夏季到(dao)來(lai)，炎熱(re)的(de)天氣(qi)(qi)也會隨之而(er)來(lai)，而(er)且白領一(yi)族整日(ri)還需要工作在一(yi)個(ge)辦公(gong)室(shi)(shi)里(li)，電腦(nao)所(suo)產出(chu)的(de)熱(re)量，讓室(shi)(shi)內的(de)氣(qi)(qi)溫(wen)升高，再加上(shang)炎熱(re)的(de)天氣(qi)(qi)讓很多人都出(chu)現煩躁的(de)癥狀，也許你會選擇躲到(dao)帶空調的(de)房里(li)圖(tu)個(ge)涼(liang)快，這(zhe)是(shi)也給健康(kang)又留下了隱患，那(nei)么你不妨多吃這(zhe)些消暑解渴(ke)又滋補的(de)食物，但是(shi)在消暑的(de)同時(shi)還要注意補充營(ying)養哦。
綠(lv)豆：性涼，味(wei)甘，能清(qing)熱(re)解毒、消暑除煩，為夏季祛暑佳品。《本草匯言》中說得(de)好：“綠(lv)豆清(qing)暑熱(re)，靜煩熱(re)，潤(run)燥熱(re)，解毒熱(re)。”民(min)間常于炎(yan)夏之季，用(yong)綠(lv)豆煮(zhu)成(cheng)稀薄(bo)粥食用(yong)，對健康(kang)很有裨(bi)益。
白扁(bian)豆：性平，味甘，有清暑化濕(shi)、健脾(pi)益氣的作(zuo)用，尤其是長夏(xia)之時，暑濕(shi)吐瀉，食少久泄，脾(pi)虛嘔逆者，食之最宜。
荸(bi)薺：是夏(xia)季理想果品，它性(xing)寒多(duo)汁(zhi)，無論生食或熟食，均屬清(qing)熱(re)、祛暑(shu)、生津、止(zhi)渴的(de)佳品。當(dang)熱(re)天口渴、咽喉干痛、肺有熱(re)氣、眼球紅赤、口鼻烘(hong)熱(re)、咳(ke)吐黃痰時，吃荸(bi)薺非常(chang)奏(zou)效(xiao)。炎夏(xia)時容易發生暑(shu)熱(re)下痢，飲用荸(bi)薺汁(zhi)，能清(qing)理腸(chang)胃熱(re)滯污穢，可(ke)收到輔(fu)助治療的(de)效(xiao)果。
黃瓜(gua)：性涼，味甘，清(qing)涼多汁(zhi)，具有清(qing)熱解暑、生津止渴的(de)功(gong)用。小黃瓜(gua)生食或涼拌(ban)，是夏(xia)日應時佳蔬(shu)。老黃瓜(gua)煨湯(tang)，又是炎夏(xia)消暑解渴的(de)天然保(bao)健飲料。
苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)：性寒，味(wei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)，有清火(huo)消暑、明目(mu)解(jie)熱(re)的(de)作用(yong)，適宜(yi)夏季(ji)煩熱(re)、口渴(ke)多飲(yin)，甚者中暑發熱(re)時服食。民(min)間(jian)都把(ba)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)當做夏季(ji)合時的(de)蔬食。烹調時把(ba)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)縱切(qie)開來(lai)，去瓤(rang)后(hou)，用(yong)鹽水稍腌片刻，即除(chu)掉一半(ban)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)味(wei)，再將苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)切(qie)片，可炒可拌，也可用(yong)來(lai)煮(zhu)(zhu)魚、肉(rou)，不僅不苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)，反(fan)而(er)更(geng)鮮美。民(min)間(jian)還有用(yong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)煮(zhu)(zhu)湯作涼茶飲(yin)用(yong)的(de)習(xi)慣，這樣做更(geng)具有消暑、祛熱(re)、止(zhi)渴(ke)的(de)效果。
冬瓜：性涼，味(wei)甘(gan)淡，肉(rou)質(zhi)柔(rou)軟，有獨特的(de)清(qing)涼感，是夏季最(zui)(zui)受歡迎的(de)瓜類(lei)。民間(jian)常用(yong)冬瓜煨湯(tang)，是最(zui)(zui)好的(de)消(xiao)暑妙(miao)品(pin)；鮮冬瓜絞(jiao)汁(zhi)或搗汁(zhi)飲(yin)用(yong)，更可消(xiao)暑解熱；夏天(tian)用(yong)以配合肉(rou)類(lei)、冬菇煨湯(tang)，有消(xiao)除暑熱煩悶的(de)功(gong)效。
番茄(qie)：又(you)(you)稱西紅(hong)柿。據(ju)《陸川(chuan)本草(cao)》記載，它(ta)“甘酸微寒，生津止渴，健(jian)胃(wei)消(xiao)食(shi)，治口渴，食(shi)欲不振”。番茄(qie)含(han)豐富的維生素，其中以維生素C最多，還含(han)有不少鈣、磷、鉀、鈉(na)等元素，它(ta)既是蔬(shu)菜(cai)，又(you)(you)具有水果(guo)的特(te)征，故又(you)(you)有“菜(cai)中之果(guo)”的美(mei)譽。炎熱(re)夏天，吃白糖(tang)拌西紅(hong)柿，不僅(jin)能(neng)生津止渴、健(jian)胃(wei)消(xiao)食(shi)，還能(neng)增強人(ren)體(ti)免疫力。民間(jian)還用(yong)于預(yu)防夏日中暑，習慣用(yong)番茄(qie)適量，洗(xi)凈切片，煎湯代(dai)茶(cha)當作飲(yin)料。
莧菜：性涼，味甘(gan)，是夏天(tian)的(de)理想蔬(shu)菜。天(tian)氣(qi)酷熱，往(wang)往(wang)會令人心(xin)煩氣(qi)躁，用莧菜煮(zhu)湯佐膳，有(you)解暑清(qing)熱的(de)好處，尤其是青少年在夏季服食，更(geng)加適宜。另外，由于莧菜含(han)有(you)高濃度(du)賴氨酸，對人體(ti)成(cheng)長發育(yu)很(hen)有(you)幫助，如果是孕婦夏日臨產前，食之最宜。
絲瓜：性寒(han)涼，為夏(xia)令佳(jia)蔬(shu)，有清熱、涼血、祛(qu)暑(shu)的作用(yong)。《陸川本草》中(zhong)還(huan)說它能“生津止渴，解(jie)暑(shu)除煩”。民間百姓也(ye)習(xi)慣于炎夏(xia)季(ji)節多吃絲瓜，或燒(shao)湯，或炒食。
生姜(jiang)：為(wei)常用調味(wei)佐(zuo)料。性溫熱(re)，味(wei)辛辣，易(yi)發散(san)。元代名醫李(li)杲(gao)指出：“蓋夏月(yue)火旺，宜汗散(san)之，故(gu)食(shi)姜(jiang)不禁。”尤其是現(xian)代化生活，夏天多冷(leng)飲(yin)空調，極易(yi)感受寒邪，常吃些生姜(jiang)最為(wei)適宜。
白(bai)領(ling)養(yang)生可以吃些什(shen)么營(ying)養(yang)物質來預防身體的(de)一(yi)些疾病呢？
核桃健腦益智
因(yin)其富含不飽(bao)和脂肪酸，被(bei)公認為(wei)中國傳統的健腦益(yi)智食(shi)(shi)品，孩子(zi)們一定(ding)要食(shi)(shi)用喔。每日2-3個(ge)核桃(tao)為(wei)宜，持之以恒(heng)，方可起到營(ying)養大腦、增強記憶、消除腦疲(pi)勞等(deng)作用。但不能(neng)過食(shi)(shi)，過食(shi)(shi)會出(chu)(chu)現大便(bian)干燥、鼻出(chu)(chu)血等(deng)情(qing)況。
雞肉增強免疫力
雞肉(rou)(rou)就是白肉(rou)(rou)中的代表，其增(zeng)強(qiang)(qiang)人體(ti)免疫力的作(zuo)用主要體(ti)現在所含(han)有(you)的牛(niu)磺酸(suan)上。牛(niu)磺酸(suan)可(ke)以增(zeng)強(qiang)(qiang)人的消化能力，起到抗氧化和一(yi)定的解毒作(zuo)用。在改善(shan)心腦功能、促進兒童智力發(fa)育方面，更是有(you)較好(hao)的作(zuo)用。尤其是烏雞、火雞等品(pin)種中，牛(niu)磺酸(suan)的含(han)量更高，比普通雞肉(rou)(rou)的滋(zi)補作(zuo)用更強(qiang)(qiang)。由于雞肉(rou)(rou)具有(you)很強(qiang)(qiang)的滋(zi)補作(zuo)用，現代社(she)會中天天忙(mang)(mang)忙(mang)(mang)碌(liu)碌(liu)，常(chang)處于亞健康(kang)狀態的白領最(zui)好(hao)多吃一(yi)些(xie)，以增(zeng)強(qiang)(qiang)免疫力，減少患(huan)病幾率。
魚長壽明目
魚頭(tou)中(zhong)含有十分(fen)豐富的(de)(de)(de)卵磷(lin)脂(zhi)，是人腦中(zhong)神經遞質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)重要來(lai)源，可增強(qiang)人的(de)(de)(de)記憶、思維和(he)分(fen)析能力(li)，并能控(kong)制(zhi)腦細胞的(de)(de)(de)退化，延緩衰(shuai)老。魚肉還(huan)是優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)和(he)鈣質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)極佳來(lai)源，特(te)別是含有大量的(de)(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，對大腦和(he)眼睛的(de)(de)(de)正(zheng)常發育(yu)尤為重要。
花生提高記憶力
花生富含(han)泛酸可(ke)提高記憶力。泛酸（維(wei)生素B5），搭配蛋黃、大豆所含(han)的(de)(de)卵磷脂一同攝取(qu)，能(neng)提高記憶力。牡蠣、動(dong)物(wu)肝(gan)富含(han)的(de)(de)尼(ni)克(ke)酸（維(wei)生素B3）也有改善記憶力的(de)(de)作(zuo)用。富含(han)泛酸的(de)(de)食材(cai)有酵(jiao)母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
香蕉緩解疲勞
香(xiang)蕉可以使服務員對(dui)消費者的(de)態度更好一些——它能緩和緊張的(de)情緒，提高工作效率，降低疲勞(lao)。
軟柿子抗疲勞
疲(pi)憊不堪的(de)體力勞(lao)動者多(duo)吃(chi)些大柿子(zi)很(hen)有益處。因為疲(pi)勞(lao)在(zai)多(duo)數情況下是(shi)因為缺血造成的(de)，而(er)柿子(zi)里含(han)有很(hen)多(duo)鐵(tie)（鐵(tie)食(shi)品）元素，特(te)別(bie)是(shi)深紅色(se)，捏起來(lai)非常軟的(de)柿子(zi)，可以刺激血紅蛋(dan)白(bai)的(de)生成，有助于抗疲(pi)勞(lao)呢(ni)。
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