白領是十分的忙碌的，哪怕就是在嚴寒的冬季里，也還是需要不斷的應酬。而在工作之余，飲食是必不可少的，并且由于白領時間緊迫的關系，沒有著其他的娛樂活動進行養生。那么便要抓住飲食這一有利的條件，進而達到不需運動也能夠達到養生的目的。那么想要依靠飲食來達到養生應該注意哪些問題呢?
一是喝湯的時候需要注意時間場合。燉菜里的湯喝的最好時機是在午餐的時候，晚餐的時候不宜多吃，其目的在于控制晚上能量的過多攝入。
二是晚餐的時候可以使用燉湯來做粥，這樣既營養又簡單。因為晚上不需要過多的運動，所以粥的能量已經夠用。
三是吃菜的時候需要注意蔬菜只需要放在湯里焯一下就可以了，這樣能夠最大限度的保證菜的營養不流失，且能夠減少湯里的脂肪。
四是在外面吃飯的時候需要注意，不要吃太飽。可以說白領一般情況下，中午甚至晚上都會在外就餐。在外就餐，必定攝入超標，要想控制體重，難上加難。而想要控制這樣的食量，那么不可避免的還是要說到早餐。只要早餐吃好了，中午或者是晚上的食量就能夠得到一定的控制。而這也是冬季養生必須要注意的問題，甚至是至關重要的。
可以說以上說到的這些問題都是人們很少注意到的，尤其是在冬季的時候由于氣候的寒冷，不管是白領還是其他的人，有時間了便會吃上一頓熱乎乎的火鍋，完全不分時間是否合適，可以說這樣的習慣是十分的糟糕的。長此以往便會對人們的身體健康造成傷害，因此為了有著一個良好的身體在冬季里飲食的時候一定要注意以上的問題。
冬季飲食要注意哪些事項？
1、不能長時間吃砂鍋菜
砂鍋燉著的菜加熱時間長，會降解動物原料蛋白質，減弱水化能力，析出大量凝膠液體，增加其韌性，吃的時候口感差且不容易被消化吸收。用砂鍋燉菜可丟失大量的礦物質和維生素。另外砂鍋燉菜時密封嚴，原味中的異味物質不易溢出，部分低脂肪和戊酸會在湯汁和原料中存留，受到熱反應時會生成對身體有害的物質。
2、不能吃黑斑的紅薯
當紅薯表面有褐色或黑色斑點，說明受到黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮醇和番薯酮，會讓紅薯變硬發苦，對肝臟帶來不同程度損傷。即使用水煮蒸或者火烤都不能破壞其生理活性，所以說長黑斑的紅薯不能吃。
3、不能喝太燙的飲料
太燙的飲料會對皮膚粘膜帶來廣泛損傷。因為蛋白質在43℃左右下就變性，胃腸道黏膜達到60℃時已經出現不可逆的降解。若喝太燙的飲料和粥類，會引起血細胞或培養細胞死亡。
4、不能吃未腌透的咸菜
沒被腌透的咸菜中含有亞硝酸鹽，會進入血液循環中，把地鐵血紅蛋白直接氧化成高鐵血紅蛋白，讓紅細胞失去正常的攜帶氧氣的功能，導致全身缺氧，引起胸口悶痛、全身無力、沒有精神以及氣促。另外含有的亞硝酸鹽也會和胃中的物質發生化學反應，生成亞硝酸氨化合物，易誘發胃腫瘤。
5、不能吃太多橘子
橘子熱量大，一次性吃太多的話會引起身體上火，導致咽喉腫痛和口干舌燥。若吃橘子太多引起的上火，可把50克海帶洗干凈后切碎，放在鍋中煎煮代茶飲用，能降火。
溫馨提示
冬季飲食要注意以上幾點，做好葷素和粗細搭配，減少吃火鍋和麻辣燙的次數。多喝水多喝淡茶來促進食物消化，減輕胃腸道負擔。
冬季飲食巧調理多補充熱源食物膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。多補充含蛋氨酸的食物蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。適量補充無機鹽醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關系。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。多吃含VB2、VA、VC的食物寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素B2（核黃素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。維生素B2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素A能增強人體的耐寒力，應多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，對血管具有良好的保護作用，應注意攝取新鮮蔬菜和水果。
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