今(jin)天(tian)開(kai)始進(jin)入一年當(dang)中最(zui)熱的(de)(de)三伏天(tian)，天(tian)氣炎熱且(qie)雷雨頻繁。高溫、多雨，暑熱與濕(shi)氣交(jiao)加(jia)，令人容易疲倦、胃口(kou)變(bian)差。在這種苦(ku)夏的(de)(de)狀況(kuang)下，宜在煲湯(tang)時選擇清熱解毒、健(jian)(jian)脾祛濕(shi)的(de)(de)藥材和(he)食材，既(ji)可(ke)以滿(man)足口(kou)感上(shang)的(de)(de)美味(wei)需求，也(ye)能起到應季保健(jian)(jian)的(de)(de)功效(xiao)。我給大家推薦幾種祛濕(shi)消腫的(de)(de)好食物和(he)養生(sheng)湯(tang)。
推薦幾種祛濕消腫的好食物：
赤小豆
味甘，入心、小腸經(jing)，具(ju)有利水(shui)除濕(shi)、和血排膿、消腫(zhong)解毒(du)的功(gong)效。它清熱(re)作用(yong)比綠(lv)豆弱，但(dan)利水(shui)祛濕(shi)作用(yong)更強，不但(dan)可以(yi)治療(liao)一般(ban)的水(shui)腫(zhong)，甚至可以(yi)治療(liao)“大腹水(shui)病”，即肝硬化腹水(shui)。赤小豆一般(ban)用(yong)來熬粥或做(zuo)餡(xian)。
薏米
味(wei)甘、淡，性涼(liang)，入脾、肺(fei)、腎經(jing)(jing)。具有(you)利水(shui)滲濕、健脾益(yi)氣的(de)功效。南方有(you)些地區，夏天梅雨季節，雨水(shui)多，經(jing)(jing)常喝薏米(mi)粥可以祛暑濕。需要注意的(de)是，容(rong)易(yi)便秘的(de)人不宜常吃。
冬瓜
味甘、淡，性涼，入(ru)肺、大腸、膀胱經。具有清熱利(li)水、消(xiao)腫解毒(du)、生津除煩的(de)(de)功效。冬瓜利(li)水作用較強，容易水腫的(de)(de)人(ren)應該常(chang)吃。煮湯效果(guo)好，需少加(jia)鹽，淡食為(wei)佳。
黃瓜
味甘，性寒，入胃、小腸經，具(ju)有(you)清熱止渴(ke)、利(li)水解毒的功效。黃瓜的吃法有(you)很多，可(ke)(ke)(ke)生吃，可(ke)(ke)(ke)涼拌，可(ke)(ke)(ke)炒，可(ke)(ke)(ke)入湯。生吃，生津止渴(ke)。要(yao)想(xiang)利(li)尿消腫(zhong)，最好煮湯喝。注意(yi)：黃瓜性質寒涼，胃寒者少吃。
西瓜
味(wei)甘，性(xing)(xing)寒，入心、胃(wei)、膀胱經，具有(you)清(qing)熱解暑、除煩止渴、利小便的功(gong)效(xiao)。生(sheng)吃即可起效(xiao)，既適用于(yu)(yu)夏日保健，又可用于(yu)(yu)急(ji)慢(man)性(xing)(xing)腎(shen)炎、高血壓的輔助(zhu)治療。如(ru)果(guo)把西瓜皮留(liu)著，熬湯喝效(xiao)果(guo)更佳。
萵
味甘(gan)、苦，性涼，入腸、胃(wei)(wei)經，具有清熱利水的功效。適(shi)用于(yu)輕度水腫、小便不(bu)利。可以涼拌或煮湯吃，最好連葉一起食(shi)用。萵筍性偏涼，脾(pi)胃(wei)(wei)虛寒者不(bu)宜多食(shi)。
消暑祛濕湯：
白扁豆薏苡仁煲排骨祛濕
材(cai)料：白(bai)扁豆(dou)50克(ke)、薏(yi)苡(yi)仁50克(ke)、排骨500克(ke)。
方解：白扁豆具(ju)有健脾(pi)化濕、和中消暑(shu)的功效，而薏苡(yi)仁利(li)水滲濕，合而煲湯可(ke)以健脾(pi)、祛濕。
春砂仁陳皮煲瘦肉和胃
材(cai)料：春砂仁6克(ke)、陳皮10克(ke)、瘦肉250克(ke)。
方解：砂仁是(shi)熱帶和(he)亞熱帶特有(you)的(de)一(yi)(yi)種植物，它的(de)果(guo)實是(shi)中醫常(chang)用的(de)一(yi)(yi)味芳香性藥材。目前藥用的(de)砂仁主(zhu)要有(you)三種：一(yi)(yi)種是(shi)主(zhu)要產(chan)于廣東的(de)春(chun)砂;一(yi)(yi)種是(shi)產(chan)于海南的(de)殼砂;還有(you)一(yi)(yi)種叫縮砂密，主(zhu)產(chan)于東南亞國家。其中，春(chun)砂的(de)療(liao)效(xiao)比(bi)較顯著，品質(zhi)也比(bi)較好(hao)，有(you)補氣和(he)胃、醒脾散(san)寒的(de)功效(xiao)。
而陳皮有理(li)氣健脾、燥濕化痰的作用，其中以(yi)廣東(dong)新(xin)會(hui)產的陳皮品質尤(you)佳(jia)。
木棉花煲瘦肉清熱解暑
材料(liao)：木棉花(hua)30克(ke)，瘦(shou)肉250克(ke)。
方解(jie)(jie)：木棉花(hua)是(shi)南方的特產，是(shi)廣(guang)州市(shi)的市(shi)花(hua)。它(ta)有清熱(re)、利濕、解(jie)(jie)毒的作用。干(gan)木棉花(hua)在(zai)藥店有售，也(ye)可以自制。目前木棉花(hua)已(yi)過了花(hua)期，使用干(gan)木棉花(hua)煲湯也(ye)能起到很好的清熱(re)解(jie)(jie)暑(shu)功效。
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