zai)(zai)人(ren)(ren)體(ti)(ti)生(sheng)(sheng)長發育過程中(zhong)，神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)依賴(lai)于后(hou)天水谷精(jing)氣(qi)的(de)(de)(de)充(chong)養，正(zheng)如《靈樞·平人(ren)(ren)絕谷》中(zhong)所(suo)(suo)說(shuo)：“神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)者，水谷之(zhi)(zhi)精(jing)氣(qi)也。”心(xin)主神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)志得生(sheng)(sheng)理功也包含(han)了兩個方面。一(yi)，在(zai)(zai)正(zheng)常(chang)情況下(xia)(xia)，神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)明之(zhi)(zhi)心(xin)接受和反映客觀(guan)外界(jie)事物(wu)，進行精(jing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、意識(shi)、思(si)維(wei)(wei)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)；其二(er)，神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)明之(zhi)(zhi)心(xin)為人(ren)(ren)體(ti)(ti)生(sheng)(sheng)命(ming)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)的(de)(de)(de)主宰，在(zai)(zai)臟腑之(zhi)(zhi)中(zhong)居(ju)于首要地(di)位(wei)，五臟六腑皆在(zai)(zai)心(xin)的(de)(de)(de)統一(yi)指揮之(zhi)(zhi)下(xia)(xia)，才能進行統一(yi)協(xie)調的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)活(huo)(huo)(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)。

下面為大家介紹幾種養心寧神食療的秘法：

蓮子豬肚

原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香(xiang)油(you)、精鹽、生姜(jiang)、蔥、蒜各適量。

制作：先(xian)將(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)肚子(zi)洗干凈(jing)，蓮子(zi)（去心）用水泡發(fa)，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)豬(zhu)肚內(nei)，用線縫合，將(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)肚放(fang)入(ru)鍋(guo)內(nei)，加清水燉(dun)熟透；后(hou)撈出晾涼(liang)，將(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)肚切成(cheng)均勻細絲，同蓮子(zi)放(fang)入(ru)盤中，將(jiang)(jiang)(jiang)香油、精鹽(yan)、蔥、蒜調料與豬(zhu)肚絲拌勻即成(cheng)。

功(gong)效：益氣補虛(xu)、健脾益胃。

應(ying)用：脾(pi)胃(wei)(wei)氣(qi)虛所致的(de)不思飲食(shi)、口淡乏味、氣(qi)短形瘦、四肢(zhi)無力、消化(hua)不良、食(shi)后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及(ji)慢性(xing)胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)及(ji)十二指腸潰瘍、慢性(xing)肝炎等而屬脾(pi)胃(wei)(wei)氣(qi)虛者(zhe)。

桂圓粥：

[配(pei)料] 桂(gui)圓25克(ke)，粳米100克(ke)，白糖(tang)少許(xu)。

[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成(cheng)(cheng)粥(zhou)，調入白糖即(ji)成(cheng)(cheng)。

[功效] 補益(yi)心(xin)脾(pi)(pi)，養血(xue)安神(shen)。尤其(qi)適用于勞傷心(xin)脾(pi)(pi)，思慮過(guo)度，身體瘦弱，健(jian)忘(wang)失慮，月經補調等癥。

注(zhu)意(yi)： 喝桂圓粥忌(ji)飲酒、濃茶(cha)、咖啡等物(wu)。

枸杞肉絲

原料(liao)：枸杞(qi)子50克(ke)，瘦豬(zhu)肉400克(ke)，熟(shu)青筍100克(ke)，料(liao)酒、醬油(you)、豬(zhu)油(you)、麻(ma)油(you)、白砂(sha)糖(tang)、味精、精鹽各(ge)適量(liang)。

制作：將枸(gou)杞子(zi)清洗干凈待(dai)用。豬(zhu)肉去(qu)除筋膜，切成絲(si)；熟青筍切成同(tong)樣長(chang)的細絲(si)。將炒鍋(guo)燒(shao)熱，放入豬(zhu)油，將肉絲(si)、筍絲(si)同(tong)時下鍋(guo)，烹入料酒，加入白砂糖、醬(jiang)油、味精、精鹽攪拌均勻(yun)，放人枸(gou)杞顛炒幾下，淋(lin)上麻油拌勻(yun)，起(qi)鍋(guo)即成。

功效：補血滋(zi)陰、抗老益壽(shou)。

應用：陰(yin)血虧虛(xu)所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心(xin)悸心(xin)慌、頭目眩暈、視物模(mo)糊、視力減退(tui)、失眠健忘(wang)，以及貧血、性功能低(di)下、神經衰弱等而屬(shu)陰(yin)血虧虛(xu)者。

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