有(you)人(ren)通過(guo)吃(chi)甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量(liang)、高碳水(shui)化(hua)合(he)物的(de)(de)食物來打消(xiao)困倦的(de)(de)念頭，可是這樣做是不(bu)(bu)明智(zhi)的(de)(de)。這些食物會(hui)導致血(xue)液中的(de)(de)糖(tang)(tang)分急劇增加，雖然暫時(shi)補充了能(neng)量(liang)（能(neng)量(liang)食品(pin)），讓你更有(you)活(huo)(huo)力，可當血(xue)糖(tang)(tang)（血(xue)糖(tang)(tang)食品(pin)）慢(man)(man)慢(man)(man)降(jiang)低，大腦便(bian)開(kai)始出(chu)現不(bu)(bu)良反應，要么頭疼，要么情緒不(bu)(bu)穩，輕易發(fa)怒，或者(zhe)腦子(zi)像(xiang)沒了養料的(de)(de)機器一樣運轉不(bu)(bu)靈，經常分神，給下午的(de)(de)工作(zuo)和生(sheng)活(huo)(huo)著實添(tian)了不(bu)(bu)少(shao)亂。另外，不(bu)(bu)吃(chi)早餐或午餐同樣會(hui)導致犯困，它會(hui)使體內的(de)(de)血(xue)糖(tang)(tang)水(shui)平(ping)起伏不(bu)(bu)定，當血(xue)糖(tang)(tang)降(jiang)到(dao)谷底的(de)(de)時(shi)候(hou)，也(ye)就是你昏(hun)昏(hun)欲(yu)睡的(de)(de)時(shi)候(hou)了。不(bu)(bu)過(guo)別(bie)擔心，血(xue)糖(tang)(tang)水(shui)平(ping)是完全可以保持(chi)平(ping)穩的(de)(de)，這樣解決午餐后犯困也(ye)就順理成章(zhang)了。臨床營(ying)養學專(zhuan)家建議(yi)：

⒈保證規(gui)律飲(yin)食，確(que)保一日三餐(can)，餐(can)餐(can)不缺，而且三餐(can)間可以(yi)安排兩到三次(ci)的零食時間。這樣可以(yi)避免暴飲(yin)暴食，也可以(yi)保持一定(ding)的血糖水平，不致忽(hu)高(gao)忽(hu)低(di)。

⒉減緩身體對碳水化合物(wu)的吸收，方法(fa)就是每餐(can)要(yao)保證攝(she)入(ru)一定(ding)的蛋(dan)白(bai)質（蛋(dan)白(bai)質食品）和(he)脂肪，在早(zao)餐(can)中(zhong)加入(ru)谷物(wu)、堅果，在午餐(can)和(he)晚餐(can)中(zhong)加入(ru)高蛋(dan)白(bai)的雞蛋(dan)或(huo)魚(yu)。

⒊零食也要慎重選擇。放棄(qi)甜食，代之以更健(jian)康（健(jian)康食品(pin)）的食品(pin)，如堅果、干(gan)果以及蔬菜（蔬菜食品(pin)）。

⒋選擇(ze)全(quan)麥食品(pin)。白面(mian)包比(bi)不上(shang)全(quan)麥面(mian)包，甜餅干(gan)比(bi)不上(shang)粗糧（粗糧食品(pin)）餅干(gan)。前(qian)者含(han)糖更(geng)多(duo)(duo)，而后者含(han)纖維更(geng)多(duo)(duo)。選擇(ze)含(han)有(you)纖維更(geng)多(duo)(duo)的食品(pin)，同樣可(ke)以減緩糖分的吸收。

一、就餐順序

在就餐的順序上，如果想飯后(hou)不犯困，要先吃肉(rou)，后(hou)吃蔬菜，最(zui)后(hou)吃主(zhu)食。

午(wu)餐不要吃(chi)得太飽，下(xia)午(wu)茶時間再吃(chi)幾塊全麥餅干或(huo)巧(qiao)克力(li)補充能量(liang)。

　　二、工作間隙休息吃些水果

另外(wai)，工作間(jian)隙吃(chi)(chi)些菠蘿、橘子(zi)、檸檬等含大(da)量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞(lao)，使人精力充(chong)沛。而香蕉、葵花子(zi)則有抑(yi)制(zhi)大(da)腦思(si)維的作用，容易引起困倦，最好別(bie)吃(chi)(chi)。

三、避免高脂高糖食物

很多人午餐(can)喜歡吃糖和脂肪含(han)量高的食物，如饅頭、米飯、豬肉(rou)，或者炸薯條(tiao)、漢堡包、炸雞等(deng)快餐(can)食品。

它們會刺激(ji)胰島素和膽汁分泌，使人(ren)體內臟不堪重負(fu)，并降低血液帶氧能力，導(dao)致腦部含氧量降低，讓人(ren)容易疲倦。

　　四、多吃素菜

要想下(xia)午不犯困(kun)，最好多(duo)吃點(dian)素的(de)。由(you)蛋白(bai)質和蔬菜(cai)組成的(de)午餐，如(ru)新鮮(xian)的(de)魚、雞、海鮮(xian)、豆腐中(zhong)含有(you)大量酪氨(an)酸，對大腦(nao)保(bao)持敏銳的(de)思維、回憶以及清醒(xing)程(cheng)度起決定性作用;而綠色高(gao)纖維蔬菜(cai)，如(ru)辣椒、胡蘿卜、菠菜(cai)等(deng)，可確保(bao)腦(nao)細胞獲得充足的(de)氧氣，讓人整個(ge)下(xia)午精神抖擻。

在主食方面(mian)，最(zui)好選(xuan)擇(ze)綠豆飯(fan)或全麥面(mian)包。此外，土豆中淀粉含量較高(gao)，午飯(fan)最(zui)好別吃，晚(wan)上吃有助于(yu)睡眠。

提(ti)醒(xing)：氣溫漸漸升高，很多人容易疲倦，而且很多人午餐喜歡吃(chi)糖和脂肪含量(liang)高的(de)(de)食物，由蛋白質和蔬菜組成的(de)(de)午餐，如新鮮的(de)(de)魚、雞(ji)、海(hai)鮮、豆腐中含有大(da)量(liang)酪氨酸，對大(da)腦保(bao)(bao)持(chi)敏銳(rui)的(de)(de)思維、回憶以及清(qing)醒(xing)程度起決定(ding)性作用;而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡(hu)蘿卜、菠菜等，可(ke)確保(bao)(bao)腦細胞獲得充足(zu)的(de)(de)氧氣，讓人整個下午精神抖擻。

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