在(zai)現在(zai)電(dian)(dian)腦已經普及的(de)(de)時(shi)代，很(hen)多人(ren)都(dou)在(zai)用電(dian)(dian)腦，其中最多的(de)(de)就是(shi)工(gong)作(zuo)，電(dian)(dian)腦已經成了(le)一(yi)部(bu)分工(gong)作(zuo)必備的(de)(de)辦(ban)公(gong)用品(pin)。電(dian)(dian)腦雖然(ran)可以快速(su)(su)準確(que)的(de)(de)幫助人(ren)類處(chu)理數據，但是(shi)它有一(yi)定的(de)(de)輻(fu)射(she)對人(ren)的(de)(de)傷(shang)害很(hen)大，長(chang)時(shi)間面(mian)對電(dian)(dian)腦，電(dian)(dian)腦輻(fu)射(she)會加速(su)(su)人(ren)衰(shuai)老。為了(le)避免早(zao)衰(shuai)我們就要提(ti)前做好營養保養，提(ti)倡多吃七種食物效果佳。
電(dian)腦、手(shou)機、ipad……我們的生活已經(jing)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)離不開這些電(dian)子設(she)備。可是，電(dian)子設(she)備也讓我們的眼(yan)睛疲憊不堪。近日，臺灣《康健》雜志撰文，建議電(dian)腦族要(yao)多補(bu)7種(zhong)營養。
1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C。趙強(qiang)說，番石榴、獼猴桃(tao)、木瓜(gua)、橙子(zi)(zi)、橘(ju)子(zi)(zi)、葡萄柚、草莓等(deng)含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C較多。同(tong)時(shi)當季水(shui)果的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C更高(gao)。一些蔬菜(cai)既有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C，又可(ke)提供β胡蘿卜素(su)(su)(su)(su)，如青椒、芥蘭(lan)、西(xi)蘭(lan)花、菠菜(cai)、西(xi)紅(hong)柿等(deng)。但(dan)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋(guo)，最(zui)好盡量生(sheng)(sheng)吃以減少營養(yang)素(su)(su)(su)(su)流(liu)失。
2、維生(sheng)素(su)E。維生(sheng)素(su)E也是抗氧化物，植物油(you)（例如橄欖(lan)油(you)、黃豆油(you)、花(hua)生(sheng)油(you)、葵花(hua)籽油(you)等）、堅果類（例如核桃、杏仁、腰果、花(hua)生(sheng)、松子、葵花(hua)籽等）、小麥胚芽，都(dou)是維生(sheng)素(su)E的良好(hao)來源(yuan)。
不過，趙強提(ti)醒，要控制油的(de)攝取量，以吃飯的(de)瓷湯(tang)匙(chi)為單(dan)位，一天(tian)至多(duo)兩湯(tang)匙(chi)。堅(jian)(jian)果(guo)類的(de)能量也不低(di)，每天(tian)最(zui)多(duo)只能吃兩把。堅(jian)(jian)果(guo)類盡量不用鹽炒(chao)、不加糖。
3、花(hua)青(qing)(qing)素。美(mei)國梅奧(ao)醫(yi)學中心(xin)指出，花(hua)青(qing)(qing)素這種抗氧(yang)化劑可以增(zeng)強(qiang)夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。紅、紫、紫紅、藍色(se)等(deng)顏色(se)的蔬菜、水果(guo)或漿果(guo)，例如：紅甜菜、藍莓、蔓越(yue)莓、黑櫻桃、紫葡萄（皮）、加(jia)州李(li)等(deng)，都含有花(hua)青(qing)(qing)素。
4、鋅(xin)。身(shen)體(ti)要(yao)清(qing)除自由基，需要(yao)鋅(xin)等礦物質幫忙。另外(wai)，研究發現，缺乏鋅(xin)可能導致黃斑部退化。鋅(xin)在生蠔、貝類、魚蝦(xia)等所有海鮮(xian)中都有。另外(wai)，小(xiao)麥、堅(jian)果中，也含有鋅(xin)。
5、類(lei)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)。除了β胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)外(wai)，類(lei)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)家族的(de)其他成員，比(bi)如(ru)葉(xie)黃(huang)素(su)、玉(yu)米(mi)黃(huang)素(su)，對眼睛(jing)健康的(de)貢獻也不可忽(hu)視。類(lei)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)的(de)來源，包括深(shen)黃(huang)、深(shen)綠(lv)和紅(hong)色蔬果(guo)，如(ru)南(nan)瓜、青辣椒、西紅(hong)柿、玉(yu)米(mi)、木(mu)瓜、哈密瓜、芒果(guo)、西瓜等(deng)(deng)。葉(xie)黃(huang)素(su)跟玉(yu)米(mi)黃(huang)素(su)可在深(shen)綠(lv)色多葉(xie)蔬菜(cai)中找到，如(ru)菠菜(cai)、芥(jie)蘭、芥(jie)菜(cai)、西洋芹等(deng)(deng)。
6、B族(zu)維生(sheng)素。它關系著視神(shen)經的健康，也有保護(hu)角膜的作用。缺乏B族(zu)維生(sheng)素，容易發生(sheng)神(shen)經病變、神(shen)經炎，眼睛易畏光、視力模(mo)糊、流淚等。糙米、胚芽(ya)米、全麥面包等全谷類(lei)食(shi)物，還有肝臟、瘦肉(rou)、酵母、牛奶、豆類(lei)、綠色蔬菜等，都(dou)富含(han)B族(zu)維生(sheng)素。
7、維(wei)(wei)(wei)(wei)生素A。它能構(gou)成視(shi)網膜表面的(de)感光(guang)物(wu)質，夜盲癥就是缺乏維(wei)(wei)(wei)(wei)生素A引(yin)起的(de)。臺灣馬偕醫院(yuan)臺北院(yuan)區營養課課長趙強指出，長時間盯著計算機屏幕(mu)，會(hui)大(da)量消耗維(wei)(wei)(wei)(wei)生素A。最常見富含(han)維(wei)(wei)(wei)(wei)生素A的(de)食物(wu)是動物(wu)內(nei)(nei)臟，但(dan)其含(han)膽固醇(chun)較高，不適合大(da)量食用。建(jian)議(yi)可以吃(chi)含(han)β胡蘿卜(bu)素多的(de)食物(wu)，比如胡蘿卜(bu)、菠菜等綠黃(huang)蔬菜，黃(huang)色水果、蛋類、乳制品等，因為β胡蘿卜(bu)素在體(ti)內(nei)(nei)平均有1/6會(hui)轉化成維(wei)(wei)(wei)(wei)生素A。不過，維(wei)(wei)(wei)(wei)生素A、β胡蘿卜(bu)素是脂(zhi)溶性的(de)，跟(gen)脂(zhi)肪一起吃(chi)效(xiao)果更佳，所以最好入菜或飯后吃(chi)。
日常生活中多吃蔬(shu)菜、維生素C、E都是抗衰老(lao)的佳品，詳(xiang)細如上。
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