夏(xia)季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的(de)(de)情緒，切(qie)忌大悲大喜，以(yi)免(mian)以(yi)熱(re)助熱(re)，火上加(jia)油(you)。心(xin)靜人自涼，可達到(dao)養生的(de)(de)目的(de)(de)。對于如何讓(rang)家人健健康(kang)康(kang)度過這個炎炎夏(xia)日是(shi)每一個人共(gong)同關心(xin)的(de)(de)問(wen)題。
夏天要少吃4種水果
柿子(zi)(zi)：在水果中，柿子(zi)(zi)的(de)甜(tian)味(wei)居于首位，被人們稱為“最甜(tian)的(de)水果”，而由柿子(zi)(zi)做(zuo)成的(de)柿子(zi)(zi)餅，那就更甜(tian)。柿子(zi)(zi)不僅(jin)味(wei)道鮮美，而且(qie)營養(yang)豐富。但(dan)柿子(zi)(zi)也有(you)(you)不足之(zhi)處(chu)，食之(zhi)過多也有(you)(you)危害。柿子(zi)(zi)中含有(you)(you)一定(ding)數量(liang)的(de)單(dan)寧(鞣酸)，柿皮含量(liang)更高，吃柿子(zi)(zi)時口澀、舌麻就是(shi)單(dan)寧收斂的(de)緣(yuan)故(gu)。
香(xiang)(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)：香(xiang)(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)是香(xiang)(xiang)(xiang)糯可口(kou)的(de)水果，因而有(you)(you)些(xie)人一次(ci)大(da)(da)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)。殊不知(zhi)，這樣對身體(ti)健(jian)康非常不利。香(xiang)(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)中含(han)有(you)(you)較(jiao)多(duo)的(de)鎂(mei)(mei)、鉀等(deng)元(yuan)素，這些(xie)礦物質元(yuan)素雖然是人體(ti)健(jian)康所必需的(de)但(dan)若在(zai)短時(shi)間內一下子(zi)攝(she)入過多(duo)，就會引起(qi)血液(ye)中鎂(mei)(mei)、鉀含(han)量(liang)(liang)急劇增加，造(zao)成體(ti)內鉀、鈉、鈣(gai)、鎂(mei)(mei)等(deng)元(yuan)素的(de)比例(li)失調，對健(jian)康產(chan)生危害。此外，多(duo)吃香(xiang)(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)還會因胃酸(suan)分(fen)泌(mi)大(da)(da)大(da)(da)減少而引起(qi)胃腸功能(neng)紊亂和情緒波動(dong)過大(da)(da)。因此，香(xiang)(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)不宜過量(liang)(liang)食(shi)用(yong)。
蘋果：蘋果味道酸甜(tian)鮮美(mei)，營養豐富，食(shi)用(yong)(yong)方便，還(huan)能治療多(duo)種(zhong)疾病(bing)，故深受人(ren)們的普遍(bian)喜愛。但如果過量(liang)食(shi)用(yong)(yong)或暴食(shi)蘋果也可能會帶來許多(duo)弊(bi)病(bing)。這是(shi)因為(wei)，蘋果含有大量(liang)的糖類和鉀(jia)(jia)鹽(yan)，其中每(mei)百克蘋果含100毫(hao)克鉀(jia)(jia)，而(er)含鈉僅14毫(hao)克，鉀(jia)(jia)與鈉比(bi)例過于懸殊，攝入過多(duo)不利(li)于心(xin)臟(zang)(zang)、腎臟(zang)(zang)健康(kang)(kang)。特別對患有冠(guan)心(xin)病(bing)、心(xin)肌梗塞、腎炎、糖尿病(bing)的病(bing)人(ren)更是(shi)加重了心(xin)臟(zang)(zang)和腎臟(zang)(zang)的負擔(dan)，不利(li)于健康(kang)(kang)。因此(ci)，蘋果不宜過多(duo)量(liang)食(shi)用(yong)(yong)，一般食(shi)用(yong)(yong)量(liang)為(wei)每(mei)日1個至2個為(wei)宜。
桃(tao)：桃(tao)營養特(te)(te)點是含(han)鐵量較高，另外含(han)有(you)蛋(dan)白質、糖、鈣、果(guo)膠等，特(te)(te)別適合(he)貧血的(de)人吃(chi)。而桃(tao)中所(suo)含(han)的(de)果(guo)膠，能夠促進腸道蠕動，所(suo)以有(you)預(yu)防便秘的(de)作(zuo)用(yong)。桃(tao)雖(sui)好(hao)吃(chi)，但不可多食，多吃(chi)會引起腹瀉等急(ji)性腸胃疾病。
這樣飲食讓你健康度夏
1.最佳調味品——食醋(cu)
高溫天氣下(xia)，人(ren)們常會感到食(shi)(shi)欲不振(zhen)、胃(wei)口差。想要調(diao)節胃(wei)口、刺激食(shi)(shi)欲，用(yong)(yong)醋調(diao)味是最簡單的方法(fa)之一。可以(yi)用(yong)(yong)醋涼(liang)拌蔬菜或肉(rou)類熟食(shi)(shi)，或用(yong)(yong)醋腌漬黃 瓜、豆類等作(zuo)(zuo)為餐(can)(can)前小菜，能(neng)起(qi)到生津開胃(wei)的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。而(er)且醋性溫，涼(liang)拌黃瓜、茄(qie)子(zi)等偏寒性的蔬菜時(shi)，可以(yi)防(fang)止(zhi)寒涼(liang)過(guo)度。此外，夏天是腸道傳染病的高發季節，醋 有(you)一定(ding)的抑菌能(neng)力(li)，在(zai)外用(yong)(yong)餐(can)(can)時(shi)配些醋吃，對腸道傳染病有(you)預防(fang)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。
2.最佳蔬菜——苦味菜
炎(yan)炎(yan)夏日，人體代謝(xie)旺盛，易(yi)產生(sheng)“熱毒(du)”，表現為(wei)發熱、心煩(fan)、口(kou)渴、尿赤、大便(bian)干結等(deng)，可(ke)以多吃些(xie)有(you)清熱解(jie)毒(du)作用的(de)苦(ku)(ku)味蔬(shu)菜來(lai)緩解(jie)。常(chang)見的(de)苦(ku)(ku)味 蔬(shu)菜有(you)苦(ku)(ku)瓜、苦(ku)(ku)菜、萵筍等(deng)，涼拌或清炒皆可(ke)。研究表明(ming)，這些(xie)苦(ku)(ku)味蔬(shu)菜含有(you)豐(feng)富的(de)生(sheng)物(wu)堿、氨基酸、苦(ku)(ku)味素(su)、維生(sheng)素(su)及(ji)礦物(wu)質，具有(you)消暑、退熱、除煩(fan)、提神和健 胃功能(neng)。周儉教授提醒(xing)，在烹調苦(ku)(ku)味蔬(shu)菜時，可(ke)以適當加(jia)些(xie)辣椒、蒜等(deng)，防止寒(han)涼過度(du)。
3.最佳湯肴(yao)——番茄湯
番(fan)茄(qie)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素C，可(ke)以(yi)改善消化不(bu)良、食欲(yu)不(bu)振、口干舌燥等癥狀。番(fan)茄(qie)中的(de)番(fan)茄(qie)紅素還有(you)(you)延(yan)緩細(xi)胞衰老(lao)和防癌抗癌的(de)功效，烹調(diao)加熱可(ke)以(yi)破壞 番(fan)茄(qie)的(de)細(xi)胞壁(bi)，使(shi)番(fan)茄(qie)紅素更(geng)容易被釋放出來，也更(geng)容易被人體吸(xi)收利用。炎熱的(de)天氣里，喝一(yi)碗番(fan)茄(qie)湯，既生(sheng)津止渴，又開(kai)胃(wei)消食，對夏日養生(sheng)大有(you)(you)裨益。
4.最(zui)佳肉食——鴨肉
民間有“大(da)暑老鴨(ya)(ya)(ya)勝補(bu)藥”的(de)(de)(de)說法(fa)。從中醫(yi)“熱者寒之”的(de)(de)(de)原(yuan)則來看，鴨(ya)(ya)(ya)肉更適(shi)合在(zai)燥熱的(de)(de)(de)夏季食(shi)用。《本草綱目》記載：鴨(ya)(ya)(ya)肉“主大(da)補(bu)虛勞，最(zui)消毒(du) 熱”，適(shi)合體(ti)內(nei)有熱毒(du)、易上火的(de)(de)(de)人食(shi)用。鴨(ya)(ya)(ya)肉高蛋白低脂(zhi)肪，富含維生(sheng)素(su)E及微量(liang)元(yuan)素(su)。周儉教授建議(yi)，煮(zhu)鴨(ya)(ya)(ya)肉粥(zhou)、清燉鴨(ya)(ya)(ya)肉等，都能起到(dao)很好的(de)(de)(de)滋(zi)補(bu)效果。
5.最佳飲料(liao)——熱茶
說到消(xiao)暑解渴(ke)，大多(duo)數人會想到吃冷飲(yin)、喝冰(bing)鎮飲(yin)料。周儉教授認為，冷飲(yin)雖能解一時(shi)之熱(re)(re)(re)，卻過(guo)于寒涼，易傷脾傷胃。事實(shi)上，對抗暑熱(re)(re)(re)，不妨(fang)泡杯(bei)熱(re)(re)(re)茶(cha)，既對身體(ti)有保(bao)健功(gong)效，又能促進汗腺分泌，幫(bang)助身體(ti)散發熱(re)(re)(re)量、降低(di)體(ti)溫，我國(guo)古時(shi)就有“熱(re)(re)(re)茶(cha)最解暑”的(de)說法。
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