吃(chi)早(zao)餐是個(ge)讓(rang)很多現代人(ren)(ren)糾結的話(hua)題。明(ming)明(ming)知道(dao)應該正點吃(chi)飯，可(ke)起(qi)床晚、怕(pa)麻煩、忘了買(mai)等原(yuan)因(yin)，常(chang)常(chang)讓(rang)人(ren)(ren)“犧牲”了早(zao)餐。
早餐的能量很重要
很多人都在(zai)家里放一些零食，以備(bei)不(bu)(bu)時(shi)之需。而早上起來(lai)后，時(shi)間不(bu)(bu)是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方(fang)便(bian)快捷(jie)。
專家指出(chu)，用(yong)零食(shi)(shi)充當每天三餐中最(zui)重要的(de)早(zao)餐，非常(chang)不(bu)科學。零食(shi)(shi)多(duo)數屬于(yu)干(gan)食(shi)(shi)，對(dui)于(yu)早(zao)晨(chen)處于(yu)半脫(tuo)水狀(zhuang)態的(de)人體(ti)來說，是不(bu)利于(yu)消化吸收的(de)。而且餅干(gan)等零食(shi)(shi)的(de)主要原料是谷物，雖然(ran)能在(zai)短時(shi)間內提供能量(liang)，但(dan)很快會使人體(ti)再次感到饑餓，臨近中午時(shi)血(xue)糖水平會明顯下降(jiang)(jiang)，早(zao)餐吃零食(shi)(shi)容易導致(zhi)營養不(bu)足，體(ti)質下降(jiang)(jiang)，引起各種疾(ji)病入侵。
新的研究發現，不吃早餐，當心糖尿病找上門
研究人員招募了(le)(le)一些志愿者(zhe)，讓其隔一天吃(chi)一次早餐(can)，而(er)午餐(can)、晚餐(can)的(de)進(jin)(jin)食(shi)情況保持不(bu)變，并對他們的(de)胰島(dao)素和(he)血糖(tang)(tang)水(shui)平進(jin)(jin)行了(le)(le)詳細監測(ce)。結果發現(xian)，與吃(chi)過早餐(can)相比(bi)，在沒吃(chi)早餐(can)的(de)日子(zi)里，參(can)試(shi)者(zhe)的(de)平均胰島(dao)素和(he)血糖(tang)(tang)水(shui)平要明顯(xian)升(sheng)高。胰島(dao)素反應(ying)(ying)上(shang)升(sheng)了(le)(le)28%，葡萄糖(tang)(tang)反應(ying)(ying)上(shang)升(sheng)了(le)(le)12%，分(fen)別屬于中度(du)和(he)輕(qing)度(du)升(sheng)高的(de)水(shui)平。進(jin)(jin)一步(bu)分(fen)析發現(xian)，無論參(can)試(shi)者(zhe)的(de)體重是否超標，上(shang)述情況都會出現(xian)。
胰(yi)島(dao)(dao)素(su)和血(xue)糖的(de)(de)同時升高，說明人體內出現胰(yi)島(dao)(dao)素(su)抵抗，代(dai)謝血(xue)糖的(de)(de)能力下降，需要(yao)分泌(mi)更多的(de)(de)胰(yi)島(dao)(dao)素(su)，才能將血(xue)糖控制(zhi)在正(zheng)常范圍。而這種(zhong)現象，正(zheng)是糖尿病的(de)(de)早期報警(jing)信號之一。如(ru)果長期如(ru)此，患(huan)糖尿病的(de)(de)風險也會增加。
不吃早餐(can)造成熱量攝入中(zhong)斷，可(ke)能(neng)引(yin)起低血(xue)糖反應(ying);由于午餐(can)和晚餐(can)要把缺失(shi)的熱量補回來，很容易(yi)進食過多，導致(zhi)血(xue)糖反彈性升高(gao)，使血(xue)糖出(chu)現較大波動，進而影響(xiang)全天的胰島素(su)調節(jie)。此外(wai)，有研究(jiu)發現早餐(can)缺失(shi)的營養(yang)，難以通(tong)過其他方式補充。因此，無論多忙，早餐(can)不能(neng)省。
科學的早餐應該是結構均衡的早餐
其(qi)(qi)中(zhong)蛋白質、脂肪(fang)、碳水(shui)化合(he)物(wu)的比例應該在(zai)(zai)12∶28∶60，谷類食物(wu)在(zai)(zai)其(qi)(qi)中(zhong)所占的比例是最大的。
但如(ru)果早餐只吃饅頭、面(mian)包(bao)等主食，或油條等含(han)油脂過(guo)多的食品，因攝入淀粉、油脂過(guo)多，消(xiao)化時間長，易使血(xue)液過(guo)久地聚(ju)積于消(xiao)化系統，造成(cheng)腦(nao)部(bu)血(xue)流量減少(shao)，腦(nao)細胞缺氧，造成(cheng)整(zheng)個上午(wu)頭腦(nao)昏昏沉(chen)(chen)沉(chen)(chen)，思維遲鈍。
本(ben)文地址(zhi)://n85e38t.cn/shangban/203439.html.
聲明： 我(wo)們致力(li)于保護作(zuo)(zuo)者版權，注(zhu)重分(fen)(fen)享，被刊(kan)用(yong)文章(zhang)因無法核實真實出處(chu)，未能及時與作(zuo)(zuo)者取得聯(lian)系(xi)，或有版權異議的(de)，請聯(lian)系(xi)管理(li)員，我(wo)們會立即處(chu)理(li)，本站部(bu)分(fen)(fen)文字與圖片資源(yuan)來(lai)(lai)自(zi)于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目(mu)的(de),若有來(lai)(lai)源(yuan)標注(zhu)錯(cuo)誤或侵犯了您的(de)合(he)法權益，請立即通(tong)知我(wo)們(管理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬(shu)實，我(wo)們會第一時間予以刪(shan)除，并同(tong)時向您表示(shi)歉(qian)意,謝謝!
上一(yi)篇: 上班族帶飯注意事項
下一(yi)篇: 上班族喝(he)茶用什么杯才健康
